SOMMARIO
Silvana Cassar — Produzione, consumi e scambi in una comunità agricola della Sicilia orientale nei secc. XVII-XX: Calatabiano Danilo Barsanti — Guido Grandi ingegnere idraulico
Daniela Rava — La commercializzazione dell'olio toscano nel dibattito e nei provvedimenti della prima età lorenese
Fernando Fagiani — La pianura risicola piemontese nel primo sessantennio del secolo XIX
Francesco Cafasi — Ricordi di un tempo che fu
Clara Biondi — Uomo e ambiente nel Mezzogiorno normanno-svevo Renato Risaliti — Una storia sovietica sui contadini europei RECENSIONE