UNIVERSITA’ DEGLI STUDI DI PISA
Facoltà di Economia
Corso di laurea specialistica in
“Strategia e Governo dell’Azienda”
TESI DI LAUREA
Il riposizionamento strategico e la valorizzazione delle potenzialità
inespresse: il caso “Cantine Colomba Bianca”
Relatore:
Chiar.mo Prof. Nannini Luca
Candidato:
Genua Vincenzo
Tesi di Genua Vincenzo
8
INTRODUZIONE
La scelta di analizzare una cooperativa vinicola è ricaduta sulla Cooperativa “Cantine Colomba Bianca” per diverse ragioni: prima di tutto perché rappresenta una delle maggiori cooperative a livello regionale e soprattutto la più grande realtà economica del territorio dove vivo e trascorro la mia vita; un altro elemento fondamentale della preferenza sull’oggetto della tesi riguarda l’appartenenza della mia famiglia alla categoria dei soci conferitore della cooperativa, quindi tradizionalmente legata ai valori della terra e dei suoi prodotti e in particolar modo all’arte della produzione dell’uva.
Inoltre nella Sicilia occidentale il sistema economico-sociale è basato sull’agricoltura e nello specifico “si vive di produzione e lavorazione dell’uva”, non a caso la provincia di Trapani è la seconda provincia in Europa, dopo quella di Bordeaux, come superficie vitata. Negli ultimi decenni il mercato vinicolo, sia nazionale che internazionale, ha subito profondi mutamenti, che ne hanno modificato la struttura produttiva e l’organizzazione. Sono cambiati l’offerta dei prodotti, le dinamiche degli scambi internazionali, i circuiti di commercializzazione, nonché la domanda e le aspettative dei consumatori. Il settore sta abbandonando la sua connotazione prevalentemente agricola e si configura sempre più come un’importante industria, caratterizzata da alti livelli di competitività, con l’affermazione di modelli di impresa avanzati, con logiche di gestione manageriali comparabili con quelle già sviluppate e consolidate nelle imprese industriali. Emerge, quindi, un nuovo contesto competitivo complesso, dinamico e segmentato, nel quale i fattori chiave di successo si differenziano nei diversi segmenti di mercato ed evolvono nel tempo in modo anche abbastanza rapido, nel quale le imprese che vogliono sopravvivere sono sottoposte a continui cambiamenti e adattamenti con una riduzione generale di redditività nell’industria del vino nel mondo.
Negli ultimi 10-15 anni la Sicilia e diventata un marchio di alto prestigio dell’enologia internazionale che evoca territori di straordinaria vocazione vitivinicola, di una lunga storia e una forte relazione tra produzioni enologiche, cultura, tradizioni e paesaggio.
La “cultura” della vite in Sicilia trae origine da conoscenze e saperi antichi, e investe aspetti sociali, economici ed ambientali di eccezionale importanza; non è un caso che, da parte dei
Tesi di Genua Vincenzo
9
produttori di vino siciliano più attenti ed evoluti, venga sempre più sentita l’esigenza di rendere vive e visibili le qualità dell’uva e della vite espresse nel vino.
Le specificità territoriali, la natura dei suoli, il clima e le genti, in Sicilia trovano poliedriche espressioni e caratteristiche variegate, contribuendo a costituire una piattaforma produttiva vasta e multiforme, ponendo al centro di tutto il vino come risorsa per lo sviluppo economico territoriale, specialmente nel contesto europeo, sollecitata dalle politiche comunitarie per lo sviluppo rurale.
La tesi si compone di due parti. La prima parte, costituita dal capitolo 1, è un approfondimento teorico sui concetti di analisi strategica, riposizionamento competitivo come superamento della crisi settoriali in contesti competitivi caratterizzati da dinamiche e logiche che mutano in maniera repentina, tipiche appunto del settore vinicolo, e dell’approccio RBV per analizzare e definire le varie risorse e competenze inespresse che hanno permesso la cooperativa a ripensare e quindi attuare un cambiamento strategico. Con questa logica si identificano come strumenti fondamentali della competizione tra imprese non tanto i prodotti quanto le strutture più profonde che consentono di arrivare ai prodotti stessi e che vengono chiamate risorse e competenze.
Successivamente vengono esposte alcune teorie di base sull’analisi del settore con lo scopo di conoscere e approfondire i diversi aspetti del mercato, un mercato sempre più globalizzato, contraddistinto dal crescente grado di internazionalizzazione delle imprese. L’analisi del settore, che si ritrova dal capitolo 3 fino al 5, non poteva non essere inserita nella più generale situazione regionale prima, nazionale ed internazionale del comparto per riuscire ad individuare e descrivere una nuova posizione competitiva della cantina Colomba Bianca nei vari contesti di riferimento.
La seconda parte costituita dal capitolo 6, espone il caso aziendale ripercorrendo la storia della cooperativa che va dalla nascita (anni 70’) fino ai giorni nostri, analizzando l’evoluzione della struttura produttiva e organizzativa e le varie strategie di crescita e sviluppo adottate per essere sempre più competitivi in un settore turbolento e pieno di insidie.
La cantina Colomba Bianca, che è stata oggetto di un ripensamento imprenditoriale, si è distinta dalle altre realtà cooperativistiche presenti sul territorio regionale, poiché attraverso una serie di incorporazione di altre cantine che non riuscivano da sole a superare i periodi di crisi, è riuscita ad inserirsi bene in un mercato nazionale ed internazionale che presenta forti
Tesi di Genua Vincenzo
10
potenzialità di ulteriore sviluppo e con grande capacità di valorizzare i prodotti della agricoltura trapanese e dell’intera regione.
Infine si è proceduto ad una riclassificazione dei bilanci per disporre di una uniformità di rappresentazione dei dati che permettesse di analizzare l'equilibrio finanziario, la struttura del capitale, i rapporti con i soci conferitori e gli indici di redditività della cantina, al fine di confrontare la situazione della cooperativa nel periodo precedente il riposizionamento competitivo e successivamente.
Il lavoro si conclude con considerazioni sulla strategie di adeguamento della cooperativa al mercato, i risultati raggiunti, l’intenso dinamismo evolutivo che l’organizzazione ha raggiunto, gli ulteriori sviluppi del management basati sempre più su alte professionalità e su gestioni fortemente orientati al marketing con l’obiettivo di affrontare le nuove sfide che un settore altamente competitivo come quello del vino può riservare.
