La nostra storia | Our History
Acqua del Molise, Qualità del Matese
Il Pastificio Colavita utilizza acqua con marchio di qualità “Acqua del Matese – Qualità del Matese – Sorgenti Rio Freddo”. L’acqua molisana è detentrice di parametri caratterizzanti tali da poter essere riconosciuta tra le acque migliori d’Italia.
The Colavita pasta company uses water with a quality mark certification: “Acqua del Matese – Qualità del Matese – Sorgenti Rio Freddo”. Molise’s water has characteristics that make it as one of the best Italian water.
l Pastificio Colavita nasce nel 1912 a Sant’Elia a Pianisi, un paesino nel cuore del Molise.
Da questa piccola regione dell’Italia centrale nasce una lunga storia di tradizione pastaia.
Grazie alla selezione delle migliori materie prime, a processi di produzione specializzati negli anni e all’uso di una delle migliori acque Italiane, il pastificio Colavita produce una vasta linea di prodotti di qualità elevata, che ben si adattano alle variegate esigenze del mercato.
Oggi moderna realtà dell’alimentare Italiano, che negli anni ha varcato con i propri prodotti i confini nazionali, l’Industria Alimentare Colavita continua la sua storia con amore e dedizione per il prodotto e il territorio da cui proviene conciliando le capacità di una realtà più moderna con la flessibilità e l’artigianalità di un’azienda tradizionale e familiare.
he Colavita Pasta company was founded in 1912 in Sant’Elia a Pianisi, a small hilltop town in the heart of the Molise. From this small region of central Italy it begins a long tradition of pasta making.
Thanks to the selection of the best ingredients, modern production processes and use of one of the Italian best fresh mountain spring water, the Colavita pasta factory produces a wide range of high quality products perfect for all the different market needs.
Today, Colavita, which over the years has gone through its national boundaries, continues its history with love and dedication for the products and the land from which it comes combining the capabilities of a modern industry with the flexibility of a traditional and family-run company.
Da sempre attenta alla scelta delle materie prime e al metodo di lavorazione, anche con trafilatura al bronzo, la pasta Colavita tradizionale si propone con un’ampia varietà di referenze per dare forme sempre nuove sia al piatto di tutti i giorni che ai capolavori della cucina d’autore. Ideale per apprezzare al pieno questo insostituibile elemento della “dieta mediterranea”.
Working with only the best quality durum wheat, Colavita produces their traditional pasta using bronze dies creating a wide variety of shapes perfect for everyday meals, special occasions or signature cuisine. Enjoy Colavita pasta, an irreplaceable part of the Mediterranean diet.
Linea Classica | Classic Pasta
LE CORTE | 25 FORMATI SHORT PASTA | 25 CUTS
Capellini
(Angel hair) Spaghettini Spaghetti Bucatini Thin Linguine Linguine Tagliatelle Fettuccine
LE LUNGHE | 8 FORMATI LONG PASTA | 8 CUTS
Tubettini Large
Rigatoni
Rigatoni Pennette
Ditali Roman
Rigatoni Mezzi
Rigatoni Penne Ziti
Penne
Rigate Penne
Zitone Pennoni Cut Fusilli Small Shells Gnocchi
Lisci Cut Ziti Shells Soup Shells
Orzo Gemelli
(Braids)
Cavatappi Radiators
Stelle
(Stars) Wagon Elbows
Wheels Pepe
FORMATI
CUTS:
Le Speciali | Special Cuts
Linea Integrale | Whole Wheat Pasta
Tagliatelle
Nest Tagliatelle Spinach Nest
Fettuccine
Nest Tripoline
Nest Pappardelle
Nest Eliche
Tricolore Farfalle (Bow Ties) Fusilli col buco Orecchiette Lasagne Capellini
Nest Tagliolini
Nest Tagliolini Nest green/white
Forme accattivanti e procedimenti produttivi delicati, con essiccazione lenta e cura dei dettagli, rendono i formati “Speciali” un elemento indispensabile per
la preparazione di primi piatti davvero eccellenti.
Colavita creates these appealing shapes using delicate production processes, slow drying techniques and unmatched attention to detail. These “special” pasta shapes are perfect for preparing pasta dishes that are truly extraordinary.
La pienezza del gusto delle migliori semole di grano duro si coniuga, nel rispetto della tradizione pastaria del Molise, con gli alti
benefici delle fibre naturali.
Following the respected pasta making traditions of the region of Molise, Italy, Colavita Whole Wheat pasta deliciously combines the full flavor of the best durum wheat flour with the healthy benefits of natural fibers.
Whole Wheat
Capellini Whole Wheat
Spaghetti Whole Wheat
Rigatoni Whole Wheat
Penne Rigate Whole Wheat
Fusilli Whole Wheat
Fettuccine Nest Whole Wheat Pappardelle Nest Radiatori
Tricolore Ruote
Tricolore Tofe
Tricolore
FORMATI
CUTS:
Linea Biologica | Organic Pasta
Linea Senza Glutine | Gluten Free Pasta
La pasta biologica è prodotta utilizzando soltanto grano duro coltivato escludendo ogni tipo di fertilizzante, fitofarmaco o conservante chimico.
Colavita seleziona e controlla con cura ogni produzione, per assicurare la più alta qualità, nel pieno rispetto dell’ambiente.
Colavita Organic Pasta is made using superior quality durum wheat cultivated in the most sustainable way without fertilizers, pesticides or chemical preservatives. Colavita selects and carefully checks each batch to ensure only the best quality organic pasta.
La pasta senza glutine Colavita combina ingredienti come riso integrale, mais giallo e mais bianco crudo, privi di OGM, con le tecniche e l’esperienza della produzione di pasta trafilata al bronzo, dando vita ad un prodotto equilibrato che coniuga benessere e gusto.
Colavita Gluten Free Pasta is made from non-GMO ingredients like whole wheat rice, yellow corn and raw white corn. Using traditional pasta making methods and extruded through bronze dies, this balanced product is both healthy and delicious.
Gluten free
Spaghetti Gluten free
Linguine Gluten free
Penne Rigate Gluten free cut Fusilli Organic
Spaghetti Organic
Roman Rigatoni Organic
Penne Rigate Organic cut Fusilli Organic
Linguine
IND.AL.CO. S.p.A.
Industria Alimentare Colavita
C.da Iontapede, 24 - 86025 Ripamolisani (CB) tel: +39 0874 481313 fax: +39 0874 390160
www.pastacolavita.it
