• Non ci sono risultati.

Progetto Eat & Out

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2021

Condividi "Progetto Eat & Out"

Copied!
25
0
0

Testo completo

(1)

Case history

imprese innovatrici

BIOMEDFOOD PRESENTA

EAT&OUT…

…L’innovazione

VIEN MANGIANDO

(2)

Biomedfood: take care with food

Spinoff Università Politecnica delle

Marche

Startup Innovativa

Costituzione Luglio 2014

Sede c/o Facoltà di Medicina e

Chirurgia UNIVPM – Polo Montedago

R&S e consulenze in ambito di

alimentazione

Opera con aziende agroalimentari e

in sinergia con istituzioni pubbliche e

private, al fine di sensibilizzare la

popolazione verso una sana e corretta

alimentazione

(3)

Il TEAM di biomedfood

Dott.ssa Francesca Raffaelli –

a.d.

PhD “Obesità e patologie correlate”

Specialista in Scienza dell’Alimentazione

Dott.ssa Sara Staffolani

resp. Marketing e Commerciale

PhD “Scienze della Sicurezza e Tutela della Salute

negli Ambienti di Lavoro”, Personal Trainer

Prof. Laura Mazzanti -

Presidente

Professore Ordinario di Biochimica

Facoltà di Medicina e Chirurgia, Univpm

Dott.ssa Laura Nanetti

resp. Controllo di Gestione

PhD “Biochimica applicata”

Specialista in Scienza dell’Alimentazione

Dott.ssa Elisabetta Strafella

resp. Affari Legali e Societari

PhD “Scienze della Sicurezza e Tutela della Salute

negli Ambienti di Lavoro”, Biologa Nutrizionista

Dott.ssa Sonia Silvestri –

Resp. R&D

PhD “Scienze Biomediche”, Tecnologa Alimentare

Dott.ssa Francesca Brugè

resp. Progetti Educativi e Formazione

PhD “Biochimica Applicata”

Specialista in Insegnamento Secondario

collaboratori

COMBINATORIA CREATIVA – Graphic Design

MICHELE RIDERELLI, MONICA MAURINO – Web Marketing

LAWYERS AND CONSULTANTS STUDIO LEGALE

(4)

Biomedfood – Servizi e Attività

RICERCHIAMO, SVILUPPIAMO E INNOVIAMO

• Miglioramento della qualità nutrizionale dei

prodotti alimentari

• Test di laboratorio per la valutazione di stabilità,

efficacia e biodisponibilità di alimenti funzionali,

prodotti alimentari e integratori

• Studi pilota e sperimentazione clinica per testare

l’efficacia di nuovi prodotti alimentari e integratori

NON ADATTARTI AL CIBO, FA CHE LUI SI ADATTI A TE

Consulenza alle aziende agroalimentari per:

• Ideazione e sviluppo di alimenti funzionali

salutistici innovativi

• Ricerca di sostanze bioattive nella fortificazione

degli alimenti per la prevenzione di patologie legate

all’alimentazione

(5)

Biomedfood – Servizi e Attività

INSEGNIAMO…CI A MANGIARE SANO

• Attività didattiche e laboratori sull’educazione

alimentare nelle scuole di qualsiasi ordine e grado

• Corsi e seminari sulla corretta alimentazione per

genitori e insegnanti.

• Sportelli nutrizionali per colloqui

NON ALIMENTIAMO IL TUO CORPO MA NUTRIAMO

LA TUA MENTE

• Redazione di menù bilanciati per la ristorazione

collettiva.

• Progetti aziendali per corsi di informazione e

formazione ai dipendenti sulla sana alimentazione

per il benessere dei lavoratori.

• Corsi su alimentazione bilanciata, gestione degli

sprechi in cucina, diretti agli operatori alimentari

(gestori e operatori di esercizi di ristorazione quali

(6)

Biomedfood: take care with food

BIOMEDFOOD ha ideato il prodotto, il marchio

e il packaging e concesso in licenza a PRANZO

EXPRESS, azienda di gastronomia di Senigallia

che si deve attenere ai nostri disciplinari

(7)

PROBLEMA

Chi

mangia

sempre

fuori

non fa attenzione

a QUANTITÀ e QUALITÀ di ciò che mangia

Patologie legate

all’alimentazione

I

Rischi

?

INEFFICIENZA

SUL LAVORO

Pausa pranzo

veloce

e

fuori casa

Nei

bar

o nelle

mense

la

scelta

è

scarsa

Sei

vegetariano, vegano

o hai particolari esigenze nutrizionali

COSTI

SANITARI

(8)
(9)

Pronto

Già cucinato,

devi solo

scaldarlo al

microonde

Completo

Ideato da

Specialisti in Nutrizione

per avere il giusto apporto

calorico ed un adeguato

bilanciamento tra

carboidrati, proteine,

grassi e fibra

Nutrizionalmente Bilanciato

EAT&OUT

è un pasto…

Contiene

tutto quello

che ti serve

per un pasto

salutare,

basta aggiungere

una bevanda

COS’è Eat&Out

(10)

I punti di forza di Eat&Out

LA SCELTA DEGLI abbinamenti

tra gli alimenti

I METODI DI COTTURA:

• alla griglia

• al vapore

• Bollitura

• Al forno

Presenza di

ingredienti

con

particolari

proprietà nutritive

(semi, spezie, olio evo…)

Realizzato da

esperti

chef

per essere

sano

ma

anche

gustoso

Rotazione menù stagionale

(11)

Primo Piatto

Contorno

1 Frutto

Secondo Piatto

Contorno

Panino AI CEREALI

1 Frutto

LE VARIANTI DI Eat&Out

Condimenti (OLIO Extravergine marchigiano E SALE)

+ posate monouso e tovagliolo inclusi

Frutta e Verdura

sempre presenti!

(12)
(13)

Igiene e conservazione

Cucinato e immediatamente confezionato in ATP per

mantenere le caratteristiche organolettiche

Conservazione a 4°C

Scadenza 10-15 giorni

CARATTERISTICHE DI Eat&Out

Packaging

Semplice e pratico, studiato

per mantenere intatta tutta

la salubrità del prodotto

(14)

1 – Apri il packaging in carta

2 – Scalda le vaschette al microonde a 800 watt per 1,5 minuti

3 – Togli la pellicola

e Buon Appetito!

(15)

Dove acquistare Eat&Out

• Tramite e- commerce al sito

www.shop.pranzoexpresssrls.com

• Tramite app

villa lori gastronomia

• TRAMITE MAIL A

order@biomedfood.com

• Nei

Bar

aderenti all’iniziativa

(16)
(17)
(18)

Eat&Out

è anche…

IDEAZIONE DI

CATERING SALUTISTICI

Stanco del solito buffet

durante gli eventi?

(19)

WORK IN PROGRESS…

INTERI MENù DEDICATI A PARTICOLARI ESIGENZE NUTRIZIONALI

Pasta ad alto contenuto in fibra per

controllare i picchi glicemici

Ma abbiamo bisogno di…

Celiaci

Intolleranti al lattosio

Diabetici

Sportivi

(20)
(21)

VINCITORI ECAPITAL 2014

(22)
(23)
(24)
(25)

GRAZIE PER L’ATTENZIONE

Francesca Raffaelli - A.D. Biomedfood S.r.l.

francesca.raffaelli@biomedfood.com

www.biomedfood.com info@biomedfood.com

BIOMEDFOOD

BIOMEDFOOD S.r.l.

BIOMEDFOOD S.r.l.

Via Ranieri n. 65, 60128 ANCONA

c/o Facoltà di Medicina - Polo Montedago

320-4260422

Riferimenti

Documenti correlati

“1. Prima di procedere alla esecuzione di lavori su lucernari, tetti, coperture e simili, fermo restando l’obbligo di predisporre misure di protezione collettiva, deve essere

In relazione alla vigilanza in materia di tutela della salute e sicurezza sui luoghi di lavoro, si rileva un numero di violazioni prevenzionistiche pari a 33.123, con una flessione

 Sensibilizzare sul problema della salute e sicurezza sui luoghi di lavoro, apprendendo le principali nozioni ed informazioni di base sulla normativa di riferimento

In ragione di tale esigenza di tutela della salute pubblica, il Datore di Lavoro deve collaborare facendo rispettare i provvedimenti delle istituzioni competenti al fine di

I pro- blemi di fondo, infatti, sono comuni a tutte le regioni storiche della Sardegna: la questione della proprietà della terra, la destinazione da dare ai

Ahora bien, es obvio que las definiciones de zona efectiva, zona potencial y zona próxima, están ligadas a cada individuo, es decir, es un hecho puramente individual

Sul secondo versante, invece, il senso comune ha molte più difficoltà a capire che anche la matematica richiede impeti di coraggio e creatività che solo

Tensione analitica dello sguardo che, per tramite della vivisezione scopica digitale, trasla le più riposte micro-presenze dei distretti del corpo umano ad un’evidenza grafica