RASSEGNE
Gli strumenti di analisi e lo schema delle scelte
aziendali elaborato dal Serpieri
Premessa
Al C o n v e g n o degli E c o n o m i s t i A g r a r i di P o r t i c i del 1963, sia p u r e i n c o n t r a s t o c o n le affermazioni di a l c u n i s t u d i o s i i t a l i a n i , fu p u n t u a l i z z a t o , nella r e l a z i o n e g e n e r a l e s v o l t a a d o p e r a del prof. Di C o c c o (1), c o m e n e l l o s c h e m a g e n e r a l e d e l l e s c e l t e a z i e n d a l i f o r m u l a t e o l t r e u n t r e n t e n n i o p r i m a d a l S e r p i e r i f o s s e r o g i à c o n t e n u t i i p r i n c i p i t e o r i c o - e c o n o m i c i c h e p r e s i e d o n o a l l e s c e l t e s t e s s e . Le c o n c l u s i o n i a cui il Di C o c c o p e r v e n n e s o n o t u t t o r a d e l l a m a s s i m a i m p o r t a n z a p o i c h é r i g u a r d a n o u n o dei p r o -b l e m i p i ù d i s c u s s i d e l l ' e c o n o m i a a g r a r i a n e l l ' u l t i m o d o p o g u e r r a . I n f a t t i d a u n a p a r t e si p o t e v a p e n s a r e c h e i g i o v a n i , c o n l ' i n t r o d u -z i o n e dei n u o v i s t r u m e n t i d ' a n a l i s i , v o l e s s e r o f o r n i r e a l l ' e c o n o m i a a g r a r i a u n a v e s t e del t u t t o n u o v a e cioè normativa, c h e p r e s c i n d e s s e d a q u e l l a v i s i o n e d ' i n s i e m e d e l l ' a z i e n d a c h e è così v i v a n e l S e r p i e r i . D ' a l t r o c a n t o p e r ò b i s o g n a v a t e n e r e c o n t o c h e m o l t i p r e s u p p o s t i e c o n o m i c i si e r a n o i n d i r i z z a t i p e r vie d i v e r s e d a q u e l l e c h e il S e r p i e r i a v e v a f o r m u l a t o n e l s u o s c h e m a di s c e l t e ; i n f a t t i e r a n o s t a t i p e r f e z i o n a t i n u o v i s t r u -m e n t i di i n d a g i n e s i a a s c o p o conoscitivo c h e a s c o p o nor-mativo: le fun-zioni di p r o d u z i o n e , la p r o g r a m m a z i o n e l i n e a r e , il b i l a n c i o p r o g r a m m a t o , la t e o r i a dei giochi, ecc. Il f a t t o c h e q u e s t i s t r u m e n t i d ' a n a l i s i v e n i s s e r o a p p l i c a t i o f o s s e r o in p r o c i n t o di e s s e r l o in v a r i e b r a n c h e d e l l ' a t t i v i t à e c o n o m i c a , d a l l e b e n z i n e ai g e l a t i , d a l l ' i n d u s t r i a m e c c a n i c a a q u e l l a m a n -g i m i s t i c a , ecc., s t i m o l ò m o l t i -g i o v a n i s t u d i o s i di e c o n o m i a a -g r a r i a a t e n t a r e di f a r e a l t r e t t a n t o a n c h e n e l c a m p o delle s c e l t e a z i e n d a l i . L a a p p l i c a z i o n e di m o d e l l i n o r m a t i v i d ' a n a l i s i al c a m p o a g r i c o l o c o m i n c i ò p e r ò i n I t a l i a c o n u n c e r t o r i t a r d o r i s p e t t o a g l i a l t r i P a e s i a c a u s a s o p r a t t u t t o di d u e m o t i v i e cioè: le p r i m e f o r m u l a z i o n i di q u e s t a t e c n i c a d i o t t i m i z z a z i o n e si e r a n o a v u t e a l l ' e s t e r o ; i n o l t r e n o i dispo-n e v a m o già, a differedispo-nza degli a l t r i P a e s i , di u dispo-n o s c h e m a o r g a dispo-n i c o di s c e l t e a z i e n d a l i c h e c o n s i d e r a v a il s o g g e t t o di s t u d i o , cioè l ' a z i e n d a , n e l s u o i n s i e m e . C o m u n q u e , a n c h e se lo s t u d i o d e l l a p r o g r a m m a z i o n e l i n e a r e , del bi-l a n c i o p r o g r a m m a t o o debi-lbi-la t e o r i a dei g i o c h i , i n I t a bi-l i a , è s t a t o i n i z i a t o t a r d i , si p u ò a f f e r m a r e c h e gli s t u d i o s i i t a l i a n i n o n h a n n o p e r s o t e r r e n o nei c o n f r o n t i dei l o r o c o l l e g h i s t r a n i e r i . Q u e s t o è c o n f e r m a t o d a l f a t t o c h e m e n t r e n e l n o s t r o P a e s e si di-s p o n e v a , o l t r e c h e di u n a v i di-s i o n e g e n e r a l e d e l l o di-s c h e m a o r g a n i c o d i s c e l t e ( f o r m u l a t o d a l S e r p i e r i ) a n c h e dei c r i t e r i di s c e l t a m e d e s i m i ,
al-l ' e s t e r o si d i s p o n e v a soal-lo degal-li s t r u m e n t i a t t i a r a g g i u n g e r e i c r i t e r i , m a n o n si p o s s e d e v a u n o s c h e m a g e n e r a l e e d o r g a n i c o di scelte.
I n u l t i m a a n a l i s i , in I t a l i a , e r a v a m o n e l l e m e d e s i m e c o n d i z i o n i di u n v i a g g i a t o r e che, c o n o s c e n d o i t i n e r a r i o e t a p p e del p r o p r i o v i a g g i o n o n d i s p o n g a a n c o r a di a d e g u a t i m e z z i p e r il viaggio s t e s s o .
Il Serpieri: suoi strumenti e criteri di scelta aziendale
L o s c h e m a delle s c e l t e f o r m u l a t o dal S e r p i e r i , p u r p o t e n d o s i consi-d e r a r e oggi i n c o m p l e t o p e r q u a n t o c o n c e r n e i r a p p o r t i t r a p r o consi-d o t t i e p r o d o t t i , r a p p r e s e n t a a n c o r a u n m e t o d o o r g a n i c o e r a z i o n a l e di s c e l t e n e l l ' a m b i t o d e l l ' a z i e n d a a g r a r i a . I n esso, c o m e afferma il Di Cocco, è p o s s ì b i l e t r o v a r e , o l t r e ai v a r i m e t o d i di s c e l t a , a n c h e i c r i t e r i delle s c e l t e s t e s s e . N e l l ' a m b i t o delle s c e l t e r i g u a r d a n t i l'esercizio, il S e r p i e r i c o n s i d e r a d u e g r u p p i : q u e l l o r e l a t i v o ai m e z z i di fertilizzazione; e q u e l l o r e l a t i v o ai m o d i di e s e c u z i o n e delle o p e r a z i o n i c a m p e s t r i . P e r o g n u n o di q u e s t i g r u p p i lo s t u d i o s o f o r n i s c e a n c h e i c r i t e r i di s c e l t a . N e l p r i m o c a s o e s a m i n a i m e z z i di p r o d u z i o n e p e r l'influenza c h e essi e s e r c i t a n o s u l li-vello di p r o d u z i o n e e in b a s e a d e t t a influenza li c o n s i d e r a c o m e m e z z i a v e n t i u n a p r o d u t t i v i t à v a r i a b i l e . Il s e c o n d o c a s o s u p p o n e c h e sia già s t a t o fissato il livello p r o d u t t i v o ed e s a m i n a i m e z z i di p r o d u z i o n e s o t t o il p u n t o di v i s t a dei l o r o r e c i p r o c i r a p p o r t i , c o n s i d e r a n d o p r a t i c a m e n t e s o l t a n t o i mezzi alternativi. P e r q u a n t o r i g u a r d a q u e s t e d u e s c e l t e r e l a t i v e a l l ' e s e r c i z i o il S e r p i e r i f o r n i s c e a n c h e i c r i t e r i di s c e l t a e cioè, n e l l ' a m b i t o di q u e l l e r i g u a r -d a n t i i m o -d i -di e s e c u z i o n e -delle o p e r a z i o n i c a m p e s t r i , afferma c h e l'im-p r e n d i t o r e d e v e s c e g l i e r e « il modo di minor costo »; m e n t r e l'im-p e r le s c e l t e r e l a t i v e ai m e z z i di f e r t i l i z z a z i o n e d i s t i n g u e i m e z z i d i s p o n i b i l i in q u a n -t i -t à l i m i -t a -t a , d a q u e l l i d i s p o n i b i l i in q u a n -t i -t à i l l i m i -t a -t a .
Il c r i t e r i o f o r n i t o d a l S e r p i e r i p e r i m e z z i d i s p o n i b i l i in q u a n -t i -t à i l l i m i -t a -t a è l'uguaglianza fra cos-to marginale e prodo-t-to
margi-nale (2); m e n t r e p e r i m e z z i d i s p o n i b i l i in q u a n t i t à l i m i t a t a egli d i s t i n g u e
d u e c a s i :
a) s e i m e z z i s o n o d i s p o n i b i l i in q u a n t i t à t a l i d a p o t e r r a g g i u n g e r e
il livello m a s s i m o di produttività media (3), il c r i t e r i o di s c e l t a c h e con-s e n t e il m a con-s con-s i m o r e d d i t o f o n d i a r i o (o profitto) è r a p p r e con-s e n t a t o
dall'egua-glianza della produttività marginale fra t u t t i gli e t t a r i del t e r r i t o r i o s u
cui si a p p l i c a il f e r t i l i z z a n t e (4); b) se i m e z z i s o n o d i s p o n i b i l i i n q u a n t i t à t a l e d a n o n p o t e r r a g g i u n -g e r e il p u n t o di m a s s i m o della p r o d u t t i v i t à m e d i a , il c r i t e r i o è q u e l l o di c o n c e n t r a r e il f e r t i l i z z a n t e s u u n a p a r t e s o l t a n t o d e l l a superficie, i n m o d o d a r a g g i u n g e r e p e r q u e l l a superficie m e d e s i m a il massimo di produttività media.
Il S e r p i e r i e s a m i n a p o i il caso dei fertilizzanti d i s p o n i b i l i in q u a n t i t à l i m i t a t a e c h e d e v o n o e s s e r e i m p i e g a t i s u c o l t u r e d i v e r s e o t i p i d i v e r s i
e, p u r t r o p p o l ' a u t o r e , d a t e a n c h e le l i m i t a t e c o n o s c e n z e m a t e m a t i c h e del t e m p o , n o n è in g r a d o di i n d i c a r e u n a m e t o d o l o g i a a p p r o -p r i a t a -p e r c a l c o l a r l o , se n o n a t t r a v e r s o u n -p r o c e d i m e n t o -p e r a d d e n d i .
F r a gli s t r u m e n t i di s c e l t a i n d i c a t i d a l S e r p i e r i , il Di C o c c o a c c e n n a a n c h e a l calendario agricolo m a , c o m e afferma q u e s t ' u l t i m o a u t o r e , t a l e s t r u m e n t o : « n o n è a n d a t o m o l t o al di là di u n a i n d i c a z i o n e t e o r i c a i n t e r -p r e t a t i v a di u n a s -p e c i a l e e s i g e n z a , c h e e r a q u e l l a di u n ' u n i f o r m e utilizza-z i o n e del l a v o r o u m a n o d u r a n t e l ' a n n o ».
N e l l ' a m b i t o delle s c e l t e r i g u a r d a n t i l'organizzazione dell'azienda, si c o n s i d e r a n o s o l t a n t o q u e l l a d e l l a destinazione produttiva, p o i c h é i r a p -p o r t i t r a -p r o -p r i e t à , i m -p r e s a e m a n o d ' o -p e r a s t a n n o v i a v i a d i v e n t a n d o d e c i s i o n i a t t u a t e d a l l a c o m u n i t à a n z i c h é d a l l ' i n d i v i d u o e p e r t a n t o r a p -p r e s e n t a n o , -p e r q u e s t ' u l t i m o , u n a s t r u t t u r a fissa a n z i c h é v a r i a b i l e . L'ot-t i m a d e s L'ot-t i n a z i o n e p r o d u L'ot-t L'ot-t i v a c o m p r e n d e le s c e l L'ot-t e r e l a L'ot-t i v e
all'ordina-mento colturale e q u e l l e r e l a t i v e alle industrie trasformatrici. P e r q u e s t i
d u e g r u p p i di s c e l t a le i n d i c a z i o n i f o r n i t e d a l S e r p i e r i n o n s o n o m o l t o c h i a r e . I n v e r i t à l ' u n i c o v e r o c r i t e r i o c h e egli f o r n i s c e è r a p p r e s e n t a t o d a l prezzo di trasformazione. I n b a s e a q u e s t o c r i t e r i o si c o n s i d e r a n o c o m e e n t i t à c o s t a n t i l a q u a n t i t à d e i m e z z i di p r o d u z i o n e e d i p r o d o t t i o t t e n u t i d a q u e s t i i n v i r t ù d i d i v e r s i p r o c e s s i di t r a s f o r m a z i o n e . C o m e o s s e r v a il Di C o c c o : « la t e c n i c a d e l p r e z z o di t r a s f o r m a z i o n e c o n s i s t e n e l l ' i n d i v i d u a r e p i ù l i n e e di p r o d u z i o n e p a r t e n t i d a u n a b a s e a s s u n t a c o m e c o s t a n t e . L'im-p r e n d i t o r e n o n L'im-p u ò m u o v e r s i l u n g o c i a s c u n a l i n e a L'im-p o i c h é il livello di p r o d u z i o n e è definito d a l l e q u a n t i t à d i s p o n i b i l i di m a t e r i a p r i m a d a t r a s f o r m a r e , m a d e v e s c e g l i e r e la p i ù c o n v e n i e n t e t r a le l i n e e p o s s i b i l i .
S e u n a c r i t i c a si p u ò fare al c r i t e r i o del massimo prezzo di
trasfor-mazione è c h e e s s o n o n c o n s e n t e di s t u d i a r e i m e z z i a p r o d u t t i v i t à
va-r i a b i l e cioè, p va-r e n d e n d o c o m e a s s u n t o u n p u n t o d e l l a c u va-r v a d e l l a f u n z i o n e di p r o d u z i o n e , n o n è p o s s i b i l e v a l u t a r e s e il livello di p r o d u z i o n e s c e l t o p e r q u e l l ' i n s i e m e di m e z z i p r o d u t t i v i c o r r i s p o n d e o m e n o a l l a m i g l i o r e c o m b i n a z i o n e d e i m e z z i s t e s s i .
P u r e le s c e l t e r e l a t i v e ai miglioramenti fondiari si a v v a l g o n o del
prezzo di trasformazione; si t r a t t a , i n u l t i m a a n a l i s i , di v a l u t a r e q u a l è il t i p o di m i g l i o r a m e n t o c h e d e t e r m i n a il m a s s i m o p r e z z o o v a l o r e d i t r a s f o r m a z i o n e del c a p i t a l e f o n d i a r i o iniziale. D a t a l ' i m p o s s i b i l i t à di d e c i d e r e l ' o r d i n a m e n t o c o l t u r a l e s e c o n d o il p r e z z o di t r a s f o r m a z i o n e e d a t o a n c h e che, s o l o i n b a s e a i c r i t e r i elen-cati, n o n si p o t e v a g i u d i c a r e s e c o n d o u n a v i s i o n e d ' i n s i e m e s e le s c e l t e a t t u a t e c o n s e n t i v a n o d i r a g g i u n g e r e o m e n o la c o m b i n a z i o n e o t t i m a l e , il S e r p i e r i p r i m a e d il T a s s i n a r i p o i p e r f e z i o n a r o n o la t e c n i c a d e l
bilancio aziendale che, p u r a v e n d o il p r e g i o di e s a m i n a r e a l t e r n a t i v a
-m e n t e s o l u z i o n i r e l a t i v e a d i v e r s e s c e l t e a z i e n d a l i , p r e s e n t a l o svan-t a g g i o di p r o c e d e r e p e r a d d e n d i p e r d e n d o c o s ì di v i s svan-t a i f e n o m e n i di re-l a z i o n e e di d i p e n d e n z a a re-l re-l ' i n t e r n o d e re-l re-l ' a z i e n d a m e d e s i m a .
I l bilancio preventivo n o n r a p p r e s e n t a t u t t a v i a u n o s t r u m e n t o p r i v o di i n t e r e s s e p o i c h é , a n c h e se i r i s u l t a t i d a e s s o o t t e n i b i l i s o n o i n p a r t e
viziati dalla s o g g e t t i v i t à del c o m p i l a t o r e , p u ò a n c o r a f o r n i r e e l e m e n t i d e g n i di a t t e n z i o n e . I n u l t i m a a n a l i s i si p u ò r i l e v a r e che, alla l u c e d e l l e c o n o s c e n z e o d i e r n e , il p r o s p e t t o delle s c e l t e f o r m u l a t o dal S e r p i e r i , p u r p r e s e n t a n -d o s i c o m e q u a n t o -di m e g l i o si p o t e s s e a v e r e p e r o r g a n i c i t à e r a z i o n a l i t à p e r q u e i t e m p i , m a n i f e s t a oggi v i s t o s e l a c u n e d o v u t e s o p r a t t u t t o alle s c a r s e c o n o s c e n z e c h e si a v e v a n o i n q u e g l i a n n i n e l c a m p o della eco-n o m i a g e eco-n e r a l e , p i u t t o s t o c h e a d u eco-n a v i s i o eco-n e i eco-n c o m p l e t a dei fatti d e l l a g e s t i o n e a z i e n d a l e . I n o l t r e n o n v i e n e p r e s o i n e s a m e lo s t u d i o d e i m e z z i a c o m p o r t a m e n t o s o s t i t u z i o n a l e e q u e l l o dei r a p p o r t i t r a p r o d o t t i . S u l p i a n o m e t o d o l o g i c o , i c r i t e r i f o r n i t i d a l S e r p i e r i , p u r co-p r e n d o la q u a s i t o t a l i t à delle s c e l t e , s o n o t r a l o r o t r o co-p co-p o i n d i co-p e n d e n t i e i n c o m p l e t i , c o m e a d e s e m p i o q u e l l i r e l a t i v i ai m e z z i di fertilizzazione, o t r o p p o s e t t o r i a l i c o m e il b i l a n c i o p r e v e n t i v o o d il p r e z z o di t r a s f o r -m a z i o n e c h e , p r o c e d e n d o p e r a d d e n d i , n o n p r e n d o n o i n e s a -m e i fatti di i n t e r d i p e n d e n z a a z i e n d a l e .
Gli strumenti di analisi e lo schema del Serpieri
Il prof. Di C o c c o , n e l l a s u a r e l a z i o n e di N a p o l i , affermò c h e gli s t r u -m e n t i d ' a n a l i s i n o n s o s t i t u i s c o n o l ' e c o n o -m i a c l a s s i c a p o i c h é s o n o d a ri-t e n e r s i a p p u n ri-t o s ri-t r u m e n ri-t i e n o n p r i n c i p i logici.
La funzione di produzione è u n o s t r u m e n t o d ' a n a l i s i i m p i e g a b i l e sia
p e r fini c o n o s c i t i v i c h e n o r m a t i v i e d è a n c h e il m e z z o c h e c o n s e n t e d i c o n o s c e r e il c o m p o r t a m e n t o d e i m e z z i a p r o d u t t i v i t à v a r i a b i l e . P e r o g n i m e z z o di p r o d u z i o n e e s s a c o n s e n t e di i n d i v i d u a r e il livello o t t i m a l e d ' i m p i e g o . L a r i c e r c a del s u d d e t t o livello o t t i m a l e di p r o d u z i o n e n o n d e v e p e r ò p r e s c i n d e r e d a l l e i n t e r d i p e n d e n z e c h e p o s s o n o m a -n i f e s t a r s i fra d i v e r s i m e z z i . P r e n d e n d o q u i n d i i n e s a m e lo s c h e m a delle s c e l t e f o r m u l a t o dal S e r p i e r i , la f u n z i o n e di p r o d u z i o n e d o v r e b b e c o n s e n t i r e di v a l u t a r e il livello o t t i m a l e di i m p i e g o dei m e z z i d i s p o n i b i l i i n q u a n t i t à i l l i m i t a t a p e r c i a s c u n a c o l t u r a e d o v r e b b e p u r e i n d i c a r e il livello o t t i m a l e di i m p i e g o dei f e r t i l i z z a n t i nel c a s o della m o n o c o l t u r a e d e l l a p o l i c o l t u r a .
M a g g i o r i difficoltà si i n c o n t r a n o n e l c a s o dei m e z z i a l t e r n a t i v i : in q u e s t o c a s o è n e c e s s a r i o c o n s i d e r a r e le f u n z i o n i di c o s t o e s c e g l i e r e fra le d i v e r s e a l t e r n a t i v e q u e l l a c o m b i n a z i o n e c h e c o n s e n t e il minimo costo. U n c a s o di q u e s t o g e n e r e si p u ò p r e s e n t a r e p e r le s c e l t e r e l a t i v e ai m o d i di t r a s f o r m a z i o n e di u n p r o d o t t o . L a f u n z i o n e di p r o d u z i o n e è i n o l t r e u n o s t r u m e n t o p e r le s c e l t e s u l l a t r a s f o r m a z i o n e di u n p r o d o t t o . E s s a c o n s e n t e di p r e n d e r e d e c i s i o n i di t i p o m i s t o e c i o è di v e d e r e s e c o n v i e n e v e n d e r e il p r o d o t t o d i r e t t o o t r a s f o r m a r l o e a n c o r a , q u a l o r a e s s o sia d i s p o n i b i l e i n q u a n t i t à l i m i t a t a , c o m e a c c a d e p e r l ' a g r i c o l t o r e , v e d e r e s e c o n v i e n e t r a s f o r m a r l o in u n o o in p i ù p r o d o t t i finiti e d infine, d a t o u n c e r t o livello di p r e z z i , u n a c e r t a q u a n t i t à di p r o d o t t i e d u n a d e t e r m i n a t a t e c n i c a di t r a s f o r m a z i o n e , s e c o n v i e n e v e n d e r e u n a c e r t a
p a r t e d e l l a q u a n t i t à p r o d o t t a o p p u r e a c q u i s t a r n e a l t r a i n m o d o d a rea-l i z z a r e rea-la p i ù c o n v e n i e n t e c o m b i n a z i o n e d e rea-l rea-l ' i n d u s t r i a t r a s f o r m a t r i c e . L a f u n z i o n e di p r o d u z i o n e p e r ò , p u r f o r n e n d o delle i m p o r t a n t i d e d u -z i o n i a n c h e a livello p r a t i c o , n o n c o n s e n t e di e s a m i n a r e l ' a -z i e n d a se-c o n d o u n a v i s i o n e d ' i n s i e m e . E s s a s o s t i t u i s se-c e t u t t a v i a e g r e g i a m e n t e il bi-l a n c i o di a d a t t a m e n t o p a r z i a bi-l e d e bi-l bi-l ' a z i e n d a o, c o m e afferma ibi-l Di Cocco, « gli infiniti b i l a n c i di a d a t t a m e n t o p a r z i a l e c h e si p o s s o n o f a r e n e l l ' a m -b i t o di u n a d a t a t e c n i c a e di u n d a t o s e t t o r e di p r o d u z i o n e ». P r o c e d e n d o s e c o n d o l o s c h e m a f o r m u l a t o d a l S e r p i e r i , la f u n z i o n e di p r o d u z i o n e o q u e l l a di c o s t o c o n s e n t o n o di v a l u t a r e il livello di p r o -d u z i o n e o t t i m a l e p e r o g n i m e z z o e t e c n i c a p r o -d u t t i v a e -di e s a m i n a r e , al-m e n o i n l i n e a t e o r i c a , le i n t e r d i p e n d e n z e fra i al-m e z z i di p r o d u z i o n e , con-s i d e r a n d o a n c h e i r a p p o r t i fra i p r o d o t t i e l e m e n t o con-s f u g g i t o a l l ' a n a l i con-s i del S e r p i e r i . U s a n d o il l i n g u a g g i o di q u e s t ' u l t i m o n o i i d e n t i f i c h i a m o n e l l a fun-z i o n e di p r o d u fun-z i o n e q u e l l o s t r u m e n t o t e o r i c o - p r a t i c o d a a d o t t a r e p e r l e s c e l t e d e i m e z z i di fertilizzazione e dei m o d i di e s e c u z i o n e d e l l e o p e r a -z i o n i c a m p e s t r i . L ' i m p i e g o delle f u n z i o n i d i p r o d u z i o n e è di f o n d a m e n t a l e i m p o r t a n z a a n c h e p e r le i n d u s t r i e t r a s f o r m a t r i c i , in q u a n t o p e r m e t t e l o r o d i d e t e r -m i n a r e il -m a s s i -m o v a l o r e di t r a s f o r -m a z i o n e . A q u e s t o p u n t o , u n a v o l t a e s a m i n a t e le s c e l t e s e r p i e r i a n e s u l l a b a s e dei m e z z i f o r n i t i d a l l a f u n z i o n e di p r o d u z i o n e e d a q u e l l a di c o s t o , n o n a b b i a m o a n c o r a d e l i n e a t o la c o m b i n a z i o n e o t t i m a l e d e l l ' a z i e n d a s e c o n d o u n a v i s i o n e d ' i n s i e m e . Le s c e l t e p r e c e d e n t i , p u r e a r t i c o l a t e in m o d o a n a l i t i c o , s o n o a n c o r a f r a m m e n t a r i e e si p r e s e n t a n o c o m e u n m o s a i c o di d e c i s i o n i p a r z i a l i . S a r à q u i n d i n o s t r o c o m p i t o c o l l e g a r l e in u n q u a d r o l o g i c o d ' i n s i e m e p e r a r r i v a r e a q u e l l a c o m b i n a z i o n e di m e z z i e di p r o d o t t i c h e r i s u l t a glo-b a l m e n t e la p i ù c o n v e n i e n t e .
R i m a n g o n o a n c o r a d a definire la destinazione produttiva e p i ù p a r t i c o l a r m e n t e l'ordinamento colturale.
L a programmazione lineare e d a n c h e il bilancio programmato, utiliz-z a n d o le n o utiliz-z i o n i f o r n i t e d a l l e f u n utiliz-z i o n i di p r o d u utiliz-z i o n e , c o n d u c o n o a q u e l l a v i s i o n e u n i t a r i a c h e è n e c e s s a r i a p e r definire l ' o t t i m o a z i e n d a l e n e l s u o i n s i e m e . A n c h e la p r o g r a m m a z i o n e l i n e a r e m a n i f e s t a i n p r a t i c a l a c u n e c o m e a d e s e m p i o q u e l l a di c o n s i d e r a r e g i à r i s o l t e le s c e l t e r e l a t i v e a i m e z z i di p r o d u z i o n e a p r o d u t t i v i t à v a r i a b i l e e di t i p o s o s t i t u t i v o ; e s s a r a p p r e s e n t a p e r ò u n b u o n p a s s o a v a n t i i n q u a n t o t i e n e c o n t o d e l l a p r e s e n z a dei f a t t o r i d e l l a p r o d u z i o n e d i s p o n i b i l i i n q u a n t i t à l i m i t a t a .
I l c o n c e t t o di « fattori presenti in quantità limitata », c o m e r i l e v a il Di Cocco, e s i s t e v a a n c h e n e l l a f o r m u l a z i o n e del S e r p i e r i p e r i m e z z i di fertilizzazione.
c o l l e g a t o c o n le a l t r e v a r i a b i l i del p r o b l e m a , q u i n d i e r a i m p o s s i b i l e tra-d u r l o i n u n a i n tra-d i c a z i o n e p r a t i c a .
Il S e r p i e r i , p u r i n d i c a n d o c o m e c r i t e r i o il m a s s i m o v a l o r e di t r a -s f o r m a z i o n e , n o n c o n o -s c e v a t u t t a v i a lo -s t r u m e n t o d i -s c e l t a .
N e l l ' a m b i t o dei m e z z i di fertilizzazione d i s p o n i b i l i i n q u a n t i t à limit a limit a e i m p i e g a b i l i i n p i ù s e limit limit o r i , la p r o g r a m m a z i o n e c o s limit i limit u i s c e u n o s limit r u -m e n t o a n c o r a insufficiente p e r f o r n i r e d a t i c o n c r e t i i n q u a n t o e s s a si b a s a sul c o n c e t t o d e l l a l i n e a r i t à d e l l a f u n z i o n e di p r o d u z i o n e . E s s a p u ò v e n i r e i m p i e g a t a i n q u e s t o c a m p o s o l o p e r p i c c o l i inter-valli di u n a c u r v a , m e n t r e n o n p u ò v e n i r e u t i l i z z a t a q u a n d o ci si m u o v e l u n g o t u t t o l ' a r c o d e l l a c u r v a di p r o d u z i o n e . P e r f o r m u l a r e s c e l t e dina-m i c h e si a d o t t e r à p e r t a n t o u n a l t r o s t r u dina-m e n t o , cioè la progradina-mdina-mazione dinamica c h e fornisce, p e r o g n i m e z z o d i s p o n i b i l e i n q u a n t i t à l i m i t a t a , la m i g l i o r e a l l o c a z i o n e e c o n o m i c a n e l l e d i v e r s e c o l t u r e o a t t i v i t à a z i e n d a l i . Q u e s t ' u l t i m o s t r u m e n t o m a n c a del t u t t o n e l S e r p i e r i . U n a v o l t a d e t e r m i n a t a l a m i g l i o r e a l l o c a z i o n e dei m e z z i n e l l e d i v e r s e c o l t u r e e v a l u t a t o q u a l ' è p e r e s s e il livello o t t i m a l e di p r o d u z i o n e , n o n s a r à difficile e l a b o r a r e , a t t r a v e r s o gli s t r u m e n t i di p r o g r a m m a z i o n e , u n p i a n o p e r il massimo valore di trasformazione globale di tutti i mezzi
produttivi.
P r e s u m i b i l m e n t e le d i m e n s i o n i delle v a r i e a t t i v i t à del p i a n o aziend a l e n o n r i s u l t a n o m o l t o aziend i v e r s e sia c h e a p p l i c h i a m o l a p r o g r a m m a -z i o n e l i n e a r e c h e q u e l l a d i n a m i c a i n q u a n t o l ' e r r o r e d i a p p r o s s i m a -z i o n e t r a i d u e m e t o d i è i n l i n e a di m a s s i m a m o l t o b a s s o .
T u t t a v i a n e l l a p r o g r a m m a z i o n e l i n e a r e gli inputs d e v o n o v e n i r e ve-rificati a t t r a v e r s o u n a s e r i e di s p e r i m e n t a z i o n i a r t i c o l a t e e c o m p l e s s e , a l t r i m e n t i e s s a d e l i n e a la s o l u z i o n e o t t i m a l e i n r e l a z i o n e a d u n a s i t u a -z i o n e di t e c n i c a a t t u a l e i n t e s a c o m e s t a t i c a . Il c a m p o delle s c e l t e e c o n o m i c h e n o n è p e r ò s t a t i c o e p o s s i a m o ar-r i v a ar-r e a c o n c l u s i o n i d e g n e di a t t e n z i o n e s o l o s e f o ar-r m u l i a m o i n o s t ar-r i giudizi s u l l a b a s e di e l e m e n t i d i n a m i c i . B a s t a c h e p e r u n c e r t o p e r i o d o n o n s e g u i a m o lo s v i l u p p o t e c n o l o g i c o p e r v e d e r e c h e la n o s t r o f o r m u l a -z i o n e del p r o b l e m a , i m p o s t a t a s u v e c c h i p r e s u p p o s t i , p u ò p o r t a r e a so-luzioni e r r a t e . Q u e s t a a n a l i s i è s e r v i t a p e r m e t t e r e i n l u c e la n e c e s s i t à di i n t e g r a r e Io s c h e m a del S e r p i e r i c o n gli s t r u m e n t i di a n a l i s i m a t e m a t i c a . D a l l o r o c o n n u b i o è p o s s i b i l e i n f a t t i a r r i v a r e a c o n c l u s i o n i u n i t a r i e c h e t e n g o n o c o n t o , o l t r e c h é della c o m p l e s s i t à del p r o b l e m a , a n c h e dei s u o i a s p e t t i d i n a m i c i e d e v o l u t i v i .
E ' i n f a t t i n o s t r a c o n v i n z i o n e c h e la c o n o s c e n z a e l ' i m p i e g o d i u n o solo di q u e s t i s t r u m e n t i s i a insufficiente p e r a f f r o n t a r e la c o m p l e s s i t à di f e n o m e n i di o r g a n i z z a z i o n e a z i e n d a l e .
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N O T E
( 1 ) Cfr. A T T I 1 ° CONVEGNO E C O N O M I S T I AGRARI I T A L I A N I , Portici, 1 9 6 3 . ( 2 ) S E R P I E R I A . , L'azienda agraria, Edizione Calderini, Bologna, p a g . 1 2 7 .
{3) Cfr. S E R P I E R I A . , op. citata, pag. 105.
( 4 ) S E R P I E R I A . , op. citata, pag. 106 (per p r o d u t t i v i t à m e d i a si c o n s i d e r a la media della s o m m a t o r i a dei p r o d o t t i marginali r i s p e t t o alla e n t i t à variabile dei mezzi di produzione).
