Evoluzione delle caratteristiche qualitative di pesco e nettarine in vari punti della filiera produttiva: condizioni di condizionamento, trasporto e permanenza nel punto vendita

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Evoluzione delle caratteristiche qualitative di pesco e nettarine in vari punti della ﬁliera produttiva: condizioni di condizionamento, trasporto e permanenza nel punto vendita

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Evoluzione delle caratteristiche qualitative di pesco e nettarine in vari

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punti della ﬁliera produttiva: condizioni di condizionamento, trasporto e permanenza nel punto vendita

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Evoluzione delle caratteristiche qualitative di pesco e nettarine in vari punti della ﬁliera produttiva: condizioni di condizionamento, trasporto e permanenza nel punto vendita

Riferimenti Acronimo ECQ Rilevatore Perissinotto Andrea Regione

Piemonte

Scala territoriale Regionale

Titolo del programma Programma regionale di ricerca,

sperimentazione e dimostrazione agricola 2002-2003

Informazioni Strutturali Capoﬁla

Associazione di produttori LAGNASCO GROUP Periodo

01/01/2002 - 31/12/2003 Durata

24 mesi Partner (n.) 3

Costo totale

€28.000,00

Contributo concesso

€ 28.000,00 (100,00 %) Risorse proprie

€ 0,00 (0,00 %) Stato del progetto Concluso

Obiettivi

1) Misurazione e controllo delle qualità delle produzioni tramite parametri oggettivi utili per una razionale valorizzazione commerciale. 2) Individuazione di processi produttivi o aspetti di tecnica colturale e di conservazione che consentano la riduzione dell'impatto ambientale, il contenimento dei costi colturali e il miglioramento della qualità del prodotto.

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Evoluzione delle caratteristiche qualitative di pesco e nettarine in vari punti della ﬁliera produttiva: condizioni di condizionamento, trasporto e permanenza nel punto vendita

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Contenuti

Tipologia di ricerca Ricerca applicata / orientata Sperimentazione

Area disciplinare 6.4 Prodotti vegetali Area problema

403 Mantenimento della qualità di frutti e vegetali durante la conservazione e la distribuzione commerciale Ambiti di studio

2.1.1. Frutticole comuni e produzioni derivate

10.1.1. Condizionamento prodotti, conservazione e distribuzione 7.4.1. Agrotecniche e relativi input

7.6.1. Raccolta e primo stoccaggio/conservazione delle produzioni vegetali Parole chiave

caratteristiche qualitative Ambito territoriale Regionale

Destinatari dei risultati

Associazioni di produttori, cooperative, consorzi, ecc.

Aziende di condizionamento e conservazione dei prodotti agricoli Imprese di commercializzazione dei prodotti

Beneﬁciari indiretti dei risultati Distretto produttivo

Risultati Attesi

Prodotto innovativo atteso

Individuazione delle condizioni migliori possibili di trasporto, gestione e vendita per valorizzare la qualità delle produzioni

Natura dell'innovazione Innovazione di processo

Caratteristiche dell'innovazione Per la distribuzione

Organizzativo/gestionali

Forma di presentazione del prodotto Rapporti e manuali

Impatti dell'innovazione Miglioramento qualitativo Si

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Evoluzione delle caratteristiche qualitative di pesco e nettarine in vari punti della ﬁliera produttiva: condizioni di condizionamento, trasporto e permanenza nel punto vendita

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Prodotto innovativo atteso

Individuazione di soluzioni logistiche alternative a quelle praticate attualmente nella catena distributiva esaminata

Impatti dell'innovazione Miglioramento qualitativo Si

Risultati Realizzati

Prodotto innovativo realizzato

Individuazione delle condizioni migliori possibili di trasporto, gestione e vendita per valorizzare la qualità delle produzioni

IMPATTI DELL'INNOVAZIONE Miglioramento qualitativo Si

Prodotto innovativo realizzato

Individuazione di soluzioni logistiche alternative a quelle praticate attualmente nella catena distributiva esaminata

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IMPATTI DELL'INNOVAZIONE Miglioramento qualitativo Si

Partenariato Ruolo Capoﬁla Nome

Associazione di produttori LAGNASCO GROUP Responsabile

Dettagli Ruolo Partner Nome

Dipartimento di Colture Arboree - Università degli Studi di Torino Responsabile

Cristiana Peano Dettagli Ruolo Partner Nome

DEIAFA - sez. Maccanica Agraria - università di Torino Responsabile

Remigio Berruto Dettagli