Dott. Luigi Ledda lledda@uniss.it Cagliari, 14 febbraio 2019
IL PROGETTO CARBIO:
6 MESI DI ATTIVITÀ
PREMESSA
I NUMERI DEL BIOLOGICO:
In Italia le vendite di biologico hanno raggiunto i 3,5 miliardi di euro:
+ 15% rispetto al 2016 e + 153% rispetto al 2008
Fonte: AssoBio 2017
Un settore sempre più dinamico e trainante dell’economia italiana
INTRODUZIONE
OBIETTIVO DEL PROGETTO CARBIO:
Aumentare la COMPETITIVITÀ delle imprese cinaricole attraverso la
proposta sul mercato di un prodotto fresco o semilavorato ottenuto in REGIME BIOLOGICO
TRASFERIMENTO TECNOLOGICO IN CARBIO:
Fornire un SUPPORTO alle decisioni strategiche sulla sostenibilità dei sistemi di produzione del carciofo in REGIME BIOLOGICO
Gestione coltura
Post raccolta
Conversione verso regime biologico pone alcuni interrogativi sulla
sostenibilità sistemi:
• agronomica
• ambientale
INTRODUZIONE
STRUTTURA DEL PROGETTO
• Messa a punto di gestioni agronomiche efficienti di sistemi coltivati in biologico OBIETTIVO 1
• Messa a punto di strategie a basso impatto ambientale per la gestione delle infestanti e dei parassiti
OBIETTIVO 2
• Valutazione degli effetti dei metodi di gestione sul post-raccolta OBIETTIVO 3
• Valutazione della sostenibilità del sistema OBIETTIVO 4
• Divulgazione e trasferimento dei risultati OBIETTIVO 5
AZIENDE CLUSTER
• Supporto tecnico-scientifico alle aziende in fase di transizione verso la produzione del carciofo spinoso sardo in regime biologico
TRANSIZIONE
• Integrazione su colture già gestite in regime biologico delle tecniche innovative già messe a punto attraverso sperimentazioni di lunga durata
BIOLOGICHE
• Studi sul post-raccolta per il miglioramento della shelf-life e del packaging
TRASFORMAZIONE
ATTIVITÀ CONDOTTA NEI PRIMI 6 MESI
Messa a punto di gestioni agronomiche innovative adottabili nei sistemi in regime biologico OBIETTIVO 1
I) Protocolli di gestione della coltura differenziati per azienda II) Strategie di coltivazione: inserimento cover crop
III) Rilievi per monitorare la dinamica sostanza organica
Messa a punto di strategie a basso impatto ambientale per la gestione delle infestanti e dei parassiti
OBIETTIVO 2
I) Rilievi sulle principali infestanti durante l’inverno per studiare la biodiversità in regime integrato e biologico
II) Individuazione delle strategie da adottare per la lotta ai parassiti
Valutazione degli effetti dei metodi di gestione sul post-raccolta OBIETTIVO 3
I) Studi comparativi nel post-raccolta tra capolini coltivati in regime integrato e in biologico
II) Studi sulla shelf-life del prodotto semilavorato
Valutazione della sostenibilità del sistema OBIETTIVO 4
I) Definizione di metodi alternativi di concimazione II) Gestione nel post-raccolta della qualità nutrizionale
Divulgazione e trasferimento dei risultati OBIETTIVO 5
I) Creazione della pagina Facebook e Twitter del progetto per una migliore divulgazione delle attività condotte
https://www.facebook.com/carbio.carbio.1 https://twitter.com/CarBio3
https://www.facebook.com/carbio.carbio.1 Divulgazione e trasferimento dei risultati
I) Creazione della pagina Facebook e Twitter del progetto per una migliore divulgazione delle attività condotte
OBIETTIVO 5
Dott. Luigi Ledda lledda@uniss.it Cagliari, 14 febbraio 2019
IL PROGETTO CARBIO:
6 MESI DI ATTIVITÀ
https://www.facebook.com/carbio.carbio.1 https://twitter.com/CarBio3
