Miglioramento e valorizzazione della QUAlità e della COMpetitività della filiera del frumento duro in Toscana
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Miglioramento e valorizzazione della QUAlità e della COMpetitività della
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Miglioramento e valorizzazione della QUAlità e della COMpetitività della filiera del frumento duro in Toscana
Riferimenti Acronimo QUACOM Rilevatore Parenti Chiara Regione Toscana
Scala territoriale Regionale
Titolo del programma Progetto di ricerca Informazioni Strutturali Capofila
ASS.IN.CER. (Associazione Intersettoriale Cereali e altri Seminativi
Periodo
16/06/2009 - 18/06/2013 Durata
48 mesi Partner (n.) 1
Costo totale
€883.149,00
Contributo concesso
€ 390.000,00 (44,16 %) Risorse proprie
€ 493.149,00 (55,84 %)
Stato del progetto Concluso
Obiettivi
Il progetto si propone di individuare, previa una accurata analisi della situazione del comparto del frumento duro in Toscana, gli aspetti strutturali, socio-economici, organizzativi e tecnici su cui far leva per migliorare le caratteristiche quanti qualitative del frumento duro nella regione. Tale processo ha lo scopo di individuare linee guida e procedure innovative in grado di promuovere cambiamenti strutturali ed adeguate soluzioni organizzative, per conseguire una maggiore valorizzazione del prodotto nel contesto di una produzione agricola ecosostenibile.
Contenuti
Miglioramento e valorizzazione della QUAlità e della COMpetitività della filiera del frumento duro in Toscana
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Tipologia di ricerca Ricerca applicata / orientata Area disciplinare
6.4 Prodotti vegetali Area problema
404 Nuovi e migliorati prodotti alimentari derivati dalle produzioni di pieno campo Ambiti di studio
2.5.1. Cereali e prodotti derivati Parole chiave
frumento duro Ambito territoriale Regionale
Zona altimetrica Collina
Destinatari dei risultati Produttori agricoli
Associazioni di produttori, cooperative, consorzi, ecc.
Beneficiari indiretti dei risultati Consumatori
Distretto produttivo Ristorazione Risultati Attesi
Prodotto innovativo atteso
L’esito principale del progetto è l’aumento significativo delle conoscenze tecniche ed economiche, da parte del mondo della ricerca, degli agricoltori e altri operatori del settore, necessarie per migliorare la competitività della filiera del frumento duro, e quindi offrirà la possibilità concreta di individuare i punti critici, proporre soluzioni adeguate e creare valore aggiunto per questo settore. Il progetto consentirà inoltre di ottenere prodotti specifici, quali la pubblicazione dei risultati su riviste scientifiche nazionali ed internazionali, la stesura di documenti che riportino analisi dettagliate e comparate dei cambiamenti sulle tematiche e filiere proposte; la realizzazione, in forma descrittiva, di valutazioni tecniche sulla situazione attuale; la predisposizione di proposte strategiche e piani di intervento; l’individuazione di metodologie da adottare per il monitoraggio della filiera.
Natura dell'innovazione Innovazione di processo / prodotto Caratteristiche dell'innovazione Agronomiche
Tecnico-produttive
Forma di presentazione del prodotto Protocolli e disciplinari
Pubblicazioni
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Impatti dell'innovazione Miglioramento qualitativo Si
Impatti ambientali e sociali dell'innovazione Tutela biodiversità
Salute consumatori Partenariato Ruolo Capofila Nome
ASS.IN.CER. (Associazione Intersettoriale Cereali e altri Seminativi Responsabile
Laura Ercoli ercoli@sssup.it Dettagli