Convegno
Prospettive delle produzioni
biologiche
nelle diverse specie zootecniche
l'esperienza della Cooperativa la Sorgente
PRESENTAZIONE
Fondata nel 2002 é una cooperativa agricola Piemontese che da 12 anni si occupa di produzione e
commercializzazione di suini da agricoltura biologica
La sorgente
Fondata nel 2002 é una cooperativa agricola Piemontese che da 12 anni si occupa di produzione e commercializzazione di suini da agricoltura biologica
Persegue l'obiettivo di coniugare due fondamentali esigenze
PRESENTAZIONE
La Sorgente
Fondata nel 2002 é una cooperativa agricola Piemontese che da 12 anni si occupa di produzione e commercializzazione di suini da agricoltura biologica
Persegue l'obiettivo di coniugare due fondamentali esigenze
1-la sostenibilità economica
delle piccole aziende agricole famigliari che rappresentano la totalità dei propri soci conferenti (allevatori di suini)
PRESENTAZIONE
La Sorgente
Fondata nel 2002 é una cooperativa agricola Piemontese che da 12 anni si occupa di produzione e commercializzazione di suini da agricoltura biologica
Persegue l'obiettivo di coniugare due fondamentali esigenze 1-la sostenibilità economica
delle piccole aziende agricole famigliari che rappresentano la totalità dei propri soci conferenti (allevatori di suini)
2-la sostenibilità agricola
PRESENTAZIONE
La Sorgente
Opera al fine di valorizzare le produzioni agricole dei soci conferenti, a questo scopo ne organizza il lavoro finalizzandolo alle esigenze di mercato.
Ricerca una collocazione economica soddisfacente (mediante sinergie di gruppo) nel mercato di riferimento per le piccole aziende agricole famigliari diffuse sul territorio e radicate storicamente ad esso (il lavoro svolto attraverso la cooperativa garantisce attualmente una importante fonte di reddito per circa 10 famiglie)
Collabora con aziende di trasformazione (macelli e salumifici), italiane ed europee. che valorizzano il prodotto biologico. La Sorgente offre alle filiere produttive dei propri clienti continuità produttiva, versatilità, affidabilità, esperienza.
1-la sostenibilità economica
PRESENTAZIONE
La Sorgente
promuove lo sviluppo della agricoltura biologica e sostenibile, con lo scopo di migliorare qualitativamente e quantitativamente le produzioni, formare ed informare i soci agricoltori per migliorare le tecniche produttive.
si dedica da dodici anni esclusivamente alla zootecnia biologica, una netta scelta di campo fatta con convinzione e passione, maturando un Know-how specifico e raro nel settore
2-la sostenibilità agricola
PRESENTAZIONE
L'AMBIENTE IN CUI OPERIAMO (analisi SWOT)
Minacce
costi di produzione elevati
rischio di margini troppo limitati nella attività con disaffezione
accesso al credito e scelta di investire ambiente Italia pericoloso
Punti di forza storia e reputazione
nuovi soci giovani e motivati
nuove idee per innovare i metodi di produzione
bassi costi di gestione
Debolezze
frammentazione della base produttiva poca forza economica
carenza di obbiettivi a medio termine produttività migliorabile
carenza di Knw-how specifico
Opportunità
produzione di nicchia poco sensibile alla crisi
EXPORT diretto ed indiretto
possibile sviluppo del core-bussiness margini per migliorare la produttività capacità di cooperare
DEBOLEZZE (analisi SWOT)
Debolezze
frammentazione della base produttiva
poca forza economica
carenza di obbiettivi a medio termine produttività migliorabile
carenza di Know-how specifico
Tipico del nostro territorio
Tipico delle aaziende biologiche in generale
DEBOLEZZE (analisi SWOT)
Debolezze
frammentazione della base produttiva poca forza economica
carenza di obbiettivi a medio termine produttività migliorabile
carenza di Know-how specifico
Le aziende bio:
-giovani realtà
-”in fuga” da altri settori non renumerativi
DEBOLEZZE (analisi SWOT)
Debolezze
frammentazione della base produttiva poca forza economica
carenza di obbiettivi a medio termine
produttività migliorabile
carenza di Know-how specifico
La piccola azienda famigliare spesso non ne ha nemmeno il tempo
DEBOLEZZE (analisi SWOT)
Debolezze
frammentazione della base produttiva poca forza economica
carenza di obbiettivi a medio termine produttività migliorabile
carenza di Know-how specifico
Eccessiva versatilità richiesta alle aziende e scarsa specializzazione Investimenti carenti
DEBOLEZZE (analisi SWOT)
Debolezze
frammentazione della base produttiva poca forza economica
carenza di obbiettivi a medio termine produttività migliorabile
carenza di Know-how specifico
I dati, gli studi, i prodotti specifici, per l'allevamento bio, sono
decisamente carenti
MINACCE (analisi SWOT)
Minacce
costi di produzione elevati
rischio di margini troppo limitati nella attività con disaffezione accesso al credito e scelta di investire
ambiente Italia pericoloso
Ci si trova tra le mani un prodotto costoso, é imperativo valorizzarlo Il mercato cerealicolo è stato a lungo in forte tensione (scandali bio, competizione energetica, ecc...)
MINACCE (analisi SWOT)
Minacce
costi di produzione elevati
rischio di margini troppo limitati nella attività con disaffezione accesso al credito e scelta di investire
ambiente Italia pericoloso
Le piccole aziende famigliari mal tollerano le perdite
MINACCE (analisi SWOT)
Minacce
costi di produzione elevati
rischio di margini troppo limitati nella attività con disaffezione accesso al credito e scelta di investire
ambiente Italia pericoloso
La situazione di “crisi” sta consolidando una eccessiva propensione all'attesa di tempi migliori ed alla prudenza
MINACCE (analisi SWOT)
Minacce
costi di produzione elevati
rischio di margini troppo limitati nella attività con disaffezione accesso al credito e scelta di investire
ambiente Italia pericoloso
incertezza dei pagamentiSTRENGTH (analisi SWOT)
Punti di forza
storia e reputazione
nuovi soci giovani e motivati
nuove idee per innovare i metodi di produzione
bassi costi di gestione
dopo certe vicessitudini comincia a pagare
STRENGTH (analisi SWOT)
Punti di forza
storia e reputazione
nuovi soci giovani e motivati
nuove idee per innovare i metodi di produzione
bassi costi di gestione
L'agricoltura, in particolare quella bio, sta vivendo una riscoperta da parte dei giovani, in genere con una buona formazione culturale
STRENGTH (analisi SWOT)
Punti di forza
storia e reputazione
nuovi soci giovani e motivati
nuove idee per innovare i metodi di
produzione
bassi costi di gestione
Per la Sorgente oggi é così, non senza difficoltà, pensiamo che sia una strada percorribile
OPPORTUNITA' (analisi SWOT)
Opportunità
Produzione di nicchia poco sensibile alla crisi
EXPORT diretto ed indiretto
Possibile sviluppo del core-bussiness Margini per migliorare la produttività
Fiuuu!!!
OPPORTUNITA' (analisi SWOT)
Opportunità
Produzione di nicchia poco sensibile alla crisi
EXPORT diretto ed indiretto
Possibile sviluppo del core-bussiness Margini per migliorare la produttività Capacità di cooperare
Tipico del settore BIO Appeal dei prodotti italiani
OPPORTUNITA' (analisi SWOT)
Opportunità
Produzione di nicchia poco sensibile alla crisi
EXPORT diretto ed indiretto
Possibile sviluppo del core- bussiness
Migliorare e sviluppare ciò che si sa fare é più semplice
Fare l'allevatore é un mestiere già sufficientemente difficile
OPPORTUNITA' (analisi SWOT)
Opportunità
Produzione di nicchia poco sensibile alla crisi
EXPORT diretto ed indiretto
Possibile sviluppo del core-bussiness
Margini per migliorare la produttività
Capacità di cooperare
Nel mondo dell'allevamento bio i processi ed i metodi produttivi sono ampiamente migliorabili
OPPORTUNITA' (analisi SWOT)
Opportunità
Produzione di nicchia poco sensibile alla crisi
EXPORT diretto ed indiretto
Possibile sviluppo del core-bussiness
Margini per migliorare la produttività
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Convegno
Prospettive delle produzioni
biologiche
nelle diverse specie zootecniche
Venerdì 10 ottobre 2014 – Ore 9,30
