Allegato n. 4/Tec al Capitolato Speciale d’Appalto

(1)

Servizio Tecnico

n. 163/2006 DEL SERVIZIO RISTORAZIONE TRIENNIO 2016 - 2018

Allegato n. 4/Tec al Capitolato Speciale d’Appalto

PROGRAMMA DI MANUTENZIONE ORDINARIA

Il Responsabile del Servizio Tecnico Ing. Siro Fornasiero

Preparato da Verificato da Data

Servizio Tecnico Per. Ind. Michele Bonato

Marzo 2015

(2)

PERIODICITA’ DEGLI INTERVENTI

La lettura della periodicità degli interventi previsti nelle schede è da intendersi:

G = giornaliera S = settimanale

2S = ogni due settimane 1M = mensile

2M = bimestrale 3M = trimestrale 6M = semestrale A = annuale 2A = biennale 5A = quinquennale SN = secondo necessità

Numero = numero ore funzionamento

(3)

ATTREZZATURE DI CUCINA

CAPPE DI ASPIRAZIONE E CONTRO SOFFITTO ASPIRANTE

CAPPE DI ASPIRAZIONE E CONTRO SOFFITTO ASPIRANTE

OPERATORE:

Manutentore termoidraulico polivalente

ATTREZZATURA:

Set termoidraulico

PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S M 2M 3M 6M A SN

1 Controllo dello stato di conservazione

2 Pulizia cappa di aspirazione

3 Smontaggio e pulizia filtri e rimontaggio

4 Controllo portata in aspirazione

5 Smontaggio e lavaggio contro soffitto aspirante.

VENTILATORI DI ESTRAZIONE E TORRINI

VENTILATORI DI ESTRAZIONE E TORRINI

OPERATORE:

ATTREZZATURA:

PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S M 2M 3M 6M A SN 1 Ingrassaggio dei cuscinetti dei ventilatori e del motore

2 Pulizia esterna del motore elettrico

3 Controllo assorbimento motore elettrico registrazione dei valori

misurati

4 Controllo tensione cinghie di trasmissione e sostituzione se

risultanti usurate

5 Verniciatura, ove necessario

CUCINA: CUOCIPASTA MANUALE

CUCINA: CUOCIPASTA MANUALE

OPERATORE:

ATTREZZATURA:

PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S M 3M 6M A 500 SN

1 Pulizia a fondo

2 Controllo comandi temporizzatori e spie

3 Controllo valvola termostatica

4 Controllo microinterruttore sicurezza vasca

5

Controllo funzionamento pistone sollevamento e pompa di spinta con verifica livello olio ed eventuale

rabbocco.

6 Controllo funzionamento elettrovalvole ingresso acqua e

vapore

7 Controllo della tenuta delle guarnizione del coperchio

8 Controllo timer e termometro.

11 Verifica elettrovalvola alimentazione vapore e sistema

scarico condensa, sostituzione elementi usurati.

12 Controllo rubinetti acqua calda e fredda

13 Controllo generale impianto elettrico

(4)

CUCINA: PENTOLA CILINDRICA

CUCINA: PENTOLA CILINDRICA

OPERATORE:

ATTREZZATURA:

1 Pulizie periodiche

2 Spurgo valvole di passaggio condensa

3 Movimentazione delle saracinesche di chiusura vapore

4 Sistema alimentazione vapore

5 Verifica termostato sicurezza

6 Verifica valvola camera cottura

7 Verifica valvola sicurezza coperchio

8 Verifica gruppo campana c/manometro

9 Pulizia condensioni

10 Verifica rubinetti acqua calda e fredda

(5)

CUCINA: FORNO CONVENZIONE - TRIVALENTE

CUCINA: FORNO CONVENZIONE - TRIVALENTE

OPERATORE:

ATTREZZATURA:

PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S BM 3M 6M A 2A SN 1 Pulizia interno forno e bacinella raccolta grassi (ad ogni

cottura)

2

a) Controllo spie e funzionamento forno b) pulizia dei filtri dell'aria

c) disincrostazione della caldaia con utilizzo di aceto 1) spegnere il forno;

2) scaricare la caldaia per 30 sec.;

3) riempire la caldaia con tre lt di aceto;

4) accendere il forno per 30 sec.;

5) spegnere ;

6) appendere il cartello che avvisa di scaricare l'aceto prima di accendere l'indomani il forno.

3

a) pulizia diffusori aria e ventole b) Controllo resistenze aria e caldaia c) Controllo raccorderia

d) Pulizia e controllo impianto di scarico e bacinella raccogli condensa;

e) Controllo guarnizioni porta;

f) Controllo stato generale basi carrelli e accessori;

g) Verifica efficienza termometri e timer forno

4 Verifica conduttore energia alimentazione

9 Verifica elettrovalvole acqua/umidific.

10 Verifica ugello spruzzatore

11 Verifica programmatore + suoneria

12 Verifica selettore comandi

13 Verifica motore ventilatore

14 Verifica solenoide acqua

15 Verifica sonde di livello

16 Verifica camera pressostatica

17 Verifica guarnizioni porte

18 Verifica temperatura tele termometro

19 Verifica cerniera sportello

20 Verifica microinterruttore di sicurezza

21 Verifica valvole sicurezza vapore

22 Verifica camino (esalazioni)

23 Verifica componenti quadro elettrico

24 Taratura termostato di lavoro

(6)

CUCINA: FORNO VAPORE

CUCINA: FORNO VAPORE

OPERATORE:

Manutentore polivalente

ATTREZZATURA:

1 Controllo tenuta guarnizione camera cottura

2 Controllo spie di segnalazione

3 Controllo funzionamento pressostati

4 Controllo funzionamento dispositivo di sicurezza

5 Controllo manometro camera di cottura e temporizzatori

6 Controllo valvole e rubinetti di ingresso acqua

7 Controllo della funzionalità della manopola di spurgo forno

8 Pulizia filtro

9

a) Controllo spie e funzionamento forno b) pulizia dei filtri dell'aria

c) disincrostazione della caldaia con utilizzo di aceto 1) spegnere il forno;

2) scaricare la caldaia per 30 sec.;

3) riempire la caldaia con tre alt di aceto;

4) accendere il forno per 30 sec.;

5) spegnere ;

6) appendere il cartello che avvisa di scaricare l'aceto prima di accendere l'indomani il forno.

10

a) controllo spie di segnalazione

b) controllo funzionamento pressostati e termostati c) controllo funzionamento dispositivi di sicurezza controllo manometro camera di cottura e temporizzatori.

(7)

CUCINA: AFFETTATRICE MANUALE / AUTOMATICA

CUCINA: AFFETTATRICE MANUALE / AUTOMATICA

OPERATORE:

ATTREZZATURA:

PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S M 3M 6M A 500 SN 1 Pulizia accuratissima lama e piano di lavoro (ogni volta che

si usa)

2 Verifica taglio

3 Verifica smerigli

4 Verifica vela

5 Verifica asta paralama

6 Verifica carrello porta salumi e carni

7 Verifica microinterruttore sicurezza

8 Verifica lubrificazione parti movimento

9 Verifica lubrificazione carrello

10 Verifica piedini ventosa

11 Verifica molatura lama

12 Verifica generale dei circuiti elettrici e componentistica

CUCINA: TRITAVERDURA

CUCINA: TRITAVERDURA

OPERATORE:

ATTREZZATURA:

PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S M 3M 6M A 2A SN 1

Togliere il disco e pulire con spugnette l'interno, evitare getti di acqua diretti nella macchina. E' consigliabile non lasciare lo stesso disco montato per molto tempo. Spegnere sempre l'interruttore dopo l'uso. (dopo ogni uso)

2 Verifica cinghie trasmissione

3 Verifica albero centrale

4 Verifica dischi per affettare trafile

5 Verifica microinterruttore sicurezza

6 Verifica piedini a ventosa

7 Verifica componenti quadro comando

(8)

CUCINA: MOTORIDUTTORE TRITACARNE

CUCINA: MOTORIDUTTORE TRITACARNE

OPERATORE:

ATTREZZATURA:

PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S M 3M 6M A 2A SN 1

Pulizia accurata, i coltelli, una volta lavati, devono essere asciugati, l'accessorio per hamburger deve essere trattato nell'identico modo

2 Pulizia interna del riduttore, eventuale lubrificazione

3 Verifica mozzo innesto

4 Verifica anello tenuta olio

5 Verifica livello olio motore

6 Verifica corpo tritacarne/coltelli piastre

7 Verifica rullo spinato

8 Verifica microinterruttore sicurezza e magneti

9 Verifica componenti quadro comandi

CUCINA: BILANCIA

CUCINA: BILANCIA

OPERATORE:

ATTREZZATURA:

PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S M 3M 6M A 2A SN 1 Azionare il comando di bloccaggio (dopo l'uso)

2 Taratura semplice

3 Verifica livello olio

4 Taratura con rilascio certificazione (L. 155/96)

(9)

CUCINA: LAVAVERDURA

CUCINA: LAVAVERDURA

OPERATORE:

ATTREZZATURA:

PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S M BM 6M A 2A SN

1 Osservare pulizie periodiche

2 Togliere ogni residuo solido prima di togliere le griglie di

fondo

3 Controllo quadro comandi ingresso acqua e scarichi

4 Verifica conduttura alimentazione acqua

5 Verifica regolatore livello

6 Verifica solenoidi acqua calda e fredda

7 Verifica sonde flusso acqua

8 Verifica saracinesche scarico acque

9 Verifica elettropompa e manicotti

10 Verifica conduttura oleodinamica e pistone

11 Verifica olio pistone

13 Verifica pulizia a fondo vasca

14 Controllo circuiti elettrici e componentistica

CUCINA: CENTRIFUGA

CUCINA: CENTRIFUGA

OPERATORE:

ATTREZZATURA:

PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S M 3M 6M A 2A SN

1 Pulizie periodiche del cestello

2 Levare ogni residuo solido dopo ogni utilizzo

3 Controllo scarichi.

4 Verifica mozzo castello

5 Verifica corsa freno motore

6 Verifica puleggia cinghie se presenti

7 Verifica microinterruttori/magneti

8 Verifica scarico

(10)

CUCINA: PELAPATATE

CUCINA: PELAPATATE

OPERATORE:

ATTREZZATURA:

PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S M 3M 6M A 2A SN 1 Pulizia e controllo di possibili ostruzioni nello scarico e nel

pozzetto

2 Pulizia blocco rotante

3 Controllo funzionamento quadro comandi

4 Verifica camera abrasiva

5 Verifica mozzo centrale

6 Verifica cinghie trasmissione se presenti

7 Verifica microinterruttori magneti

CUCINA: ABBATTITORE TEMPERATURA

CUCINA: ABBATTITORE TEMPERATURA

OPERATORE:

ATTREZZATURA:

1 Pulizia condensatori e delle ventole

2 Verifica unità condensatrice

3 Verifica valvola termostatica

4 Verifica ventilatori coassiali autoregolanti

5 Verifica carica gas e valvola termostatica

7 Taratura termostato

8 Verifica funzionamento sonde

CUCINA: CARRELLI SERVIZIO

CUCINA: CARRELLI SERVIZIO

OPERATORE:

ATTREZZATURA:

1 Pulizia

2 Oliatura ruote

3 Verifica supporti ruote

4 Lubrificazione gabbia sfere

(11)

CUCINA: BAGNOMARIA - SCALDAPIATTI

CUCINA: BAGNOMARIA - SCALDAPIATTI

OPERATORE:

ATTREZZATURA:

1 Pulizia dopo ogni utilizzo

2 Verifica conduttura energia alimentazione

3 Verifica pacco riscaldante resistente

4 Verifica termostati interruttore

5 Verifica valvole vapore

6 Verifica condensini pulizia

7 Verifica rubinetto acqua scarico

CUCINA: LAVATOIO E VASCHE AMMOLLO

CUCINA: LAVATOIO E VASCHE AMMOLLO

OPERATORE:

ATTREZZATURA:

1 Pulizie periodiche dopo ogni uso

2 Controllo efficienza rubinetti e scarichi.

3 Verifica gruppi miscelatori

4 Verifica sifoni pilette

CUCINA: TAVOLI ARMADIATI NEUTRI

CUCINA: TAVOLI ARMADIATI NEUTRI

OPERATORE:

ATTREZZATURA:

1 Verifica ante scorrevoli

2 Verifica ruote teflon per binari

(12)

CUCINA: LAVASTOVIGLIE

CUCINA: LAVASTOVIGLIE

OPERATORE:

ATTREZZATURA:

PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S M 3M 6M A 2A SN 1 Pulizia periodica, controllare durante la pulizia filtri di ogni

vasca

2 Verifiche periodiche del funzionamento impianto, pulizia

spruzzatori e tenuta filtri

3

Decalcificazione serpentine, resistenze e funzionamento bulbi termostatici delle vasche, verifica funzionamento meccanico del riduttore e del trascinamento dei cestelli

4 Controllo elettrovalvola e tubazioni per chiamata detersivo

5 Apertura di ispezione per girante di ogni pompa

6 Trasmissione nastro

a) verifica funzionamento del motoriduttore e rumorosità

dei cuscinetti

b) verifica e ingrassaggio della catena di trasmissione

c) verifica e regolazione frizione

d) controllo cuscinetti dell'asse (rumorosità)

e) verifica del funzionamento dei finecorsa

7 Nastro trasportatore

a) verifica tensione del nastro trasportatore

b) controllo usura rulli, stecche, copiglie e assi

8 Pompe di lavaggio

a) verifica tenuta e rumorosità pompe

b) verifica sistema filtro anti sporco della pompa

9 Sistema di lavaggio

a) verifica della tenuta della condotta ascendente

b) verifica della pulizia delle lance di lavaggio e ugelli

c) verifica quadro spruzzante del sistema

10 Risciacquo con acqua pulita

a) verifica dello stato del sistema paraspruzzi

b) verifica della tenuta (sostituzione anelli o-ring se

necessario)

c) controllo pressione acqua

11 Sistema di asciugamento

a) verifica della rumorosità del ventilatore e tenuta della

batteria riscaldante

b) registrazione della temperatura dell'aria di uscita dagli

ugelli

c) pulizia della batteria riscaldante (con acqua calda)

12 Sistema di recupero del calore

a) verifica funzionamento e rumorosità del ventilatore di

espulsione aria

b) verifica della temperatura del sistema di recupero

fumane

c) pulizia dello scambiatore

13 Corpo macchina

(13)

a) verifica della tenuta del corpo macchina

b) verifica del posizionamento e dell'integrità dei filtri

c) verifica del posizionamento e dell'integrità tendine

14 Impianto di installazione

a) verifica indicazioni temperatura

15 Impianto di riscaldamento

a) verifica del funzionamento tenuta serpentine e valvole

b) controllo delle regolazioni

16 Impianto acqua pulita

a) verifica della durezza dell'acqua, controllo tenuta valvole

e pulizia dei filtri depuratori

b) controllo pulizia degli elettrodi di livello, controllo ed

eventuale sostituzione valvole

17 Impianto di scarico acqua

a) controllo rubinetti e troppo pieni, tenuta, eventualmente

stringere le guarnizioni

18 Dosatura detergente

a) verifica di funzionamento e regolazione

19 Dosatura del prodotto tensioattivo

a) verifica di funzionamento e regolazione

(14)

CUCINA: LAVAUTENSILI UNIVERSALE

CUCINA: LAVAUTENSILI UNIVERSALE

OPERATORE:

ATTREZZATURA:

1 Pulizia periodica filtri

2 Pulizia spruzzatori

3 Controllo filtro a cestello

4 Decalcificazione serpentina resistenza

5 Controllo funzionamento bulbo termostatico nella vasca

6 Controllo elettrovalvola e tubazioni per chiamata detersivo

7 Apertura per ispezione della girante pompa

8 Pulizia pulsanti quadri comandi da incrostazioni di calcare

9 Controllo termostati

CUCINA: LAVACARRELLI

CUCINA: LAVACARRELLI

OPERATORE:

ATTREZZATURA:

PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S M 3M 6M A 500 SN 1 Pulizia parti tecniche attrezzatura e controllo funzionamento

generale

2 Controllo pompa di lavaggi e relativi ugelli

3 Controllo di tutta la componentistica elettrica con

misurazione elettriche (amperaggio messa a terra)

4

controllo serpentino di riscaldamento a vapore di cui valvola solenoide d'intercettazione e sistema di scarico automatico della condensa.

CUCINA: NASTRO CONVOGLIAMENTO A CINGHIE TONDE

CUCINA: NASTRO CONVOGLIAMENTO A CINGHIE TONDE

OPERATORE:

ATTREZZATURA:

1 Lubrificazione catena di trasmissione

2 Controllo tensione catena di trasmissione

3 Controllo dei dispositivi di sicurezza per le posizioni di

ingresso e di compressione

4 Pulizia parti tecniche attrezzature e controllo funzionamento

generale

(15)

CUCINA: TRITURATORE COMPATTATORE RIFIUTI

CUCINA: TRITURATORE COMPATTATORE RIFIUTI

OPERATORE:

ATTREZZATURA:

1 Ingrassaggio del supporto albero elicoidale

2 Controllo olio motovariatore

3 Sostituzione olio motovariatore

4 Pulizia delle parti tecniche attrezzatura e controllo

funzionamento generale

5 Controllo pompa di trasferimento liquido di trasporto

materiale di sbratta mento vassoi

CUCINA: CELLE FRIGORIFERE

CUCINA: CELLE FRIGORIFERE

OPERATORE:

ATTREZZATURA:

PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S M 3M 6M A 500 SN 1 Sbrinamento periodico: se è automatico controllare il

funzionamento dell'impianto

CUCINA: MAGNETE DI SOLLEVAMENTO POSATE

CUCINA: MAGNETE DI SOLLEVAMENTO POSATE

OPERATORE:

ATTREZZATURA:

PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S M 3M 6M A SC SN

1 Controllo tensione nastro eventuale regolazione

2 Controllo olio motore

3 Controllo tensione catena

4 Controllo funzionamento magnete

5 Pulizia parti tecniche attrezzature e controllo funzionamento

generale

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CUCINA: INTRODUZIONE VASSOI

CUCINA: INTRODUZIONE VASSOI

OPERATORE:

ATTREZZATURA:

PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S M 3M 6M A SC SN 1 Pulizia parti tecniche attrezzature e controllo funzionamento generale

2

Elettrica;

Controllo del funzionamento degli interruttori e dei dispositivi luminosi;

Controllo dello stato dei circuiti elettrici e componentistica;

Controllo e verifica funzionamento pulsanti d'emergenza.

3

Meccanica;

1 - Controllo trasmissione nastro 2 - Controllo sistema tensione nastro 3 - Controllo pompe di lavaggio 4 - Controllo sistema di risciacquo

5 - Controllo sistema recupero calore (fumane) 6 - Controllo corpo macchina

9 - Verifica corretto funzionamento di tutti gli sportelli 10 - Controllo sistema sollevamento posate magnetico.

11 - Controllo dispositivo o sistema introduzione vassoi.

12 - Controllo acca tastatore di vassoi.

Per tutti i punti elencati prendere i provvedimenti necessari per il corretto funzionamento.

CUCINA: MACCHINA LAVAPOSATE E VASSOI

CUCINA: MACCHINA LAVAPOSATE E VASSOI

OPERATORE:

ATTREZZATURA:

2

Elettrica;

Controllo del funzionamento degli interruttori e dei dispositivi luminosi;

Controllo dello stato dei circuiti elettrici e componentistica;

Controllo e verifica funzionamento pulsanti d'emergenza.

3

Meccanica;

1 - Controllo trasmissione nastro 2 - Controllo sistema tensione nastro 3 - Controllo pompe di lavaggio 4 - Controllo sistema di risciacquo

5 - Controllo sistema recupero calore (fumane) 6 - Controllo corpo macchina

9 - Verifica corretto funzionamento di tutti gli sportelli 10 - Controllo sistema sollevamento posate magnetico.

11 - Controllo dispositivo o sistema introduzione vassoi.

12 - Controllo acca tastatore di vassoi.

Per tutti i punti elencati prendere i provvedimenti necessari per il corretto funzionamento.

(17)

CUCINA: MACCHINA LAVAPENTOLE

CUCINA: MACCHINA LAVAPENTOLE

OPERATORE:

ATTREZZATURA:

CUCINA: BILICO AUTOMATICO DA INTERNO E DA ESTERNO

CUCINA: BILICO AUTOMATICO DA INTERNO E DA ESTERNO

OPERATORE:

ATTREZZATURA:

CUCINA: APRISCATOLE

CUCINA: APRISCATOLE

OPERATORE:

ATTREZZATURA:

CUCINA: ACCATASTATORE VASSOI

CUCINA: ACCATASTATORE VASSOI

OPERATORE:

ATTREZZATURA:

CUCINA: LAVAMANI

CUCINA: LAVAMANI

OPERATORE:

ATTREZZATURA:

PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S M 3M 6M A SC SN 1 Pulizia parti tecniche attrezzature e controllo rubinetteria e funzionamento

generale

(18)

CUCINA: MACCHINE COMPLEMENTARI

CUCINA: MACCHINE COMPLEMENTARI

OPERATORE:

ATTREZZATURA:

PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S M 3M 6M A SC SN

1 Polpettatrice

a) pulizia parti tecniche attrezzature e controllo funzionamento generale

2 Speedy cutter

3 Friggitrice elettrica a sbalzo

4 Piastre di cottura vetro ceramico elettriche a sbalzo

a) pulizia parti tecniche attrezzature e controllo funzionamento generale controllo generale con misurazione dell'integrità delle resistenze ed il loro assorbimento di potenza.

5 Macchina caffè

TAVOLI, CARRELLI, SCAFFALI CHIUSI E APERTI

TAVOLI, CARRELLI, SCAFFALI CHIUSI E APERTI

OPERATORE:

ATTREZZATURA:

PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S M 3M 6M A SC SN

1 Pulizia periodica

2 Verifica della stabilita ed assemblaggio

(19)

CUCINA: BRASIERA MANUALE

CUCINA: BRASIERA MANUALE

OPERATORE:

ATTREZZATURA:

PROGRAMMA MANUTENZIONI G S 2S M 3M 6M A 500 SN 1 Pulizia periodica a fondo per evitare incrostazioni (ad ogni

cottura)

2 Verifica perfetta integrità dello stato impiantistica elettrica e

meccanica.

3 Verifica conduttore energia alimentazione

4 Misura dispersione elettrica e verifica dell'equipotenziali

5 Verifica assorbimento elettrico resistenze

6 Verifica funzionamento termostati

7 Verifica ingrassaggio vite senza fine e braccio piatto

8 Verifica termostato normale e sicurezza

9 Verifica cerniere coperchio

11 Controllo delle rubinetteria.

12 Controllo del meccanismo di ribaltamento.

(20)

OPERATORE: Operatore piastrellista ATTREZZATURA: Set piastrellista

MENSILE TRIMESTRALE SEMESTRALE

1 Pavimenti in quadrotti di PVC

a) controllo stato di consistenza dei quadrotti e

della sigillatura tra quadrotto e quadrotto

2 Pavimenti ceramici, gress e in klinker

a) controllo dello stato di consistenza delle

piastrelle e delle relative fughe

3 Pavimenti a piastra vetrosa

a) controllo stato di consistenza delle piastrelle e

delle relative fughe

4 Pavimenti in granito

b) controllo dello stato di consistenza dei giunti di

dilatazione strutturale e del pavimento

5 Pavimento in legno

a) controllo della consistenza dello strato di

CADENZA INTERVENTI MANUTENTIVI NEL PERIODO 16/2/2014 - 30/9/2014 PROGRAMMA MANUTENZIONI

(21)

OPERATORE: Operatore serramentista ATTREZZATURA: Set serramentista

1 Serramenti esterni

a) verifica guarnizioni e lubrificazione meccanismi

in movimento

b) verifica della tenuta guarnizioni, degli elementi di ritegno e delle sigillature, sostituzione della guarnizione cassonetto, con relativa pulizia

2 Serramenti in legno

a) verifica cerniere e serratura con relativa

lubrificazione

3 Serramenti metallici interni

a) verifica guarnizioni e lubrificazione meccanismi

in movimento

7 Tapparelle motorizzate e manuali

a) per quelli non motorizzati verificare movimentazione e lubrificazione con ingrassaggio

degli organi soggetti all'usura

b) per quelli motorizzati verificare funzionamento e

prendere i provvedimenti del caso

8 Portoncini vani tecnici, camera calda, raccolta rifiuti

verificare movimentazione e lubrificazione con ingrassaggio degli organi soggetti all'usura, e prendere i provvedimenti del caso con eventuale sostituzione dei pezzi usurati

(22)

OPERATORE: Operatore generico ATTREZZATURA: Set operatore generico

1 Ceramico e in klinker

2 PVC

a) controllo stato di consistenza dei teli e delle

relative fughe

3 Alfatone

a) controllo stato di conservazione del rivestimento

e della presenza di segni o rotture indesiderate

4 Pittura lavabile

e la presenza di segni o rotture indesiderate

5 Laminato

(23)

OPERATORE: Operatore controsoffittatore ATTREZZATURA: Set controsoffittatore

1 Pannelli fibra minerale (eraclit)

a) controllo dell'impacchettamento dei vari

pannelli

b) smontaggio e pulizia dei vari pannelli con l'eliminazione della polvere depositata all'interno dei fori

2 Doghe in alluminio chiuse ed aperte

a) smontaggio e pulizia delle doghe con l'eliminazione della polvere depositata nella parte

superiore

3 Grigliato in alluminio

a) pulizia dei vari elementi con eventuale eliminazione della polvere depositata nella parte

superiore

(24)

OPERATORE: Operatore fabbro ATTREZZATURA: Set fabbro

1 Grigliati

a) controllare la presenza di ruggine e/o di elementi deformati, e prendere provvedimenti del caso

2 Lamiere striate per cunicoli

a) controllare la presenza di ruggine e/o di elementi deformati, e prendere provvedimenti del caso

PROGRAMMA MANUTENZIONI

CADENZA INTERVENTI MANUTENTIVI NEL PERIODO 16/2/2014 - 30/9/2014