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piega
E’ il nuovo cocktail bar/ristorante di Monteverde nato
dall’idea di due giovani imprenditori, Fabio e Riccardo,
desiderosi di creare un’ambiente giovane e dinamico
diverso dai classici locali presenti nel quartiere. Attra-
verso una cucina italiana, improntata sui prodotti del
territorio, e una drink list elaborata da bar manager di
livello nell’ambiente capitolino, «UNPLUG» è pronto a
stupire sia con le sue rivisitazioni di piatti tradizionali e di
cocktail storici che con la creazione di nuovi prodotti da
scoprire e degustare insieme ad un’ampia selezione di
vini e birre artigianali, rendendo così anche il più semplice
degli aperitivi un’esperienza fantastica.
ANTIPASTI Tartare di salmone
salmone - lime - pepe rosa - salsa avocado
Tartare di tonno
olio - sale - erba cipollina - capperi
Tartare di manzo
olio - sale - pepe - burrata . pomodori secchi
Tartare di manzo
manzo - salsa zenzero - semi di papavero
Gamberi panko
gamberi L2 - panko - albume - salsa di soya
Wok verdure
cavolo rosso/bianco - carote etc.
Fritto di Unplug
3 crocchette di verdure / 1 supplì - 1 cacio e pepe - 1 tartufo ecc
PRIMI
Fusilli asparagi e burrata
asparagi - burrata
Tagliolini gamberi lime e mandorle
gamberi - succo lime - mandorle
Gnocchetti cacio-pepe e menta
pecorino romano - mix pepe - menta
Tortelli fiori di zucca e ricotta
ciliegini - crema grana - basilico
SECONDI
Tataki di tonno con salsa al pistacchio
marinatura di tonno alla soya - salsa al pistacchio
Filetto di manzo
marinatura di manzo con whisky/erbette
Salmone tzatziki
salmone - tzatziki - zucchine
Pollo al curry con melanzane
pollo - crema al grana - crudo - salsa al curry - melanzane
€ 11.00
€ 11.00
€ 9.00
€ 9.00
€ 6.00
€ 4.50
€ 5.00
€ 10.00
€ 13.00
€ 10.00
€ 12.00
€ 18.00
€ 17.00
€ 16.00
€ 12.00
DOLCI
Cake frutti di bosco
ricotta - panna - crumble vaniglia - frutti di bosco
Tiramisù
mascarpone - panna - savoiardi - cioccolato - cacao in polvere
BIBITE Acqua
Acqua in bottiglia
Soft Drink (coca cola - fanta - sprite...) Caffè
Amari INSALATE Caesar
pollo - bacon - grana - crostini - olive verdi - insalata mix
Salmone Avocado
salmone - avocado - finocchio - arancia - semi papavero
Spinacino mele e noci
spinacino - mele - noci - miele
Greca
pomodoro - olive nere - feta - origano - insalata mix
BURGER Spicy
pane arabo/pita - pomodoro - insalata mix - burger manzo - zucchine - melanzane - salsa curry
Cipolloso
pane integrale - songino - burger manzo - pomodoro - lattuga - formaggio alle erbe - salsa cipollina
B.C.B.
pane al sesamo - lattuga - pomodoro - burger manzo - cheddar - bacon - ketchup
€ 5.00
€ 5.00
€ 1.50
€ 2.50
€ 3.00
€ 1.50
€ 3.00/4.00
€ 8.00
€ 8.00
€ 8.00
€ 8.00
€ 9.00
€ 9.00
€ 9.00
STARTERS Salmon tartare
salmon, lime, pink pepper, avocado sauce
Tuna tartare
tuna, oil, salt, chive, capers
Beef tartare
beef, oil salt, pepper. Burrata, dry tomatoes
Beef tartare
beef, ginger sauce, poppy seeds
Panko shrimps
shrimps, panko, egg albumen, soy sauce
Vegetables wok
vegetables mix
Unplug's fried
3 vegetables croquettes / 1 classic supplì, 1 cheese and pepper suppli, 1 truffle supplì
ENTREES
Fusilli asparagus burrata
asparagus, burrata
Tagliolini shrimps lime almonds
shrimps, lime, almonds
Gnocchetti cheese-pepper and mint
roman pecorino cheese, pepper mix, mint
Tortelli pumpkin flowers and ricotta cheese
tomatoes, grana cream, basil
MAIN COURSE Tuna tataki
tuna marinated with soy sauce, pistacchio sauce
Tenderloin
beef marinated with whisky and herbs
Tzatziki salmon
salmon, tzatziki sauce, zucchini
Chicken with curry and eggplant
chicken, grana cream, curry sauce, eggplant
€ 11.00
€ 11.00
€ 9.00
€ 9.00
€ 6.00
€ 4.50
€ 4.50
€ 9.00
€ 13.00
€ 10.00
€ 12.00
€ 18.00
€ 17.00
€ 16.00
€ 12.00
SALAD Caesar salad
chicken, bacon, grana, toast, green olives, mixes salad
Salmon avocado salad
salmon, avocado, fennel, orange, poppy seeds
Spinach salad
spinach, apple, walnut, honey
Greek salad
tomato, black olives, cheese, origan, mixes salad
HAMBURGER Spicy
pita bread, tomato, salad, beef burger, zucchini, eggplants,curry sauce
Cipolloso
brown bread, salad, beef burger, tomato, herb cheese, chive sauce
B.C.B
sesame-sed bun, salad, tomato,beef burger , cheddar, bacon, ketchup
DESSERT Berry cake
ricotta, cream, vanilla crumble, berry
Tiramisù
mascarpone, cream, sponge finger biscuits, chocolate, cocoa powder
