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Le eccedenze generate nella filiera agro-alimentare - in Italia 6 milioni di tonnellate, il 17% dei consumi alimentari annui - costituiscono una sfida per chi si interroga su come alleviare la povertà alimentare e per chi si impegna ad aiutare quanti ne soffrono. Si tratta di un numero di persone in continua crescita, che rende ancora più drammatica la situazione a fronte di una crisi che non sembra destinata a risolversi in tempi brevi. Quando le eccedenze non sono recuperate per
soddisfare le esigenze alimentari delle persone, diventano spreco, almeno dal punto di vista sociale.
Al tempo stesso, non tutte le eccedenze sono eliminabili all'origine; esse sono dunque
un'opportunità per ridurre l'insicurezza alimentare. Il presente volume illustra i risultati di un primo tentativo di fornire una visione d'insieme del fenomeno dell'eccedenza alimentare e dello spreco nei diversi stadi della filiera agro-alimentare italiana. Sulla base di più di 100 studi di caso condotti nel settore primario, nell'industria di trasformazione, nella distribuzione e nella ristorazione e di
un'indagine che ha coinvolto 6.000 nuclei familiari, vengono identificate le cause di generazione delle eccedenze alimentari e vengono stimati i valori dell'eccedenza e dello spreco, per i diversi settori e a livello nazionale. Il volume presenta inoltre le modalità di gestione che permettono di ridurre lo spreco e di destinare le eccedenze alla rete di food bank ed enti caritativi.
22 giu 2012 . Così il ministro delle Politiche agricole, Mario Catania, è intervenuto alla presentazione dell'indagine 'Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come
opportunità', realizzata dalla Fondazione per la Sussidiarietà e dal Politecnico di Milano, dalla quale è emerso che le eccedenze della filiera.
Secondo dati della ricerca del Politecnico di Milano Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità (Guerini e Associati), infatti, lo spreco domestico di cibo ha
“bruciato” prodotti per oltre 5,6 miliardi di Euro, ovverosia quasi la metà degli oltre 12 miliardi di Euro che si perdono annualmente lungo.
18 giu 2013 . Nell'ambito di "Logistica 2.0: impresa e capitale umano", cui hanno preso parte circa 300 operatori del settore agrolimentare e della grande distribuzione è stata inoltre presentata la ricerca "Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità", curata da Alessandro Perego, ordinario.
spreco alimentare che cresce anche in tempi di crisi economica. Secondo una ricerca dell'Università di Milano, Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità lo spreco di alimenti in Italia rappresenta il 17% dei consumi annui. Una rilevante quantità, in un Paese in cui il costo della vita sembra la.
17 giu 2013 . di "Educazione e capitale umano per l'uomo come risorsa"; Alessandro Perego, Professore ordinario di Logistica e Management del Politecnico di Milano, che offrirà il suo contributo su "Dar da mangiare agli affamati: le eccedenze alimentari come opportunità" e Gianpaolo Calanchi, Amministratore Unico.
11 ago 2015 . Costa, Paolo, Claudio Ferlan, and Adolfo Villafiorita, eds. 2013. Chi Porta Da Mangiare? Il Cibo Tra Eccessi E Scarsità. FBK Press. Garrone, Paola, Marco Melacini, and Alessandro Perego. 2012. Dar Da Mangiare Agli Affamati – Le Eccedenze Alimentari Come Opportunità. Guerini e Associati. GoGreen.
Dar da mangiare agli affamati. Eccedenza alimentare: da spreco a risorsa (Paola Garrone, Marco Melacini, Alessandro Perego). A partire da 12,75 €. Collana: Studi e ricerche. > Vedi le . Le
eccedenze alimentari come opportunità, libro di Paola Garrone,Alessandro Perego,Marco Melacini, edito da Guerini e associat.
Costa, P., Ferlan, C., Villafiorita A. (2013) Chi porta da mangiare? Il cibo tra eccessi e scarsità (Who brings the food? Food between excesses and scarsity). Trento, Fondazione Kessler
publishing. (in Italian). Garrone, P., Melacini M., Perego A. (2012) Dar da mangiare agli affamati.
Le eccedenze alimentari come opportunità.
2 mag 2015 . Slide 1 Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità Indagine realizzata da Fondazione per la Sussidiarietà e Politecnico di Milano in collaborazione…
11 giu 2013 . La pubblicazione, dal titolo. “Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità” fornisce una prima visione d'insieme del fenomeno dell'eccedenza alimentare e dello spreco nei diversi stadi della filiera agro-alimentare italiana. Ogni anno in Italia vengono buttati via 12,3 miliardi di.
22 mar 2014 . 10.30 Prospettive future in Italia. Silvio Borrello. 11.15 La Carta spreco zero per una rete di Enti territoriali a spreco zero: l'esperienza di Milano verso. EXPO 2015. Comune di Milano- Comitato EXPO 2015*. 11.45 Dar da mangiare agli affamati: le eccedenze alimentari come
opportunità. Alessandro Perego.
"Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità". Oggi a Bologna una
tavola rotonda in occasione della presentazione del volume. Parteciperanno, tra gli altri, il ministro Mario Catania e il presidente di Unaproa, Ambrogio De Ponti. ambrogio-de-ponti-presidente- unaproa-ok.jpg. Ambrogio De.
11 giu 2012 . Viene presentata oggi al Politecnico di Milano, presente il ministro Passera, la ricerca Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità. Giorgio Vittadini.
Pris: 237 kr. Häftad, 2012. Skickas inom 15-25 vardagar. Köp Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità av Alessandro Perego på Bokus.com.
10 apr 2013 . Sono solo alcuni dei dati contenuti nella ricerca "Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità", condotta dal Politecnico di Milano e dalla Fondazione per la Sussidiarietà, in collaborazione con Fondazione Banco Alimentare Onlus e Nielsen Italia,
presentata ieri, martedì 9.
11 giu 2012 . Il Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali, Mario Catania, sarà a Milano oggi lunedì 11 giugno per prendere parte alla presentazione dell'indagine 'Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità', realizzata dalla Fondazione per la
Sussidiarietà e dal Politecnico di.
2 mag 2013 . Per questa ragione il Banco Alimentare ha promosso il convegno durante il quale è stata presentata l'indagine 'Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come
opportunità' realizzata dalla Fondazione per la Sussidiarietà e dal Politecnico di Milano in collaborazione con Nielsen Italia.
22 mag 2013 . . e capitale umano per l'uomo come risorsa”; Alessandro Perego, professore
ordinario di logistica e management del Politecnico di Milano, che offrirà il suo contributo su “Dar da mangiare agli affamati: le eccedenze alimentari come opportunità” e Gianpaolo Calanchi,
amministratore unico del Gruppo Fisi,.
26 giu 2012 . L'indagine “Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come
opportunità“, realizzata da Fondazione per la Sussidiarietà e Politecnico di Milano in collaborazione con Nielsen Italia, è stata presentata da poco a Milano e fotografa un fenomeno sul quale da più parti si chiede di intervenire.
Martedì 9 aprile a Chieti la presentazione della ricerca "Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità" realizzata da Fondazione per la Sussidiarietà e Politecnico di Milano con la Fondazione Banco Alimentare. Partecipa il Presidente della Regione Abruzzo, Gianni Chiodi.
27 dic 2013 . Secondo una recente ricerca dell'Università di Milano, “Dar da mangiare agli affamati.
Le eccedenze alimentari come opportunità” di Garrone P., Melacini M., Perego A. (2012, Guerini e Associati, Milano), lo spreco di alimenti in Italia rappresenta il 17% dei consumi annui. Una bella quantità in un Paese in.
sgravi fiscali o altre forme incentivanti. Meno eccedenze alimentari che finiscono nella spazzatura significa aiuta- re più persone in situazione di bisogno e produrre meno rifiuti. * Garrone P. - Melacini M. - Perego A. Dar da mangiare agli affamati. Le ecce- denze alimentari come
opportunità, Guerini & Associati, Milano,.
16 ott 2013 . Complessivamente nell'intera filiera si generano 6 milioni di tonnellate l'anno di eccedenza per un valore economico di 13 miliardi di euro e di queste 5,5 finiscono al macero (ricerca “Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità 2012). Vi è quindi un enorme potenziale di.
20 mag 2013 . Sono questi i risultati dell'indagine Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità realizzata dalla Fondazione per la Sussidiarietà e dal Politecnico di Milano in collaborazione con Nielsen Italia (Edizioni Guerini e Associati), presentata a Pavia giovedì 16 scorso e promossa.
18 giu 2013 . . “Logistica 2.0: impresa e capitale umano” - organizzato da Number 1 a Parma, cui hanno preso parte circa 300 operatori del settore agroalimentare e della grande distribuzione - è statainoltre presentata la ricerca “Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come
opportunità”, curata dal prof.
11 giu 2012 . Eppure, già oggi quasi 1 miliardo di euro di cibo viene recuperato; l'obiettivo è ora recuperarne altri 6 miliardi, per portare questi alimenti sulla tavola di chi non ne ha a sufficienza. A dirlo è l'indagine "Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità"
realizzata da Fondazione per.
Quando le eccedenze non sono recuperate per soddisfare le esigenze alimentari delle persone, diventano spreco, almeno dal punto di vista sociale. Al tempo stesso, non tutte le eccedenze sono eliminabili all'origine; esse sono dunque un'opportunità per ridurre l'insicurezza alimentare. Il presente volume illustra i risultati.
28 nov 2013 . Al convegno interverranno Marco Lucchini, direttore del Banco Alimentare, Paola Garrone, co-autrice del libro “Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità”, Simone Betti, docente di Geografia presso l'Università di Macerata, Francesco Adornato, docente di Diritto Agrario e.
18 mar 2015 . incidere in profondità sullo spreco di risorse alimentari, un problema che in Italia resta di dimensioni inaccettabili nonostante la crisi e la stretta sui consumi delle famiglie. Secondo dati della ricerca del Politecnico di Milano “Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità” (Guerini.
8 gen 2013 . Una fonte preziosa di indicazioni per la Rete Banco Alimentare impegnata ogni giorno nel “salvare” il cibo ancora buono per ridistribuirlo gratuitamente – si è rivelata la ricerca “Dare da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità”, curata dai professori Perego, Garrone e Melacini del.
Dar da mangiare agli affamati. Lo scorso 11 giugno presso il Politecnico di Milano è stato
presentato il volume "Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità"
alla presenza dei ministri Passera e Catania. Sono intervenuti Andrea Giussani, Presidente Fondazione. Banco Alimentare Onlus.
Presentazione sul tema: "Dar da mangiare agli affamati. . Le eccedenze alimentari come opportunità Indagine realizzata da Fondazione per la Sussidiarietà e Politecnico di Milano in collaborazione con Nielsen Italia. .. Il 7,5% dell'eccedenza alimentare viene donata ad enti caritativi, il 91,5% viene smaltita come rifiuto.
15 giu 2015 . Il 91,5% delle eccedenze alimentari non trova altra destinazione diversa dallo smaltimento, con conseguenti conseguenze nefaste per l'ambiente e la salute dei suoi abitanti (Garrone, Melacini, Perego, Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità, Guerini Associati e.
Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità. di Paola Garrone, Marco Melacini, Alessandro Perego. editore: Guerini e Associati Pagine: 272. Anno: 2012. Prezzo: € 15,00.
Le eccedenze generate nella filiera agro-alimentare - in Italia 6 milioni di tonnellate, il 17% dei consumi alimentari annui.
30 apr 2013 . L'eccedenza e lo spreco alimentare sono ormai una vera emergenza», per uno spreco totale di circa 340 mila tonnellate, dal valore di 3,75 milioni di euro. Sono i numeri contenuti nello studio Dar da mangiare agli affamati - Le eccedenze alimentari come opportunità, che verrà
presentato giovedì 2 Maggio.
2 mag 2013 . . direttore di Banco Alimentare Toscana Onlus, al convegno “Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità”, promosso da Ente Cassa di Risparmio e Confindustria Firenze – Ma nonostante i nostri sforzi per recuperare le eccedenze in qualunque punto della filiera alimentare si.
1 gen 2013 . Secondo la ricerca Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità realizzata da Fondazione per la sussidiarietà, Politecnico di Milano, Nielsen Italia e Edizioni Guerini e Associati nel nostro Paese si produce una quantità eccessiva di cibo
quantificabile in 6 milioni di tonnellate,.
3. Fonte: Garrone, Melacini, Perego, “Dar da mangiare agli affamati: le eccedenze alimentari come
opportunità”. La terminologia. Le ''eccedenze alimentari'' sono cibo che viene realizzato,
trasformato, distribuito o preparato per il servizio ma che, per varie ragioni, non viene venduto o consumato: Disponibilità alimentare.
17 mag 2013 . Durante la conferenza sono stati illustrati i risultati dell'indagine 'Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità' realizzata dalla Fondazione per la Sussidiarietà e dal Politecnico di Milano in collaborazione con Nielsen Italia (Edizioni Guerini e Associati). Dall'indagine è emerso.
14 mag 2013 . Il volume “Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come
opportunità” (Guerini e Associati editore, 2012) redatto da tre studiosi del Politecnico di Milano, illustra i risultati di un primo tentativo di fornire una visione d'insieme del fenomeno
dell'eccedenza alimentare e dello spreco nei diversi.
Guerini e associati Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportuni. Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità, libro di Paola
Garrone,Alessandro Perego,Marco Melacini, edito da Guerini e associati. Le eccedenze generate nella filiera agro-alimentare - in Italia 6.
6 mar 2014 . Venerdì 7 marzo, alle ore 17, si terrà l'incontro dal titolo "Dar da mangiare agli
affamati. Le eccedenze come opportunità", presso la Sala Fondazione Cassa di Risparmio di Trento e Rovereto (via Calepina, 1 - Trento). Tema del convegno sarà sia la presentazione della situazione di gravissima "emergenza.
Martedì 9 aprile, all'auditorium dell'Università "d'Annunzio" in via dei Vestini a Chieti, con inizio alle ore 17.30, è in programma l'incontro di presentazione del rapporto "Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità", realizzato dalla Fondazione per la Sussidiarietà e dal Politecnico di Milano,.
Molti banchi hanno legato la propria nascita al fenomeno delle eccedenze alimentari, con la consapevolezza che quanto veniva prodotto in eccesso dall'intera . Come sostenuto da Winne (2009): “dobbiamo esaminare seriamente il ruolo dei banchi alimentari; questo implica che non possiamo continuare a lodarne la.
Fondazione Banco Farmaceutico, Donare per curare. I Rapporto donazione farmaci e povertà sanitaria, a cura di G. Rovati, Milano, 2014. Garrone P., Melacini M. Perego A., a cura di, Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità, Guerini e Associati, Milano, 2012. IReR, L'esclusione sociale in.
Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità è un libro di Garrone Paola; Melacini Marco; Perego Alessandro pubblicato da Guerini e Associati nella collana Studi e ricerche, con argomento Industria alimentare - sconto 10% - 9788862504386.
POVERTA': "Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità". Dal Politecnico di Milano una ricerca fornisce una visione d'insieme delle eccedenze alimentari e degli sprechi nei diversi stadi della filiera agro-alimentare italiana, indicandone la ricuperabilità a fini sociali. Le eccedenze generate.
27 nov 2015 . 27/11/2015 – La rassegna “Nutrire Ravenna” si arricchisce di un nuovo
appuntamento. Lunedì 30 novembre alle 17 nella Sala D'Attorre di Casa Melandri verrà presentato il libro “Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità” alla presenza dell'autrice Paola Garrone, docente.
10 apr 2013 . Sono solo alcuni dei dati contenuti nella ricerca "Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità", condotta dal Politecnico di Milano e dalla Fondazione per la Sussidiarietà, in collaborazione con Fondazione Banco Alimentare Onlus e Nielsen Italia,
presentata ieri, martedì 9.
Eppure, già oggi quasi 1 miliardo di euro di cibo viene recuperato; l'obiettivo è ora recuperarne altri 6 miliardi, per portare questi alimenti sulla tavola di chi non ne ha a sufficienza. A dirlo è l'indagine “Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità” realizzata da Fondazione per la Sussidiarietà e.
25 mar 2013 . In Italia però si spreca anche molto cibo, sia a livello di filiera agroalimentare, che di singole famiglie, almeno stando ai risultati della ricerca “Dar da mangiare agli affamati. Le
eccedenze alimentari come opportunità” realizzata da Fondazione per la Sussidiarietà e Politecnico di Milano in collaborazione.
8 apr 2013 . Martedì 9 aprile, presso l'auditorium dell'Università "d'Annunzio" in via dei Vestini a Chieti, con inizio alle 17.30, si terrà l'incontro di presentazione del rapporto "Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità", realizzato dalla Fondazione per la
Sussidiarietà e dal Politecnico di.
14 mag 2013 . . fare acquisti ragionati, più consapevoli, più attenti, ricercando la sobrietà, come ci indicano gli studiosi della decrescita. E ricordiamoci che la data di scadenza dei prodotti non è tassativa, ma soltanto preferibile!. Riferimenti: [1] Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità.
del Banco alimentare dell'Abruzzo, una delle 21 sedi della rete nazionale, (che per l'Abruzzo e il Molise e a Pesca- ra in via Celestino V). E sulle eccedenze alimentari come opportunità, oggi ci sarà la pre- sentazione della ricerca "Dar da mangiare agli affamati”. L'incontro è promosso dal. Banco alimentare dell'Abruz-.
28 mar 2014 . Comune di Milano- Comitato EXPO 2015*; 11.45 Dar da mangiare agli affamati: le eccedenze alimentari come opportunità. Alessandro Perego; 12.15 Lo spreco nella trasformazione alimentare: dati sul fenomeno, importanza di una corretta shelf-life e proposte per una visibilità della filiera virtuosa. Stefano.
Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità. Garrone Paola; Melacini Marco; Perego Alessandro · Guerini e Associati € 15,00. Descrizione. Le eccedenze generate nella filiera agro-alimentare - in Italia 6 milioni di ton nellate, il 17% dei consumi alimentari annui - costituiscono una sfida per chi.
9 apr 2013 . Questa sera, presso l'auditorium dell'Università Gabriele D'Annunzio di Chieti, si terrà l'incontro di presentazione del rapporto "Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità", realizzato dalla Fondazione per la Sussidiarietà e dal Politecnico di Milano, in collaborazione con.
delle etichette sui prodotti alimentari. Franco Malagrinò - segretario regionale Cittadinanzattiva Emilia Romagna. 21/08 Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità.
Paola Garrone - professore ordinario del Politecnico di Milano. Marco Lucchini - direttore generale del Banco Alimentare.
27 set 2012 . Il Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali, Mario Catania, parteciperà oggi, giovedì 27 settembre a Bologna alla presentazione del volume 'Dar da mangiare agli affamati.
Le eccedenze alimentari come opportunità', un'indagine realizzata da Fondazione per la Sussidiarietà e Politecnico di.
11 gen 2013 . . importante alla conoscenza del problema e alle sue possibili soluzioni, è venuto recentemente da una ricerca realizzata da Fondazione per la Sussidiarietà e Politecnico di Milano in collaborazione con Nielsen Italia e intitolata “Dar da mangiare agli affamati – Le eccedenze
alimentari come opportunità”.
11 giu 2012 . Eppure, gia' oggi quasi 1 miliardo di euro di cibo viene recuperato; l'obiettivo e' ora recuperarne altri 6 miliardi, per portare questi alimenti sulla tavola di chi non ne ha a sufficienza. A dirlo e' l'indagine ''Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunita''' realizzata da Fondazione per.
29 mar 2013 . Ogni anno in Italia 6 milioni di tonnellate di cibo finiscono nella spazzatura, pari a 13 miliardi di euro l'anno. Questi dati sono tratti dalla ricerca “Dar da mangiare agli affamati. Le
eccedenze alimentari come opportunità” realizzata dalla Fondazione per la Sussidiarietà in collaborazione con il Politecnico di.
11 giu 2012 . Uno spreco che però può essere recuperato, come dimostra l'indagine «Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità», che viene presentata oggi a
Milano (si veda la scheda). La ricerca, realizzata da Fondazione per la sussidiarietà e Politecnico di Milano in collaborazione.
Citiamo inoltre il contributo che l'indagine dei proff. Perego Garrone- Melacini del Politecnico di Milano “Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità” fornisce sulle definizioni di eccedenza, spreco e scarto: - “Eccedenza alimentare. I prodotti alimentari o cibi commestibili e sicuri, che per varie.
1. Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità. Paola Garrone, Marco Melacini e Alessandro Perego. Politecnico di Milano. Indagine realizzata da Fondazione per la Sussidiarietà e Politecnico di Milano in collaborazione con Nielsen Italia. Edizioni Guerini e Associati. Executive Summary.
11 giu 2012 . L'indagine “Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come
opportunità“, realizzata da Fondazione per la Sussidiarietà e Politecnico di Milano in collaborazione con Nielsen Italia, è stata presentata oggi a Milano e fotografa un fenomeno sul quale da più parti si chiede di intervenire.
1. Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità. Indagine realizzata da Fondazione per la Sussidiarietà e Politecnico di Milano in collaborazione con Nielsen Italia.
Edizioni Guerini e Associati. 18 giugno 2013. Alessandro Perego. Ordinario di Logistica e Supply Chain Management. Politecnico.
Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità. 1 viewer. Anonymous Chinchilla. Share. The version of the browser you are using is no longer supported. Please upgrade to a supported browser.Dismiss. File. Edit. View. Tools. Help. Accessibility. Debug. See new
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E' quanto stimato dall'indagine realizzata da Fondazione per la Sussidiarietà e Politecnico di Milano in collaborazione con Nielsen Italia “Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità”. “Obiettivo della ricerca – spiega Alessandro Perego, curatore dell'indagine con Paolo Garrone e Marco.
4 set 2012 . Secondo la ricerca “Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità”, svolta dal Politecnico di Milano assieme a Nielsen in Italia, la quantità di cibo ancora commestibile prodotto in eccedenza e poi sprecato è pari al 17 per cento del consumo annuo. Il 55% degli sprechi è opera.
Identificativo, 17. Natura, monografie. Tipo registrazione, materiale a stampa. Titolo, Dar da
mangiare agli affamati : le eccedenze alimentari come opportunità / Paola Garrone ; Marco Melacini
; Alessandro Perego. Editore, Milano : Guerini e Associati. Pubblicazione, 2012 data certa.
Descrizione fisica, 266 p. : tav. ; 24 cm.
15 giu 2012 . In Italia si sprecano 5,5 milioni di tonnellate di cibo ogni anno, equivalenti a 12,3 miliardi di euro. È quello che risulta dalla recente indagine “Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità” realizzata da Fondazione per la Sussidiarietà e Politecnico di Milano in collaborazione.
11 mag 2016 . Per rafforzare questo trend, processi strutturati di gestione delle eccedenze
(soprattutto nei. “nodi” a maggiore capacità logistica) e integrazione con intermediari specializzati.
Fonte dati: Studio “Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità”
(Fondazione Sussidiarietà/.
Eppure, gia' oggi quasi 1 miliardo di euro di cibo viene recuperato; l'obiettivo e' ora recuperarne altri 6 miliardi, per portare questi alimenti sulla tavola di chi non ne ha a sufficienza. A dirlo e' l'indagine ''Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze 39Naim, “Il Sole 24Ore” del 31.7.2011 alimentari come opportunita'''.
Paola Garrone, Marco Melacini, Alessandro Perego, Dar da mangiare agli affamati : le eccedenze alimentari come opportunità, Guerini e associati, 2012. Dal consumismo al consumo critico: il 2010 l'anno contro lo spreco alimentare. Gli sprechi alimentari, in. Rapporto Italia, 2011, p. 325.
LEGISLAZIONE NAZIONALE.
Queste le domande poste ai tre team, a partire dalla certezza che lo spreco abbonda in tutta la filiera alimentare ma in particolare sulla tavola e nel frigo dei consumatori finali, come evidenziava già nel 2012 la ricerca Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità, realizzata dal Politecnico di.
FATTI E PERSONE 42kg di cibo pro capite vanno persi ogni anno. Ogni anno circa 42 kg di cibo vanno sprecati per ciascun cittadino. Un calcolo effettuato nell'indagine “Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità”, realizzata da Fondazione per la sussidiarietà e Politecnico di Milano,.
assenza di una attività di ulteriore lavorazione (Garrone, Melancini, Perego, 2012). 1 FONTE:
ISTAT, Comunicato stampa del 15 luglio 2015, relativo all'anno 2014. 2 Dar da mangiare agli affamati -‐ Le eccedenze alimentari come opportunità, di Paola Garrone, Marco Melacini e.
Alessandro Perego. Indagine realizzata da.
mostra l'indagine «Dar da man- sorse per la riduzione della po- giare agli affamati.Le eccedenze vertà alimentare. alimentari come opportunità »,. Tre sono le parole chiave, per.
chevienepresentataoggiaMila- capire il fenomeno: eccedenza no (sivedala scheda). (la componente commestibile. La ricerca, realizzata da Fon-.
26 set 2012 . Il 27 settembre a Bologna è stata organizzata dal Banco Alimentare una Tavola
Rotonda in occasione della presentazione del volume “Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità” indagine realizzata dalla Fondazione per la Sussidiarietà ed il
Politenico di. Milano. “La nostra.
2012. Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità. Autori Paola Garrone, Marco Melacini, Alessandro Perego ,. Anno 2012 ,. Editore Guerini e Associati. € 15,00 Attualmente non disponibile. Avvisami · Vai alla scheda.
23 mar 2015 . Secondo dati della ricerca del Politecnico di Milano “Dar da mangiare agli affamati.
Le eccedenze alimentari come opportunità” (Guerini e Associati), infatti, lo spreco domestico di cibo ha “bruciato” prodotti per oltre 5,6 miliardi di Euro, ovverosia quasi la metà degli oltre 12 miliardi di Euro che si perdono.
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15 giu 2012 . I dati sopraesposti derivano dall'indagine “Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità”, realizzata dalla Fondazione per la Sussidiarietà e dal Politecnico di Milano, in collaborazione con Nielsen Italia e Cia. L'inizio della crisi economica, che ha investito il mondo occidentale,.
4.6.3 Rapporto: Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità – 2012
………
85. 4.6.4 Rapporto Save the Children sugli sprechi alimentari in Italia ottobre - 2012 ………
88. 4.6.5. Position Paper Barilla: Lo.
11 apr 2013 . A dirlo sono i promotori della ricerca "Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità", condotta dal Politecnico di Milano e dalla Fondazione per la Sussidiarietà, in collaborazione con Fondazione Banco Alimentare Onlus e Nielsen Italia, presentata martedì 9 aprile 2013.
2 mag 2013 . Dar da mangiare agli affamati – Le eccedenze alimentari come opportunità» è la ricerca presentata oggi a Firenze. L'indagine ha rilevato che, ogni anno in Italia, vengono buttati via e non sono più recuperabili per uso alimentare 12,3 miliardi di euro di cibo consumabile (6,9 dai consumatori) pari a 5,5.
7 feb 2015 . 2014,.
<http://www.bancoalimentare.it/files/Position%20statement%20Fondazione%20Banco%20Alimentar e%20Onlus_EN.pdf>. 30. P. Garrone, M. Melacini, A. Perego, Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità”. Guerini e. Associati,. Milano. 2012,. Executive.
Summary,.
Interverranno Marco Lucchini, direttore della Fondazione Banco Alimentare Onlus, Paola Garrone, co-autrice del libro “Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità”, Simone Betti, docente di Geografia presso l'Università di Macerata, Francesco Adornato, docente di Diritto Agrario e Direttore.
benessere (tra cui l'obesità) e il problema dello spreco alimentare e delle eccedenze alimentari, milioni di tonnellate di . viene considerato un diritto fondamentale della persona umana,
inscindibilmente legato alla tutela di beni come la .. 6 P. Garrone, A. Perego, M. Melacini, Dar da mangiare agli affamati. Le opportunità.
15 giu 2012 . «SCANDALO ALIMENTARE» - Ma è possibile fermare il fenomeno dell'eccedenza alimentare? E come fare in modo che questo cibo sia dato alle persone bisognose? Di questi temi si occupa la ricerca Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità,
presentata al Politecnico di.
25 gen 2013 . Un altro studio di qualche mese fa, realizzato dalla Fondazione per la Sussidiarietà e Politecnico di Milano in collaborazione con Nielsen Italia “Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità”, raccomanda di studiare il fenomeno “Spreco di cibo”
sotto quattro punti cardine:.
Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità. Paola Garrone, Marco Melacini, Alessandro Perego. Copertina flessibile. Momentaneamente non disponibile. 10.
9 apr 2013 . Oggi, martedì 9 aprile, presso l'auditorium dell'Università “d'Annunzio” in via dei Vestini a Chieti, con inizio alle17.30, si terrà l'incontro di presentazione del rapporto “Dar da
mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità”, realizzato dalla Fondazione per la Sussidiarietà e dal.
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17 giu 2012 . Con la succitata ricerca, i cui risultati sono stati raccolti nel volume ”Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità”, s'intende promuovere l'impiego di
modalità di distribuzione atte alla valorizzazione degli alimenti da parte delle aziende e l'uso accorto del cibo da parte dei.
10 giu 2012 . I risultati dell'indagine “Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità” realizzata da Fondazione per la Sussidiarietà e Politecnico di Milano in collaborazione con Nielsen Italia. Ogni anno in Italia vengono buttati via 12,3 miliardi di euro di cibo consumabile (6,9 dai consumatori).
25 set 2012 . Sarà presentato giovedì 27 settembre 2012 alle ore 17 a Bologna, nella sede Carisbo (Sala dei Cento) di via Farini 22 il volume “Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità”, indagine realizzata da Fondazione per la Sussidiarietà e Politecnico di Milano in collaborazione con.
“DAR DA MANGIARE AGLI AFFAMATI. LE ECCEDENZE ALIMENTARI COME
OPPORTUNITÀ” È L'INDAGINE SULLE ECCEDENZE E SUGLI SPRECHI NELLA FILIERA AGROALIMENTARE IN ITALIA DI FONDAZIONE PER LA SUSSIDARIETÀ E POLITECNICO DI MILANO DI SCENA A MILANO L'11 GIUGNO.
10 giu 2012 . presentazione del volume: Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità. Indagine realizzata da Fondazione per la Sussidiarietà e Politecnico di Milano in collaborazione con. Nielsen Italia – Edizioni Guerini e Associati. Lunedì 11 giugno 2012, ore 9.30.
Politecnico di Milano.
Da r da m a ngi a r e a gl i a f f a m a t i . Le e c c e de nz e a l i m e nt a r i c om e oppor t uni t à e l i br o gr a t ui t o Sc a r i c a r e Da r da m a ngi a r e a gl i a f f a m a t i . Le e c c e de nz e a l i m e nt a r i c om e oppor t uni t à e pub Sc a r i c a r e gr a t ui t o Da r da m a ngi a r e a gl i a f f a m a t i . Le e c c e de nz e a l i m e nt a r i c om e oppor t uni t à e l i br o gr a t ui t o Sc a r i c a r e pdf Da r da m a ngi a r e a gl i a f f a m a t i . Le e c c e de nz e a l i m e nt a r i c om e oppor t uni t à e pub Da r da m a ngi a r e a gl i a f f a m a t i . Le e c c e de nz e a l i m e nt a r i c om e oppor t uni t à l e gge r e i n l i ne a Da r da m a ngi a r e a gl i a f f a m a t i . Le e c c e de nz e a l i m e nt a r i c om e oppor t uni t à l e gge r e i n l i ne a gr a t ui t o Da r da m a ngi a r e a gl i a f f a m a t i . Le e c c e de nz e a l i m e nt a r i c om e oppor t uni t à e l i br o m obi l e gge r e Da r da m a ngi a r e a gl i a f f a m a t i . Le e c c e de nz e a l i m e nt a r i c om e oppor t uni t à pdf Da r da m a ngi a r e a gl i a f f a m a t i . Le e c c e de nz e a l i m e nt a r i c om e oppor t uni t à pdf i n l i ne a Da r da m a ngi a r e a gl i a f f a m a t i . Le e c c e de nz e a l i m e nt a r i c om e oppor t uni t à Sc a r i c a r e pdf Da r da m a ngi a r e a gl i a f f a m a t i . Le e c c e de nz e a l i m e nt a r i c om e oppor t uni t à e pub gr a t ui t o Sc a r i c a r e Da r da m a ngi a r e a gl i a f f a m a t i . Le e c c e de nz e a l i m e nt a r i c om e oppor t uni t à Sc a r i c a r e m obi Da r da m a ngi a r e a gl i a f f a m a t i . Le e c c e de nz e a l i m e nt a r i c om e oppor t uni t à gr a t ui t o pdf l e gge r e Da r da m a ngi a r e a gl i a f f a m a t i . Le e c c e de nz e a l i m e nt a r i c om e oppor t uni t à i n l i ne a pdf Da r da m a ngi a r e a gl i a f f a m a t i . Le e c c e de nz e a l i m e nt a r i c om e oppor t uni t à pdf Da r da m a ngi a r e a gl i a f f a m a t i . Le e c c e de nz e a l i m e nt a r i c om e oppor t uni t à t or r e nt Da r da m a ngi a r e a gl i a f f a m a t i . Le e c c e de nz e a l i m e nt a r i c om e oppor t uni t à e l i br o pdf l e gge r e Da r da m a ngi a r e a gl i a f f a m a t i . Le e c c e de nz e a l i m e nt a r i c om e oppor t uni t à i n l i ne a gr a t ui t o pdf Da r da m a ngi a r e a gl i a f f a m a t i . Le e c c e de nz e a l i m e nt a r i c om e oppor t uni t à e l i br o t or r e nt Sc a r i c a r e Da r da m a ngi a r e a gl i a f f a m a t i . Le e c c e de nz e a l i m e nt a r i c om e oppor t uni t à pdf gr a t ui t o Sc a r i c a r e Da r da m a ngi a r e a gl i a f f a m a t i . Le e c c e de nz e a l i m e nt a r i c om e oppor t uni t à Sc a r i c a r e Da r da m a ngi a r e a gl i a f f a m a t i . Le e c c e de nz e a l i m e nt a r i c om e oppor t uni t à l i br o l e gge r e i n l i ne a gr a t ui t o Da r da m a ngi a r e a gl i a f f a m a t i . Le e c c e de nz e a l i m e nt a r i c om e oppor t uni t à l e gge r e Da r da m a ngi a r e a gl i a f f a m a t i . Le e c c e de nz e a l i m e nt a r i c om e oppor t uni t à pdf Sc a r i c a r e gr a t ui t o Da r da m a ngi a r e a gl i a f f a m a t i . Le e c c e de nz e a l i m e nt a r i c om e oppor t uni t à e pub Sc a r i c a r e Da r da m a ngi a r e a gl i a f f a m a t i . Le e c c e de nz e a l i m e nt a r i c om e oppor t uni t à pdf l e gge r e i n l i ne a Da r da m a ngi a r e a gl i a f f a m a t i . Le e c c e de nz e a l i m e nt a r i c om e oppor t uni t à e l i br o Sc a r i c a r e Da r da m a ngi a r e a gl i a f f a m a t i . Le e c c e de nz e a l i m e nt a r i c om e oppor t uni t à t or r e nt Sc a r i c a r e Da r da m a ngi a r e a gl i a f f a m a t i . Le e c c e de nz e a l i m e nt a r i c om e oppor t uni t à Sc a r i c a r e l i br o
