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Corso VIVA Sustainable Wine
Le procedure di applicazione, gli indicatori e l’utilizzo degli applicativi web Acqua, Vigneto e Territorio
Cantina Monte Vibiano Vecchio, Vocabolo Bocca di Rigo – Località Mercatello di Marsciano
25 – 28 Gennaio 2016
PROGRAMMA
Lunedì 25 gennaio
10:30 11:00 Accoglienza e distribuzione dei materiali ai partecipanti
11:00 11:15 Saluto di Benvenuto Maria Camilla Fasola Bologna, Proprietaria Azienda Castello Monte Vibiano Vecchio
11:15 12:00 Presentazione del corso di formazione e finalità Prof. Ettore Capri, OPERA, Università Cattolica del Sacro Cuore
12:00 12:45 Il programma per la Valutazione dell’Impronta Ambientale del Ministero dell’Ambiente e il progetto VIVA “La Sostenibilità della Vitivinicoltura in Italia” Fiamma Valentino, Ministero dell’Ambiente e della Tutela del Territorio e del Mare
12:45 13:15 Presentazione progetto: UMBRIA WINE 2020: Carbon Footprint e sostenibilità ambientale del vino umbro Stefano Cantelmo, Resp. Gestione Qualità, Azienda Castello Monte Vibiano Vecchio
13:15 13:30 Discussione e Confronto 13:30 14:30 Pranzo
14:30 16:00 Presentazione del sito Web dedicato al progetto VIVA Prof. Ettore Capri, OPERA, Università Cattolica del Sacro Cuore Gestione dell’account aziendale nel portale VIVA Andrea Di Guardo, Informatica Ambientale
16:00 16:30 Coffee break
16:30 17:30 Laboratorio, discussione e verifica dell’apprendimento Prof. Ettore Capri, OPERA, Università Cattolica del Sacro Cuore
2 Martedì 26 gennaio
9.30 11:00 L’Indicatore Vigneto; Buone pratiche agronomiche Matteo Monchiero, ANT NET Srl;
Andrea Di Guardo Informatica Ambientale 11:00 11:30 Coffee break
11:30 13:00 Presentazione dello schema di raccolta dati e applicativo Web Vigneto aggiornato e casi studio Matteo Monchiero, ANT NET Srl; Andrea Di Guardo, Informatica Ambientale
13:00 13:30 Laboratorio, discussione e verifica dell’apprendimento 13:30 14:30 Pranzo
14:30 16:00 L’Indicatore Aria: Impronta climatica del vino e dell’azienda vitivinicola; Analisi e presentazione del disciplinare Aria aggiornato e riferimenti normativi adottati Pieter Ravaglia, Ministero dell’Ambiente e della Tutela del Territorio e del Mare
16:00 16:30 Coffee break
16:30 17:30 Presentazione dello schema di raccolta dati Pieter Ravaglia, Ministero dell’Ambiente e della Tutela del Territorio e del Mare
Mercoledì 27 gennaio
9:30 11:00 L’Indicatore Aria Casi studio (definizione degli scopi e obiettivi; analisi dell’inventario del ciclo di vita del prodotto LCI; analisi dell’impatto del ciclo di vita del prodotto LCIA;
interpretazione dei risultati dello studio) Massimo Marino, Studio LCE 11:00 11:30 Coffee break
11:30 13:30 Laboratorio, discussione e verifica dell’apprendimento Massimo Marino, Studio LCE 13:30 14:30 Pranzo
14:30 16:00 L’Indicatore Territorio: Analisi dei requisiti necessari per l’ottenimento dell’indicatore, documentazione e reportistica Elisa Novelli, OPERA, Università Cattolica del Sacro Cuore
16:00 16:30 Coffee break
16:30 17:30 Applicativo Web Territorio e casi studio Elisa Novelli, OPERA, Università Cattolica del Sacro Cuore
Giovedì 28 gennaio
9.30 11:00 L’Indicatore Acqua: Impronta idrica del vino e dell’azienda vitivinicola Lucrezia Lamastra e Elisa Novelli, OPERA, Università Cattolica del Sacro Cuore
11:00 11:30 Coffee break
11:30 13:00 Presentazione dello schema di raccolta dati e applicativo web Acqua e casi studio Lucrezia Lamastra e Elisa Novelli, OPERA, Università Cattolica del Sacro Cuore
13:00 13:30 Laboratorio, discussione e verifica dell’apprendimento Lucrezia Lamastra e Elisa Novelli, OPERA, Università Cattolica del Sacro Cuore
13:30 14:30 Pranzo
14:30 16:00 Visita all’azienda Castello Monte Vibiano Vecchio
16:00 17:30 Degustazione e Consegna degli Attestati di Partecipazione al Corso
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Periodo
25 – 28 Gennaio 2016
Luogo
Cantina Monte Vibiano Vecchio
Vocabolo Bocca di Rigo – Località Mercatello di Marsciano
Lingua
Il corso si svolgerà in lingua italiana.
Responsabili scientifici
Ettore Capri – OPERA, Università Cattolica del Sacro Cuore
Fiamma Valentino – Ministero dell’Ambiente, della Tutela del Territorio e del Mare
Quota di partecipazione
La partecipazione al corso è gratuita, previo superamento della procedura di selezione. La selezione avverrà a cura del centro di ricerca OPERA dell’Università Cattolica del Sacro Cuore e del Ministero dell’Ambiente.
Per accedere alla procedura di selezione
, il candidato è tenuto ad inviare un’e mail a Elisa.Novelli@unicatt.itesplicitando il proprio interesse a prendere parte al corso VIVA e fornendo:il proprio CV;
una lettera motivazionale, redatta a cura del candidato.
Solo le candidature complete verranno prese in considerazione.
Entro 15 giorni lavorativi dalla ricezione dell’e mail, il candidato riceverà risposta da parte dell’organizzazione.
Le candidature si ricevono sino al 31 Dicembre 2016.
In virtù del superamento della procedura di selezione, il candidato ha diritto ad accedere gratuitamente a: i materiali per il corso, l’utilizzo delle strutture e dei servizi presenti presso la sede del corso, la visita guidata, i pranzi di Lunedi, Martedì, Mercoledì e Giovedì.