Chiarimenti (seconda tranche)
Procedura aperta per l’affidamento in concessione del servizio di ristorazione collettiva e bar e del servizio di erogazione di alimenti e bevande mediante l’installazione di distributori automatici presso le sedi della Direzione generale dell’Inail.
1. costi del personale
In merito alla quantificazione del costo del personale indicata nell’allegato 1/H PEF di massima e all’elenco del personale di cui all’allegato 1/M al disciplinare di gara si fa presente che quest’ultimo si riferisce al personale attualmente adibito al servizio di ristorazione e bar negli stabili indicati nei diversi lotti.
Per quanto riguarda lo stabile di P.le Pastore si evidenzia che il servizio di mensa e bar è attualmente rivolto, oltre che ai dipendenti Inail, anche ai dipendenti del Comando generale del Corpo delle capitanerie di porto che garantiscono circa 270 pasti completi ogni giorno e, pertanto, l’attuale gestore ha dimensionato il proprio personale sulla base di un numero di pasti maggiore rispetto a quello indicato nell’allegato 1/H in cui sono previsti esclusivamente i pasti consumati dalla sola utenza Inail.
Il futuro contratto di concessione, infatti, come indicato negli atti di gara, riguarderà un servizio rivolto esclusivamente ai dipendenti dell’Inail, agli eventuali ospiti e a quanti operino, a vario titolo, all’interno delle sedi stesse, compresi eventuali dipendenti provenienti da tutte le altre sedi dell’Istituto.
Nel Pef di massima sono state, pertanto, indicate le stime dei costi del personale che potrà essere adibito al servizio in ciascun lotto fermo restando quanto previsto nei documenti di gara in merito alla tutela dei lavoratori.
Le stime dei costi del personale per gli altri stabili risultano sostanzialmente in linea con l’elenco del personale indicato nell’allegato 1/M.
2. si conferma che il modello 1/C – Dichiarazioni integrative, dovrà essere sottoscritto con firma autografa ed inserito in formato cartaceo nella busta A, anche nel caso in cui il DGUE venga presentato con le modalità di cui all’art. 15.2 lett. b);
3. si conferma che la documentazione di gara, ad esclusione del DGUE, dovrà essere presentata in forma cartacea e sottoscritta con le modalità indicate nel disciplinare di gara;
4. con riferimento alle modalità di compilazione e sottoscrizione del DGUE, si richiama quanto indicato all’articolo 15.2 del disciplinare di gara.
