Diagnosi territoriale per la valorizzazione dei sistemi agro pastorali nella provincia di Massa Carrara

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Diagnosi territoriale per la valorizzazione dei sistemi agro pastorali nella provincia di Massa Carrara

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Diagnosi territoriale per la valorizzazione dei sistemi agro pastorali nella

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provincia di Massa Carrara

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Diagnosi territoriale per la valorizzazione dei sistemi agro pastorali nella provincia di Massa Carrara

Riferimenti Acronimo AGGRO PAS TER Rilevatore Parenti Chiara Regione Toscana

Scala territoriale Regionale

Titolo del programma Progetto territoriale Informazioni Strutturali Capoﬁla

Scuola Superiore Sant'Anna Periodo

30/12/2009 - 31/12/2011 Durata

24 mesi Partner (n.) 1

Costo totale

€33.145,00

Contributo concesso

€ 18.000,00 (54,31 %) Risorse proprie

€ 15.145,00 (45,69 %) Stato del progetto Concluso

Obiettivi

Il progetto tratterà delle peculiarità delle razze ovina e caprina massese diﬀuse in tutto il territorio regionale, della razza

zerasca allevata nelle vallate del comune di Zeri, della conservazione dei tradizionali sistemi agropastorali di montagna, inclusi alpeggi e vie di transumanza, del mantenimento di aree pascolive e prative in fondovalle e in pianura e delallevamento della capra delle ApuaneSegni territoriali, i cui valori produttivi, paesaggistici e naturalistici devono essere tutelati, si collegano anche a valori culturali che rappresentano un patrimonio fondamentale per le identità locali e al tempo stesso unoccasione di valorizzazione del territorio. Saranno messi a sistema gli studi di settore già condotti sullarea provinciale per acquisire un quadro di insieme sullo stato di avanzamento della conoscenza per il settore ovicaprino e saranno condotte interviste in aziende per evidenziare alcuni aspetti di carattere tecnico (dalla foraggicoltura alla

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caseiﬁcazione) e organizzativo suscettibili ad ulteriori miglioramenti sul piano produttivo. Verranno messe a punto schede tecniche e descrittive su base cartograﬁca del quadro conoscitivo

Contenuti

Tipologia di ricerca Ricerca applicata / orientata Area disciplinare

6.0 Ricerche a carattere generale Area problema

702 Evoluzione economica e sociale degli ambienti rurali

407 Nuovi e migliorati prodotti alimentari di origine animale (carni, latte, uova, pesce ecc.) Ambiti di studio

3.4.3. Comparto ovi-caprino in generale Parole chiave

processi/protocolli produttivi Ambito territoriale Provinciale

Zona altimetrica Collina

Destinatari dei risultati Produttori agricoli

Associazioni di produttori, cooperative, consorzi, ecc.

Imprese di trasformazione (cantine, frantoi, caseiﬁci, macelli, ecc.) Beneﬁciari indiretti dei risultati

Consumatori Distretto produttivo

Territorio, paesaggio e ambiente Risultati Attesi

Prodotto innovativo atteso

Saranno realizzate schede descrittive e tecniche supportate da un sistema informativo territorialeSIT che ne valorizzerà la valenza geograﬁca

Natura dell'innovazione Innovazione di processo / prodotto Caratteristiche dell'innovazione Zootecniche

Tecnico-produttive

Forma di presentazione del prodotto Mappe e cartograﬁe

Rapporti e manuali

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Impatti dell'innovazione Miglioramento qualitativo Si

Impatti ambientali e sociali dell'innovazione Valorizzazione paesaggi e territori

Partenariato Ruolo Capoﬁla Nome

Scuola Superiore Sant'Anna Responsabile

Enrico Bonari bonari@sssup.it Dettagli