DIETA CHETOGENICA STANDARD

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DIETA CHETOGENICA STANDARD

1. DIETA ZERO + DIETA MANTENIMENTO

2. DIETA MIX + DIETA MANTENIMENTO

3. DIETA FITNESS

 E' possibile scegliere sia il percorso Dieta Zero o Dieta Mix.

 Al termine del percorso scelto è necessario seguire la Dieta di Mantenimento per un periodo di almeno 20gg.

Alcuni Consigli Prima di Iniziare

- E' possibile invertire il pranzo con la cena.

- Non si può saltare un pasto oppure mangiare i cibi in quantità minore di quanto indicato nello schema.

- Bere almeno due litri di acqua oligominerale al giorno.

- In caso di fame improvvisa fra un pasto e l'altro, mangiare finocchi o cetrioli.

- Salare normalmente i cibi, preferibilmente con sale dietetico.

- Non consumare caramelle o gomme da masticare se non si è assolutamente certi che non contengano alcun tipo di zucchero.

- Cuocere i cibi a vapore, alla griglia o con forno a microonde.

- Occasionalmente si può utilizzare una modesta quantità di pomodoro rosso per cucinare carne o pesce.

- Le verdure si consumano cotte, crude, singole o miste; volendo, anche centrifugate.

- Evitare atteggiamenti sedentari. (riposo pomeridiano, lunghi periodi seduti, utilizzo dell'ascensore e mezzi di trasporto per brevi spostamenti)

- Praticare ogni giorno una regolare attività fisica aerobica senza sforzo, (ginnastica, corsa ecc. ) N.B. i pesi dei cibi vanno intesi a crudo, al netto degli scarti.

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2 DIETA Zero Max 10 giorni

Colazione ... gr proteine del siero del latte Metà Mattina 8 gr di proteine del siero del latte

Pranzo ... gr proteine del siero del latte+ Verdure Merenda 8 gr di proteine del siero del latte

Cena ... gr proteine del siero del latte+ Verdure Bevande consigliate:

Acqua liscia o frizzante a volontà, The, Tisane, Infusioni o Caffè a volontà ma senza zucchero.

Le bevande light sono poco consigliate.

Al mattino è consigliato un Caffè o The o Tisana o Infuso senza zucchero Verdura:

A volontà:

Asparagi, Melanzane, Bietole, Broccoli, Sedano, Funghi, Cavolfiore, Ravanelli, Crescione, Cetrioli, Insalata

Verde, Indivia, Spinaci, Finocchi, Radicchio, Soia, Cardi, Peperoni Verdi, Rucola, Verza.

Solo 100 gr.:

Carciofi, Cavolo, Cavoletti di Bruxelles, Zucca, Zucchine, Fagiolini, Rape, Porri, Peperoni rossi, Pomodori.

Condimenti:

Olio extravergine 2 cucchiai al dì a crudo, 1 cucchiaino di aceto e/o succo di limone, sale e pepe a volontà, aromi, spezie, erbe fini a volontà.

Ricordarsi di salare molto le verdure, o eventualmente assumere anche integratori di Sali minerali In caso di ritenzione idrica è possibile assumere integratori per il drenaggio dei liquidi corporei.

Tabella dieta Zero

Tabella per la determinazione delle quantità di proteine del siero del latte che è possibile consumare al giorno

Peso prima del trattamento Sesso Proteine del siero del latte (gr)

50-60 kg Donna 64

Uomini 80

60-70 kg Donna 72

Uomini 88

70-80 kg Donna 80

Uomini 104

80-90 kg Donna 96

Uomini 120

90-100 kg Donna 104

Uomini 128

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3 DIETA Zero Mantenimento Almeno 20 giorni

Per contribuire alla perdita di peso, nell’ambito di un regime dietetico, è possibile assumere 1 gr di glucomannano mezz’ora prima dei pasti principali.

Colazione - 1 frutto

- latte scremato o yogurt magro - caffè

- 2 fette di pane integrale o 2 fette biscottate integrali o 30 g di cereali senza zucchero Metà Mattina 8 gr di proteine del siero del latte

Pranzo Pasta o Legumi, + Verdure

Merenda 8 gr di proteine del siero del latte

Cena Carne o Pesce o altro piatto proteico + Verdure Bevande consigliate:

Carme consigliata : 150 gr.

Pollo, Tacchino, Carne rossa, Vitello, Carne di maiale magra.

Pesce consigliato : 150 gr.

Polpo, Calamari, Seppie, Merluzzo, Nasello, Sogliola, Spigola, Cernia, Alici, Dentice, Sarago, Sgombro, Triglia, Tonno fresco, Platessa, Halibut.

Altro piatto proteico : 2 Uova.

60 gr. di prosciutto cotto magro + 1 uovo

60 gr. di prosciutto cotto magro + 1 yogurt magro 125 gr. di formaggio magro

120 gr di prosciutto cotto magro Verdura:

Tutta a volontà:

Pasta e Legumi:

Riso integrale o nero, pasta integrale, lenticchie, ceci, fagioli, fave, ... ( 70 g di alimento non cotto ).

Frutta:

1 mela, 1 pera o frutti di bosco.

Condimenti:

Durante il trattamento gli unici alimenti “extra” concessi sono:

Caffè normale o decaffeinato, caffè d’orzo, the, tisane e, naturalmente, acqua a volontà, ma assolutamente senza zucchero o dolcificanti artificiali.

Se necessario, è consigliabile assumere un lassativo, a giorni alterni.

Questo periodo, che dovrebbe durare in genere 20 giorni, sarà seguito dalla reintroduzione di una normale alimentazione, per quanto ipocalorica, che deve proseguire almeno per 15 giorni.

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4 DIETA MIX

Massimo 10 giorni

Bevande consigliate:

Verdura:

A volontà:

Asparagi, Melanzane, Bietole, Broccoli, Sedano, Funghi, Cavolfiore, Ravanelli, Crescione, Cetrioli, Insalata Verde, Indivia, Spinaci, Finocchi, Radicchio, Soia, Cardi, Peperoni Verdi, Rucola, Verza.

Solo 100 gr.:

Carciofi, Cavolo, Cavoletti di Bruxelles, Zucca, Zucchine, Fagiolini, Rape, Porri, Peperoni rossi, Pomodori.

Condimenti:

Ricordarsi di salare molto le verdure, o eventualmente assumere anche integratori di Sali minerali:

In caso di ritenzione idrica è possibile assumere integratori per il drenaggio dei liquidi corporei.

Colazione Caffè o The o Tisana o Infuso senza zucchero ... gr proteine del siero del latte

Metà Mattina 8 gr di proteine del siero del latte

Pranzo ... gr proteine del siero del latte + Verdure Merenda 8 gr di proteine del siero del latte

Cena Carne o Pesce + Verdure

Tabella dieta Zero

Tabella per la determinazione delle quantità di proteine del siero del latte che è possibile consumare al giorno

Peso prima del trattamento Sesso Proteine del siero

del latte (gr)

50-60 kg Donna 32

Uomini 40

60-70 kg Donna 40

Uomini 48

70-80 kg Donna 40

Uomini 56

80-90 kg Donna 48

Uomini 64

90-100 kg Donna 56

Uomini 64

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5 DIETA MIX Mantenimento Almeno 20 giorni

Per contribuire alla perdita di peso, nell’ambito di un regime dietetico, è possibile assumere 1 gr di glucomannano mezz’ora prima dei pasti principali.

Tutta a volontà:

Pasta e Legumi:

Frutta:

Condimenti:

Durante il trattamento gli unici alimenti “extra” concessi sono:

Caffè normale o decaffeinato, caffè d’orzo, the, tisane e, naturalmente, acqua a volontà, ma assolutamente senza zucchero o dolcificanti artificiali.

Se necessario, è consigliabile assumere un lassativo, a giorni alterni.

Questo periodo, che dovrebbe durare in genere 20 giorni, sarà seguito dalla reintroduzione di una normale alimentazione, per quanto ipocalorica, che deve proseguire almeno per 15 giorni.

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6 DIETA FITNESS Almeno 20 giorni

Polpo, Calamari, Seppie, Merluzzo, Nasello, Sogliola, Spigola, Cernia, Alici, Dentice, Sarago, Sgombro,Triglia, Tonno fresco, Platessa, Halibut.

Tutta a volontà:

Pasta e Legumi:

Frutta:

Condimenti:

Durante il trattamento gli unici alimenti “extra” concessi sono :

Caffè normale o decaffeinato, caffè d’orzo, the, tisane e, naturalmente, acqua a volontà, ma assolutamente senza zucchero o dolcificanti artificiali. Se necessario, è consigliabile assumere un lassativo, a giorni alterni.