RAPPORTO SULLA REDDITIVITÀ DEGLI ALBERGHI LIGURI

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RAPPORTO SULLA REDDITIVITÀ DEGLI ALBERGHI LIGURI

Sintesi

RESPONSABILE SCIENTIFICO:

Alberto Quagli

Dipartimento di Economia (DIEC), Università di Genova

COLLABORATORI:

Paola Ramassa, Lorenzo Simoni, Shekerta Aliu

Dipartimento di Economia (DIEC), Università di Genova

L’ANDAMENTO DELLE IMPRESE ALBERGHERIE LIGURI IN SINTESI

L’analisi della redditività degli alberghi liguri negli anni dal 2016 al 2018 rivela una lieve crescita nel volume di affari e nella ricchezza generata dalle attività alberghiere, come evidenziato dalla crescita annua pressoché costante del fatturato per camera tra il 2016 e il 2018.

All’aumentare del fatturato, tuttavia, non corrisponde un andamento positivo dei margini, con un calo della redditività operativa sia dal 2016 al 2017, sia l’anno seguente. Questo andamento è spiegato dalla dinamica dei costi, che risultano in costante aumento nel triennio analizzato. Tra questi, spiccano i costi per il personale, che hanno un incremento sia nel 2017 (+6 %) che nel 2018 (+10,31%).

A fronte della moderata crescita del fatturato, appaiono limitati gli investimenti strutturali, in linea con quanto rilevato da Federalberghi nel 2017¹ e nel 2019². Risulta inoltre in calo la percentuale di fatturato destinata a nuovi investimenti in capitale fisso tra il 2017 e il 2018.

Dall’analisi svolta emergono alcune differenze legate alla tipologia di albergo e all’area geografica di attività.

1 Federalberghi (2017), Ottavo rapporto sul sistema alberghiero e turistico ricettivo in Italia.

2 Federalberghi (2019), DATATUR Trend e statistiche sull’economia del turismo.

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2 Gli hotel a 5 stelle, che rappresentano una componente numericamente esigua del campione, contribuiscono a oltre un quarto del fatturato aggregato degli alberghi inclusi nell’analisi per il 2018. Nonostante il fatturato sviluppato, questa categoria di hotel appare quella con le performance più critiche in relazione alla redditività, che ha subìto una forte riduzione tra il 2016 e il 2018. Al contempo, questi hotel dedicano una maggior quota del fatturato agli investimenti rispetto a quelli appartenenti alle altre categorie.

Gli hotel a 4 stelle presentano la più elevata redditività nell’ambito del campione analizzato, pur avendo effettuato nel triennio considerato limitati investimenti strutturali, inferiori a quelli compiuti sia da parte degli hotel a 5 stelle sia da parte di quelli a 3 stelle.

Gli hotel a 3 stelle, stabili in termini di fatturato, hanno riportato una performance meno soddisfacente dal punto di vista della redditività operativa, in costante diminuzione tra il 2016 e il 2018. Questa categoria dedica tuttavia una maggiore percentuale del fatturato agli investimenti rispetto agli alberghi a 4 stelle.

Gli hotel a 1 e 2 stelle si segnalano per gli investimenti effettuati, sebbene la loro redditività risulti in calo nel 2018 e la crescita del fatturato sia modesta.

Dall’analisi dei dati per provincia, notiamo che tutte le provincie registrano un andamento positivo del fatturato e una riduzione nella redditività. Modesti gli investimenti in capitale fisso, con eccezione delle imprese della provincia di Imperia, le quali fanno registrare un rapporto tra investimenti e fatturato dell’8,47%.

Con riguardo al livello di indebitamento, i dati di bilancio evidenziano che mediamente gli alberghi liguri sono poco dipendenti da finanziamenti esterni. Da questo punto di vista, gli hotel 5 stelle appaiono caratterizzati dalla più elevata solidità finanziaria, con un minor ricorso a finanziamenti esterni, mentre gli hotel a 1 e 2 stelle sono maggiormente dipendenti dalle banche e da altri finanziatori.

In sintesi, l’analisi condotta sembra evidenziare una situazione favorevole in termini di crescita nel volume di attività e un basso livello di indebitamento per gli alberghi liguri. Lo sfruttamento di tali condizioni da parte delle imprese del comparto dipenderà in modo decisivo dalla gestione dei costi, in grado di incidere profondamente sulla redditività, e dalle politiche di investimento e di espansione.

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TABELLE E NOTA METODOLOGICA

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4 Tabella 1. Dati su fatturato, capitale investito e valore aggiunto per provincia, tipologia di albergo e classe dimensionale (valori in migliaia di €)

Fatturato Capitale investito Valore aggiunto

2018 2017 2016 2018 2017 2016 2018 2017 2016

Per aree geografiche

GENOVA Media 1.713 1.643 1.576 3.954 3.737 3.721 877 851 813

Mediana 646 634 637 727 547 600 308 278 262

IMPERIA Media 1.057 1.003 1.041 1.979 3.880 4.147 526 474 481

Mediana 699 606 594 670 683 776 312 274 283

LA SPEZIA Media 894 821 767 1.649 1.463 1.451 439 383 365

Mediana 812 719 676 1.022 1.073 1.063 380 332 329

SAVONA Media 929 909 867 1.867 2.075 2.029 474 454 423

Mediana 562 573 557 788 698 683 238 326 268

ALTRE Media 2.439 2.457 2.372 6.377 6.323 6.289 1.105 1.130 1.092

Mediana 2.872 2.743 2.604 3.243 2.547 2.370 1.081 1.261 1.129

Per classe dimensionale

MICRO Media 446 456 434 1.187 1.171 1.247 212 208 198

Mediana 404 392 365 538 538 544 189 354 349

PMI Media 2.156 1.866 1.768 4.462 4.639 4.438 1.091 941 875

Mediana 1.221 1.086 1.062 1.637 1.271 1.171 622 542 517

Per tipologia di albergo

5 STELLE Media 7.452 7.860 7.619 15.995 15.791 14.980 3.845 4.177 4.074

Mediana 5.770 5.873 5.445 11.462 9.920 9.172 2.338 3.172 2.927

4 STELLE Media 1.974 1.911 1.794 4.681 6.471 6.378 1.002 970 899

Mediana 1.438 1.408 1.414 2.503 2.565 2.637 746 752 732

3 STELLE Media 708 698 679 1.395 1.293 1.309 342 325 313

Mediana 572 573 546 667 614 601 293 256 241

< 3 STELLE Media 320 317 304 555 496 516 143 131 122

Mediana 298 302 296 289 220 246 109 103 79

TOTALI Media 1.301 1.238 1.195 2.824 3.080 3.080 651 612 587

Mediana 735 694 672 811 730 791 345 321 316

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Fatturato Capitale investito Valore aggiunto

2018 2017 2016 2018 2017 2016 2018 2017 2016

GENOVA Media 1.616 1.553 1.527 3.737 3.537 3.571 827 803 778

Mediana 591 573 592 677 527 600 297 273 256

IMPERIA Media 1.057 1.003 1.041 1.979 3.880 4.147 526 474 481

Mediana 699 606 594 670 683 776 312 274 283

LA SPEZIA Media 894 821 767 1.649 1.463 1.451 439 383 365

Mediana 812 719 676 1.022 1.073 1.063 380 332 329

SAVONA Media 913 894 839 1.834 2.041 1.945 465 446 405

Mediana 526 566 545 763 690 578 237 309 231

SEDE LEGALE IN ALTRE REGIONI Media 2.439 2.457 2.372 6.377 6.323 6.289 1.105 1.130 1.092

Mediana 2.872 2.743 2.604 3.243 2.547 2.370 1.081 1.261 1.129

MICRO Media 429 438 425 1.144 1.129 1.214 204 200 193

Mediana 387 384 363 533 510 542 178 344 348

PMI Media 2.156 1.866 1.747 4.462 4.639 4.379 1.091 941 863

Mediana 1.221 1.086 1.058 1.637 1.271 1.170 622 542 515

5 STELLE Media 7.452 7.860 7.619 15.995 15.791 14.980 3.845 4.177 4.074

Mediana 5.770 5.873 5.445 11.462 9.920 9.172 2.338 3.172 2.927

4 STELLE Media 2.020 1.928 1.859 4.807 5.667 5.681 1.026 987 942

Mediana 1.454 1.429 1.459 2.508 2.583 2.652 752 752 772

3 STELLE Media 703 705 673 1.460 1.341 1.347 345 333 317

Mediana 583 606 569 742 683 666 296 283 265

< 3 STELLE Media 323 328 306 557 507 504 153 144 131

Mediana 341 310 299 293 224 253 131 115 112

TOTALI Media 1.270 1.211 1.172 2.759 3.013 3.006 636 598 572

Mediana 704 675 664 793 707 773 340 314 297

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6 Tabella 2. Dati sul fatturato per camera, tipologia di albergo e classe dimensionale

Fatturato per camera

2018 2017 2016

GENOVA Media 37,08 36,10 34,25

Mediana 26,62 25,76 24,30

IMPERIA Media 25,06 23,74 22,96

Mediana 19,71 17,10 17,48

LA SPEZIA Media 35,15 31,61 28,22

Mediana 25,31 23,87 23,10

SAVONA Media 24,68 24,32 23,22

Mediana 16,80 18,56 17,90

ALTRE Media 32,14 32,62 31,89

Mediana 30,91 30,99 30,25

MICRO Media 22,01 21,66 19,75

Mediana 16,63 16,44 16,74

PMI Media 40,66 36,49 34,48

Mediana 32,33 28,79 28,40

5 STELLE Media 99,08 100,80 97,74

Mediana 63,13 63,94 62,58

4 STELLE Media 39,63 38,32 35,63

Mediana 33,58 32,27 31,49

3 STELLE Media 24,56 23,98 22,49

Mediana 21,37 20,63 20,00

< 3 STELLE Media 19,67 17,65 16,33

Mediana 12,87 13,90 12,26

TOTALI Media 31,65 30,15 28,42

Mediana 25,05 23,63 22,30

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7 Tabella 3. Dati sulla redditività per provincia, tipologia di albergo e classe dimensionale

ROI

2018 2017 2016

GENOVA Media 5,71% 6,21% 6,69%

Mediana 3,22% 4,37% 5,44%

IMPERIA Media 4,19% 3,46% 1,80%

Mediana 2,51% 2,86% 2,52%

LA SPEZIA Media 10,44% 9,67% 11,05%

Mediana 4,69% 6,08% 6,57%

SAVONA Media 6,68% 8,76% 6,61%

Mediana 3,86% 5,64% 4,70%

SEDE LEGALE IN ALTRE REGIONI Media 4,51% 7,60% 11,34%

Mediana 1,01% 1,11% 4,74%

MICRO Media 4,98% 6,62% 6,56%

Mediana 3,52% 3,70% 4,25%

PMI Media 7,99% 7,42% 7,14%

Mediana 3,96% 4,61% 4,92%

5 STELLE Media 9,86% 4,04% 4,70%

Mediana 0,61% 3,15% 2,82%

4 STELLE Media 6,17% 8,31% 8,32%

Mediana 4,26% 5,25% 4,47%

3 STELLE Media 6,28% 6,30% 7,22%

Mediana 3,79% 3,91% 4,92%

< 3 STELLE Media 7,02% 8,54% 3,46%

Mediana 3,06% 5,71% 5,00%

TOTALI Media 6,51% 7,06% 6,90%

Mediana 3,75% 4,31% 4,70%

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8 Tabella 4. Dati sullo sviluppo per provincia, tipologia di albergo e classe dimensionale

∆% Fatturato ∆% Totale attività ∆% VA

2018 2017 2018 2017 2018 2017

GENOVA Media 2,41% 11,51% 7,03% 4,36% 6,16% 8,94%

Mediana 0,14% 4,29% 1,87% 0,05% 0,05% 5,32%

IMPERIA Media 4,41% 12,25% 11,36% 5,86% 4,60% 7,41%

Mediana 0,55% 3,03% 4,04% -1,09% 1,47% 4,62%

LA SPEZIA Media 3,81% 11,56% 10,30% 0,07% 6,30% 4,94%

Mediana 0,10% 3,65% 1,43% -1,99% 1,87% 1,36%

SAVONA Media -2,32% 6,88% 1,02% 4,08% -2,02% 8,61%

Mediana -1,73% 1,92% -2,19% 0,12% -1,51% 2,46%

SEDE LEGALE IN ALTRE REGIONI Media -1,41% 2,57% 7,04% 2,35% -2,05% 1,60%

Mediana -0,26% 3,24% 2,38% -1,55% -1,93% 1,43%

MICRO Media 1,22% 12,36% 7,77% 2,33% 3,76% 12,30%

Mediana -0,26% 3,96% 1,19% -1,84% -0,38% 4,65%

PMI Media 2,00% 7,98% 6,09% 5,37% 3,09% 3,56%

Mediana -0,27% 3,24% 1,86% 0,26% 0,67% 2,60%

5 STELLE Media 4,32% 3,60% 14,03% 9,96% 4,40% -0,08%

Mediana -1,00% 4,40% 4,28% 4,36% -2,88% 4,62%

4 STELLE Media 1,19% 8,36% 5,84% 3,95% 3,32% 2,67%

Mediana -0,15% 3,03% -0,17% 0,22% -0,34% 3,29%

3 STELLE Media 2,26% 8,85% 5,60% 3,22% 4,15% 7,28%

Mediana -0,10% 3,72% 1,59% -1,21% 0,76% 2,51%

< 3 STELLE Media -1,50% 19,19% 13,08% 5,78% -0,20% 19,48%

Mediana -2,03% 3,65% 2,51% -1,02% -4,98% 4,04%

TOTALI Media 1,61% 9,93% 6,93% 3,62% 3,43% 7,42%

Mediana -0,27% 3,49% 1,59% -0,60% -0,37% 2,92%

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9 Tabella 5. Dati sugli investimenti per provincia, tipologia di albergo e classe dimensionale

Investimenti/fatturato

2018 2017

Per aree geografiche GENOVA

Media 6,67% 9,62%

Mediana 4,52% 4,53%

IMPERIA

Media 31,05% 13,68%

Mediana 8,47% 5,92%

LA SPEZIA

Media 25,54% 13,02%

Mediana 5,74% 5,08%

SAVONA

Media 12,90% 11,13%

Mediana 3,86% 5,11%

SEDE LEGALE IN ALTRE REGIONI

Media 5,45% 5,39%

Mediana 3,23% 2,69%

Per tipologia di albergo 5 STELLE

Media 35,18% 18,52%

Mediana 10,37% 1,62%

4 STELLE

Media 9,46% 12,11%

Mediana 4,26% 4,70%

3 STELLE

Media 16,57% 10,14%

Mediana 5,04% 5,20%

<3 STELLE

Media 20,08% 10,95%

Mediana 5,89% 3,89%

Per classe dimensionale MICRO

Media 19,32% 10,36%

Mediana 4,29% 4,32%

PMI

Media 12,39% 11,71%

Mediana 4,96% 5,34%

TOTALE

Media 15,82% 11,11%

Mediana 4,76% 5,03%

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10 Tabella 6. Dati sulla solvibilità per provincia, tipologia di albergo e classe dimensionale

RAPPORTO DI INDEBITAMENTO EBITDA/OF PFN (in migl. €)

2018 2017 2016 2018 2017 2016 2018 2017 2016

GENOVA Media 4,89 4,58 5,53 29,27 21,01 20,97 1.012 1.077 1.116

Mediana 1,93 2,20 2,88 18,37 11,44 12,30 16 40 38

IMPERIA Media 5,11 4,80 6,58 24,16 25,65 22,47 1.193 1.950 1.881

Mediana 3,35 3,44 3,47 10,36 11,41 7,72 165 202 119

LA SPEZIA Media 3,57 3,49 5,11 29,19 27,22 26,14 422 477 478

Mediana 2,25 1,80 2,30 14,09 13,44 13,31 314 383 406

SAVONA Media 3,23 2,93 3,94 29,99 34,52 27,54 454 481 422

Mediana 1,24 1,16 1,56 18,19 28,50 18,21 79 52 39

SEDE LEGALE IN ALTRE REGIONI Media 1,91 2,04 2,71 27,39 31,66 28,63 1.969 2.119 2.198

Mediana 0,47 0,70 1,18 11,50 17,05 18,89 292 229 432

MICRO Media 5,02 4,46 5,88 23,85 21,92 20,96 360 363 376

Mediana 2,83 2,14 3,45 14,14 14,07 11,92 56 102 113

PMI Media 3,09 3,32 4,41 33,65 31,15 26,79 1.273 1.536 1.408

Mediana 1,05 1,42 1,74 17,99 15,16 14,25 118 132 55

5 STELLE Media 4,38 4,27 6,48 42,42 39,28 41,77 5.339 5.432 5.288

Mediana 1,02 2,07 3,50 31,43 22,79 50,40 -1 -1 1.473

4 STELLE Media 2,93 3,13 4,07 30,54 27,30 22,50 1.173 1.567 1.600

Mediana 1,46 1,19 1,54 18,04 12,26 9,81 213 305 486

3 STELLE Media 4,09 3,90 4,68 27,72 27,69 24,92 358 370 348

Mediana 1,40 1,32 1,60 15,48 14,05 12,47 85 106 96

< 3 STELLE Media 5,38 3,14 4,50 24,99 22,14 17,06 69 57 142

Mediana 3,02 2,11 3,44 15,40 14,42 13,37 -22 -11 18

TOTALI Media 4,09 3,85 5,06 28,57 26,92 24,24 867 1.026 998

Mediana 1,59 1,62 1,87 15,93 14,42 12,30 85 116 97

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11 APPENDICE – NOTA METODOLOGICA

L’indagine ha riguardato le società di capitali che svolgono in via esclusiva o prevalente l’attività alberghiera in Liguria nel periodo 2016-2018. La scelta delle società di capitali è legata alla disponibilità di dati pubblici, essendo le imprese che adottano la forma di società di capitali tenute a depositare il bilancio. In particolare, si è fatto riferimento alla lista di alberghi che ci è stata fornita dalla Camera di Commercio di Genova, per un totale di 306 strutture potenzialmente analizzabili.

Per alcune di queste non è stato possibile reperire i dati necessari per mancanza di bilanci depositati o perché non si è potuto individuare l’azienda sulla banca dati Aida. Tali imprese sono state pertanto escluse.

Inoltre, per evitare problematiche legate a variazioni sostanziali del campione, non si è tenuto conto delle società con un fatturato pari a zero che redigono il bilancio in forma

“micro”. Infine, non sono state prese in considerazione le società costituite nell’anno 2019, le società in stato di liquidazione e le società con sede legale in Liguria ma con alberghi in altre città.

A integrazione dell’elenco fornitoci dalla Camera di Commercio, è stata svolta una ricerca sulla banca dati Aida al fine di individuare ulteriori alberghi aventi sede legale o operativa in Liguria (codice Ateco 55100) aggiunti successivamente al campo d’indagine. Infine, in seguito a una approfondita verifica, alcune imprese della lista identificate come attività alberghiere in base al codice ATECO si sono rivelate imprese aventi come attività principale quella di residenza per anziani. Tali imprese sono state escluse.

In conclusione, sono stati analizzati complessivamente 254 alberghi presenti nel territorio ligure con disponibilità di bilanci per almeno un anno nel triennio di analisi. Queste imprese rappresentano circa il 22% del totale delle imprese alberghiere con sede in Liguria (fonte:

Regione Liguria).

Il processo di determinazione del campione è riassunto nella Tabella A1.

(12)

12 Tabella A2. Il campione

Elenco delle strutture ricettive in Liguria (Fonte: Camera di Commercio di Genova)

Numerosità 306

- Società non trovate sulla banca dati Aida -26

- Società che non hanno presentato alcun bilancio nel periodo 2016 - 2018 -27

- Società costituite nel 2019 -3

- Società costituite nell’ultimo trimestre del 2018³ -1

- Case di riposo -3

- Società con fatturato pari a 0 e con bilancio in forma “micro” -7

- Società cessate nel 2014 -1

- Società in liquidazione -1

- Società che pur avendo sede legale in Liguria hanno alberghi in altre città -4

- Società con alberghi non individuabili -2

+ Alberghi con sede operativa o legale in Liguria, non presenti sull’elenco (Fonte: Aida, codice Ateco 5510)

+23

Totale alberghi analizzati 254

Per ogni albergo si è proceduto alla raccolta di una serie di informazioni lungo l’arco temporale analizzato. In particolare, le variabili di natura finanziaria sono state raccolte dalla banca dati Aida e opportunamente integrate con i dati desumibili dai bilanci.

Con riferimento al numero di stelle, numero di camere, presenza di una cucina e/o bar e il periodo di apertura della struttura (se stagionale o per l’intero anno) è stato consultata la

banca dati disponibile sul sito della Regione Liguria

(https://www.regione.liguria.it/homepage/turismo/strutture-ricettive.html). Laddove non sia stato possibile reperire i dati sulla banca dati della Regione, i dati sono stati integrati tramite ricerca manuale sui siti web dei singoli albergo e su piattaforme specializzate quali www.Booking.com/Alberghi.

Le grandezze economiche – finanziarie analizzate

Fatturato per camera Il rapporto tra il fatturato e il numero delle camere

Variazione % del fatturato⁴ La differenza (in %) tra il valore finale e il valore iniziale del fatturato considerando come valore di riferimento quello inziale

Variazione % del Capitale investito⁵ La differenza (in %) tra il valore finale e il valore iniziale del

3 La società Foody s.r.l. semplificata si costituisce a ottobre 2018 ma non ha ancora iniziato la propria attività, motivo per cui è stato ritenuto ragionevole escluderla dall’analisi. Il bilancio 2018 della società redatto in forma

“micro” è molto sintetico, con gran parte delle voci pari a zero.

4 Dati winsorizzati al 96° percentile

(13)

13 capitale investito considerando come valore di riferimento quello inziale

Variazione % del Valore aggiunto⁶ La differenza (in %) tra il valore finale e il valore iniziale del valore aggiunto considerando come valore di riferimento quello inziale

ROI (Return on Investments)⁷ Reddito operativo rapportato al capitale investito in media ROS (Return on Sales)⁸ Reddito operativo rapportato al fatturato

Rotazione del capitale investito Fatturato rapportato al Capitale investito

EBITDA L’EBITDA prima degli ammortamenti, svalutazioni e tutti

gli accantonamenti (B. 12 e B. 13 del CE) EBITDA/ fatturato⁹ EBITDA rapportato al fatturato

Posizione Finanziaria Netta Debiti finanziari¹⁰ al netto delle disponibilità liquide Rapporto di indebitamento¹¹ Totale debiti sul Patrimonio Netto

Copertura degli interessi passivi¹² EBITDA rapportato agli oneri finanziari

Capitale Circolante Netto Operativo Attivo circolante + Ratei e risconti attivi – Debiti operativi¹³ Investimenti nell’anno La differenza (in termini assoluti) tra il valore iniziale e il

valore finale delle immobilizzazioni¹⁴ Investimenti/ fatturato Gli investimenti rapportati al fatturato

Ammortamenti/ investimenti¹⁵ Il totale degli ammortamenti rapportati agli investimenti

Gli alberghi sono stati classificati in base alla provincia, alla dimensione e al numero di stelle. Si vedano in proposito le Figure 3, 4. e 5.

Le località interessate sono state le seguenti:

• Per la provincia di Genova: Arenzano, Camogli, Chiavari, Cogoleto, Genova, Lavagna, Moconesi, Moneglia, Portofino, Rapallo, Recco, Santa Margherita Ligure, Savignone, Sestri Levante, Sori.

• Per la provincia di Imperia: Apricale, Bordighera , Castellaro, Diano Castello, Diano Marina, Imperia, Ospedaletti, San Bartolomeo al Mare, San Lorenzo al Mare, Sanremo, Santo Stefano al Mare, Taggia, VallecrosiA, Ventimiglia.

10 Si è fatto riferimento ai debiti finanziari in senso stretto, ovvero quelle passività per cui si è dovuto sostenere un costo manifestato esplicitamente attraverso gli interessi passivi. Di conseguenza, la PFN è stata determinata come somma delle voci da D.1 a D.5 dello Stato Patrimoniale, al netto delle disponibilità liquide.

12 Dati winsorizzati all’80° percentile

13 Debiti diversi da D.1-D.2-D.3-D.4-D.5 e dai debiti verso le società del gruppo (intesi come finanziari)

14 Se l’ammontare di immobilizzazioni, al lordo degli ammortamenti e svalutazioni, è incrementata da un esercizio ad un altro significa che l’azienda ha investito in immobilizzazioni.

15 Dati winsorizzati al 5° e al 95° percentile

(14)

14

• Per la provincia di La Spezia: Ameglia, Arcola, Beverino, Deiva Marina, Framura, La Spezia, Lerici, Levanto, Monterosso al Mare, Portovenere, Rio Maggiore, Sarzana, Sesta Godano, Vernazza, Vezzano Ligure.

• Per la provincia di Savona: Alassio, Albenga, Albissola Marina, Calizzano, Celle Ligure, Ceriale, Cosseria, Finale Ligure, Laigueglia, Loano, Pietra Ligure, Savona, Spotorno, Vado Ligure, Varazze.

La dimensione aziendale è da intendere secondo quanto indicato dal Decreto del Ministero delle Attività Produttive del 18/04/2005 a seguito del recepimento del regolamento europeo n.

364/2004 del 25/02/2004, secondo cui l’impresa è definita:

• microimpresa, se presenta ha meno di 10 dipendenti e un fatturato annuo o un totale attivo pari o inferiore a 2 milioni;

• grande, se ha più di 250 dipendenti e fatturato annuo superiore a 50 milioni oun totale attivo superiore a 43 milioni;

• piccola-media impresa, altrimenti.

Figura 3. Gli alberghi in base alla provincia (con riferimento alla sede legale)

Genova 33%

Imperia 19%

La Spezia 18%

Savona 25%

Altre 5%

Provincia

Genova Imperia La Spezia Savona Altre

(15)

15 Figura 4. Gli alberghi in base alla dimensione aziendale

Figura 5. Gli alberghi in base al numero stelle

111

143

Dimensione

Microimpresa Piccole-medie imprese

10

65

143 36

Numero stelle

5 STELLE 4 STELLE 3 STELLE < 3 STELLE