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CERTIFICATO N. IT00/0288
Centro Ricerche Produzioni Animali - C.R.P.A. S.p.A.
Corso Garibaldi, 42 - 42121 Reggio Emilia - I Tel. +39.0522.436999 - Fax +39.0522.435142 e-mail: info@crpa.it - www.crpa.it Part. IVA 01253030355 - R.E.A. 199780 C.F. 80010710350 - Cap.Soc. 925.700,00 €
Il 25 settembre 2009 a Reggio Emilia
Giovanni Carrada di SuperQuark, Walter Ganapini, Giovanni Ballarini e lo chef Luciano Tona spiegheranno in modo semplice come il sapere della ricerca viene utilizzato nella vita di tutti i giorni.
“Il lungo cammino verso la sostenibilità” e “Innovazione tecnologica per i prodotti alimentari tradizionali: opportunità o eresia?”: sono questi i temi che Giovanni Carrada, giornalista scientifico autore di SuperQuark, proporrà al pubblico venerdì 25 settembre alle ore 17, presso i Chiostri di San Domenico, nel corso degli eventi organizzati dal CRPA per la Notte dei Ricercatori promossa in tutta Europa dalla Commissione Europea.
Si tratta di conversazioni divulgative per far capire ai cittadini quali ricadute abbia la ricerca scientifica sulla vita quotidiana. Parteciperanno Walter Ganapini, membro onorario permanente del Comitato Scientifico dell’Agenzia Europea dell’Ambiente, con Giovanni Ballarini e Luciano Tona, rispettivamente professore emerito dell’Università di Parma e Maestro chef e direttore didattico di Alma – Scuola Internazionale di Cucina Italiana.
A seguire, aperitivo reggiano tra tradizione e innovazione.
Dalle ore 16 esperimenti e laboratori aperti anche ai più piccoli sempre organizzati dal CRPA, con l’accompagnamento musicale degli allievi dell’Istituto Superiore di Studi Musicali A. Peri. Un modo divertente per avvicinare i non addetti ai lavori di tutte le età alla ricerca scientifica.
Presso la sede di EUROPE DIRECT – Carrefour europeo Emilia in via Emilia San Pietro 22 sarà disponibile un European corner informativo sulle opportunità di mobilità dei ricercatori e dei giovani, mentre la storia dell’Erbazzone reggiano verrà raccontata da David Panciroli presso la distesa all’aperto della Libreria dell’Arco di via Farini.
Vai al programma completo, con i luoghi degli appuntamenti
Per informazioni: Mauro Ghielmi – CRPA spa – Tel. 0522.436999 – m.ghielmi@crpa.it
CRPA - 35 anni di impegno nella ricerca per i prodotti agro-alimentari e l’ambiente.
Dall’iniziale ambito regionale, il CRPA ha ampliato il suo raggio d’azione fino a diventare capofila di progetti comunitari. Ciò gli permette di essere all’avanguardia nelle conoscenze e nel sostegno allo sviluppo tecnico ed economico dei produttori agricoli e dell’industria.
Reggio Emilia, 22 settembre 2009
Con preghiera di diffusione
LA RICERCA SCIENTIFICA SPIEGATA AI CITTADINI GLI INCONTRI CRPA ALLA NOTTE DEI RICERCATORI 2009
Prot. 1073 Pos. 4.11.4.31 Vs. Rif.:
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Il 25 settembre 2009 ai Chiostri di San Domenico a Reggio Emilia
Incontri con Giovanni Carrada di SuperQuark, Walter Ganapini, Giovanni Ballarini e lo chef Luciano Tona su ambiente e prodotti tipici. Laboratori per grandi e piccoli con l’accompagnamento musicale degli allievi dell’Istituto Superiore di Studi Musicali A. Peri.
Esperimenti, incontri e spettacoli, laboratori aperti organizzati dal CRPA in occasione della Notte dei ricercatori 2009 promossa in tutta Europa dall’Unione Europea. Un modo divertente per avvicinare i non addetti ai lavori di tutte le età alla ricerca scientifica.
A partire dalle ore 16 del 25 settembre, presso i Chiostri di San Domenico con l’accompagnamento musicale degli allievi dell’Istituto Superiore di Studi Musicali A. Peri si parlerà, sotto la conduzione di Giovanni Carrada, giornalista scientifico e autore di SuperQuark, di sostenibilità ambientale con Walter Ganapini, membro onorario permanente del Comitato Scientifico dell’Agenzia Europea dell’Ambiente. Con Giovanni Ballarini, professore emerito dell’Università di Parma, e Luciano Tona, Maestro Chef e direttore didattico di Alma – Scuola Internazionale di Cucina Italiana, si dibatterà invece di innovazione tecnologica per i prodotti alimentari tradizionali: opportunità o eresia?
Da provare e far provare anche ai più piccoli il laboratorio di analisi sensoriale, per imparare a riconoscere gusti e sapori dei cibi, e quello olfattometrico, per sentire gli odori.
Presso la sede di EUROPE DIRECT – Carrefour europeo Emilia in via Emilia San Pietro 22 sarà disponibile un European corner informativo sulle opportunità di mobilità dei ricercatori e dei giovani, mentre la storia dell’Erbazzone reggiano verrà raccontata da David Panciroli presso la distesa all’aperto della Libreria dell’Arco di via Farini.
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Per informazioni: Mauro Ghielmi – CRPA spa – Tel. 0522.436999 – m.ghielmi@crpa.it
CRPA - 35 anni di impegno nella ricerca per i prodotti agro-alimentari e l’ambiente.
Dall’iniziale ambito regionale, il CRPA ha ampliato il suo raggio d’azione fino a diventare capofila di progetti comunitari. Ciò gli permette di essere all’avanguardia nelle conoscenze e nel sostegno allo sviluppo tecnico ed economico dei produttori agricoli e dell’industria.
Reggio Emilia, 21 settembre 2009
Con preghiera di diffusione
NOTTE DEI RICERCATORI 2009 CON IL CRPA
Prot. 1073 Pos. 4.11.4.31 Vs. Rif.:
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Dalle ore 16 del 25 settembre 2009 ai Chiostri di San Domenico a Reggio Emilia
Laboratori sensoriali per grandi e piccoli a caccia di gusti e odori. Incontri con Giovanni Carrada di SuperQuark, Walter Ganapini, Giovanni Ballarini e lo chef Luciano Tona su ambiente e prodotti tipici. Accompagnamento musicale degli allievi dell’Istituto Superiore di Studi Musicali A. Peri e aperitivo con i prodotti reggiani. La storia dell’Erbazzone raccontata in libreria e corner informativo di EUROPE DIRECT – Carrefour europeo Emilia sulle opportunità di mobilità dei ricercatori e dei giovani nell’UE.
Con quanti sensi si assaggia un formaggio? Quanto forte è un odore? Nella Notte dei Ricercatori 2009 promossa in tutta Europa dall’Unione Europea per avvicinare i non addetti ai lavori di tutte le età alla ricerca scientifica, il CRPA porta in piazza il suo laboratorio sensoriale e il suo laboratorio olfattometrico. Un’opportunità per grandi e piccoli per imparare a riconoscere gusti e sapori dei cibi e per sentire e capire l’intensità gli odori.
A partire dalle ore 16 del 25 settembre, presso i Chiostri di San Domenico con l’accompagnamento musicale degli allievi dell’Istituto Superiore di Studi Musicali A. Peri, nel laboratorio sensoriale si svolgeranno vere e proprie cacce al tesoro per i bambini, che con gli occhi, il naso, le mani e la bocca dovranno trovare il Parmigiano-Reggiano. Per i grandi degustazioni guidate e minicorsi sulla tecnica dell’assaggio.
Nel laboratorio olfattometrico verrà messa alla prova la sensibilità dei nasi di chi vorrà annusare odori e “puzze” cercando di riconoscerli e di misurarne l’intensità. Tutta da scoprire, poi, la tecnica per “chiudere in un sacco” gli odori che si devono misurare!
Due gli incontri divulgativi per far capire ai cittadini quali ricadute abbia la ricerca scientifica sulla vita quotidiana. Sotto la conduzione di Giovanni Carrada, giornalista scientifico e autore di SuperQuark, si parlerà di sostenibilità ambientale con Walter Ganapini, membro onorario permanente del Comitato Scientifico dell’Agenzia Europea dell’Ambiente. Con Giovanni Ballarini, professore emerito dell’Università di Parma, e Luciano Tona, Maestro Chef e direttore didattico di Alma – Scuola Internazionale di Cucina Italiana, si dibatterà invece di innovazione tecnologica per i prodotti alimentari tradizionali: opportunità o eresia?
Alle 19 aperitivo reggiano.
Presso la sede di EUROPE DIRECT – Carrefour europeo Emilia in via Emilia San Pietro 22 sarà disponibile un European corner informativo sulle opportunità di mobilità dei ricercatori e dei giovani, mentre la storia dell’Erbazzone reggiano verrà raccontata da David Panciroli presso la distesa all’aperto della Libreria dell’Arco di via Farini.
Vai al programma completo, con i luoghi degli appuntamenti
Per informazioni: Mauro Ghielmi – CRPA spa – Tel. 0522.436999 – m.ghielmi@crpa.it
CRPA - 35 anni di impegno nella ricerca per i prodotti agro-alimentari e l’ambiente.
Dall’iniziale ambito regionale, il CRPA ha ampliato il suo raggio d’azione fino a diventare capofila di progetti comunitari. Ciò gli permette di essere all’avanguardia nelle conoscenze e nel sostegno allo sviluppo tecnico ed economico dei produttori agricoli e dell’industria.
Reggio Emilia, 23 settembre 2009
Con preghiera di diffusione
NELLA NOTTE DEI RICERCATORI 2009
IL CRPA ORGANIZZA LA CACCIA AL TESORO CON I 5 SENSI
Prot. 1073 Pos. 4.11.4.31 Vs. Rif.:
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Corso Garibaldi, 42 - 42121 Reggio Emilia - I Tel. +39.0522.436999 - Fax +39.0522.435142 e-mail: info@crpa.it - www.crpa.it Part. IVA 01253030355 - R.E.A. 199780 C.F. 80010710350 - Cap.Soc. 925.700,00 €
L’iniziativa si è svolta il 25 settembre 2009 a Reggio Emilia
Molta la partecipazione ai laboratori sensoriale e olfattometrico e alle altre iniziative organizzate dal Centro Ricerche Produzioni Animali – CRPA spa di Reggio Emilia
Diverse centinaia di persone hanno partecipato venerdì 25 settembre alle iniziative organizzate dal CRPA ai chiostri di San Domenico a Reggio Emilia. Grandi e piccoli insieme, uniti dalla curiosità di capire cosa fanno i ricercatori e quali ricadute abbia la ricerca scientifica nella vita di tutti i giorni.
Una cinquantina i bambini che hanno preso parte alla caccia al tesoro nel laboratorio sensoriale e altrettante le persone che hanno provato a riconoscere e misurare gli odori nel laboratorio olfattometrico. I due laboratori del CRPA, per una volta in piazza a disposizione del pubblico, sono così diventati strumento di conoscenza anche per la gente comune, avvicinando due mondi solo apparentemente lontani fra loro.
Partecipate anche le conversazioni su sostenibilità ambientale e innovazione tecnologica per i prodotti alimentari, condotte da Giovanni Carrada, giornalista scientifico e autore di SuperQuark, con Walter Ganapini, membro onorario permanente del Comitato Scientifico dell’Agenzia Europea dell’Ambiente, Giovanni Ballarini, professore emerito dell’Università di Parma, e Luciano Tona, Maestro Chef e direttore didattico di Alma – Scuola Internazionale di Cucina Italiana.
Apprezzati dal pubblico presente gli intermezzi musicali degli allievi dell’Istituto Superiore di Studi Musicali A. Peri.
Per informazioni: Magda Schiff – 3393499132.
CRPA - 35 anni di impegno nella ricerca per i prodotti agro-alimentari e l’ambiente.
Dall’iniziale ambito regionale, il CRPA ha ampliato il suo raggio d’azione fino a diventare capofila di progetti comunitari. Ciò gli permette di essere all’avanguardia nelle conoscenze e nel sostegno allo sviluppo tecnico ed economico dei produttori agricoli e dell’industria.
Reggio Emilia, 28 settembre 2009
Con preghiera di diffusione
SUCCESSO DELLE INIZIATIVE CRPA NELLA NOTTE DEI RICERCATORI 2009.
NEI LABORATORI AI CHIOSTRI DI SAN DOMENICO GRANDE AFFLUENZA DI ADULTI E BAMBINI
Prot. 1073 Pos. 4.11.4.31 Vs. Rif.:
