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Piante e folclore nelle Valli di Zeri in Lunigiana

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Academic year: 2022

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Piante e folclore

nelle Valli di Zeri in Lunigiana

Fabiano Camangi

Agostino Stefani e Luca Sebastiani

Edizioni ETS

(2)

SOMMARIO

PRESENTAZIONI 7

INTRODUZIONE ALL’ETNOBOTANICA 11

Definizione dell’area oggetto della ricerca: le Valli di Zeri 13 Metodologia di ricerca applicata all’etnobotanica 16 Profilo storico delle Valli di Zeri 18 Vegetazione e paesaggio delle Valli di Zeri 23 TRADIZIONI ETNOBOTANICHE NELLE VALLI DI ZERI 29 Piante medicinali nella cura dell’uomo 31 Piante medicinali d’uso veterinario 35 Piante d’uso alimentare e liquoristico 36 Piante d’uso artigianale, agricolo, domestico e tintorio 52

Piante d’uso cosmetico 54

Piante d’uso ornamentale 56

Piante usate nei riti religiosi 56

Piante usate nella magia e superstizione 58

Piante d’uso vario 60

SCHEDARIO ETNOBOTANICO 63

Premessa allo schedario 64

ATLANTE FOTO-ICONOGRAFICO 135 SCHEDE DI APPROFONDIMENTO

Addenda alla flora edibile della Lunigiana 40 Le torte salate della tradizione zerasca 42

Prodotti tipici della Lunigiana 50

Ricette zerasche a base di farina di castagne 76 Piante alimentari: problematiche generali 188 La medicina popolare in Lunigiana 194 GLOSSARIO 199 BIBLIOGRAFIA CITATA E DI RIFERIMENTO 205

INDICE DEI NOMI SCIENTIFICI 212

INDICE DEI NOMI COMUNI 217

Riferimenti

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