Indice
1. Osservazioni generali
1.1 La realtà di riferimento p. 4
1.2 Gli obbiettivi della tesi » 7
1.3 La metodologia » 8
2. La cooperativa Terre dell’Etruria
2.1 La storia » 15 2.2 Le attività » 24 2.2.1 I magazzini » 24 2.2.2 I cereali » 25 2.2.3 L’olio » 27 2.2.4 I prodotti ortofrutticoli » 27 2.2.5 La qualità » 28 2.3 Le ragioni dell’oggetto » 30
3. Il movimento cooperativo
3.1 Definizione, valori e principi cooperativi » 33
3.2 La cooperazione dalla nascita fino ai giorni nostri » 37
3.2.1 La cooperazione agricola » 47
3.2.2 I problemi della cooperazione » 50
3.3 Terre dell’Etruria come cooperativa » 53
4. L’organizzazione di Terre dell’Etruria
4.1 L’organigramma come strumento di analisi » 57
4.2 Analisi della struttura di Terre dell’Etruria » 61
4.2.1 Il sistema dei rapporti » 70
5. Il ruolo delle Risorse Umane
5.1 Il percorso evolutivo delle Risorse Umane » 77
5.2 Le Risorse Umane oggi » 85
5.3 “Gli uomini contano più delle macchine e delle
procedure formali”: la politica di Terre dell’Etruria » 88
6. Il lavoro in Terre dell’Etruria dal punto di vista delle dipendenti
6.1 Le dipendenti di Terre dell’Etruria » 93
6.2 La doppia presenza » 96
6.3 I risultati delle interviste » 103
6.3.1 I tempi » 104
6.3.2 La distribuzione dei carichi di lavoro » 113
7. Sostenibilità ambientale e sistemi a economia diffusa
7.1 Crescita o sviluppo economico? » 126
7.2 Lo sviluppo sostenibile » 130
7.3 Terre dell’Etruria in un sistema a economia diffusa » 134
