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Verifica di un modello biofisico per il controllo di ditteri piofilidi e acari su formaggi in stagionatura.

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Academic year: 2022

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Verifica di un modello biofisico per il controllo di ditteri piofilidi e acari su formaggi in stagionatura.

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Verifica di un modello biofisico per il controllo di ditteri piofilidi e acari su

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formaggi in stagionatura.

https://www.innovarurale.it/italia/bancadati-ricerca/verifica-di-un-modello-biofisico-il-controllo-di-ditteri-piofilidi-e-acari

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Verifica di un modello biofisico per il controllo di ditteri piofilidi e acari su formaggi in

stagionatura.

Riferimenti Regione Basilicata

Scala territoriale Regionale

Titolo del programma

Pop della Basilicata 1994-99 reg. Ce 2085/93 Informazioni Strutturali

Capofila

Università degli Studi di Basilicata - Dip. di Biologia, Difesa e Biotecnologie Agro-Forestali (Entomologia Agraria)

Periodo

01/01/1999 - 31/12/2001 Durata

36 mesi Partner (n.) 1

Costo totale

€17.576,89

Contributo concesso

€ 17.576,89 (100,00 %) Risorse proprie

€ 0,00 (0,00 %) Stato del progetto Concluso

Obiettivi

Conoscenza di alcuni insetti come: gli Acari, e Ditteri che possono interferire sulla stagionatura di alcuni formaggi "Pecorini Lucani".

Contenuti

Tipologia di ricerca Sperimentazione Area disciplinare 10.7 Scienze agrarie Ambiti di studio

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Verifica di un modello biofisico per il controllo di ditteri piofilidi e acari su formaggi in stagionatura.

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3.4.1. Comparto ovino

6.3.1. Prodotti tipici/tradizionali 9.1.1. Lavorazione e trasformazione 20.1.1. Metodi e strumenti della ricerca Parole chiave

formaggi stagionatura

determinanti dei difetti Ambito territoriale Regionale

Destinatari dei risultati

Imprese di trasformazione (cantine, frantoi, caseifici, macelli, ecc.) Beneficiari indiretti dei risultati

Distretto produttivo Risultati Attesi

Prodotto innovativo atteso

Una mappa delle infestazioni delle specie (Acari e Ditteri) che infestano gli ambienti di stagionatura dei formaggi pecorini Lucani.

Natura dell'innovazione Innovazione di processo / prodotto Caratteristiche dell'innovazione Tecnico-produttive

Forma di presentazione del prodotto Pubblicazioni

Impatti dell'innovazione Miglioramento qualitativo Si

Impatti ambientali e sociali dell'innovazione Salute consumatori

Risultati Realizzati

Prodotto innovativo realizzato

Controlo e monitoraggio delle infestazioni da artropodi sul pecorino Lucano.

Natura dell'innovazione Innovazione di processo / prodotto

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Verifica di un modello biofisico per il controllo di ditteri piofilidi e acari su formaggi in stagionatura.

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Caratteristiche dell'innovazione Per la trasformazione

Forma di presentazione del prodotto Pubblicazioni

IMPATTI DELL'INNOVAZIONE Miglioramento qualitativo Si

Impatti ambientali e sociali dell'innovazione Salute consumatori

Partenariato Ruolo Capofila Nome

Università degli Studi di Basilicata - Dip. di Biologia, Difesa e Biotecnologie Agro-Forestali (Entomologia Agraria) Responsabile

Prof. Pellegrino Fimiani Dettagli

Riferimenti

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