Natale Christmas 2021

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Natale Christmas 2021

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I momenti più autentici sono i più preziosi.

Come il Natale di Pasticceria Fraccaro.

The simplest emotions

are also the most authentic.

Like Christmas at Pasticceria Fraccaro.

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5 4 NATALE / CHRISTMAS 2021

Una storia di amore e semplicità lunga novant’anni

A story of love and simplicity that began ninety years ago

Elena e Giovanni Fraccaro aprono il loro primo panificio fra le mura di Castelfranco nel 1932. Da allora, Il nome Fraccaro Spumadoro resterà legato nel tempo alla tradizione dell’arte dolciaria.

Il forno si fa apprezzare per il buon pane e le specialità dolciarie, tanto da inaugurare, nel primo dopoguerra, un secondo forno specializzato in focacce, panettoni e plum-cake, in Borgo Pieve, altra storica via della città. L’ingrediente base di questo successo è la lavorazione sapiente e accurata degli impasti e delle ricette.

Una passione tenuta viva negli anni: anche oggi i prodotti Fraccaro sono preparati in modo artigianale, fra gli stessi profumi e la stessa atmosfera della piccola impresa familiare di novant’anni fa.

Elena and Giovanni Fraccaro opened their first bakery in the ancient walls of Castelfranco way back in 1932.

Since then, the name Fraccaro Spumadoro has been constantly linked to the traditional art of confectionery.

The bakery became appreciated for the goodness of its bread and its sweet specialities, so much so that shortly after World War II, they opened a second bakery in Borgo Pieve, another historic street in the city, which specialised in focaccia, panettone and plum cake.

The base ingredient of this success lies in the skilful and accurate processing of the bread and cake mixtures and the recipes used.

This passion has been kept alive to this day: the

Fraccaro products are still made using artisan methods

in this small family business, with the same aromas

and atmosphere of ninety years ago.

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La storia di Fraccaro nasce qui, fra le meraviglie delle terre venete, da secoli di intraprendenza, bellezza e nobiltà.

Heirs of a thousands years old excellence

Eredi di un’eccellenza millenaria

The Fraccaro’s history was born here, between the marvelous venetian lands, from centuries of enterprise, beauty and nobility.

Conegliano Valdobbiadene

Montebelluna

Castelfranco Veneto

Treviso Bassano

Cittadella

Vicenza

Venezia

Padova Asolo

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Some magic never ceases to amaze us.

We keep it alive every day, for you.

Ci sono magie che non smettono mai di stupirci.

Le teniamo vive ogni giorno, per voi.

Il nostro lievito madre:

l’ingrediente più prezioso dal 1932.

Our sourdough starter:

the most precious ingredient since 1932.

Un ingrediente speciale: il lievito madre.

Un impasto di farina e acqua in cui vivono e si riproducono i microorganismi che, cibandosi degli zuccheri della farina producono anidride carbonica.

Questo processo di fermentazione produce una lievitazione della pasta dalle molte qualità superiori: mantiene a lungo le qualità organolettiche del prodotto come fragranza e sapore, una sofficità naturale e un’ottima digeribilità. Una lavorazione che l’industria moderna ha perduto, perché richiede attenzione e tempi lunghi, e cura continua del lievito naturale originario.

Un patrimonio di tradizione che invece Fraccaro custodisce dal 1932, rinnovando ogni giorno l’amore per la tradizione e la qualità.

A special ingredient: sourdough starter.

Sourdough starter is a mixture of flour and water in which the micro-organisms live and reproduce, which feed on the sugars contained in the flour to produce carbon dioxide.

This fermentation process makes the dough rise and gives it other superior qualities: it maintains its organoleptic qualities such as fragrance and flavour over time, makes it naturally soft and very easy to digest. This process has been forgotten by modern industry because it requires attention and takes time, in addition to the constant care of the original starter.

Fraccaro on the other hand has cherished this

heritage and every day renews its passion for

tradition and quality.

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Panettone Antico

Dall’antica ricetta del Panettone Milanese, il dolce natalizio per antonomasia:

36 ore di lievitazione, miele, la dolce uvetta australiana e il candito di agrumi da scorza fresca! Peso: 1000 - 2000 - 5000 g

Panettone Antico (our best recipe)

The Christmas cake par excellence made according to the traditional Milanese recipe: 36 hours leavening,honey, sweet Australian raisins and candied citrus peels! Weight: 1000 - 2000 - 5000 g

Panettone Classico

Per un Natale all’insegna della tradizione: burro, uvetta e scorze d’arancia candite, delicatamente dolce per lasciar spazio a tutto il gusto della frutta candita. Peso: 100 - 500 - 750 - 1000 g

Classic Panettone

Butter, raisins and candied orange for a traditional Christmas.

The delicate sweetness of Panettone Classico enhances the flavour of candied fruits. Weight: 100 - 500 - 750 - 1000 g

Pandoro Classico

Morbido impasto e fior di burro per gustare questo delicato dolce di origini veronesi, profumato e gradevolmente dolce. Peso: 80 - 750 - 1000 g

Classic Pandoro

Soft dough and butter for this delicate, aromatic and pleasantly sweet cake of Veronese origins. Weight: 80 - 750 - 1000 g

Panettone Glassato alle Mandorle

Panettone classico basso con glassatura di mandorle intere, senza canditi, con solo uvetta passita. Peso: 750 g

Panettone with Almonds

The classic low Panettone with an amaretto icing and whole almonds.

It does not contain candied fruits, only raisins. Weight: 750 g

Panettone ai Marron Glacé

Soffice impasto arricchito con pezzi di castagne candite e farcito con un’avvolgente crema al marron glacé, un’armonia di profumi e sapori.

Peso: 750 g

Panettone with Candied Chestnuts

Soft dough enriched with pieces of candied chestnuts and filled with a delicate marron glacé filling: a pleasant harmony of armoas and tastes.

Weight: 750 g

Panettone con Praline al Cioccolato

Il nostro Panettone si incontra con le gocce di cioccolato fondente creando un legame unico, una morbida armonia di profumi e sapori che dona piacevolezza al palato. Peso: 750 g

Panettone with Chocolate Praline

Our Panettone meets dark chocolate chips creating a unique bond, a soft harmony of aromas and flavours giving pleasure to the palate.

Weight: 750 g

Panettone alle Bollicine Trevigiane

Il nostro Panettone incontra sua eccellenza “Prosecco d.o.c.g.” il vino più rinomato del nostro territorio. Presente sia nell’impasto che nella crema della farcitura. Peso: 750 g

Panettone with Treviso’s Wine

Our Panettone meets his excellency “Prosecco d.o.c.g.”, the most celebrated wine of our area. It is a fundamental ingredient both in the dough and the filling. Weight: 750 g

Panettone Crema Gianduia

Il farcito dal gusto deciso: morbida pasta con crema gianduia, dal gusto forte ed intenso. Peso: 750 g

Panettone with Gianduia filling

Soft dough with a strong tasty gianduja filling for a vigorous flavour.

Weight: 750 g

Panettone ai Frutti Rossi

Prelibato dolce natalizio, incontra la sperimentazione di sapori innovativi e le esigenze dei consumatori moderni: arricchito con una miscela di frutti rossi di montagna, per un Natale ancora più originale. Peso: 750 g

Panettone with Red Mountain Fruits

Delicious Christmas Panettone meets the experimentation of innovative flavors and the needs of modern consumers: enriched with a mixture of red mountain fruits, for an even more original Christmas!

Weight: 750 g

Panettone al Pistacchio

La splendida pasta del nostro panettone viene farcita con una ricchissima crema al pistacchio dal gusto deciso ed intenso.

Peso 750 g

Panettone with Pistachio filling

The wonderful dough of our panettone filled with a very rich pistachio filling with a strong distinctive taste.

Weight 750 g

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Stella all’olio EVO

Morbido impasto arricchito con l’olio extra vergine d’oliva che rende il panettone ancora più soffice e gustoso. Peso 800 g

Stella with EVO oil

Soft dough enriched with extra virgin olive oil which makes the panettone even softer and tastier.

Weight: 800 g

Panettone Rum e Cioccolato

Il nostro classico panettone con le gocce di cioccolato fondente, arricchito con dolce e aromatico Rum. Peso: 750 g

Panettone with Rum and Chocolate

Our classic Panettone with dark chocolate chips, enriched with sweet and aromatic Rum. Weight: 750 g

Panettone Crema Limoncello

Il farcito dal gusto “fresco”, morbido impasto con fresca crema al gusto limoncello.

Peso: 750 g

Panettone with Limoncello filling

Soft dough with limoncello filling for a “fresh” taste.

Weight: 750 g

Pandolce vegano con gocce di cioccolato e dolcificato con zucchero di canna

Senza latte e senza uova, con un intenso profumo di gocce di cioccolato e addolcito con zucchero di canna. Peso: 750 g

Vegan Pandolce with chocolate praline sweetened with brown cane sugar

No milk and no eggs, with a strong aroma of chocolate chips, sweetened with cane sugar. Weight: 750 g

Fugassa Imbriaga

Dolce dall’impasto soffice e profumato, arricchito con Brandy e fiori d’arancio. Un dolce delizioso e innovativo che regala sapori freschi e gradevolmente dolci. Peso: 500 g

Fugassa Imbriaga

A soft, aromatic cake, enriched with a mixture of brandy and orange.

It is a delicious and innovative cake offering new and pleasantly sweet flavours. Weight: 500 g

Pandolce con uvetta, senza zuccheri aggiunti, dolcificato con sciroppo di maltitolo

Una ricetta natalizia gustosa e leggera, ideale per chi vuole concedersi qualche peccatuccio di gola. Senza canditi, con sola uvetta, è ideale anche per i diabetici. Peso: 750 g

Pandolce with raisins, with no added sugar, sweetened with maltitol syrup

A tasty and light Christmas recipe, ideal for people who want to allow yourself some sin of gluttony. Without candied fruits, with only raisins, it is perfect for people with diabetes. Weight: 750 g

NO ADDED

SUGAR VEGAN

Panettone con Grana Padano e Pere

L’impasto morbido è arricchito da gustose pere semi-candite e dall’aggiunta del formaggio Grana Padano. Questo connubio crea un panettone dal sapore salato, ideale per accompagnare un aperitivo.

Peso: 750 g

Panettone with Grana Padano cheese and Pear

Soft dought is enriched by tasty semi candied pears and by the addition of Grana Padano cheese. This combination makes a panettone with a salty flavor, it is ideal to accompany an aperitif.

Weight: 750 g

Panettone con Fichi bianchi del Cilento e Noci italiane

La particolarità di questi fichi è di essere verdi all’esterno ma con una polpa bianchissima e consistente, dal sapore raffinato e succulento, abbinati alle noci per un connubio di sapori decisi ma eleganti.

Peso: 750 g

Panettone with white Figs from Cilento and Italian Walnuts

The peculiarity of this figs is to be green on the outside but with a very white and consistent pulp inside, with a refined and succulent flavor. Combined with walnuts, to give a strong but elegant flavor. Weight: 750 g

LIMITED EDITION

Panettone Bio Senza Glutine

Straordinariamente buono e soffice per accompagnare le feste di Natale.

Certificato Bio da Icea e inserito nel registro dei prodotti senza glutine rilasciato dal Ministero della Salute, viene prodotto principalmente con farina di riso, fecola di patate e amido di mais, burro, uova, uvetta e frutta candita, tutto da agricoltura biologica. Peso: 500 g

Gluten Free Organic Panettone

Exceedingly tasty, soft cake, perfect for the Christmas festivities. Certified

organic by Icea and entered on the list of gluten-free products issued by

the Ministry of Health. It is produced mainly with rice flour, potato starch,

cornstarch, butter, eggs, sultanas and candied fruit, all from organic

agriculture. Weight: 500 g

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Panettone Bio con Gocce di Cioccolato

Impasto morbido e profumato del nostro lievito madre, caratterizzato da gocce di cioccolato fondente biologico gustoso e goloso: tutti ingredienti da agricoltura biologica. Peso: 750 g.

Organic Panettone with Chocolate Praline

Soft, fragrant dough with our sourdough, enriched with tasty and delicious organic dark chocolate praline: made with organic products only. Weight:

750 g

Panettone Bio

Soffice impasto arricchito da pregiata uvetta sultanina e canditi da scorza d’arancio che regalano all’impasto dolci sensazioni in armonia con il nostro lievito madre: tutti ingredienti da agricoltura biologica.

Peso: 100 - 500 - 750 g

Organic Panettone

Soft dough enriched with fine sultanas and candied orange peel, which give this cake just the right amount of sweetness to complement our sourdough:

made with organic products only. Weight: 100 - 500 - 750 g

Panettone Bio crema Arancia

L’impasto morbido lievitato naturalmente si arricchisce di una deliziosa crema, profumata con arance: tutti ingredienti da agricoltura biologica. Peso 750g.

Organic Panettone with Orange filling

The soft naturally leavened dough is enriched of a delicious and fragrant cream of Orange. Weight 750g

Panettone Bio ai Mirtilli Rossi e Ribes Nero

Prelibato dolce natalizio, incontra la sperimentazione di sapori innovativi e le esigenze dei consumatori moderni: arricchito con mirtilli rossi e ribes nero, per un Natale ancora più originale. Tutti ingredienti da agricoltura biologica. Peso: 750 g

Organic Panettone with Cranberries and Blackcurrant

Delicious Christmas Panettone meets the experimentation of innovative flavors and the needs of modern consumers: enriched with cranberries and blackcurrant, for an even more original Christmas! All ingredients from organic agriculture. Weight: 750 g

Pandoro Bio

Impasto morbido e profumato con aromi naturali di agrumi e vaniglia. Ideale per chi predilige la qualità nel rispetto dell’ambiente: tutti ingredienti da agricoltura biologica. Peso: 80 - 600 g

Organic Pandoro

Soft, fragrant dough with the natural aromas of citrus fruits and vanilla.

Ideal for those who prefer quality without harming the environment: made

with organic products only. Weight: 80 - 600 g

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Panettone d’artista “L’incontro” - Limited edition

Il packaging da collezione “Panettone d’artista 2021” nasce dalla collaborazione tra Pasticceria Fraccaro e Francesco Poroli.

Francesco Poroli è nato e vive a Milano. Dal 2000 lavora come illustratore e art director freelance. Durante questi anni ha pubblicato su testate quali The New York Times Magazine, Wired, GQ e Il Sole24 Ore e collaborato con clienti come Facebook, Campari, Apple, NBA, Barilla, FCA e molti altri. Nel 2017 ha pubblicato “Like Kobe - Il Mamba spiegato ai miei figli” per Baldini&Castoldi. I suoi lavori sono stati premiati da Society of Illustrators New York e The Society of Publication Designers. È direttore artistico di Illustri Festival, speaker TEDx e insegna presso IED Milano, Bauer e Domus Academy.

Con Francesco Poroli, Pasticceria Fraccaro ha voluto dare vita al tema de ”L’Incontro”: La tenerezza di uno sguardo, la dolcezza di una carezza, il calore di un abbraccio, il mondo in un sorriso. Il tempo si ferma e diventa poesia quando a trionfare sono l’amore, l’affetto e l’amicizia: i legami profondi che ci fanno vivere le più belle emozioni.

A Natale anche un semplice incontro diventa magia e il più piccolo gesto si trasforma in una favola che non conosce fine.

“L’incontro” Artist’s Panettone - Limited edition

The “Panettone d’artista 2021” collection packaging was born from the collaboration between Pasticceria Fraccaro and Francesco Poroli.

Francesco Poroli was born and lives in Milan. Since 2000 he has been working as illustrator and art director freelance. His clients’

list include The New York Times Magazine, Wired, GQ, Facebook, Campari, Apple, NBA, Barilla and FCA- among others. In 2017 he published “Like Kobe - Il Mamba spiegato ai miei figli” for Baldini&Castoldi. His works have been awarded by Society of Illustrators New York e The Society of Publication Designers. He is the artistic director of Illustri Festival, TEDx speaker and teaches in IED Milano, Bauer and Domus Academy. With Francesco Poroli, Pasticceria Fraccaro wanted to give life to the theme of “The Encounter”: The tenderness of a look, the sweetness of a caress, the warmth of a hug, the world in a smile. Time stops and becomes poetry when love, affection and friendship trumph: the deep bonds that make us live the most beautiful emotions. At Christmas even a simple meeting becomes magic and the smallest gesture turns into a fairy tale that knows no end.

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PANETTONE CON GRANA PADANO E PERE

L’impasto morbido è arricchito da gustose pere semi- candite e dall’aggiunta del formaggio Grana Padano. Questo connubio crea un panettone dal sapore salato, ideale per accompagnare un aperitivo.

PANETTONE WITH GRANA PADANO CHEESE AND PEAR

Soft dought is enriched by tasty semi candied pears and by the addition of Grana Padano cheese. This combination makes a panettone with a salty flavor, it is ideal to accompany an aperitif.

COD.: 546LE PESO/WEIGHT: 750 g PCS-CT: 6

COD. EAN: 8006073281942

2 LIMITED EDITION 2021 Panettone d’artista / Artist’s Panettone

PANETTONE CON FICHI BIANCHI DEL CILENTO E NOCI ITALIANE

La particolarità di questi fichi è di essere verdi all’esterno ma con una polpa bianchissima e consistente, dal sapore raffinato e succulento, abbinati alle noci per un connubio di sapori decisi ma eleganti.

PANETTONE WITH WHITE FIGS FROM CILENTO AND ITALIAN WALNUTS

The peculiarity of this figs is to be green on the outside but with a very white and consistent pulp inside, with a refined and succulent flavor. Combined with walnuts, to give a strong but elegant flavor.

COD.: 676LE PESO/WEIGHT: 750 g PCS-CT: 6

COD. EAN: 8006073280624

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Nuova scatola a fiammifero dai dettagli curati per ogni occasione. Scatola personalizzata per diverse tipologie di Panettone

Linea Selezione Astuccio

New match-shaped treated in detail for every occasion.

Personalised box with different types of Panettone.

Dedicated Box Line

DESIGN NEW

2021

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Linea Selezione Astuccio / Dedicated Box Line

PANDORO COD.: 391SC PESO/WEIGHT: 750 g PCS-CT: 6

COD. EAN: 8006073281829

PANETTONE ALLE MANDORLE COD.: 321SC

PESO/WEIGHT: 750 g PCS-CT: 6

COD. EAN: 8006073281836

PANETTONE ALLE BOLLICINE TREVIGIANE COD.: 905SC

COD. EAN: 8006073281881

PANETTONE ALLA CREMA LIMONCELLO COD.: 1212SC

COD. EAN: 8006073281850

PANETTONE CON PRALINE AL CIOCCOLATO

COD.: 311SC PESO/WEIGHT: 750 g PCS-CT: 6

COD. EAN: 8006073281874

PANETTONE ALLA CREMA GIANDUIA COD.: 1211SC

COD. EAN: 8006073281843

PANETTONE AL PISTACCHIO COD.: 840SC

COD. EAN: 8006073281898 PANETTONE CLASSICO

COD.: 757SC PESO/WEIGHT: 750 g PCS-CT: 6

COD. EAN: 8006073281805 PANETTONE CLASSICO COD.: 758SC

COD. EAN: 8006073281812

PANETTONE AI MARRON GLACE COD.: 1213SC

COD. EAN: 8006073281867

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Gli incarti artigianali con le Eccellenze del nostro Veneto:

la Pala del Giorgione, Il Castello di Castelfranco Veneto, vedute di Venezia, di Asolo, delle Ville Venete e il nuovo incarto dedicato al “Tempio Canoviano” di Possagno realizzato da Antonio Canova.

Sapientemente confezionate con carta colorata e bindello personalizzato.

Linea Incarto Artigianale

Hand wrapped Line to exalt Veneto’s Excellences:

a Painting by Giorgione, Castle of Castelfranco Veneto, Views of Venice, of Asolo, of Venetian Villas and the Antonio Canova’s “Tempio Canoviano” in Possagno.

Expertly packaged with coloured paper and customized label.

Hand Wrapped Line

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Linea Incarto Artigianale / Hand Wrapped Line

Colore dell’incarto abbinato non modificabile / Not modified packaging colour

PANETTONE ALLA CREMA LIMONCELLO

COD.: 1212M PESO/WEIGHT: 750 g PCS-CT: 6

COD. EAN: 8006073278256 PANETTONE AI FRUTTI ROSSI COD.: 595M

COD. EAN: 8006073281911

COD. EAN: 8006073280488 PANDOLCE VEGANO

CON PRALINE AL CIOCCOLATO COD.: 597M

COD. EAN: 8006073280747

PANETTONE ANTICO COD.: 331M

COD. EAN: 8006073280501 PANDOLCE CON UVETTA SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI COD.: 596M

COD. EAN: 8006073280754 NO

z

ADDED SUGAR VEGAN

PANETTONE AL PISTACCHIO COD.: 840M

COD. EAN: 8006073275620

PANETTONE ALLE MANDORLE COD.: 322M

COD. EAN: 8006073273299 STELLA ALL’OLIO EVO

COD. EAN: 8006073281904 PANETTONE ALLE BOLLICINE TREVIGIANE

COD. EAN: 8006073280495

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La classica latta in metallo dorata all’interno e colorata elegantemente all’esterno.

Disponibile per diverse tipologie di prodotto.

Linea Latta Tin Box Line

The classic tin with a golden inner finish and elegantly coloured outside.

Available for different types of products.

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Formato: 23x22 cm Size: 23x22 cm

Formato: 25x16,5 cm Size: 25x16,5 cm

Linea Latta / Tin Box Line

PANETTONE ANTICO COD.: 556

COD. EAN: 8006073273749

PANETTONE CREMA GIANDUIA COD.: 1211LA

COD. EAN: 8006073277143 PANETTONE CON PRALINE AL CIOCCOLATO

COD.: 311LA PESO/WEIGHT: 750 g PCS-CT: 6

COD. EAN: 8006073280518 PANETTONE AL PISTACCHIO COD.: 572

PANETTONE ALLE MANDORLE COD.: 770

COD. EAN: 8006073275446 PANETTONE ALLA CREMA LIMONCELLO

COD. EAN: 8006073277150 PANETTONE ALLE BOLLICINE TREVIGIANE

COD. EAN: 8006073280525 PANETTONE CLASSICO COD.: 768

COD. EAN: 8006073275408

PANDORO CLASSICO COD.: 559

COD. EAN: 8006073273770

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Per rendere ancora più originali i vostri regali, incarto ricercato, elegante e di tendenza, con fiocco colorato e bindello personalizzato.

Linea Incarto Regalo

To make your gifts more original, elegant and trendy packaging with colourful bow and dedicated label.

Gift Box Line

DESIGN NEW

2021

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Linea Incarto Regalo / Gift Box Line

PANETTONE ANTICO COD.: 331GF

COD. EAN: 8006073278331

COD.: 311GF PESO/WEIGHT: 750 g PCS-CT: 6

COD. EAN: 8006073280600

PANETTONE ALLE BOLLICINE TREVIGIANE

COD.: 905GF PESO/WEIGHT: 750 g PCS-CT: 6

COD. EAN: 8006073280617

PANETTONE RUM E CIOCCOLATO COD.: 795GF

COD. EAN: 8006073281935 PANDORO CLASSICO COD.: 391GF PESO/WEIGHT: 750 g PCS-CT: 6

COD. EAN: 8006073278324

PANDORO CLASSICO COD.: 396GF

COD. EAN: 8006073281928

NEW

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Una classica cappelliera di cartone.

Una riproduzione delle nostre scatole che venivano utilizzate per le spedizioni negli anni Trenta.

Disponibile per diverse tipologie di prodotto.

Linea Cappelliera

A classic carton hatbox. A new version of one of our 1930s boxes, which were used for mailing.

It is available with different types of products.

Hat Box Line

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Linea Cappelliera / Hat Box Line

COD. EAN: 8006073272001

COD.: 905H PESO/WEIGHT: 750 g PCS-CT: 3

COD. EAN: 8006073280549

COD.: 311H PESO/WEIGHT: 750 g PCS-CT: 3

COD. EAN: 8006073280532

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PANETTONE CLASSICO COD.: 1214AB PESO/WEIGHT: 500 g PCS-CT: 8

COD. EAN: 8006073277303

Confezioni pratiche e dai dettagli curati per ogni occasione. Realizzate in cartone accompagnate dal bindello. Disponibili per diverse tipologie di prodotto.

Linea Astuccio

Cardboard boxes enriched with a leaflet tied to the box.

It is available with different types of products.

Box Line

Incarto tradizionale in carta avana, con decorazioni che richiamano le origini della Famiglia Fraccaro e del loro pregiatissimo Lievito Madre.

Linea Giorgione

Traditional hand wrapped in havana paper, with

decorations refer to the origins of Fraccaro Family and its precious sourdough.

Giorgione Line

FUGASSA IMBRIAGA INCARTO ARTIGIANALE

COD.: 231

COD. EAN: 8006073276597

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Linea incarto con fiocco

Dall’antica ricetta del Panettone Milanese, il dolce natalizio per antonomasia:

36 ore di lievitazione, miele italiano, la dolce uvetta australiana e il candito di agrumi da scorza fresca!

The Christmas cake par excellence made according to the traditional Milanese recipe:

36 hours leavening, Italian honey, sweet Australian raisins and candied citrus peels!

Wrapping line with bow

COD. EAN: 8006073275361

COD. EAN: 8006073275323

Mini Panettone e Mini Pandoro

MINI PANETTONE CLASSICO COD.: QPAA

COD. EAN: 8006073123006

MINI PANDORO COD.: QPDA PESO/WEIGHT: 80 g PCS-CT: 24

COD. EAN: 8006073251006

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La Strenna

Panettone glassato alle mandorle (750 g) elegantemente confezionato, e dolcemente impreziosito da Praline al cioccolato selezione Pasticceria Fraccaro (200 g).

Panettone with almond icing (750 g) in an elegant wrapping, embellished with sweet chocolate pralines by Pasticceria Fraccaro (200 g).

The Strenna

LA STRENNA COD.: -2

PESO/WEIGHT: 750+200 g PCS-CT: 3

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CARLETTI: il Carletto al cioccolato o con uvetta, è un biscotto di frolla, ricoperto di corn flakes croccanti e leggermente salati.

BISCOTTINI: piccole delizie quotidiane, ideali per un dolce e gustoso snack. Disponibili in tre versioni: al cacao, al gusto lampone e cioccolato Ruby, al gusto caramello e cioccolato al latte.

CANTUCCI: croccante delizia alle mandorle, alle gocce di cioccolato o nella versione arancia e nocciola che conquista tutti i palati. Il segreto per assaporare a pieno il gusto inconfondibile dei cantucci è inzupparli in un vino dolce e liquoroso.

BOCCONCINI: piccoli bocconcini di pasta sfoglia dalla consistenza friabile e arricchita da una glassa decorata con purea di albicocca.

SGRANOCCHIE: sottile e irresistibile croccantezza, un piacere che si scioglie in bocca. Le sgranocchie rappresentano lo snack perfetto per adulti e bambini. Gustoso ed appagante per il palato, disponibile in due versioni: alle mandorle, alle nocciole e caffè.

Linea Pasticceria Secca Pastries

CARLETTI: the “Carletto” with chocolate or raisin, is a shortbread biscuit, covered with crispy and slightly salty corn flakes.

COOKIES: delicious everyday biscuits, the sweet and tasty snack.

Available in three different versions: chocolate, raspberry and Ruby chocolate, caramel and milk chocolate.

CANTUCCI: delicious crunchy biscuits with almonds, chocolate chips or in the orange and hazelnut version to delight every palate.

The secret behind fully appreciating the unique taste of cantucci is soaking them in a sweet or fortified wine.

BOCCONCINI: small morsels of crumbly flaky pastry, topped with a glaze decorated with apricot purée.

SGRANOCCHIE: thin and irresistible crispness, a pleasure dissolved in the mouth. The “Sgranocchie” are the perfect snack for everyone, adults and children. Tasty and satisfying for the palate, available in two versions: with almonds, with hazelnuts and coffee.

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CANTUCCI MANDORLE COD.: QDO143 PESO/WEIGHT: 180 g PCS-CT: 12

COD. EAN: 8006073280808

CANTUCCI ARANCE E NOCCIOLE COD.: QDO145

COD. EAN: 8006073280822

CANTUCCI GOCCE CIOCCOLATO COD.: QDO144

COD. EAN: 8006073280815 CARLETTI CON CIOCCOLATO

COD.: QDO146 PESO/WEIGHT: 180 g PCS-CT: 12

COD. EAN: 8006073280839

CARLETTI CON UVETTA COD.: QDO147 PESO/WEIGHT: 180 g PCS-CT: 12

COD. EAN: 8006073280846

Linea Pasticceria Secca / Pastries

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BISCOTTINI TUTTOCACAO COD.: QDO150

COD. EAN: 8006073282000

BISCOTTINI LAMPONI E CIOCCOLATO RUBY COD.: QDO148 PESO/WEIGHT: 180 g PCS-CT: 10

COD. EAN: 8006073281980

BISCOTTINI CARAMELLO E CIOCCOLATO AL LATTE COD.: QDO149 PESO/WEIGHT: 180 g PCS-CT: 10

COD. EAN: 8006073281997

SGRANOCCHIE ALLE MANDORLE

COD.: QDO140 PESO/WEIGHT: 120 g PCS-CT: 12

COD. EAN: 8006073277983 SGRANOCCHIE ALLE NOCCIOLE E CAFFÈ COD.: QDO141 PESO/WEIGHT: 120 g PCS-CT: 12

COD. EAN: 8006073277990 BOCCONCINI

COD.: QBOL12 PESO/WEIGHT: 250 g PCS-CT: 6

COD. EAN: 8006073275538

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Eccellenze Fraccaro / Fraccaro Excellences

Disponibili da metà settembre / Available from Mid September

TORRONE TENERO MANDORLE E PISTACCHIO COD.: QTO70

COD. EAN: 8006073281966 TORRONE TENERO CUOR DI MANDORLA COD.: QTO27 PESO/WEIGHT: 180 g PCS-CT: 15

COD. EAN: 8006073278553

NOCCIOLOTTI AL LATTE COD.: QCI108

COD. EAN: 8006073278539 FIOCCHI AL CIOCCOLATO FONDENTE COD.: QDO133

COD. EAN: 8006073278614 FIOCCHI DI CIOCCOLATO AL LATTE COD.: QDO135

COD. EAN: 8006073278638

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Linea Cellophane / Cellophane Line

COD. EAN: 8006073171007

COD. EAN: 8006073172004

PANDORO COD.: 391 PESO/WEIGHT: 750 g PCS-CT: 8

COD. EAN: 8006073100229

PANDORO COD.: 396

PESO/WEIGHT: 1000 g PCS-CT: 6

COD. EAN: 8006073501149

PANETTONE CLASSICO COD.: 1214

COD. EAN: 8006073277297

COD. EAN: 8006073275330

COD. EAN: 8006073275347

COD.: 905

COD. EAN: 8006073280655

PANETTONE AL CIOCCOLATO COD.: 311

COD. EAN: 8006073161008

PANETTONE AI MARRON GLACÉ COD.: 1213

COD. EAN: 8006073277051

PANETTONE ALLE MANDORLE COD.: 321

COD. EAN: 8006073124003

PANETTONE AI FRUTTI ROSSI COD.: 595

COD. EAN: 8006073282055

PANETTONE RUM E CIOCCOLATO COD.: 795

COD. EAN: 8006073282079

PANETTONE AL PISTACCHIO COD.: 840

COD. EAN: 8006073273541

PANETTONE CREMA GIANDUIA COD.: 1211

COD. EAN: 8006073277037

PANETTONE AL LIMONCELLO COD.: 1212

COD. EAN: 8006073277044

PANETTONE VEGANO CON GOCCE DI CIOCCOLATO

COD.: 597 PESO/WEIGHT: 750 g PCS-CT: 6

COD. EAN: 8006073282048

PANDOLCE CON UVETTA COD.: 596

COD. EAN: 8006073282031

STELLA ALL’OLIO DI OLIVA COD.: 502

COD. EAN: 8006073282086 VEGAN

NO ADDED

SUGAR

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Confezioni pratiche e dai dettagli curati per ogni occasione. Disponibili per diverse tipologie di prodotto.

Linea Bio e Bio Gluten Free

Handy packages enriched with Christmas details.

Available for different types of product.

Organic Line and Organic Gluten free

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Linea Bio e Bio Gluten free / Organic Line and Organic Gluten free

Linea Astuccio Bianco

(formato 15x15x22 cm)

White Box Line

(size 15x15x22 cm) PANETTONE BIO COD.: 509B PESO/WEIGHT: 500 g PCS-CT: 8

COD. EAN: 8006073275651

PANETTONE BIO COD.: 444B PESO/WEIGHT: 750 g PCS-CT: 6

COD. EAN: 8006073275668

PANDORO BIO COD.: 441B PESO/WEIGHT: 600 g PCS-CT: 6

COD. EAN: 8006073275682

PANETTONE BIO SENZA GLUTINE COD.: 2000

COD. EAN: 8006073276474

PANETTONE BIO CREMA ARANCIA COD.: 493M

COD. EAN: 8006073280891 PANETTONE BIO CON GOCCE DI CIOCCOLATO

COD. EAN: 8006073281751

PANETTONE BIO AI MIRTILLI ROSSI E RIBES NERO

COD.: 914M MNI PANETTONE BIO

COD.: 475

COD. EAN: 8006073230063

MINI PANDORO BIO COD.: 684 PESO/WEIGHT: 80 g PCS-CT: 35

COD. EAN: 8006073281959

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Fraccaro Spumadoro S.p.A.

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