Profili qualitativi delle uve e dei vini

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https://www.innovarurale.it/italia/bancadati-ricerca/profili-qualitativi-delle-uve-e-dei-vini

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Profili qualitativi delle uve e dei vini

Riferimenti Regione Basilicata

Scala territoriale Regionale

Titolo del programma

Pop della Basilicata 1994-99 reg. Ce 2085/93 Informazioni Strutturali

Capofila

Università degli Studi della Basilicata - Dip.

Produzioni Vegetali Periodo

01/01/2002 - 31/12/2002 Durata

12 mesi Partner (n.) 1

Costo totale

€58.278,00

Contributo concesso

€ 58.278,00 (100,00 %) Risorse proprie

€ 0,00 (0,00 %) Stato del progetto Concluso

Obiettivi

Decodificare in termini di composizione delle uve, la qualità delle uve Aglianico.

Contenuti

Tipologia di ricerca Sperimentazione Area disciplinare 6.4 Prodotti vegetali Ambiti di studio

2.3.1. Comparto viti-vinicolo 6.3.1. Prodotti tipici/tradizionali Parole chiave

uva da vino

tipicizzazione produzioni

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vino

Ambito territoriale Regionale

Destinatari dei risultati Produttori agricoli

Beneficiari indiretti dei risultati Distretto produttivo

Risultati Attesi

Prodotto innovativo atteso

Informazioni per il controllo della qualità delle Uve di Aglianico, che possano permettere l'adozione di tecniche di vinificazione che potranno essere definite conservative.

Caratteristiche dell'innovazione Genetiche

Forma di presentazione del prodotto Pubblicazioni

Impatti dell'innovazione Miglioramento qualitativo Si

Impatti ambientali e sociali dell'innovazione Tutela biodiversità

Risultati Realizzati

Prodotto innovativo realizzato

Valutazione del patrimonio genetico delle uve di Aglianico per conferire il carattere di unicità del prodotto.

Natura dell'innovazione Innovazione di processo / prodotto Caratteristiche dell'innovazione Genetiche

Forma di presentazione del prodotto Pubblicazioni

IMPATTI DELL'INNOVAZIONE Miglioramento qualitativo Si

Impatti ambientali e sociali dell'innovazione Tutela biodiversità

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Partenariato Ruolo Capofila Nome

Università degli Studi della Basilicata - Dip. Produzioni Vegetali Responsabile

Prof. Erminio Monteleone Dettagli