Selezione di caviale
Beluga Siberian 15 gr 80 Sevruga imperial 15gr 70 Osietra classic 15 gr 50 Caviar selection
Beluga Siberian 15 gr 80 Sevruga imperial 15 gr 70 Osietra classic 15 gr 50
Pane burro e alici del cantabrico Alici, burro e olio evo
Bread, butter and Cantabrian anchovies
Anchovies, butter and extra virgin olive oil
25
Carpaccio di gamberi Gamberi e soncino Shrimp carpaccio Shrimps and Soncino 25
Baccalà mantecato Baccala, olio e tartufo Creamed cod
Codfish, Olive Oil and Truffle 25
Tartare di ricciola
Ricciola e fantasia dello chef and olio Evo
Amber tartare
Amberjack and the chef’s fantasyan and Olive Oil
25
Parmigiana di melanzane
(melanzane, mozzarella, parmigiano, pomodoro)
Parmigiana
(eggplants, mozzarella, parmesan, tomato)
22
Prosciutto Crudo di Parma e mozzarella di bufala di Coatanzo Mozzarella e prosciutto crudo di parma stagionato 24 mesi
Parma ham aged 24 months and Coatanzo buffalo mozzarella 22
A N T I PA S T I
Tonnarello cacio e pepe Pecorino e pepe nero
Tonnarello with pecorino cheese and black pepper
25
Tortellini panna prosciutto e piselli Ripieni di carne prosciutto e piselli e panna
Tortellini Stuffed with meat with cream, ham and peas 25
Lasagna bolognese
Ragù di carne pomodoro e parmigiano
Bolognese lasagna
ragù with meat, tomato sauce and parmesan
25
Tagliatella pomodoro e basilico Pomodoro e basilico
Tagliatella with Tomato Sauce and basil
22
Zuppa di Legumi
Fagioli, ceci e verdure di stagione Legumes Soup
Beans, Chickpea and seasonal vegetables
22
Raviolo burro e salvia
Raviolo ricotta e spinaci, burro e salvia
Raviolo butter and sage
Raviolo filled with ricotta cheese and spinach, butter and sage
25
P R I M I
Polpette alla romana
Manzo,uvetta,pinoli e pomodori Roman-style Meatballs
Beef, raisins, pine nuts and tomatoes 27
Pollo e peperoni
Pollo, peperoni e pomodori Chicken and peppers
Chicken, peppers and tomatoes 27
Baccalà alla livornese
Baccalà, olive taggiasche, capperi di pantelleria e patate
Cod Livornese Style
Codfish, Taggiasche olives, Pantelleria capers and potatoes 35
Vitello al pepe verde
Vitello pepe verde e panna Green Pepper Veal
Veal, green pepper and cream 30
HAMBURGHER
Cotto a bassa temperatura e servito con insalata verde e pomodoro
HAMBURGHER
Cooked at low temperature,
served with green salad and tomato 28
Rollè di pollo al forno
Pollo, funghi porcini, aromi naturali Roast Chiken Rolls
Chicken, Porcini Mushroom, natural flavors
28
S E C O N D I
Insalata mista Mixed salad 8
Cime di rapa ripassate Sauteed turnip greens 8
Patate di Leonessa arrosto Roasted Leonessa potatoes 8
C O N T O R N I S I D E D I S H E S
Toast prosciutto e formaggio Pancarrè prosciutto cotte e formaggio
Toast Ham and cheese 15
Caesar Salad
Insalata verde, crostino, maiones, petto di pollo e parmigiano Caesar Salad
Green salad, crouton, chicken breast, mayonnaise and parmesan cheese 22
S N A C K
Monoporzione del nostro Pastry Chef Ciro Chiummo
Desserts by our Pastry Chef Ciro Chiummo
12
Tagliata di frutta Frutta di stagione Fruit Salad
15
D O L C E
D E S S E R T S
C A R T A D E I V I N I W I N E L I S T
La nostra cantina è affidata a:
Aldieri Francesco
Sommelier
BOLLICINE
Champagne Piper Heidsieck 18
Prosecco Torresella 12
BIANCHI
Chardonnay Kettmeir 12
ROSÈ
Primosic 10
ROSSO
Aida Montepulciano 2018 15
V I N I A L C A L I C E
Dom Perignon 2008 Moet & Chandon
Chardonnay, pinot nero 480
Rare Missesime 2006 Rare
Chardonnay, pinot nero 400
Dremiere 2009 Dremiere
Chardonnay 220
Comtes 2007 Tattinger
Gran cru blanc de blanc 450
Tattinger 2013 Tattinger
Chardonnay, pinot noir 160
Ruinart Ruinart
Blanc de blanc 180
Thienot cuvèe Alain thienot
Chardonnay, pinot noir 280
Moet&Chandon Moet&chandon
Chardonnay, pinot meunier, pinot noir 120
Lauret Perrier Rose Laurent Perrier
Pinot noir 160
Alma Brut Bellavista
Pinot nero, Chardonnay, Pinot Bianco NV 75
Cuvee Prestige Ca del Bosco
Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero NV 80
Riflessi Cantina S. Andrea
Malvasia, Trebbiano NV 50
B O L L I C I N E
S PA R K L I N G W I N E
Saten Majolini
Chardonnay NV 60
Brut Piper Heidsieck
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero NV 90
Grand Brut Perrier Jouet
Pinot Nero, Pinot Meunier, Chardonnay NV 100
Ottocento Rosa Canali
Lambrusco NV 35
Costaripa Mattia Vezzola
Chardonnay, Pinot Nero NV 60
Blanc De Blancs B. Pallard
Chardonnay 160
Rosè Dalamotte
Pinot nero, Chardonnay 145
Extra Brut M. Groumiur
Pinot nero, Pinot Meunier 150
Prosecco Torresella
Glera NV 40
Chardonnay Kettmeir
2020 50
Ronco Delle Mele Venica
Sauvignon 2020 80
Terre Alte Livio Felluga
Friulano, Pinot Bianco, Sauvignon 2018 100
Ski Primosic
Pinot Grigio 2015 45
Gewurztraminer Laimburg
2018 50
Visintini Visintini
Moscato Giallo 2018 35
Angelo Rosa Mastrangelo
Cerasuolo d’Abruzzo 2018 35
Penon Margreid
Pinot Bianco 2018 40
Scabrezza Monteloro
Pinot Bianco 2017 50
Serra Fiorese Garofali
Vecchio di Sesi 2014 80
Lusciabli Marchesi Cordano
Coccociola 2017 60
V I N I B I A N C H I E R O S E
W H I T E W I N E A N D R O S E
Aida M. Cordano
Montepulciano d’Abruzzo 2018 45
Meares M. Cordano
Lambrusco NV 35
Chianti Classico Lamole di Lamole
Sangiovese 2019 45
Brunello Di Montalcino Castelgiocondo
Sangiovese 2016 110
Barolo “Lecinquevigne” Damilano
Nebbiolo 2013 80
Chianti Classico Riserva Nipozzano
Sangiovese 2017 60
V I N I R O S S I R E D W I N E
Teos Poggio al Teos
Petit Manseng 2015 110
Maculan Maculan
Torcolato 2013 60
Chateau Coutet Ch. Coutet
1996 95
Moscato D’asti Santo Stefano
NV 60
Sevanna Isola dei Nuraghi
NV 30
Passiro Cotarella
Roscutto 2019 45
V I N I D O L C I
S W E E T W I N E
V E L O D R I N K S
CLASSIC SWEET CLASSICS 15
Kir Royal
Creme de cassis (Giffard), Champagne Piper Godfather
Scotch Whisky ( The Classic laddie ), Amaretto Negroni
Gin, Campari, Punt mes
THE ORIGINAL COCKTAIL 18
Gold Soul
Rum Eclipse, miele di acacia, tea Thouareg Grape Fruit Sour
Gin Botanist, succo di pompelmo, menta Boulevardinus
Scotch Whisky, Punt&mess, Gambrinus, succo di lime The Capuccino
Caffè espresso, Cointreau, cacao white, sambuca Molinari, spuma di latte
East&West
Bitter, vermouth bianco, tea Anichai
Cosmopolitea
50ml vodka, 10ml cranberry, 10ml succo di lime, 80ml four rouge fruits tea – BUILD
Peach Marteane
45ml gin Botanist, 15ml succo di limone, 20ml Cointreau, 15ml Rooibos, 1 bar spoon marmellata di pesche biologica – SHAKE
Moli Mule
Lampone, Lime Spremuto, Molinari, Ghiaccio, Top di Ginger Beer, Slice di Cetriolo
Il Profumo Di Capri
Limoncello di Capri, Arancia fresca Spremuta
LEGGERO COME UN VELO COCKTAIL SENZA ALCOL
15
Sweet East
White tea, 10ml orzata – BUILD Elder Sunset
Ribes pestato, 15ml succo mirtillo, 10ml succo di limone, 10ml sciroppo di sambuco, tonica botanica – SHAKE
Colza Lemon
40ml succo di pompelmo, 1 bar spoon miele di Colza, tonica al limone – SHAKE&BUILD
Mount gay eclipse 12 Mount gay black barrel 15
Zacapa 23 20
Rum capovilla 20
Stolichnaya 12
Grey goose 15
Tito’s 12
Ketel one 12
Beluga 20
Beluga Gold 40 line 20
Belvedere 15
Botanis 15
Roku 15
Tanqueray 15
Gin arte 15
Tanqueray ten 20
D I S T I L L A T I
& R U M V O D K A
G I N
Espolon 12
Tequila patron silver 15
Bruidladdich the classic laddies 15 Bruidladdich port charlotte 20
Octomore 8.1 30
Johnny Walker black label 15
Lagavulin 16y 25
Bulleit bourbon 15
Bulleit rye 20
Wodford reserve 25
Alipus san juan 20
T E Q U I L A
W H I S K Y B O U R B O N
M E Z C A L
Molinari Sambuca 10 Limoncello di Capri 10
Amaro formidabile 10
Cointreau 10
Coca Cola 8
Coca Zero 8
Fanta 8
Ginger Ale 7
Ginger Beer 7
Tonica 6
Gingerino 6
Birre nazionali 10
Birre artigianali 10
Birre estere 11
D O P O C E N A
& D I G E S T I V I
B I B I T E
Espresso 5
Decaffeinato 6
Caffè americano 6
Cappuccino 7
Cioccolata calda 7
C A F F E T T E R I A
1. Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne: a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio (1 ); b) maltodestrine a base di grano (1 ); c) sciroppi di glucosio a base di orzo; d) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origi ne agricola.
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.
3. Uova e prodotti a base di uova.
4. Pesce e prodotti a base di pesce, tranne: a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi; b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi.
6. Soia e prodotti a base di soia, tranne: a) olio e grasso di soia raffina- to (1 ); b) tocoferoli misti naturali (E306), to coferolo Dalfa naturale, tocoferolo acetato Dalfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia; c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia; d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne: a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distilla ti alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola; b) lattiolo.
8. Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anac- ardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K.
Koch], noci del Brasile (Ber tholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di ori gine agricola.
9. Sedano e prodotti a base di sedano.
10. Senape e prodotti a base di senape.
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
13. Lupini e prodotti a base di lupini.
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi.
M E N U S A L A T O E D O L C E A L L E R G E N I
S O S T A N Z E O P R O D O T T I C H E P R O V O C A N O A L L E R G I E O I N T O L L E R A N Z E
