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Consumo in rapporto alla qualità del latte bovino, ovino e caprino in famiglie con casi di diabete insulina dipendenti di recente diagnosi in aree siciliane controllate.

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Academic year: 2022

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Consumo in rapporto alla qualità del latte bovino, ovino e caprino in famiglie con casi di diabete

insulina dipendenti di recente diagnosi in aree siciliane controllate.

Riferimenti Rilevatore Riggio Monastero Regione Sicilia

Scala territoriale Regionale

Titolo del programma

Valorizzazione di razze autoctone attraverso interventi genetici e tecnico-gestionali per la ottimizzazione delle risorse e lo sviluppo dell'economia delle aree interne

siciliane(Mis.10.4- POP 94/99) Informazioni Strutturali Capofila

Università degli Studi di Palermo - Facoltà di Medicina e Chirurgia - Laboratorio di

Immunologia della Cattedra di Endocrinologia Periodo

24/11/1999 - 31/12/2001 Durata

25 mesi Partner (n.) 1

Costo totale

€365.423,00

Contributo concesso

€ 365.423,00 (100,00 %) Risorse proprie

€ 0,00 (0,00 %) Stato del progetto Concluso

Abstract

Obiettivi

Valutare, dal punto di vista statistico ed epidiemologico i nuovi casi di IDDM in rapporto al consumo pro-capite di latte caprino, ovino e bovino, attraverso lo studio delle risposte cellulo-mediate alle diverse proteine dei vari tipi di latte citati nei

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pazienti neo-diagnosticati e nei familiari di primo grado.

Contenuti

Tipologia di ricerca Ricerca di base

Ricerca applicata / orientata Area disciplinare

4.5 Nutrizione e igiene alimentare Area problema

608 Nutrizione umana Ambiti di studio

16.1.1. Nutrizione e salute umana 3.1.1. Comparto bovino da latte 3.4.1. Comparto ovino

3.4.2. Comparto caprino Parole chiave

individui suscettibili latte

Ambito territoriale Regionale

Destinatari dei risultati Centri di sperimentazione Altro

Beneficiari indiretti dei risultati Consumatori

Risultati Attesi

Prodotto innovativo atteso

Rapporto sulla risposta umorale e cellulo-mediata al latte bovino, ovino e caprino in pazienti con IDDM neo diagnosticato e nei loro familiari sani di primo grado (in aree siciliane controllate).

Natura dell'innovazione Innovazione di processo

Caratteristiche dell'innovazione Biologiche

Biochimiche

Forma di presentazione del prodotto Rapporti e manuali

Pubblicazioni

Impatti dell'innovazione Rischio d'impresa

(3)

Diminuzione

Impatti ambientali e sociali dell'innovazione Salute consumatori

Prodotto innovativo atteso

Rapporto sull'allergenicità delle caseine alfa da latte bovino, di capra e di pecora in pazienti IDDM in età adolescenziale.

Natura dell'innovazione Innovazione di processo / prodotto Caratteristiche dell'innovazione Biologiche

Biochimiche

Forma di presentazione del prodotto Rapporti e manuali

Pubblicazioni

Impatti dell'innovazione Rischio d'impresa Diminuzione

Impatti ambientali e sociali dell'innovazione Salute consumatori

Prodotto innovativo atteso

Rapporto sull'attivazione degli anticorpi antiproteine del latte in pazienti IDDM e familiari a rischio per l'IDDM con antigeni beta-cellulari specifici.

Natura dell'innovazione Innovazione di processo / prodotto Caratteristiche dell'innovazione Biologiche

Biochimiche

Forma di presentazione del prodotto Rapporti e manuali

Pubblicazioni

Impatti dell'innovazione Rischio d'impresa Diminuzione

(4)

Impatti ambientali e sociali dell'innovazione Salute consumatori

Prodotto innovativo atteso

Rapporto sulla valutazione del fenomeno del molecular mimicry fra presenza di anticorpi antiproteine del latte ed antigeni pancreatici specifici per le cellule Beta

Natura dell'innovazione Innovazione di processo / prodotto Caratteristiche dell'innovazione Biologiche

Biochimiche

Forma di presentazione del prodotto Rapporti e manuali

Pubblicazioni

Impatti dell'innovazione Rischio d'impresa Diminuzione

Impatti ambientali e sociali dell'innovazione Salute consumatori

Risultati Realizzati

Prodotto innovativo realizzato

Rapporto sulla risposta umorale e cellulo-mediata al latte bovino, ovino e caprino in pazienti con IDDM neo diagnosticato e nei loro familiari sani di primo grado (in aree siciliane controllate).

Natura dell'innovazione Innovazione di processo / prodotto Caratteristiche dell'innovazione Biologiche

Biochimiche

Forma di presentazione del prodotto Rapporti e manuali

Pubblicazioni

IMPATTI DELL'INNOVAZIONE Rischio d'impresa

Diminuzione

Impatti ambientali e sociali dell'innovazione

(5)

Salute consumatori

Prodotto innovativo realizzato

Rapporto sull'allergenicità delle caseine alfa da latte bovino, di capra e di pecora in pazienti IDDM in età adolescenziale.

Natura dell'innovazione Innovazione di processo / prodotto Caratteristiche dell'innovazione Biologiche

Biochimiche

Forma di presentazione del prodotto Rapporti e manuali

Pubblicazioni

IMPATTI DELL'INNOVAZIONE Rischio d'impresa

Diminuzione

Impatti ambientali e sociali dell'innovazione Salute consumatori

Prodotto innovativo realizzato

Rapporto sull'attivazione degli anticorpi antiproteine del latte in pazienti IDDM e familiari a rischio per l'IDDM con antigeni beta-cellulari specifici.

Natura dell'innovazione Innovazione di processo / prodotto Caratteristiche dell'innovazione Biologiche

Biochimiche

Forma di presentazione del prodotto Rapporti e manuali

Pubblicazioni

IMPATTI DELL'INNOVAZIONE Rischio d'impresa

Diminuzione

Impatti ambientali e sociali dell'innovazione Salute consumatori

(6)

Prodotto innovativo realizzato

Rapporto sulla valutazione del fenomeno del molecular mimicry fra presenza di anticorpi antiproteine del latte ed antigeni pancreatici specifici per le cellule Beta

Natura dell'innovazione Innovazione di processo / prodotto Caratteristiche dell'innovazione Biologiche

Biochimiche

Forma di presentazione del prodotto Rapporti e manuali

Pubblicazioni

IMPATTI DELL'INNOVAZIONE Rischio d'impresa

Diminuzione

Impatti ambientali e sociali dell'innovazione Salute consumatori

Partenariato Ruolo Capofila Nome

Università degli Studi di Palermo - Facoltà di Medicina e Chirurgia - Laboratorio di Immunologia della Cattedra di Endocrinologia

Responsabile Aldo Galluzzo Dettagli

Riferimenti

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