Individuazione di tipologie innovative e nuove modalità di presentazione per i prodotti ittici toscani al fine di definire idonee strategie commerciali.

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Individuazione di tipologie innovative e nuove modalità di presentazione per i prodotti ittici toscani al ﬁne di deﬁnire idonee strategie commerciali.

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Individuazione di tipologie innovative e nuove modalità di presentazione

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per i prodotti ittici toscani al ﬁne di deﬁnire idonee strategie commerciali.

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Individuazione di tipologie innovative e nuove modalità di presentazione per i prodotti ittici toscani al ﬁne di deﬁnire idonee strategie commerciali.

Riferimenti Regione Toscana

Scala territoriale Regionale

Informazioni Strutturali Capoﬁla

CESIT - Centro di Sviluppo Ittico Toscano Periodo

27/06/2002 - 31/12/2002 Durata

6 mesi Partner (n.) 1

Costo totale

€92.963,00

Contributo concesso

€ 92.962,00 (100,00 %) Risorse proprie

€ 0,00 (0,00 %) Stato del progetto Concluso

Obiettivi

1.Diﬀerenziare la commercializzazione del prodotto ittico d'acquacoltura. 2.Diminuire la frammentazione dell'oﬀerta.

3.Sviluppare prodotti ittici innovativi. 4.Veriﬁca dell'eﬃcacia sull'utilizzo dei nuovi metodi di conservazione, lavorazione, confezionamento individuati.

Contenuti

Tipologia di ricerca Sperimentazione Area disciplinare 6.2 Pesca e piscicoltura Area problema

504 Miglioramento dell’eﬃcienza dei mercati dei prodotti agricoli e dei mezzi di produzione 505 Analisi di domanda, oﬀerta e prezzi di prodotti vegetali ed animali

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Ambiti di studio

3.9.2. Acquacoltura/maricoltura

11.1.1. Commercializzazione, marketing e sviluppo mercati 9.1.1. Lavorazione e trasformazione

10.1.1. Condizionamento prodotti, conservazione e distribuzione Parole chiave

strategie di prodotto confezionamento Ambito territoriale Regionale

Destinatari dei risultati Produttori agricoli

Associazioni di produttori, cooperative, consorzi, ecc.

Imprese di commercializzazione dei prodotti Beneﬁciari indiretti dei risultati

Distretto produttivo Distribuzione Lavoratori agricoli Risultati Attesi

Prodotto innovativo atteso

Individuare e ristrutturare le linee di lavorazione. Sviluppo della ﬁlosoﬁa di gestione del settore commerciale.

Natura dell'innovazione Innovazione di processo / prodotto Caratteristiche dell'innovazione Per la trasformazione

Organizzativo/gestionali

Forma di presentazione del prodotto Rapporti e manuali

Altro

Impatti dell'innovazione Miglioramento qualitativo Si

Partenariato Ruolo Capoﬁla Nome

CESIT - Centro di Sviluppo Ittico Toscano Responsabile

Stefano Gini

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