La filiera di produzione di cereali e colture proteiche della Regione Emilia-Romagna per l’alimentazione delle vacche da latte per Parmigiano Reggiano DOP

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La ﬁliera di produzione di cereali e colture proteiche della Regione Emilia- Romagna per l’alimentazione delle vacche da latte per Parmigiano

Reggiano DOP

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La ﬁliera di produzione di cereali e colture proteiche della Regione Emilia-

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Romagna per l’alimentazione delle vacche da latte per Parmigiano Reggiano DOP

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La ﬁliera di produzione di cereali e colture proteiche della Regione Emilia-Romagna per l’alimentazione delle vacche da latte per

Parmigiano Reggiano DOP

Riferimenti Acronimo FeedPR Tematica

Filiere agroalimentari Focus Area

3a) Migliore integrazione dei produttori primari nella ﬁliera agroalimentare attraverso i regimi di qualità, mercati locali e ﬁliere corte

Informazioni Periodo 2021 - 2023 Durata 24 mesi Partner (n.) 8

Regione Emilia-Romagna Comparto

Coltivazioni foraggere Localizzazione ITH52 - Parma

ITH53 - Reggio nell'Emilia ITH54 - Modena

Costo totale

€299.880,00

Fonte di ﬁnanziamento principale Programma di sviluppo rurale

Programma di sviluppo rurale

2014IT06RDRP003: Italy - Rural Development Programme (Regional) - Emilia Romagna Parole chiave

Filiera, marketing e consumo Qualità, trasformazione e nutrizione Sito web

http://goi.crpa.it/nqcontent.cfm?a_id=15273&tt

=t_bt_app1_www

Obiettivi

L’obiettivo del piano è avviare un percorso organizzativo per una ﬁliera emiliano-romagnola di produzione di cereali e granelle, destinate all’uso zootecnico nel comparto del formaggio Parmigiano Reggiano (PR) DOP.

Lo scopo è quello di recuperare reddito per le produzioni cerealicole, valore per il terreno dove sono coltivate, dare sostegno al legame con il territorio della DOP Parmigiano Reggiano.

Il Piano si propone di dimostrare in che misura sia possibile fare incontrare su un obiettivo comune le esigenze dei produttori di granelle e di latte per formaggio PR, evidenziando e sostanziando interessi economici convergenti e strumenti in grado di renderli raggiungibili.

Attività

Indicazioni nutrizionali e linee guida per l’impego di materie prime alternative a mais e soia d’importazione nelle razioni di vacche da latte per PR DOP.

Stima del potenziale produttivo di cereali e proteaginose da destinare a vacche da latte per PR DOP in Emilia-Romagna e nel comprensorio.

Valutazione dei modelli produttivi adottabili in vista della nuova PAC e del loro impatto sulla sostenibilità ambientale e sociale del Parmigiano Reggiano.

Deﬁnizione di strumenti di gestione economica e contrattuale, di

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La ﬁliera di produzione di cereali e colture proteiche della Regione Emilia- Romagna per l’alimentazione delle vacche da latte per Parmigiano

Reggiano DOP

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Stato del progetto in corso

programmazione e monitoraggio produttivo, di rintracciabilità a supporto della ﬁliera.

Partenariato

Ruolo Azienda Address Telefono E-mail

Capoﬁla Centro Ricerche Produzioni Animali S.p.A. (CRPA)

Viale Timavo 43/2 42121 Reggio Emilia RE

Italia

0522 436999 info@crpa.it

Partner Azienda Agricola Calzolari Davide

Piazza Enrico Toti, 27 42047 Rolo RE

Italia info@agromeccanicacalzolari.it

Partner Bonlatte Societa' Cooperativa Agricola

Via San Vincenzo, 7, 41013 Castelfranco Emilia MO

Italia

059- 939025

Partner DINAMICA s.c.a r.l. Via Bigari 3 40128 Bologna BO Italia

051 360747 info@dinamica-fp.it

Partner Organizzazione Produttori Cereali

Via Madonna di Genova, 39

48010 Cotignola RA Italia

0544- 430291 opcereali@qmail.com

Partner PROGEO Società Cooperativa Agricola

Via Asseverati 1 42122 Reggio Emilia RE

Italia

0522 346411 info@progeo.net

Partner Società Agricola San Luca Via di Mezzo, 114/E, 41015 Nonantola MO Italia

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Ruolo Azienda Address Telefono E-mail

Partner Società per la Boniﬁca dei Terreni Ferraresi

Via Cavicchini n.2 44037 Jolanda di Savoia FE Italia

0532/836102

Innovazioni Descrizione

Il risultato obiettivo del Piano è la predisposizione di metodologie che possano rendere possibile una organizzazione innovativa della produzione di granelle ad uso zootecnico a filiera corta da destinare alla produzione di latte per Parmigiano Reggiano, unitamente a strumenti per la gestione della filiera stessa (p.es. contrattualistica, tracciabilità). Questo richiede: la sistematizzazione (attraverso linee guida e applicativi) e il trasferimento delle conoscenze maturate in recenti esperienze di studi e ricerche relative alla produzione sostenibile in filiera corta di cereali e granelle ad uso zootecnico; lo sviluppo di strumenti gestionali nuovi e specifici (contrattualistica, percorsi di tracciabilità e garanzia dell’origine).

Link utili

Titolo/Descrizione Url Tipologia

Sito web del progetto http://goi.crpa.it/nqcontent.cfm?a_id=15273&tt=t_bt_app1_www Sito web