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LA CROMO-CUCINA: AD OGNI COLORE LE 'SUE' PROPRIETA'

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Academic year: 2022

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(1)

LA CROMO-CUCINA:

AD OGNI COLORE LE 'SUE' PROPRIETA'

La cosiddetta cromo-cucina,oltre ad aiutare ad adottare un

regime alimentare che facilita un consumo di frutta e verdura

vario e nutriente, migliora la salute dell’organismo e il nostro

umore.

(2)

R OSSO : DINAMISMO ED ENERGIA .

arance sanguinelle, melograno, fragole, Ribes, amarene, ciliegie, barbabietole, pomodoro, radicchio rosso, crescione, rapanelli, peperoncino, cipolla rossa, fagioli rossi, lenticchie, patata rossa.

La frutta e la verdura rossa si differenziano per: le loro proprietà antiossidanti;

sono ricchi di vitamina C (fragole e arance rosse) che favorisce la produzione di collagene e rafforza il sistema immunitario; hanno la capacità di prevenire i tumori, grazie al licopene.; sono utili contro le patologie cardiovascolari grazie alle antocianine contenute principalmente nelle fragole, le ciliegie e le arance rosse.

(3)

A RANCIONE / GIALLO : ENERGIA , CALORE , CREATIVITÀ

albicocca, ananas, arancia, mandarino, mela, pesca, mango, papaia, prugna gialla, limone, melone, zucca, carota, mais dolce, patata, peperone giallo.

Gli alimenti di questo colore aiutano a prevenire l’invecchiamento cellulare, i tumori e le patologie cardiovascolari. Infatti, sono ricchi

di flavonoidi e beta-carotene, che contrastano l’azione dei radicali liberi.

Inoltre, migliorano la digestione e la vista.

(4)

B LU / VIOLA : CALMA E ARMONIA .

mirtillo, mora, prugna selvatica, uva, broccolo, cavoletto di Bruxelles, melanzana.

I cibi blu/viola prevengono i tumori; migliorano la circolazione

sanguigna e le funzioni urinarie; proteggono la vista (mirtilli); hanno

proprietà antiossidanti (frutti di bosco, radicchio, melanzane); attenuano

il senso di fame.

(5)

B IANCO : PUREZZA E PACE .

banana, mela e pera bianca, uva bianca, aglio, ceci, cetrioli, cipolla, cavolfiore, finocchi, funghi, indivia, porro.

Gli alimenti bianchi rinforzano il tessuto osseo e migliorano la salute dei polmoni; hanno proprietà antiossidanti. In particolare la mela e la cipolla sono ricche di flavonoidi; sono ricchi di vitamine, potassio, sali minerali e fibre; l’allisolfuro contenuto nell’aglio, nella cipolla e nei porri rende il sangue più fluido; contengono selenio, principalmente nei funghi, che contrasta

l’ipertensione.

(6)

V ERDE : NATURA E EQUILIBRIO SPIRITUALE .

mela verde, kiwi, lime, broccoli, prezzemolo, spinaci, erbette, piselli, fave.

I cibi verdi si distinguono per la presenza di clorofilla (un potente antiossidante) e carotenoidi, utili per prevenire tumori, malattie coronariche e sono importanti per la vista e lo sviluppo delle cellule epiteliali; sono ricchi di vitamina C (spinaci,

broccoli, prezzemolo, kiwi); sono ricchi di magnesio, fondamentale per il

metabolismo di proteine e carboidrati, l’assorbimento di potassio, calcio, sodio e fosforo, migliora la pressione arteriosa e la trasmissione degli impulsi nervosi;

contengono acido folico e folati, fondamentali durante la gravidanza per evitare la formazione della spina bifida nel neonato.

(7)

O GNI COLORE È COLLEGATO AD UN ORGANO SU CUI AGISCE POSITIVAMENTE ATTIVANDONE LE DIFESE :

 Colore Organo/ghiandola

Rosso Fegato

Arancione Tiroide, ghiandole

mammarie

Giallo limone Pancreas, Timo

Verde Ipofisi

Viola Milza

Magenta Prostata, surrenali

Scarlatto Testicoli, ovaie.

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IL CONSIGLIO FINALE:

Non fatevi mai mancare i colori nel piatto,

rendete la vostra cucina un arcobaleno!

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