COMUNICATO STAMPA 16 NOVEMBRE 2021
Quasi 5 chilogrammi di tartufi, per un equivalente valore di circa 30 mila euro, domenica 14 novembre, han gremito il banco delle premiazioni in occasione della prima domenica della Trifola
d’Or di Murisengo.
Il primo premio, consistente in 500 euro offerti dai commercianti del paese, è andato a Davide Curzietti per il suo tartufo di 404 grammi.
Il 2° premio a Fabrizio Baratella, per la trifola da 104 grammi (350 euro offerti dalla Pasticceria Quilico); 3° premio ad Alessio Pasotti per aver presentato un esemplare di 426 grammi (100 euro
della Macelleria Rosso). Prima miglior composizione, ancora, a Davide Curzietti per il piatto da 1.485 grammi (250 euro offerti dalla Tabaccheria Turino e da Fabrizio Olivero); 2° miglior composizione quella di Giovanni Ronzano dal peso di 665 grammi (150 euro del Ristorante San Candido). Il premio di 100 euro offerto dal Caffè della Fontana per un cercatore locale è andato ad Antonio Rotaro col suo esemplare di 82 grammi. A Franco Robaldo, infine, un piatto di locali per la
miglior composizione di tartufo nero dal peso di 1.100 grammi.
“Interessanti i tartufi presentati; per alcuni siamo stati in difficoltà nella valutazione in quanto vicini a possibili a ex aequo – ha dichiarato Giorgio Richiardi del CNST (Centro Nazionale Studi del
Tartufo). Apprezzabile anche il secondo classificato: un esemplare di 104 grammi le cui caratteristiche visive, olfattive e tattili lo hanno fatto avanzare in classifica, davanti ad esemplari
di maggior peso. Questo, a comprova che la valutazione in rapporto peso/qualità è la formula vincente per esaltare e premiare i tartufi migliori”. Interessanti anche le quotazioni: tra i 400 e i
550 euro l’etto, contro i 600 euro di Alba. Alto, il valore dei neri, intorno ai 70 euro l’etto. In equilibrio domanda/offerta.
Malgrado le scoraggianti previsioni, i tartufi non sono dunque mancati e, in ogni banchetto, i visitatori hanno potuto contare su prodotti selezionati e, soprattutto, precedentemente vistati dal
CNST, incaricato di valutarne l’idoneità prima dell’esposizione e vendita. Una presenza severa e qualificante, quella del CNST, che oltre a piacere ai compratori e al Comune organizzante, piace anche ai trifolau e commercianti che sentono avvalorato e maggiormente atteso il loro banco.
Domenica prossima, 21 NOVEMBRE, si bisserà con aspettative ancora più alte in termini di qualità e quantità del prodotto presente in fiera. Anche i premi, tutti in denaro e abbinati a targhe o a prodotti locali, torneranno ad essere importanti: il vincitore del 1° miglior esemplare di Tartufo Bianco d’Alba o Tuber Magnatum Pico si porterà a casa 500 euro offerti dai produttori locali; il 2°
classificato, 350 euro offerti dai vignaioli del paese e da Zafferano Astigiano, al 3° miglior esemplare, 100 euro dalla Bottega della Carne, mentre la 1° e 2° miglior composizione si porteranno a casa rispettivamente 250 euro (da Unione Srl UnipolSai) e 150 euro (da Ristorante San Candido). Al tartufo trovato da un ricercatore locale, infine, sono stati messi in palio 100 euro
offerti dalla Pizzeria lo Stivale.
Fiera dal Tartufo Trifola d’OR
DOMENICA 21 NOVEMBRE
C O S A T R O V A R E I N F I E R A
#Tartufi Bianchi
e Tartufi Neri: vendita (piazza della Vittoria dalle ore 8 alle ore 18)Tutti i tartufi verranno valutati dal CNST (Centro Nazionale Studi del Tartufo) prima dell’apertura della fiera e solamente quelli idonei potranno venire esposti e venduti. Il CNST garantirà la presenza durante l’intera giornata per eventuali
consigli sugli acquisti.
#Premiazione migliori esemplari
(p. della Vittoria ore 12)Giuria composta dal CNST. Premi in rapporto qualità/peso. Premi in denaro (FILE ALLEGATO)
#la Fiera: un centinaio di espositori di prodotti agroalimentari, enologici e artigianali
(via Umberto I e piazza della Vittoria)
#Mercato Contadino di Campagna Amica Coldiretti
(Piazza Boario);#Artigiani Eccellenza Artigiana e # Presidi di Slow Food
(via Umberto) (orario 8-18)#STREET FOOD eat&go con prodotti a km zero
(piazzale IV Novembre e piazza Lavazza dalle ore 9,30 alle ore 18 FILE ALLEGATO
);
Piazza Lavazza: lumache fritte e birra artigianale La Lumaca Monferrina Campagna Amica
Coldiretti Asti.
Piazzale IV Novembre: agnolotti al burro con tartufo nero, zuppa di ceci con tartufo nero
e vin brulè Vetusto Monferrato;
Piazzale IV Novembre: crostoni con acciughe al verde, salame cotto o crudo, lardo-miele- formaggio caprino, battuta di carne e tartufo nero, pomodoro-olioEVO-aglio, bagna cauda con tris di verdure (peperone, sedano e cardo), torta di nocciole con zabajone, Grignolino e Barbera proloco
di Villamiroglio.
Altre soluzioni ristoro (ristoranti e Circolo Ricreativo di San Candido)
sezione “Mangiare&Dormire” sul sito www.fieradeltartufo.net
# Camminate naturalistiche
guidate “Camminare il Monferrato”(partenza da p. Boario ore 14 – FILE ALLEGATO);
# Banco d’Assaggio a cura del Consorzio di tutela VINI Colline del Monferrato
Casalese
(piazza della Vittoria orario 9-18);Assaggio: Barbera del Monferrato Superiore docg e Grignolino del Monferrato Casalese doc in
collaborazione con ONAV Asti
#Seminario Sensoriale del Tartufo
a cura del CNST sala consigliare(p. della Vittoria ore 15);#Arte e Cultura omaggio a Dante ALIGHIERI
(Chiesa Madonna delle Grazie e della Nevedi via Asti ore 15- FILE ALLEGATO)
L’edizione 2021 si arricchirà di una pagina speciale di musica, parole e teatro dedicata al Sommo Poeta nel 700mo anniversario dalla sua morte: Casa degli Alfieri di Asti-Archivio di Teatralità
Popolare)
Ad arricchire l’offerta, il circuito dalla ristorazione (elenco nella sezione “Mangiare e Dormire” del sito www.fieradeltartufo.net / prenotazione diretta) per scegliere il menu autunnale a base di tartufi.
“Dopo il fermo del 2020 causa pandemia, quest’anno la Fiera riprende con un nuovo format rinfrescato e ridisegnato nel rispetto delle norme antiCovid – spiega il sindaco Gianni Baroero; - abbiamo ricercato soluzioni che privilegiassero spazi aperti e dinamicità di contesto. Nella piazza centrale, non più il tradizionale palatartufo, ma tanti grandi gazebo privi di pareti, per curiosare tra le
bancarelle restando parzialmente al coperto. Anche per la parte gastronomica ci siamo mossi verso nuove soluzioni, sperimentando lo Street Food con prodotti pressoché totalmente a km0. Restano una garanzia gli stretti controlli sui tartufi da parte del CNST, così come la parte formativa/informativa
dl Seminario dedicato. Insomma, una versione smart da vivere lentamente apprezzando la consueta dimensione a misura d’uomo e l’elevato target degli espositori. Tra le novità, uno spazio culturale, con due momenti dedicati a Dante Alighieri, per un’occasione che coniughi, sempre più, tradizione,
cultura e paesaggio”.
Sono sponsor della Fiera: Regione Piemonte, Fondazione Cassa di Risparmio di Alessandria, Lavazza, Interem, Scm Masoero, Presto Fresco, Banca Cassa di Risparmio di Asti, Cosmo ed
Energica, produttori e commercianti locali.
IL TARTUFO BIANCO D’ALBA ….
“CRU” DI MURISENGO E DEL MONFERRATO
Il Tartufo Bianco d’Alba o Tuber Magnatum Pico o Tartufo Bianco pregiato, per il mondo, continua ad essere il Tartufo Bianco d’Alba, unica denominazione altamente e universalmente riconosciuta. Ed è su questo argomento che, da tempo, c’è confronto tra coloro che sostengono
l’unica e riconosciuta denominazione di Tartufo Bianco d’Alba e quanti, invece, vorrebbero riconosciuta quella di Tartufo Bianco del Monferrato.
Di questo tema, se n’è parlato anche in fiera a Murisengo.
“Credo molto nei potenziali del Monferrato e sulla spendibilità del brand legato anche al tartufo – ha detto il parlamentare Lino Pettazzi. “Tuttavia, sono consapevole della risonanza a livello mondiale della denominazione di Tartufo Bianco d’Alba. A tal proposito, trovo interessante l’idea dell’amico Donato Lanati nel suggerire, come per i vini, una menzione o una sorta di cru, che
leghi il Tartufo Bianco d’Alba al territorio Monferrato: quindi, non una sostituzione, ma un’aggiunta all’attuale denominazione”.
Pettazzi, quale componente della 10° Commissione Attività Produttive, Commercio e Turismo, ha poi concluso ricordando la disponibilità di ingenti fondi sul turismo, e non solo, mentre Gian Maria Gros-Pietro ha rimarcato come l’Italia, da un punto di vista economico-finanziario, si
trovi in una condizione di ripresa superiore a tutti gli altri Paesi europei.
Dell’immagine, quasi poetica, evocata dal tartufo e dal bucolico contesto autunnale che lo custodisce, immortalata in un’immaginaria fotografia dal sapore monferrino, ne ha parlato il consigliere regionale Domenico Ravetti, apprezzando l’autenticità e la bellezza della fiera, tra i fiori all’occhiello della regione. “Un evento che, in termini di visibilità, economia e promozione ha
ricadute positive sull’intero territorio - ha apprezzato il presidente dell’Associazione dei Comuni Monferrini Fabio Olivero. Presenti, anche il sindaco di Ponzano e vice presidente del Gal Basso Astigiano Paolo Lavagno, il collega di Villamiroglio Paolo Monchietto, il capitano della Guardia di
Finanza Luca Palazzini e il presidente del Consorzio di tutela vini Colline del Monferrato Casalese Gigi Ronchetti.
Ospite d’onore e madrina della prima domenica di fiera è stata la canoista Veronica Biglia, tornata dalle paraolimpiadi Tokyo 2020 più carica e combattiva che mai, pronta a raggiungere nuovi traguardi che andranno ad assommarsi al già ricco e prestigioso palmares. Tra gli ospiti più graditi, poi, Carlo Feltrinelli, figlio della storica e compianta madrina della fiera Inge Feltrinelli.
La Stagione del Tartufo Bianco nel Monferrato
PROSEGUIRA’ tutti i WEEK-END fino al 31 DICEMBRE (dalle ore 10 alle ore 17) con “scaglie” di Trifola d’Or:
#l’Angolo del Trifolau di piazza Boario, per la vendita DIRETTA dei Tartufi bianchi e neri APPENA RACCOLTI
(garantiti due cercatori dalle ore 10 fino alle ore 16 e/o fino ad esaurimento del prodotto);
#Temporary Store TARGATOMURISENGO (via Asti 2) per uno smart shopping con prodotti agroalimentari, enologici e trasformati a km zero (vini, nocciole, prodotti da forno, pasta, formaggi e salumi caprini, salumi e insaccati
suini, miele, zafferano, pane e pasta fresca);
#OutdoorTRUFFLE (tour guidati in e-bike con bici anche a noleggio, nordic walking, enotrekkint e walking around
story)***;
#Cerca simulata del Tartufo con un cercatore (trifolau) e un cane da tartufi (tabui);
#aggancio alla ristorazione con proposte a base di tartufo.
Un TARTUFO in tutte le sue declinazioni, dalla tavola alla spesa, dal territorio alla cultura fino alla natura e all’ambiente, riservando l’appuntamento clou alle due tradizionali domeniche di Fiera Nazionale.
Organizzazione Fiera a cura Comune di Murisengo in collaborazione con il Comitato Fiera Nazionale del Tartufo:
Maria Fosson, Chiara Cane, Sergio Iura, Giorgio Richiardi, Piero Montagnino, Pier Teresio Turino, Mirco Turolla e Clara Piralla.
Programma completo su www.fieradeltartufo.net - segreteria@fieradeltartufo.com
*** PRENOTAZIONI OutdoorTruffle:
Enotrekking MonferVinum tra i vigneti con degustazioni in cantina (guida: 348 2211219);
Nordic Walking e camminata libera nei luoghi del tartufo (Cammini DiVini 339 4188277);
Walking Around Story monumenti, arte e architettura / degustazione torta di nocciole e caffè (348 2211219);
E-bike tour con aperitivo in cantina e, facoltativa, la conviviale (Asd I Cinghiali; noleggio e-bike 331 3640752);
Cerca Simulata del Tartufo (segreteria@fieradeltartufo.com );
Camminare il Monferrato (348 2211219).
DATE OUTDOOR STAGIONE del TARTUFO BIANCO a MURISENGO nel MONFERRATO - 2021
SABATO 20 NOV e-bike tour guidato * / Nordic Walkint e Trekking libero ***
DOMENICA 21 NOV e-bike tour guidato* / Camminare il Monferrato ***** Enotrekking San Candido **
SABATO 27 NOV e-bike tour guidato *
DOMENICA 28 NOV e-bike tour guidato * /Walking Around Story ***
SABATO 4 DIC e-bike tour guidato *
DOMENICA 5 DIC e-bike Tour guidato * / Walking Around Story ***
SABATO 11 DIC e-bike tour guidato*
DOMENICA 12 DIC e-bike tour guidato * / Cerca simulata del tartufo****
* E-BIKE sola escursione: euro 10 a persona con minimo 5 persone (oppure 50 euro complessivi per gruppi inferiori a 5 persone)
aperitivo+escursione in ebike euro 22 solo la domenica in orario: 10-13
aperitivo+pranzo+escursione in e-bike euro 40 (antipasto/primo/dolce/vino sfuso) tartufo a parte solo sabato 9,30-16,30
noleggio e-bike: prenotazione 5 giorni prima (euro da 35 a 45 a seconda del modello) escursioni tra i 25 e i 30 chilometri a seconda dei gruppi
x le soluzioni con aperitivo o aperitivo e pranzo inferiori a 5 partecipanti, costo guida fisso complessivo di 50 euro
** ENOTREKKING escursione a piedi + degustazione vini in cantina euro 15,00 / complessive circa 2 ore ritrovo ore 10,00 direttamente c/o le aziende (vedere dettaglio allegato)
gruppo minimo richiesto: 20 persone (raggruppamenti a cura dell'organizzazione)
**//WALKING escursione a piedi in paese con visita dei monumenti storici e sosta c/o pasticceria Quilico AROUND STORY quota di adesione 8,00 euro comprensivi di visita, trancio di torta di nocciola e caffè minimo 15 persone massimo 25 / ritrovo in piazza Boario ore 15,00
*** NORDICWALKING sola escursione euro 5 a persona con minimo 20 persone escursione + pranzo o cena euro 20,00 con minimo 20 persone
uscita con guida escursionistica professionale / percorsi facili tra i 7 e gli 11 km / durata 3-4 ore
**** CERCA TARTUFO simulazione di cerca al tartufo con trifolau e tabui della zona
2 ore, 5 km, euro 5 a persona per minimo 10 persone / ritrovo piazza Boario ore 15 (anche in inglese e francese)
1 ora, 2 km, euro 4 a persona per minimo 10 persone / ritrovo piazza Boario ore 15
***** CAMMINARE escursione free accompagnata da guida escursionistica IL MONFERRATO
