Professional Kitchen nasce in Digrim come scelta dettata dall esperienza del gruppo di acquisto

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Professional Kitchen

nasce in Digrim come scelta dettata

dall’esperienza del gruppo

“ Siamo distributori di cucine

professionali da 40 anni e ne abbiamo viste di tutti i colori. Se oggi selezioniamo una gamma di prodotti lo facciamo

per dare risposte concrete di sicurezza,

potenza e funzionalità

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Digrim raggruppa 95 distributori di cucine professionali in Italia ed in questi 40 anni di attività abbiamo accompagnato l’evoluzione del settore grandi impianti. Siamo stati partecipi della crescita di tante aziende, abbiamo apprezzato le loro s celte commerciali e di prodotto, abbiamo, infine, colto e v erificato sul campo le soluzioni che hanno fatto la differenza nella ristorazione collettiva e commerciale. Ma soprattutto abbiamo scelto nel tempo, tra le tante proposte che il mercato offre, la performance e l’affidabilità. Vogliamo capitalizzare al meglio questa competenza esprimendo la

selezione del prodotto che rappresenti un reale vantaggio per il cliente finale.

Trasferire valore reale a chi opera nella ristorazione con macchine selezionate e servizi esclusivi per creare partnership durature ed affidabili.

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KiPro non è solo un prodotto performante ed estremamente affidabile ma è tutto ciò che deve stare intorno a quel prodotto.Dalla consulenza nell’identificare la soluzione ideale per le vostre necessità, la compatibilità alle normative, l’analisi della produttività sino alla consegna, installazione ed avviamento dell’impianto.

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Tutti i prodotti a marchio KiPro hanno una consegna estremamente celere e comunque prioritaria grazie alla stretta collaborazione dei fornitori partner KiPro.

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Una garanzia di 24 mesi sul prodotto perché i primi a credere nella qualità di ciò che selezioniamo e vendiamo siamo noi.

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rispetto alle altre chiamate.

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COT TURA

MO DU LARE 900

90

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COTTURA MODULARE 900

1x5,5 Kw 1x9 Kw

KPCM903001 Piano cottura gas 2 fuochi

2x4 Kw

KPCM903002

Piano cottura elettrico 2 piastre quadre

2x5,5 Kw 2x9 Kw

1x5,5 Kw 1x9 Kw

KPCM903004

Piano cottura gas 2 fuochi

“FREESTANDING”

2x5,5 Kw 2x9 Kw

KPCM903005

“FREESTANDING”

4x5,5 Kw 2x9 Kw

KPCM903006

“FREESTANDING”

KPCM904003 KPCM904009 KPCM904010 KPCM904011 KPCM904012

Codic e Descrizione

KPCM903002 Piano cottura elettrico 2 piastre quadre KPCM903003 Piano cottura gas 4 fuochi

KPCM903004 Piano cottura gas 2 fuochi “FREESTANDING”

Dim ensioni Potenza LxPxH [m m ] in Kw 400x900x280 14,50 400x900x280 8,00 800x900x280 29,00 400x900x900 14,50 800x900x900 29,00 1200x900x900 40,00

Codic e Descrizione KPCM KPCM KPCM KPCM KPCM KPCM

903001 903002 903003 903004 903005 903006 KPCM904003 Colonnina acqua orientabile

KPCM904009 Piastra liscia monofuoco KPCM904010 Piastra rigata monofuoco KPCM904011 Portina destra/sinistra per vano KPCM904012 Riduzione pentola

Piani Cottura a gas ed elettrici

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11

KPCM903007 Cucina gas 4 fuochi forno gas GN2/1 KPCM903008 Cucina gas 6 fuochi forno gas GN2/1

Dim ensioni Potenza Potenza LxPxH [m m ] in Kw forno in Kw 800x900x900 36,00 7,00 1200x900x900 47,00 7,00

Codic e Descrizione KPCM KPCM

903007 903008

KPCM904004 Colonnina acqua orientabile per mod. con camino KPCM904009 Piastra liscia monofuoco

KPCM904010 Piastra rigata monofuoco KPCM904012 Riduzione pentola

Cucine a gas

KPCM904004 KPCM904012 KPCM904009 KPCM904010 2x5,5 Kw

2x9 Kw forno 1x7 Kw

KPCM903007 Cucina gas 4 fuochi forno gas GN2/1

4x5,5 Kw 2x9 Kw forno 1x7 Kw

KPCM903008 Cucina gas 6 fuochi forno gas GN2/1

(12)

COTTURA MODULARE 900

KPCM903017

Frytop gas piastra liscia singolo

KPCM903018

Frytop gas piastra liscia doppio

KPCM903017 Frytop gas piastra liscia singolo KPCM903018 Frytop gas piastra liscia doppio

KPCM903019 Frytop gas piastra liscia “FREESTANDING” singolo KPCM903020 Frytop gas piastra liscia “FREESTANDING” doppio

Dim ensioni Potenza LxPxH [m m ] in Kw 400x900x280 8,00 800x900x280 16,00 400x900x900 8,00 800x900x900 16,00

Codic e Descrizione KPCM KPCM KPCM KPCM

903017 903018 903019 903020 KPCM904011 Portina destra/sinistra per vano

Frytop a gas

KPCM904011

KPCM903019

Frytop gas piastra liscia

“FREESTANDING” singolo

KPCM903020

“FREESTANDING” doppio

(13)

13

KPCM903028 Frytop gas piastra rigata 400 KPCM903029 Frytop gas piastra liscia cromata 400 KPCM903030 Frytop gas piastra 1/3 rigata 2/3 liscia 800 KPCM903031 Frytop gas piastra liscia cromata 800

Dim ensioni Potenza LxPxH [m m ] in Kw 400x900x900 8,00 400x900x900 8,00 800x900x900 16,00 800x900x900 16,00 KPCM903028

Frytop gas piastra rigata 400

KPCM903029 Frytop gas

piastra liscia cromata 400

piastra 1/3 rigata 2/3 liscia 800

piastra liscia cromata 800 KPCM904011

(14)

COTTURA MODULARE 900

KPCM903021

Griglia gas pietra lavica 400L9

KPCM903022

KPCM903021 Griglia gas pietra lavica 400L9 KPCM903022 Griglia gas pietra lavica 800L9

KPCM903033 Griglia a gas con acqua e griglia in ghisa 1/2 modulo KPCM903034 Griglia a gas con acqua e griglia in ghisa 1 modulo

Griglie a gas

KPCM903033

Griglia a gas con acqua e griglia in ghisa 1/2 modulo

KPCM903034

Griglia a gas con acqua e griglia in ghisa 1 modulo

(15)

15

KPCM903015

Cuocipasta elettrico 40 lt GN1/1

KPCM903016

Cuocipasta elettrico 40lt+40lt GN1/1

KPCM904014 KPCM904015

KPCM903013 Cuocipasta gas 40 lt GN1/1 KPCM903014 Cuocipasta gas 40lt+40lt GN1/1 KPCM903015 Cuocipasta elettrico 40 lt GN1/1 KPCM903016 Cuocipasta elettrico 40lt+40lt GN1/1

903013 903014 903015 903016 KPCM904002 Cestello GN 1/1

KPCM904013 Set 3 cestelli GN1/3 KPCM904014 Set 6 cestelli GN1/6

KPCM904015 Set cestelli 1xGN1/3+1xGN2/3 KPCM904016 Set cestelli 1xGN1/3+2xGN2/6 KPCM904017 Set cestelli 1xGN1/3+4XGN1/6 KPCM904018 Set cestelli 2xGN1/2

KPCM904019 Set cestelli 2xGN1/3+2xGN1/6

Cuocipasta a gas ed elettrici

KPCM904002 KPCM904013

KPCM904017 KPCM904016

KPCM904019 KPCM904018

KPCM903013 Cuocipasta gas 40 lt GN1/1

KPCM903014

Cuocipasta gas 40lt+40lt GN1/1

(16)

COTTURA MODULARE 900

KPCM904001 KPCM904021

KPCM903011 Friggitrice gas 17lt scambiatori in vasca

KPCM903012

Friggitrice gas 17+17lt scambiatori in vasca

KPCM903032

Friggitrice gas 21+21lt fondo”V”

KPCM903009 Friggitrice elettrica 17lt KPCM903010 Friggitrice elettrica 17lt+17lt

KPCM903011 Friggitrice gas 17lt scambiatori in vasca KPCM903012 Friggitrice gas 17+17lt scambiatori in vasca KPCM903032 Friggitrice gas 21+21lt fondo”V”

Dim ensioni Potenza LxPxH [m m ] in Kw 400x900x900 16,50 800x900x900 33,00 400x900x900 16,00 800x900x900 32,00 800x900x900 38,00

Codic e Descrizione KPCM KPCM KPCM KPCM KPCM

903009 903010 903011 903012 903032 KPCM904001 Cestello extra per vasca 17 lt

KPCM904005 Coppia cestelli supplementari per vasca 17 lt KPCM904020 Vasca raccogli olio supplementare

KPCM904021 Cestello extra per vasca 21 lt - dim. 30x41x12h cm KPCM904022 Cestello extra (2 pz) per vasca 21lt - dim. 14.5x41x12h KPCM904023 Vasca raccogli olio extra per friggitrici 21lt fondo a “V”

Friggitrici a gas ed elettriche

KPCM904023 KPCM904022

KPCM904020 KPCM904005

KPCM903009

Friggitrice elettrica 17lt

KPCM903010

Friggitrice elettrica 17lt+17lt

(17)

17

KPCM903023

Piano neutro

solo top singolo (40 cm)

KPCM903024 Piano neutro su vano aperto singolo (40 cm)

KPCM903025 Piano neutro su vano aperto doppio (80 cm)

KPCM903035 Piano neutro su vano con cassetto 400

KPCM903036 Piano neutro su vano con cassetto 800

KPCM903026 Vano neutro

aperto singolo (40 cm)

aperto doppio (80 cm)

KPCM9 0 40 11 KPCM9 0 40 06

KPCM903023 Piano neutro solo top singolo (40 cm) KPCM903024 Piano neutro su vano aperto singolo (40 cm) KPCM903025 Piano neutro su vano aperto doppio (80 cm) KPCM903035 Piano neutro su vano con cassetto 400 KPCM903036 Piano neutro su vano con cassetto 800 KPCM903026 Vano neutro aperto singolo (40 cm) KPCM903027 Vano neutro aperto doppio (80 cm)

Dime ns ioni LxPxH [mm]

400x900x280 400x900x900 800x900x900 400x900x900 800x900x900 400x765x570 800x765x570

Codic e Descrizione KPCM KPCM KPCM KPCM KPCM KPCM KPCM

903023 903024 903025 903035 903036 903026 903027

KPCM904011 Portina destra/sinistra per vano KPCM904006 Coppia guide GN per vano KPCM904007 Elemento riscaldante KPCM904008 Kit casssetti per vano

Piani e vani neutri

KPCM9 0 40 07 KPCM9 0 40 08

(18)

COT TURA

MO DU LARE 700

70

(19)

(20)

COTTURA MODULARE 700

1x3,3 Kw 1x7,2 Kw

KPCM703001

Piano cottura gas 2 fuochi griglia in ghisa solo top

2x2,6 Kw

KPCM703002

Piano cottura elettrico 2 piastre tonde solo top

1x3,3 Kw 1x7,2 Kw 2x4,5 Kw

KPCM703003

Piano cottura gas 4 fuochi griglia in ghisa solo top

1x3,3 Kw 1x7,2 Kw

KPCM703004

Piano cottura gas 2 fuochi griglia in ghisa “FREESTANDING”

1x3,3 Kw 1x7,2 Kw 2x4,5 Kw

KPCM703005

2x3,3 Kw 2x7,2 Kw 2x4,5 Kw

KPCM703006

KPCM704013 KPCM704014 KPCM704015

KPCM703001 Piano cottura 2 fuochi griglia in ghisa solo top KPCM703002 Piano cottura elettrico 2 piastre tonde solo top KPCM703003 Piano cottura 4 fuochi griglia in ghisa solo top KPCM703004 Piano cottura 2 fuochi griglia in ghisa “FREESTANDING”

KPCM703005 Piano cottura 4 fuochi griglia in ghisa “FREESTANDING”

KPCM703006 Piano cottura 6 fuochi griglia in ghisa “FREESTANDING”

400x700x280 400x700x280 800x700x280 400x700x900 800x700x900 1200x700x900

Potenza in Kw

10,50 5,20 19,50 10,50 19,50 30,00

€

Codic e Descrizione KPCM KPCM KPCM KPCM KPCM KPCM

703001 703002 703003 703004 703005 703006

KPCM704013 Piastra liscia monofuoco KPCM704014 Piastra rigata monofuoco KPCM704015 Portina destra/sinistra per vano

Piani Cottura a gas ed elettrici

(21)

21

2x1,8 kW

2x2,5 kW

KPCM703027

Piano cottura elettrica vetroceramica 4 zone

1x3,3 Kw 1x7,2 Kw 2x4,5 Kw forno 1x7 Kw

KPCM703007

Cucina gas 4 fuochi ghisa forno gas GN2/1

2x3,3 Kw 2x7,2 Kw 2x4,5 Kw forno 1x7 Kw

KPCM703008

Cucina gas 6 fuochi ghisa forno gas GN2/1

KPCM704005 KPCM704011

Codic e Descrizione Dime ns ioni

LxPxH [mm]

800x700x900 800x700x900 1200x700x900

8,60 26,50 37,00

Potenza forno in Kw

KPCM703027 Piano cottura elettrica vetroceramica 4 zone KPCM703007 Cucina gas 4 fuochi ghisa forno gas GN2/1 KPCM703008 Cucina gas 6 fuochi ghisa forno gas GN2/1

7,00 7,00

Codic e Descrizione KPCM KPCM KPCM

703027 703007 703008

KPCM704005 Colonnina acqua orientabile KPCM704011 Griglia forno extra GN2/1 KPCM704013 Piastra liscia monofuoco KPCM704014 Piastra rigata monofuoco KPCM704015 Portina destra/sinistra per vano

Cucine a gas e piani in vetroceramica

KPCM704015

KPCM704013 KPCM704014

(22)

COTTURA MODULARE 700

KPCM703018

KPCM703019

KPCM704015

KPCM703028

Griglia a gas con acqua e griglia in ghisa 1/2 modulo

KPCM703029

Griglia a gas con acqua e griglia in ghisa 1 modulo

KPCM703018 Griglia gas pietra lavica 400L74 KPCM703019 Griglia gas pietra lavica 800L74

KPCM703028 Griglia a gas con acqua e griglia in ghisa 1/2 modulo KPCM703029 Griglia a gas con acqua e griglia in ghisa 1 modulo

Griglie a gas

(23)

23

KPCM703030

Frytop gas piastra rigata

KPCM703031

Frytop gas piastra 1/3 rigata 2/3 liscia

KPCM703032

Frytop gas piastra liscia cromata

KPCM703020 Frytop gas piastra liscia “FREESTANDING” singolo KPCM703021 Frytop gas piastra liscia “FREESTANDING” doppio KPCM703030 Frytop gas piastra rigata “FREESTANDING” singolo

KPCM703031 Frytop gas piastra 1/3 rigata 2/3 liscia “FREESTANDING” doppio KPCM703032 Frytop gas piastra liscia cromata “FREESTANDING” doppio

Dim ensioni Potenza LxPxH [m m ] in Kw 400x700x900 7,00 800x700x900 14,00 400x700x900 7,00 800x700x900 14,00 800x700x900 14,00

703020 703021 703030 703031 703032 KPCM704015 Portina destra/sinistra per vano

Frytop a gas

KPCM704015

KPCM703021

“FREESTANDING” doppio KPCM703020

(24)

COTTURA MODULARE 700

KPCM703014 Cuocipasta gas 24 lt GN2/3

KPCM703015

Cuocipasta gas 24lt+ 24lt GN2/3

KPCM704004 KPCM704006

KPCM703014 Cuocipasta gas 24 lt GN2/3 KPCM703015 Cuocipasta gas 24lt+24lt GN2/3 KPCM703016 Cuocipasta elettrico 24 lt GN2/3 KPCM703017 Cuocipasta elettrico 24lt+24lt GN2/3

Dim ensioni Potenza LxPxH [m m ] in Kw 400x700x900 10,00 800x700x900 20,00 400x700x900 6,00 800x700x900 12,00

703014 703015 703016 703017

KPCM704004 Cestello GN2/3 KPCM704006 Coperchio GN2/3 KPCM704016 Set 2 cestelli GN1/3 KPCM704017 Set 2 cestelli GN2/6 KPCM704018 Set 4 cestelli GN1/6

KPCM704019 Set cestelli 1xGN1/3+2xGN1/6

Cuocipasta a gas ed elettrici

KPCM703016

Cuocipasta elettrico 24 lt GN2/3

KPCM703017

Cuocipasta elettrico 24lt+ 24lt GN2/3

KPCM704018 KPCM704019 KPCM704017 KPCM704016

(25)

25

KPCM703009

Friggitrice gas 13 lt

“FREESTANDING” vasca v

KPCM703010 Friggitrice gas 13 lt

“FREESTANDING” scamb. in vasca

KPCM703011 Friggitrice gas 13+13lt

“FREESTAN DIN G” scamb. in vasca

KPCM703012

Friggitrice elettrica 17 lt

KPCM703013

Friggitrice elettrica 17+17lt

KPCM704002 KPCM704003

KPCM703009 Friggitrice gas 13 lt “FREESTANDING” vasca v KPCM703010 Friggitrice gas 13 lt “FREESTANDING” scamb. in vasca KPCM703011 Friggitrice gas 13+13lt “FREESTANDING” scamb. in vasca KPCM703012 Friggitrice elettrica 17 lt

KPCM703013 Friggitrice elettrica 17+17lt

Dim ensioni Potenza LxPxH [m m ] in Kw 400x700x900 12,00 400x700x900 11,50 800x700x900 23,00 400x700x900 16,50 800x700x900 33,00

703009 703010 703011 703012 703013 KPCM704002 Cestello extra per vasca 13 lt

KPCM704003 Cestello extra per vasca 17 lt

KPCM704007 Coppia cestelli supplementari per vasca 13 lt KPCM704009 Coppia cestelli supplementari per vasca 17 lt KPCM704020 Vasca raccogli olio supplementare

Friggitrici a gas ed elettriche

KPCM704020

KPCM704009 KPCM704007

(26)

COTTURA MODULARE 700

KPCM703022 Piano neutro

solo top singolo (40 cm)

su vano aperto singolo (40 cm)

su vano aperto doppio (80 cm)

KPCM703022 Piano neutro solo top singolo (40 cm) KPCM703023 Piano neutro su vano aperto singolo (40 cm) KPCM703024 Piano neutro su vano aperto doppio (80 cm) KPCM703033 Piano neutro su vano con cassetto singolo (40 cm) KPCM703034 Piano neutro su vano con cassetto doppio (80 cm)

400x700x280 400x700x900 800x700x900 400x700x900 800x700x900

703022 703023 703024 703033 703034 KPCM704015 Portina destra/sinistra per vano

Piani e vani neutri

su vano con cassetto singolo (40 cm)

su vano con cassetto singolo (80 cm) KPCM704015

(27)

27

Codic e Descrizione KPCM KPCM

703025 703026 KPCM704001 Elemento riscaldante per vano

KPCM704010 Coppia guide GN per vano KPCM704012 Kit casssetti per vano KPCM704005 Colonnina acqua orientabile KPCM704015 Portina destra/sinistra per vano Codic e Descrizione

KPCM703025 Vano neutro aperto singolo (40 cm) KPCM703026 Vano neutro aperto doppio (80 cm)

400x575x570 800x575x570 KPCM703025

Vano neutro

aperto singolo (40 cm)

aperto doppio (80 cm) KPCM704015

KPCM704010

KPCM704001 KPCM704012 KPCM704005

(28)

FO R

NI

(29)

(30)

FORNI

KPFOCC3001

Forno elettrico compatto convezione vapore TOUCH 6 teglie 2/3 GN

KPFOCC3002

KPFOCC300 1

KPFOCC300 2

Forno elettrico compatto convezione vapore TOUCH 10 teglie 1/1 GN”

500x750x700

Num ero Passo guide Potenza teglie in m m forno in Kw

6 GN2/3 68 5,20

500x930x700 6 GN1/1 68 7,80

KPFOCC300 4 500x930x970 10 GN1/1 68 15,40

Forni a convezione vapore Compatti

50 cm

KPFOCC3004

LINEA FULL TOUCH

(31)

31

KPFOCV4038 KPFOCV4039 KPFOCV4040 KPFOCV4044 KPFOCV4045

KP FOCV40 46 KP FOCV40 47 KPFOCV40 48

Codice

KP FOCV40 30 KP FOCV40 31 KP FOCV40 32 KP FOCV40 33 KP FOCV40 34 KP FOCV40 12 KP FOCV40 35 KP FOCV40 36 KP FOCV40 37 KP FOCV40 38 KP FOCV40 39 KP FOCV40 40 KP FOCV40 41 KP FOCV40 42 KP FOCV40 43 KP FOCV40 44 KP FOCV40 45 KP FOCV40 46 KP FOCV40 47 KP FOCV40 48 KP FOCV40 49 KP FOCV40 50 KP FOCV40 51 KP FOCV40 52 KP FOCV40 53 KP FOCV40 54 KP FOCV40 26 KP FOCV40 56 KP FOCV40 57 KP FOCV40 24 KP FOCV40 59 KP FOCV40 60 KPFOCV40 61

Descrizione

Tavolo Tavolo

Tavolo per sovrapposizione forni compatti Cappa a condensazione

Cappa a condensazione Kit doccia

Sonda al cuore multipunto Sonda sottovuoto Supporto sonda al cuore Affumicatore

Concentratore grasso in AISI 304 MILLENNIAL Detergente e brillantante 12 kg

Addolcitore 8 kg

Testata per cartuccia trattamento acqua Cartuccia trattamento acque

Kit ruote

Kit prima installazione forni compatti

Kit sovrapposizione due forni compatti Cooking MILLENNIAL Kit sovrapposizione con supporti teglie

Kit sovrapposizione con supporti teglie Teglia in AISI 304 2/3 GN

Griglia in AISI 304 2/3 GN Teglia in AISI 304 1/1 GN Teglia forata in AISI 304 1/1 GN Griglia cromata 1/1 GN Griglia in AISI 304 1/1 GN

Piastra liscia in alluminio antiaderente 1/1 GN Piastra rigata in alluminio antiaderente 1/1 GN Teglia in AISI 304 raccogli-grasso per forni compatti Griglia in AISI 304 per cottura N.8 polli 1/1 GN Griglia in AISI 304 per cottura costine 1/1 GN Teglia forata in AISI 304 1/1 GN nuggets Teglia allumio forata teflonata 1/1 GN

KPFO CC3001

KPFO CC3002

KPFO CC3004

KPFOCV4037 KPFOCV40 35

KPFOCV40 36 KPFOCV4012

KPFOCV40 33 KPFOCV40 34 KPFOCV4032

KPFOCV40 30 KPFOCV40 31

(32)

FORNI

Forni a convezione vapore Gastronomia GN 1/1

KPFOCG3001

Forno elettrico convezione vapore TOUCH 5 teglie 1/1 GN

KPFOCG3 002 Forno a gas convezione vapore TOUCH 5 teglie 1/1 GN

KPFOCG3003

KPFOCG3004 Forno a gas convezione vapore TOUCH 7 teglie 1/1 GN

73 cm

GN1/1

KPFOCG3005

KPFOCG3006 Forno a gas convezione vapore TOUCH 11 teglie 1/1 GN

KPFOCG3 001

KPFOCG3 002

Forno a gas convezione vapore TOUCH 5 teglie 1/1 GN

Dim ensioni Num ero Passo guide Potenza LxPxH [m m ] teglie in m m forno in Kw

730x849x700 5 68 7,80

730x850x800 5 68 9,00

KPFOCG3 003 730x849x850 7 68 11,40

KPFOCG3 004 730x850x950 7 68 13,00

KPFOCG3 005 730x849x1130 11 68 15,40

KPFOCG3 006 730x850x1230 11 68 18,00

LINEA FULL TOUCH

I modelli a Gas KPFOCG3002 - KPFOCG3004 - KPFOCG3006 hanno i camini di scarico fumi integrato

(33)

33

KPFOCV40 35

KPFOCV40 36 KPFOCV4037 KPFOCV4038 KPFOCV4068

KPFOCV40 69

Codice

KP FOCV40 62 KP FOCV40 63 KP FOCV40 64 KP FOCV40 65 KP FOCV40 66 KPFOCV40 67

Descrizione

Tavolo

Tavolo per sovrapposizione forni Cappa a condensazione

Cappa a condensazione Mantenitore

v a ordinato obbligatoriamente insieme al forno

KPFO CG300 1

KPFO CG300 2

KPFO CG300 3

KPFO CG300 4

KPFO CG300 5

KPFO CG300 6

KP FOCV40 12 KP FOCV40 35 KP FOCV40 36 KP FOCV40 37 KP FOCV40 38 KP FOCV40 39 KP FOCV40 40 KP FOCV40 41 KP FOCV40 42 KP FOCV40 43 KP FOCV40 44 KP FOCV40 68 KP FOCV40 69 KP FOCV40 70 KP FOCV40 71 KP FOCV40 51 KP FOCV40 52 KP FOCV40 53 KP FOCV40 54 KP FOCV40 26 KP FOCV40 56 KP FOCV40 72 KP FOCV40 24 KP FOCV40 59 KP FOCV40 60 KPFOCV40 61

Kit doccia

Sonda al cuore multipunto Sonda sottovuoto Supporto sonda al cuore Affumicatore

Concentratore grasso in AISI 304 Detergente e brillantante 12 kg Addolcitore 8 kg

Testata commessione trattamento acque Cartuccia trattamento acque

Kit ruote

Kit prima installazione Kit sovrapposizione Kit sovrapposizione

Kit sovrapposizione con supporti teglie Teglia in AISI 304 1/1 GN

Teglia forata in AISI 304 1/1 GN Griglia cromata 1/1 GN Griglia in AISI 304 1/1 GN

Piastra liscia in alluminio antiaderente 1/1 GN Piastra rigata in alluminio antiaderente 1/1 GN Teglia in AISI 304 raccogli-grasso

Griglia in AISI 304 per cottura di 8 polli 1/1 GN Griglia in AISI 304 per cottura costine 1/1 GN Teglia forata in AISI 304 1/1 GN nuggets Teglia allumio forata teflonata 1/1 GN

KPFOCV4012 KPFOCV4067

KPFOCV4062

Tavolo con raccolta-grassi

[

(34)

FORNI

Forni a convezione vapore Pasticceria EN 60x40

KPFOCP3001

Forno elettrico convezione vapore TOUCH 4 teglie 60x40

KPFOCP30 02 Forno a gas convezione vapore TOUCH 4 teglie 60x40

KPFOCP3003

KPFOCP3004 Forno a gas convezione vapore TOUCH 6 teglie 60x40

85 cm

EN 60x40

KPFOCP3005

KPFOCP3006 Forno a gas convezione vapore TOUCH 10 teglie 60x40

KPFOCP30 01

KPFOCP30 02

Forno elettrico convezione vapore TOUCH 4 teglie 60x40 cm

Forno a gas convezione vapore TOUCH 4 teglie 60x40 cm

Forno elettrico convezione vapore TOUCH 6 teglie 60x40 cm

Forno a gas convezione vapore TOUCH 6 teglie 60x40 cm

Forno elettrico convezione vapore TOUCH 10 teglie 60x40 cm Forno a gas convezione vapore TOUCH 10 teglie 60x40 cm

850x1035x700 4 80 7,80

850x1035x800 4 80 9,00

KPFOCP30 03 850x1035x850 6 80 11,40

KPFOCP30 04 850x1035x950 6 80 13,00

KPFOCP30 05 850x1035x1130 10 80 17,00

KPFOCP30 06 850x1035x1230 10 80 18,00

LINEA FULL TOUCH

I modelli a Gas KPFOCP3002 - KPFOCP3004 - KPFOCP3006 hanno i camini di scarico fumi integrato

(35)

35

KPFOCV4037 KPFOCV4039 KPFOCV4040 KPFOCV4044 KPFOCV4068

KPFOCV40 78 KPFOCV40 79

Codice

KP FOCV40 73 KP FOCV40 74 KP FOCV40 75 KP FOCV40 76 KP FOCV40 77 KP FOCV40 12 KP FOCV40 35 KP FOCV40 36 KP FOCV40 37 KP FOCV40 39 KP FOCV40 40 KP FOCV40 41 KP FOCV40 42 KP FOCV40 43 KP FOCV40 44 KP FOCV40 68 KP FOCV40 78 KP FOCV40 79 KP FOCV40 80 KP FOCV40 81 KP FOCV40 82 KP FOCV40 83 KP FOCV40 84 KP FOCV40 85 KP FOCV40 86 KP FOCV40 87 KP FOCV40 88 KPFOCV40 89

Descrizione

Tavolo

Tavolo per sovrapposizione forni Cappa a condensazione

Cappa a condensazione Lievitatore e mantenitore Kit doccia

Sonda al cuore multipunto Sonda sottovuoto Supporto sonda al cuore Concentratore grasso in AISI 304 Detergente e brillantante 12 kg Addolcitore 8 kg

Testata commessione trattamento acque Cartuccia trattamento acque

Kit ruote

Kit prima installazione Kit sovrapposizione Kit sovrapposizione

Kit sovrapposizione con supporti teglie Kit supporti bivalenti in AISI 304 Kit supporti bivalenti in AISI 304 Kit supporti bivalenti in AISI 304 Teglia in alluminio 60x40 EN Teglia in alluminio forata 60x40 EN Teglia in alluminio forata teflonata 60x40 EN Griglia cromata 60x40 EN

Teglia in alluminio forata a 5 canali 60x40 EN Teglia in alluminio forata teflonata a 5 canali 60x40 EN

Griglia in AISI 304 a 5 canali

Piastra multifunzione in alluminio alimentare Teglia in AISI 304 raccogli-grasso 60x40 EN

KPFO CP3001

KPFO CP3002

KPFO CP3003

KPFO CP3004

KPFO CP3005

KPFO CP3006

KPFOCV40 35 KPFOCV40 36 KPFOCV4012

KPFOCV4073

(36)

FORNI

KPFOCV3101

Forno elettrico convezione vapore Digitale 6 teglie 1/1 GN

Sonda e lavaggio inclusi

KPFOCV3102 (Metano) e KPFOCV3105 (GPL) Forno a gas convezione vapore

Digitale 6 teglie 1/1 GN Sonda e lavaggio inclusi

KPFOCV3103

Sonda e lavaggio inclusi

KPFOCV3104 (Metano) e KPFOCV3106 (GPL) Forno a gas convezione vapore

Digitale 10 teglie 1/1 GN Sonda e lavaggio inclusi

Codic e Descrizione KPFOCV 31 0 1

860x710x740 6 GN1/1 70 8,25

KPFOCV 31 0 2

Forno a gas convezione vapore Digitale 6 teglie 1/1 GN (Metano) Forno a gas convezione vapore Digitale 6 teglie 1/1 GN (GPL) Forno elettrico convezione vapore Digitale 10 teglie 1/1 GN

Forno a gas convezione vapore Digitale 10 teglie 1/1 GN (Metano) Forno a gas convezione vapore Digitale 10 teglie 1/1 GN (GPL)

860x710x740 6 GN1/1 70 10,00

KPFOCV 31 0 5 860x710x740 6 GN1/1 70 10,00

KPFOCV 31 0 3 860x710x1020 10 GN1/1 70 16,50

KPFOCV 31 0 4 860x710x1020 10 GN1/1 70 19,00

KPFOCV 31 0 6 860x710x1020 10 GN1/1 70 19,00

Forni a convezione vapore Digitali

LINEA PERFORMANCE

(37)

37

Codice

KP FOCV41 01 KP FOCV41 02 KP FOCV41 03 KP FOCV41 04 KP FOCV41 05 KP FOCV41 06 KP FOCV41 07 KP FOCV41 08 KP FOCV41 09 KP FOCV41 10 KP FOCV41 11 KP FOCV41 12 KP FOCV41 13 KP FOCV41 14 KP FOCV41 15 KP FOCV41 16 KP FOCV41 17 KP FOCV41 18 KP FOCV41 19 KPFOCV41 20

Descrizione

Kit ruote

Cappa aspirante a condesazione vapori Alzatina forni

Base per forni senza portateglie Base per forni con portateglie

Kit di sovrappos. forno elettrico 6T su forno 10T Kit di sovrappos. forno elettrico 6T su forno 6T Alzatina su abbattitore 5 teglie

Sonda al cuore ad ago per sottovuoto Armadio neutro GN

Armadio caldo GN Doccia

Camino Antivento Detergente

Bacinella GN1/1 530x325 H20 mm Inox Bacinella Forata GN1/1

Griglia Inox GN1/1

Piastra in Alluminio ad Acc.Calore GN1/1 Teglia GN a spessore All-Antiaderente Rigata Teglia Alluminio teflonata forata GN1/1

KPFO CV3101

KPFO CV3102

KPFO CV3105

KPFO CV3103

KPFO CV3104

KPFO CV3106 KPFOCV4105

KPFOCV4101

KPFOCV4110

KPFOCV4111

(38)

FORNI

KPFOCV3001

Forno elettrico convezione vapore elettromeccanico 4 teglie 1/1 GN con apertura laterale

KPFOCV3002

Forno elettrico convezione vapore

digitale 4 teglie 1/1 GN con apertura laterale

KPFOCV3003

Forno elettrico convezione multifunzione elettromeccanico 4 teglie 429x345

KPFOCV3004

Forno elettrico convezione elettromeccanico 4 teglie 429x345

KPFOCV 30 0 1

784x770x637

Numero teglie 4 GN1/1

Passo guide Potenza in m m forno in Kw

73 6,40

KPFOCV 30 0 2

Forno elettrico convezione vapore elettromeccanico 4 teglie 1/1 GN con apertura laterale

Forno elettrico convezione vapore

digitale 4 teglie 1/1 GN con apertura laterale Forno elettrico convezione multifunzione elettromeccanico 4 teglie 429x345

Forno elettrico convezione elettromeccanico 4 teglie 429x345

784x770x637 4 GN1/1 4 (429x345) 4 (429x345)

73 6,40

KPFOCV 30 0 3 590x695x590 74 2,60

KPFOCV 30 0 4 590x695x590 74 2,80

Forni elettrici Snack

(39)

39

KPFOCV4016 KPFOCV4017 KPFOCV4020 KPFOCV4024 KPFOCV4025 KPFOCV4026

Codice Descrizione KPFO KPFO KPFO KPFO

KPFOCV40 01

KPFOCV40 93

KP FOCV40 16 KP FOCV40 17 KP FOCV40 94 KP FOCV40 20 KP FOCV40 24 KP FOCV40 25 KP FOCV40 26 KP FOCV40 95 KP FOCV40 96 KP FOCV40 97 KPFOCV40 98

Tavolo con porta-teglie per KPFOCV3001 e KPFOCV3002 (capacità N.6 teglie GN 1/1)

Tavolo con supporti porta-teglie per KPFOCV3003 e per KPFOCV3004

Cappa aspirazione a condensazione per forni a vapore 4 teglie Kit doccia con supporto

Supporti laterali bivalenti in AISI 304 per KPFOCV3001 e KPFOCV3002 Sonda al cuore con supporto

Kit sovrapposizione forni per KPFOCV3001 e KPFOCV3002 Kit per sovrapposizione forni KPFOCV3003 e KPFOCV3004 Riduttore di portata d’aria (necessario N.1 pz per ogni motore) Griglia per cottura verticale N.8 polli

Teglia raccogli-grasso per griglia polli

Piastra liscia in alluminio con rivestimento antiaderente 1/1 GN Vassoio in alluminio (429x345x9,20 mm)

Teglia alluminio forato 15/10 (435x345x1,5 mm) Griglia Orizzontale Cromata (435x340 mm) Kit adattatori a 2/3 GN in AISI 430 (354x325 mm)

CC3001 CC3002 CC3003

di serie

CC3004

di serie KPFOCV4013

(40)

AB BA

TTI TO

RI

(41)

(42)

ALTEZZA

900 mm

KPFRAB3003 Abbattitore 5 T GN 1/1

o EN 600x400 con sonda al cuore

KPFRAB3004

Abbattitore 10 T GN 1/1

o EN 600x400 con sonda al cuore

ALTEZZA

830 mm

[Solo Top]

KPFRAB3005

Abbattitore 5 T GN 1/1

o EN 600x400 sottobanco con sonda al cuore

KPFRAB30 0 1 Abbattitore 3 T GN 2/3 KPFRAB30 0 2 Abbattitore 3 T GN 1/1

KPFRAB30 0 3 Abbattitore 5 T GN 1/1 o EN 600x400 KPFRAB30 0 5 Abbattitore 5 T GN 1/1 o EN 600x400 sottobanco KPFRAB30 0 4 Abbattitore 10 T GN 1/1 o EN 600x400

600x600x390 650x670x670 800x700x900 800x700x830 800x780x1700

Abbattimento Surgelazione capacità in Kg capacità in Kg

7,00 10,00 18,00 16,00 34,00

5,00 7,00 11,00 10,00 22,00

0,73 0,98 1,19 1,11 2,01

Codic e Descrizione KPFR KPFR KPFR KPFR KPFR

AB3001 AB3002 AB3003 AB3004 AB3005 KPFRAB40 0 1 Kit pasticceria passo 20 mm per abbattit. 5 T 60x40

KPFRAB40 0 2 Kit pasticceria passo 20 mm per abbattit. 10 T 60x40 KPFRAB40 0 5 Unità condensatrice raffreddamento acqua

per KPFRAB3003 e KPFRAB3004 KPFRAB4006 Griglia inox GN 2/3 per KPFRAB3001 KPFRAB4007 Griglia inox GN 1/1 per KPFRAB3002 KPFRAR4003 Griglia inox cm 60x40

Abbattitori LINEA POWER

ABBATTITORI

KPFRAB4007 KPFRAB4002

KPFRAB4005

con sonda al cuore

(43)

+90° / +3°C Abbattimento Rapido

Temperatura +90°C +70°C +40°C +10°C

+3°C Max. 90’

con congelatore tradizional e con abbattitore

L’abbattimento bl occa la carica m icrobica degl i alime nti e preserva i l iqu idi e g li umor i dei cibi, ma ntene do inal terate le caratteri stiche organol ettiche de i pro dott i second o le no rme igie nico sa nitar ie in conformità con gli standard HACCP.

+90° / -18°C Surgelamento Rapido

Temperatura

0°C macrocris talli

-5°C microcris talli

-18°C Max. 240’

con congelatore tradizional e con abbattitore

La surgela zio ne rap ida de ll’al imento m icrocri stal liz za i li qui d i presen te al s uo i nterno. Al mome nto de llo sconge lamento n on c i saranno perdite di liquidi ne cali di peso.

KPFRAB3101 Abbattitore 5 T GN1/1 o EN 600x400

KPFRAB3102

Abbattitore 10 T GN1/1 o EN 600x400

KPFRAB31 0 1 Abbattitore 5 T GN1/1 o EN 600x400 KPFRAB31 0 2 Abbattitore 10 T GN1/1 o EN 600x400

Dim ensioni Abbattimento Surgelazione Potenza LxPxH [m m ] capacità in Kg capacità in Kg in Kw

750x700x850 14,00 10,00 1,37

770x800x1520 35,00 24,00 3,52

Codic e Descrizione KPFR KPFR

AB3101 AB3102 KPFRAB41 0 1 Griglie plastificate GN 1/1 per KPFRAB3101 e KPFRAB3102

KPFRAB41 0 2 Griglie plastificate 60/40 per KPFRAB3101 e KPFRAB3102 KPFRAB41 0 3 Ruote Ø 105

KPFRAB41 0 4 Kit per sovrapposizione forno 950x700x890 mm

Abbattitori LINEA GREEN

43

(44)

AR MA

DI

RE FRI

GER ATI

(45)

(46)

ARMADI REFRIGERATI

KPFRAR3001 e KPFRAR3002

Frigo 1 porta e Freezer 1 porta KPFRAR3003 e KPFRAR3004

Frigo 2 porte e Freezer 2 porte

KPFRAR3005

Pasticceria 20 T 60x40 KPFRAR3006

Fermalievitazione

KPFRAR30 0 1 Frigo 1 porta KPFRAR30 0 2 Freezer 1 porta KPFRAR30 0 3 Frigo 2 porte KPFRAR30 0 4 Freezer 2 porte KPFRAR30 0 5 Pasticceria 20 T 60x40 KPFRAR30 0 6 Fermalievitazione

Dim ensioni Range Capacità Classe Assorbimento LxPxH [m m ] tem perat. in°C litri energetica in Kw

720x790x2050 -2/+8 700 D 0,35

720x790x2050 -18 /-21 700 D 0,70

1440x790x2050 -2/+8 1.400 E 0,50

1440x790x2050 -18 /-21 1.400 E 1,16

780x680x2110 -2/+8 500 D 0,642

780x680x2110 -2/+35 500 1,991

Armadi refrigerati

* Utilizzano Gas Refrigerante R404a

LINEA POWER

(47)

47

KPFRAR40 05 KPFRAR40 06 KPFRAR40 07 KPFRAR40 08

KPFRAR40 09 KPFRAR40 10

Codic e Descrizione KPFR KPFR KPFR KPFR KPFR KPFR

AR3001 AR3002 AR3003 AR3004 AR3005 AR3006

KP FRAR40 01 KP FRAR40 02 KP FRAR40 03 KP FRAR40 04 KP FRAR40 05 KP FRAR40 06 KP FRAR40 07 KP FRAR40 08 KP FRAR40 09 KP FRAR40 10 KPFRAR40 11 KPFRAR40 13

Coppia guide per teglie cm 60x40 Griglia rilsan cm 60x40

Griglia inox cm 60x40 Teglia inox cm 60x40x2h Porta vetro con illuminazione led Kit ruote Ø100mm

Griglia rilsan GN 2/1

Coppia guide per griglia GN 2/1 Pedale apertura porta

Luce Led per porta

Serratura a chiave per porta Struttura portateglie per 19 teglie cm 40x60, passo mm 65, per porta

di serie di serie di serie di serie

KPFRAR40 04 KPFRAR40 03

KPFRAR40 02 KPFRAR40 01

KPFRAR40 11 KPFRAR40 13

(48)

ARMADI REFRIGERATI

KPFRAR3101 e KPFRAR3102

Frigo 1 porta e Freezer 1 porta KPFRAR3103 e KPFRAR3104

Frigo 2 porte e Freezer 2 porte

KPFRAR3106 Pasticceria 60x40x2

KPFRAR41 01 KPFRAR41 02

KPFRAR31 0 1 Frigo 1 porta KPFRAR31 0 2 Freezer 1 porta KPFRAR31 0 3 Frigo 2 porte KPFRAR31 0 4 Freezer 2 porte KPFRAR31 0 6 Pasticceria 60x40x2

720x790x2030 -2/+8 686 C 0,35

720x790x2030 -15/-18 686 D 0,62

1440x790x2030 -2/+8 1.372 C 0,42

1440x790x2030 -15/-18 1.372 D 0,84

790x1000x2030 -2/+8 882 B 0,42

Codic e Descrizione KPFR KPFR KPFR KPFR KPFR KPFR

AR3101 AR3102 AR3103 AR3104 AR3105 AR3106

KPFRAR41 0 1 Griglia GN 2/1 plastificata KPFRAR41 0 2 Griglia GN 2/1 inox KPFRAR41 0 3 Coppia guide inox KPFRAR41 0 4 Ruote inox Ø 125

Armadi refrigerati

* Utilizzano Gas Refrigerante R290

KPFRAR41 03 KPFRAR41 04

LINEA GREEN

(49)

49

KPFRAR31 0 5 Frigo 1 porta Touch

780x810x2080 -2/+8 700 A 0,36

ARMADIO FRIGORIFERO POSITIVO IN CLASSE ENERGETICA A con sistema di gestione software gestito da pannello touch da 7 pollici, isolamento da 90 mm, gas refrigerante R290, sbrinamento con circuito a gas caldo e centralina di controllo a doppia regolazione (giorno/notte).

Gestisce il controllo delle date di scadenza degli alimenti ed il monitoraggio in regime HACCP, ha funzioni specifiche per determinate categorie di alimenti e realizza programmi di sbrinamento.

(50)

TA VO

LI

RE FRI

GER ATI

(51)

(52)

TAVOLI REFRIGERATI

KPFRTA3001

Tavolo frigo 2 porte KPFRTA3002

Tavolo frigo 3 porte

KPFRTA3005

Tavolo frigo 2 porte con alzatina KPFRTA3006

Tavolo frigo 3 porte con alzatina

KPFRTA3001 KPFRTA3005

Tavolo frigo 2 porte Tavolo frigo 2 porte con alzatina Tavolo frigo 3 porte Tavolo frigo 3 porte con alzatina Tavolo frigo 4 porte Tavolo frigo 4 porte con alzatina

1300x700x850 1300x700x850

Range Capacità tem p. in°C

-2/+8 -2/+8

litri 232 232

Classe Sbrinamento energetica

E E

elettrico elettrico

Assorbim.

in Kw 0,27 0,27

1760x700x850 1760x700x850

-2/+8 -2/+8

348 348

D D

elettrico elettrico

0,27 0,27

2220x700x850 2220x700x850

-2°/+8°C -2°/+8°C

464,00 464,00

E E

elettrico elettrico

0,44 0,44

Tavoli refrigerati temperatura positiva

* Utilizzano Gas Refrigerante R134a (TN) / R404a (BT)

LINEA POWER

(53)

53

KPFRTA3010

Tavolo frigo 4 porte con alzatina

KPFRTA40 05 KPFRTA40 10

Codic e Descrizione KPFRTA KPFRTA KPFRTA KPFRTA KPFRTA KPFRTA

3001 3002 3005 3006 3009 3010 KPFRTA40 01 Griglia GN 1/1

KPFRTA40 02 Coppia guide per griglia GN 1/1 KPFRTA40 03 Kit ruote Ø 125 mm

KPFRTA40 04 Kit porte a vetro per tavolo TN 2 porte KPFRTA40 05 Kit porte a vetro per tavolo TN 3 porte KPFRTA40 10 Kit porte a vetro per tavolo TN 4 porte KPFRTA40 08 Cassettiera refrigerata 2 cassetti 1/3 + 2/3 KPFRTA40 06 Cassettiera refrigerata 2 cassetti 1/2

KPFRTA40 02 KPFRTA40 01

KPFRTA3009

Tavolo frigo 4 porte KPFRTA40 03

KPFRTA40 08

KPFRTA40 04

KPFRTA40 06

(54)

TAVOLI REFRIGERATI

KPFRTA3003

Tavolo freezer 2 porte KPFRTA3004

Tavolo freezer 3 porte

KPFRTA3007

Tavolo freezer 2 porte con alzatina

KPFRTA3008

Tavolo freezer 3 porte con alzatina

KPFRTA30 03

1300x700x850

Range Capacità tem p. in°C

-15°/-20°C

litri 232

Classe Sbrinamento Assorbim.

energetica in Kw

0,65 KPFRTA30 07

Tavolo freezer 2 porte Tavolo freezer 2 porte con alzatina Tavolo freezer 3 porte Tavolo freezer 3 porte con alzatina

E elettrico

1300x700x850 -15°/-20°C 232 E elettrico 0,65

KPFRTA30 04 1760x700x850 -15°/-20°C 348 E elettrico 1,10

KPFRTA30 08 1760x700x850 -15°/-20°C 348 E elettrico 1,10

Tavoli refrigerati temperatura negativa

* Utilizzano Gas Refrigerante R134a (TN) / R404a (BT)

LINEA POWER

(55)

55

Codic e Descrizione KPFRTA KPFRTA KPFRTA KPFRTA

3005 3006 3009 3010 KPFRTA4001 Griglia GN 1/1

KPFRTA4002 Coppia guide per griglia GN 1/1 KPFRTA4003 Kit ruote Ø 125 mm

KPFRTA4009 Cassettiera freezer 2 cassetti 1/2 KPFRTA40 01

KPFRTA40 03 KPFRTA40 02

KPFRTA40 09

(56)

TAVOLI REFRIGERATI

KPFRTA3101 e KPFRTA3103

Frigo 2 porte e Freezer 2 porte KPFRTA3105 e KPFRTA3107

Frigo 2 porte e Freezer 2 porte con alzatina

KPFRTA3102 e KPFRTA3104

Frigo 3 porte e Freezer 3 porte KPFRTA3106 e KPFRTA3108

Frigo 3 porte e Freezer 3 porte con alzatina

Frigo 2 porte Frigo 2 porte con alzatina Frigo 3 porte Frigo 3 porte con alzatina Freezer 2 porte Freezer 2 porte con alzatina Freezer 3 porte Freezer 3 porte con alzatina

Dim ensioni Range Capacità LxPxH [m m] temp. in°C litri

1260x700x850 0/+8 294

Classe energet ica

C C

Sbrina m e nt o

manuale manuale

Assorbim.

in Kw 0,31 0,31

1720x700x850 1720x700x850

0/+8 0/+8

450 450

C C

manuale manuale

0,31 0,31

1260x700x850 1260x700x850

-15/-18 -15/-18

294 294

D D

elettrico elettrico

0,48 0,48

1720x700x850 1720x700x850

-15/-18 -15/-18

450 450

D D

elettrico elettrico

0,48 0,48

Tavoli refrigerati temperatura positiva e negativa

* Utilizzano Gas Refrigerante R290

LINEA GREEN

(57)

57 57

Codic e Descrizione KPFRTA KPFRTA KPFRTA KPFRTA KPFRTA KPFRTA KPFRTA KPFRTA

3101 3102 3103 3104 3105 3106 3107 3108

KPFRTA4101 Griglia plastificata GN 1/1 KPFRTA4102 Griglia inox GN 1/1 KPFRTA4103 Coppia guide inox KPFRTA4104 Cassettiera a 2/c est KPFRTA4105 Cassettiera a 3/c est KPFRTA4106 Cassettiera a 2/c int KPFRTA4107 Cassettiera a 3/c int

KPFRTA41 01 KPFRTA41 02

KPFRTA41 03

KPFRTA41 05 KPFRTA41 04

KPFRTA41 06 KPFRTA41 07

(58)

FAB BRICA TORI DI

GHIA

CCIO

(59)

(60)

KPFRFG3001 ARIA KPFRFG3 00 2 ACQUA Produttore di ghiaccio cubetto pieno 22 kg / 24 h

KPFRFG300 1

KPFRFG300 2

Produttore di ghiaccio cubetto pieno 22 kg / 24 h raffreddato ad aria Produttore di ghiaccio cubetto pieno 22 kg / 24 h raffreddato ad acqua Produttore di ghiaccio cubetto pieno 32 kg / 24 h raffreddato ad aria Produttore di ghiaccio cubetto pieno 32 kg / 24 h raffreddato ad acqua Produttore di ghiaccio cubetto pieno 37 kg / 24 h raffreddato ad aria Produttore di ghiaccio cubetto pieno 37 kg / 24 h raffreddato ad acqua

355x404x590

Produzione Capacità Potenza giornaliera in Kg deposito in Kg in Kw

22 4 0,32

355x404x590 22 4 0,32

KPFRFG300 3 387x465x687 32 9 0,35

KPFRFG300 4 387x465x687 32 9 0,35

KPFRFG300 5 497x592x687 37 16 0,37

KPFRFG300 6 497x592x687 37 16 0,37

Fabbricatori di ghiaccio a cubetto pieno e a scaglie

* Utilizzano Gas Refrigerante R452A, a richiesta versioni con Gas R290

FABBRICATORI DI GHIACCIO

(61)

KPFRFG3009 ARIA KPFRFG3 01 0 ACQUA Produttore di ghiaccio a scaglie 85 kg / 24 h

KPFRFG300 7

Dim ensioni Produzione Capacità LxPxH [m m ] giornaliera in Kg deposito in Kg

497x592x797 46 25

KPFRFG300 8

Produttore di ghiaccio cubetto pieno 46 kg / 24 h raffreddato ad aria Produttore di ghiaccio cubetto pieno 46 kg / 24 h raffreddato ad acqua Produttore di ghiaccio a scaglie 85 kg / 24 h raffreddato ad aria Produttore di ghiaccio a scaglie 85 kg / 24 h raffreddato ad acqua

0,45

497x592x797 46 25 0,45

KPFRFG300 9 500x660x690 85 20 0,55

KPFRFG301 0 500x660x690 85 20 0,55

61

(62)

PRE PA

RAZ IONE

DIN AMI

CA

(63)

(64)

PREPARAZIONE DINAMICA

KPPDAF3 00 1 MONOFAS E KPPDAF3002 TRIFASE

Affettatrice Ø 30 cm piatto salumi braccio speciale verticale

KPPDAF3 00 3 MONOFAS E KPPDAF3004 TRIFASE Affettatrice Ø 30 cm gravità

KPPDAF3 00 5 MONOFAS E KPPDAF3006 TRIFASE

Affettatrice Ø 35 cm piatto salumi braccio speciale verticale

KPPDAF3 00 7 MONOFAS E KPPDAF3008 TRIFASE Affettatrice Ø 35 cm gravità Codic e Descrizione

KPPDAF3 00 1

Dim ensioni Corsa carrello Spessore di Potenza LxPxH [m m ] in m m taglio in m m in Kw

600x660/780x595 300 12 0,242

KPPDAF3 00 2

Affettatrice Ø 30 cm piatto salumi braccio speciale verticale monofase Affettatrice Ø 30 cm piatto salumi braccio speciale verticale trifase Affettatrice Ø 30 cm gravità monofase Affettatrice Ø 30 cm gravità trifase Affettatrice Ø 35 cm piatto salumi braccio speciale verticale monofase Affettatrice Ø 35 cm piatto salumi braccio speciale verticale trifase Affettatrice Ø 35 cm gravità monofase Affettatrice Ø 35 cm gravità trifase

600x660/780x595 300 12 0,270

KPPDAF300 3 KPPDAF300 4 KPPDAF3 00 5

560x585/680x520 560x585/680x520 710x795/900x585

290 290 365

14 14 16

0,242 0,270 0,370

KPPDAF3 00 6 710x795/900x585 365 16 0,370

KPPDAF3 00 7 KPPDAF3 00 8

600x710/800x510 600x710/800x510

365 365

18 18

0,370 0,370

Affettatrici

(65)

65

KPPDAF3010

Affettatrice Ø 33 cm volano KPPDAF4 00 2

KPPDAF3009 Affettatrice Ø 30 cm volano verniciata

KPPDAF3010 Affettatrice Ø 33 cm volano cromata nero opaco

Dim ensioni Corsa carrello Spessore di LxPxH [m m ] in m m taglio in mm 570x530/790x520 255 da 0 a 1,5 675x625/815x610 280 da 0 a 3

Codic e Descrizione KPPDAF KPPDAF

3009 3010

Prezzo

€ KPPDAF4001 Piedistallo affettatrice volano base tonda

KPPDAF4002 Tavolino affettatrice volano base quadra 700x700 mm KPPDAF4 00 1 KPPDAF3009

Affettatrice Ø 30 cm volano

(66)

PREPARAZIONE DINAMICA

KPPDSV3001

Sottovuoto a campana barra 30 cm

KPPDSV3001 Sottovuoto a campana barra 30 cm KPPDSV3002 Sottovuoto a campana barra 40 cm

Dim ensioni Pompa vuoto Barra saldante Potenza LxPxH [m m ] DVP in m c/h in m m in Kw

433x502x378 8,00 310,00 0,60

539x598x460 16,00 410,00 0,80

Codic e Descrizione KPPD KPPD

SV3001 SV3002

KPPDSV4001 Cartone da 1000 buste conservazione sottovuoto cm 14x22 peso 95 gr KPPDSV4002 Cartone da 1000 buste conservazione sottovuoto cm 15x20 peso 95 gr KPPDSV4003 Cartone da 1000 buste conservazione sottovuoto cm 16x23 peso 95 gr KPPDSV4004 Cartone da 1000 buste conservazione sottovuoto cm 20x30 peso 95 gr KPPDSV4005 Cartone da 1000 buste conservazione sottovuoto cm 25x30 peso 95 gr KPPDSV4006 Cartone da 1000 buste conservazione sottovuoto cm 25x35 peso 95 gr KPPDSV4007 Cartone da 500 buste conservazione sottovuoto cm 30x40 peso 95 gr KPPDSV4008 Cartone da 500 buste conservazione sottovuoto cm 40x50 peso 95 gr KPPDSV4009 Cartone da 1000 buste cottura sottovuoto cm 15x20 peso 80 gr KPPDSV4010 Cartone da 1000 buste cottura sottovuoto cm 15x25 peso 80 gr KPPDSV4011 Cartone da 1000 buste cottura sottovuoto cm 20x30 peso 80 gr KPPDSV4012 Cartone da 500 buste cottura sottovuoto cm 25x35 peso 80 gr KPPDSV4013 Cartone da 500 buste cottura sottovuoto cm 30x40 peso 80 gr

Sottovuoto a campana

CONTROLLO DEL VUOTO A SENSORE ASSOLUTO

10 PROGRAMMI

EDITABILI DALL’UTENTE

CICLO DI DEUMIDIFICAZIONE POMPA H²OUT

(pr ogr amma di pulizia della pompa che evita cambi fr equenti dell’olio della pompa)

SISTEMA DI CREAZIONE DEL VUOTO ESTERNO CON ACCESSORIO EASY

KPPDSV3002

Sottovuoto a campana barra 40 cm Busta sottovuoto

(67)

67

KPPDIP3001 Planetaria Mixer 5 litri

Dim ensioni Capacità Velocità varibile Potenza LxPxH [m m ] vasca in litri in giri/m in in Kw

284x434x382 5,5 da 40 a 240 0,50

Impastatrice planetaria

impasto

0,75 KG FARINA > 1,2 KG IMPASTO FINITO miscele uniformi

anche con quantità minime di prodotto

utensili

FRUSTA, SPATOLA ED UNCINO IN ACCIAIO INOX la forma e dimensione degli utensili

si adattano perfettamente alla vasca

protezione

SCHERMO DI PROTEZIONE TRASPARENTE IN EASTMAN TRITAN™ PRIVO DI BPA

atossico, resistente agli urti, dura nel tempo e non si opacizza dopo ripetuti lavaggi in lavastoviglie

velocità

VARIATORE ELETTRONICO DI VELOCITÀ da 84 a 500 giri/minuto

Vasca Frusta, spatola ed uncino

KPPDIP3001

Planetaria Mixer 5 litri

(68)

LA VAG

GIO

(69)

(70)

LAVAGGIO

MEC DOTAZIONE DI SERIE:

• 2 cesti bicchieri 35x35 cm

• 1 cesto portacucchiaini

• 1 portapiattini

• 1 tubo di carico acqua (lunghezza 2 m)

• 1 tubo di scarico (lunghezza 2,5 m)

• 1 dosatore elettrico di brillantante

25 cm

KPLALB3001 Lavabicchieri

cesto 35x35 - monofase

Lavabicchieri

ELE

30 cm

KPLALB3004

Lavabicchieri cesto 40x40 elettronica

DOTAZIONE DI SERIE:

• 1 portapiattini

• 1 dosatore di brillantante

• doppio dosatore elettrico di brillantante e detergente

con doppio dosatore di serie / monofase KPLALB3015

Lavabicchieri cesto 40x40 elettr. con doppio dosatore di serie e con pompa di scarico montata / monofase

Codic e Descrizione Dim ensioni H passaggio

KPLALB30 01 KPLALB30 02

Lavabicchieri cesto 35x35 - monofase Lavabicchieri cesto 35x35 elettronica con doppio dosatore di serie - monofase Lavabicchieri cesto 40x40 - monofase Lavabicchieri cesto 40x40

con pompa scarico montata - monofase Lavabicchieri cesto 40x40 elettronica con doppio dosatore di serie - monofase Lavabicchieri cesto 40x40 elettronica con doppio dosatore di serie e

con pompa scarico montata - monofase

LxPxH [mm]

440x497x630 440x497x630

utile in mm 250 250

Cesto Potenza in Kw 35x35 35x35

2,89 2,89

KPLALB30 03 KPLALB30 14

455x550x700 455x550x700

300 40x40 300 40x40

2,89 2,89

KPLALB30 04 455x550x700 300 40x40 2,89

KPLALB30 15 455x550x700 300 40x40 2,89

MEC

30 cm

DOTAZIONE DI SERIE:

• 1 portapiattini

• 1 dosatore elettrico di brillantante

KPLALB3003 Lavabicchieri

cesto 40x40 - monofase KPLALB3014

Lavabicchieri cesto 40x40

con pompa di scarico montata / monofase

ELE DOTAZIONE DI SERIE:

• 1 portapiattini

• doppio dosatore elettrico di brillantante e detergente

25 cm

KPLALB3002

Lavabicchieri cesto 35x35 elettronica con doppio dosatore di serie - monofase