Vini da agricoltura Biodinamica 76~80. Carta dei vini al bicchiere 81. Carta delle birre 82

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Vini bianchi Italiani

Spumanti Classici Italiani pag. 1~2

Valle d'Aosta, Piemonte 9

Lombardia, Veneto, Trentino 10

Alto Adige 11~12

Friuli Venezia Giulia 13~14

Emilia Romagna, Liguria 15

• Toscana 16~17

Umbria, Marche, Abruzzo 17

Campania 18

Sicilia, Sardegna 19

Le piccole tra i Vini bianchi Italiani 20

I grandi formati tra i Vini bianchi Italiani 21

…….……...………

Vini rossi Italiani

Piemonte 22~24

Barolo 24~25

Barbaresco, Gattinara 26

Lombardia 26

Lombardia 26

Trentino, Alto Adige 27

Veneto,Friuli Venezia Giulia, Emilia Romagna, 28

Liguria 29

Toscana

D.o.c. e D.o.c.g 29~34

I Supertoscani 35~43

Umbria, Lazio, Marche 44

Abruzzo, Campania 45

• Sicilia, Sardegna 46

I grandi formati tra i Vini rossi Italiani 47~51

Le piccole tra i Vini rossi Italiani 52

Vini rosati Italiani 19

Vini rosati di Francia 60

Vini da dessert o meditazione Italiani 70~72

Champagnes 3~8

Vini bianchi di Francia 53~59

Vini bianchi di Germania 60

Vini bianchi di Austria, Slovenia e Nuova Zelanda 61

Vini rossi di Francia 62~67

Vini rossi di Spagna, Cile, Australia 68

Vini rossi degli Stati Uniti 69

Vini da dessert o meditazione del mondo 73~75

Vini da agricoltura Biodinamica 76~80

Carta dei vini al bicchiere 81

Carta delle birre 82

"Dialogando sul vino si può esprimere tutto: l'amore, l'amicizia, il tradimento,

"Dialogando sul vino si può esprimere tutto: l'amore, l'amicizia, il tradimento, il fallimento, la paura della solitudine o della vecchiaia." ….. Sideways

la Carta dei Vini è curata dal sommelier Roberto Franceschini

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Roberto Franceschini

Miglior Sommelier nel suo ristorante

“Premio Duca di Salaparuta L’espresso”

Roberto Franceschini Il Sommelier dell’Anno 2007

. . . a l r e s p o n s a b i l e d e l l a c a n t i n a d i r i s t o r a n t e che nel corso dell’anno si è distinto per competenza e professionalità.

“Carta delle carte ottobre 2002”

...Per l’accuratissima e vasta selezione di etichette nazionali e internazionali, per la profondità e l’originalità della ricerca, l’equilibrio dei ricarichi e l’aggiornamento e per la praticità di lettura.

Una carta frutto di una ricerca personale che permette scelte anche tra prodotti poco conosciuti. Elementi che danno vita a un mix di grande valore.

Q u e s t a c a r t a e s p o n e p r e z z i i n € , c o m p r e n s i v i d i I . V . A . e s e r v i z i o .

I v i n i e v e n t u a l m e n t e s e n z a p r e z z o s o n o d a c o n s i d e r a r e e s a u r i t i o i n f a s e d i a p p r o v v i g i o n a m e n t o

* * *

L e s p r i x d e c e t t e C a r t e s o n t i n d i q u é s e n € , T . V . A . e t s e r v i c e c o m p r i s .

L e s V i n s é v e n t u e l l e m e n t s a n s p r i x s o n t é p u i s é s , o u e n c o u r s d ’ a p p r o v i s i o n n e m e n t .

* * *

T h i s W i n e l i s t s h o w s t h e p r i c e s i n € , S e r v i c e a n d V . A . T . i n c l u d e d .

W i n e s w i t h o u t p r i c e a r e n o l o n g e r i n s t o c k , o r o n o r d e r

* * *

D i e s e W e i n k a r t e h a t i h r e P r e i s e i n € ,

e i n s c h l i e s s l i c h M e h r w e r t s t e u e r a u s g e s t e l l t . B e d i e n u n g i n b e g r i f f e n W e i n e , d i e e v e n t u e l l m i t e i n e m S t e r n z e i c h e n g e k e n n z e i c h n e t s i n d ,

s i n d i m A u g e n b l i c k n i c h t m e h r v o r h a n d e n o d e r e r s t i n K ü r z e w i e d e r v o r r ä t i g .

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Spumanti Classici Italiani

Alta Langa Brut (pn 75 ch 25) 2018 Ettore Germano 50,00

Alta Langa For England Pas Dosè Blanc de Noir (pinot nero) 2016 Contratto 1867 60,00 Alta Langa Blanc de Blancs Pas Dosè (chardonnay) 2016 Contratto 1867 60,00 Alta Langa Extra Brut Millesimato (pn 80 ch 20) 2016 Contratto 1867 50,00 Extra Brut Millesimato Marcalberto (pn 60 ch 40) 2012 Marcalberto 45,00

Extra Brut Gavi Blanc de Blancs (cortese) 2015 Ottosoldi 40,00

Alto Adige Brut Blanc de Rouge (schiava) Hartmann Donà 50,00

Alto Adige Pas Dosé (chardonnay 85 pinot nero 15) 2017 Haderburg 65,00

Alto Adige Riserva Hausmannhof (chardonnay) 2011 Haderburg 110,00

Alto Adige Brut Athesis (pb 30 ch 60 pn 10) 2016 Kettmeir 50,00

Trento Brut Abate Nero (chardonnay) Abate Nero 40,00

Trento Brut Domini (chardonnay) 2016 Abate Nero 55,00

Trento Brut Riserva “Cuvée dell’Abate” (chardonnay) 2010 Abate Nero 75,00 Trento Brut Riserva Methius (chardonnay 60 pinot nero 40) 2015 Dorigati – Metius 75,00 Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore (chardonnay) 2008 Ferrari – Lunelli 270,00 Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore (chardonnay) 2009 Ferrari – Lunelli 240,00

Trento Perlée Zero (chardonnay) 2014 Ferrari – Lunelli 100,00

Trento Riserva Lunelli (chardonnay) 2009 Ferrari – Lunelli 100,00

Franciacorta Brut Animante (ch 78 pn 18 pb 4) Barone Pizzini 45,00

Franciacorta Brut Gran Cuvée Alma (ch 77 pn 22 pb 1) Bellavista 55,00

Franciacorta Brut Gran Cuvée Alma Non Dosato (ch 90 pn 10) Bellavista 55,00 Franciacorta Brut Cuvée Prestige Edizione 43 (ch 75 pn 15 pb10) Cà del Bosco 55,00

Franciacorta Brut (ch 72 pn 28) 2008 Bellavista 70,00

Franciacorta Brut Cabochon Fuoriserie N. 022 (ch 70 pn 30) Monte Rossa 120,00

Franciacorta Extra Brut Comarì del Salem (ch pb) 2012 Uberti 85,00

Franciacorta Brut Satèn (chardonnay) 2017 Barone Pizzini 60,00

Franciacorta Brut Gran Cuvée Satèn (chardonnay) 2016 Bellavista 85,00 Franciacorta Brut Vintage Collection Satèn (ch pb) 2016 Cà del Bosco 85,00

Franciacorta Collezione Grandi Cru (ch) 2014 Cavalleri 70,00

Franciacorta Collezione Esclusiva Giovanni Cavalleri (ch) 2008 Cavalleri 120,00

Franciacorta Soul Satèn (chardonnay) 2015 Contadi Castaldi

Franciacorta Brut Satèn Magnificentia (chardonnay) 2017 Uberti 85,00 segue Spumanti Classici I taliani >

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2

Spumanti Classici I taliani

Franciacorta Brut Naturæ (ch 70 pn 30) 2018 Barone Pizzini 60,00

Franciacorta Brut Nature ’61 Millesimato (ch 80 pn 20) 2014 Guido Berlucchi 60,00 Franciacorta Vintage Collection Dosage Zéro (ch65 pn22 pb13) 2016 Cà del Bosco 85,00 Franciacorta Vintage Collection Dosage Zéro Noir (pn) 2008 Cà del Bosco 140,00 Franciacorta Vintage Collection Dosage Zéro Noir (pn) 2010 Cà del Bosco 140,00 Franciacorta Vintage Collection Dosage Zéro Noir (pn) 2013 Cà del Bosco 140,00

Franciacorta Dosaggio Zero Pas Dosé 2017 Cavalleri 60,00

Franciacorta Blanc de Blancs Brut Nature (chardonnay) Cavalleri 55,00

Franciacorta Riserva Bagnadore Dosage Zéro (ch 60 pn 40) 2014 Barone Pizzini 85,00 Franciacorta Brut Riserva Vittorio Moretti (ch 50 pn 50) 2001 Bellavista 180,00 Franciacorta Brut Riserva Vittorio Moretti (ch 50 pn 50) 2002 Bellavista 180,00 Franciacorta Brut Cuvée Annamaria Clementi (ch55 pb25 pn20) 2007 Cà del Bosco 180,00 F. Cuvée Annamaria Clementi Dosage Zéro (ch55 pb25 pn20) 2010 Cà del Bosco 180,00 F. Cuvée Annamaria Clementi Dosage Zéro (ch55 pb25 pn20) 2011 Cà del Bosco 180,00 F. Cuvée Annamaria Clementi Dosage Zéro (ch55 pb25 pn20) 2013 Cà del Bosco 180,00 Franciacorta Extra Brut Cuvée Lucrezia Etichetta Nera (pn) 2004 Castello Bonomi 100,00

Brut Metodo Classico (pinot nero) emilia romagna 2014 Lini 910 40,00

Pomino Brut Leonia (ch 90 pn 10) toscana 2014 Marchesi de’ Frescobaldi 40,00 Brut La Regola (gros manseng 90 chardonnay 10) toscana Podere La Regola 40,00

Brut Ventiquattronodi (chardonnay) toscana 2018 La Badiola 40,00

Brut pas dosè Blanc de Blancs (chardonnay) toscana 2017 Fattoria Montellori 40,00 Brut pas dosè Blanc de Blancs 60 mesi (chardonnay) toscana Fattoria Montellori 55,00 Brut Cuvée Marzani Reverse (vernaccia e nuragus che subiscono la florazione) Cantina Deidda sardegna 40,00

Brut For England Rosé (pinot nero) piemonte 2016 Contratto 1867 55,00

Trento Ferrari Perlé Rosé Riserva (pn 80 ch 20) trentino 2016 Ferrari – Lunelli 75,00 Extra Brut Trento Giulio Ferrari R. del Fondatore Rosé (pn 80 ch 20) 2006 Ferrari – Lunelli trentino 350,00 Extra Brut Trento Giulio Ferrari R. del Fondatore Rosé (pn 80 ch 20) 2007 Ferrari – Lunelli trentino 350,00 Franciacorta Rosé Brut Gran Cuvée (ch 62 pn 38) lombardia 2017 Bellavista 110,00 Franciacorta Rosé Cuvée Prestige Edizione 43 (pn 80 ch 20) Cà del Bosco lombardia 75,00 Franciacorta Rosé Extra Brut Cuvée Annamaria Clementi (pn) 2003 Cà del Bosco lombardia 200,00 Franciacorta Rosé Brut Cabochon Fuoriserie n. 06 (ch 57 pn 43) Monte Rossa lombardia 150,00 Pomino Brut Leonia Rosé (ch 90 pn 10) toscana 2015 Marchesi de’ Frescobaldi 50,00 Brut Donna Catherine (pinot nero) toscana 2011 Fattoria di Montechiari 40,00

(5)

3

Champagne

Sans Année

Extra Brut 7 Crus (ch 50 pn 10) Agrapart à Avize 135,00

Brut Cuvée Selection (pn 50 ch 50) Bergère à Epernay 90,00

Brut Assemblée (pm 60 ch 40) Bruno Michel à Pierry

Brut Réserve (pn 30 ch 35 pm 35) Billecart-Salmon à Mareuil-sur-Ay 90,00

Brut Sous Bois (pn 34 ch 33 pm 33) Billecart-Salmon à Mareuil-sur-Ay 135,00

Brut Special Cuvée (pn 65 ch 25 pm 10) Bollinger à Ay 100,00

Brut Réserve (pn 40 ch 40 pm 20) Charles Heidsieck à Reims

Brut Sainte Anne (ch 39 pn 47 pm 14) Chartogne-Taillet à Merfy 90,00

Brut Réserve (ch 50 pn 25 pm 25) Duval-Leroy à Vertus 90,00

Brut Femme Grand Cru (ch 87 pn 13) Duval-Leroy à Vertus 130,00

Brut Tradition Grand Cru (pn 75 ch 25) Egly-Ouriet à Ambonnay 130,00

Extra Brut Cuvée N. 744 (ch 39 pn 25 pm 36) Jacquesson à Dizy 110,00

Extra Brut Cuvée N. 740 D.T. (ch 39 pn 25 pm 36) base 2012 Jacquesson à Dizy 220,00

Brut Collection 242 (pn 57 ch 33 pm 10) Louis Roederer à Reims 90,00

Brut La Cuvée (pn 35 ch 55 pm 10) Laurent-Perrier à Tours-sur-Marne 90,00

Brut Grande Cuvée Grand Siècle N° 25 (ch 60 pn 40) 06-07-08 Laurent-Perrier à Tours-sur-Marne 220,00

Brut Classe M (pn 50 ch 50) Montaudon à Reims 90,00

Extra Brut Symbiose (pn 50 ch 50) 2012 Feédéric Minière à Hermonville 150,00

Brut Grand Brut (pn 33 ch 33 pm 33) Perrier-Jouët à Epernay 100,00

Brut Royale Réserve Pure Cuvée (pn 55 ch 35 pm 10) Philipponnat à Mareuil-sur-Ay 90,00 Brut Cuvée Prestige (ch 40 pn 35 pm 25) Taittinger à Reims

Brut Cuvée Saint-Pétersbourg (pn 50 ch 35 pm 15) Veuve Clicquot Ponsardin à Reims 90,00

Cuvée de Prestige

Brut Grand Cru Millesimé (pn 70 ch 30) 2012 Benoît Lahaye à Bouzy 170,00

Brut Vintage (pn 65 ch 35) 2009 Billecart-Salmon à Mareuil-sur-Ay 150,00

Brut La Grande Année (pn 71 ch 29) 2012 Bollinger à Ay 270,00

Brut La Grande Année (pn 71 ch 29) 2014 Bollinger à Ay 270,00

Extra Brut R.D. (pn 66 ch 34) 2007 Bollinger à Aÿ 360,00

Brut Grand Cru (pn 80 ch 20) André Beaufort à Ambonnay

Brut Millésimé Grand Cru 2017 André Beaufort à Ambonnay 210,00

Brut Réserve (pn 80 ch 20) André Beaufort à Polisy 150,00

Brut Millésimé (pn 59 ch 31) 2012 Charles Heidsieck à Reims 165,00

Segue Champagne >

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4

Champagne

Extra Brut Grand Cru Cuvée "Umami" (ch 70 pn 30) 2009 de Sousa à Avize 380,00 Brut Nature Cuvée Fauve (ch 75 pn 25) 2014 Delouvin – Nowack à Vandiéres 100,00

Extra Brut 1er Cru Cuvée Sig’nature (pn 90 ch 10) Guy Méa à Louvois 90,00

Brut Grand Cru Vieilles Vignes d’Ambonnay (pn70 ch 30) 2012 Egly-Ouriet à Ambonnay 420,00 Brut Cuvée Joséphine (ch 49 pn 51) 2004 J. Perrier à Châlons en Champagne 175,00

Brut Vintage Collection (pn 46 ch 29 pm 25) 1990 Krug à Reims 1800,00

Brut Millésime (ch 50 pn 50) 2012 Laurent-Perrier à Tours-sur-Marne 180,00 Brut Nature Starck (pn 55 ch 20 pm 25) 2012 Louis Roederer à Reims 150,00

Brut Cristal (pn 55 ch 45) 2008 Louis Roederer à Reims 450,00

Brut Cristal (pn 55 ch 45) 2012 Louis Roederer à Reims 400,00

Brut Cristal (pn 55 ch 45) 2013 Louis Roederer à Reims 400,00

Brut Cristal (pn 55 ch 45) 2014 Louis Roederer à Reims 400,00

Brut Cuvée Dom Pérignon Vintage (ch 55 pn 45) 2006 Moët et Chandon à Epernay 400,00 Brut Cuvée Dom Pérignon (ch 55 pn 45) 2008 Moët et Chandon à Epernay 400,00 Brut Cuvée Dom Pérignon (ch 55 pn 45) Legacy Edition 2008 Moët et Chandon à Epernay 400,00 Brut Cuvée Dom Pérignon (ch 55 pn 45) 2012 Moët et Chandon à Epernay 350,00

Brut Cuvée R. Lalou (pn 52 ch 48) 1998 G. H. Mumm à Reims 240,00

Brut Nature Fluence (pn 25 pm 51 ch 24) Franck Pascal à Baslieux-sous-Chatillon 90,00 Brut Nature Reliance (pn 57 pm 31 ch 12) Franck Pascal à Baslieux-sous-Chatillon 120,00 Extra Brut Quinte-Essence (pn 60 pm 25 ch 15) 2005 Franck Pascal à Baslieux-sous-Chatillon 150,00 Brut Nature Pacifiance solera (pn pm ch) Franck Pascal à Baslieux-sous-Chatillon 220,00

Extra Brut Grand Cru Primitif (pn 80 ch 20) Pierre Deville à Verzy 90,00

Brut Vintage (pn ch) 2013 Pol Roger à Epernay 140,00

Brut Cuvée Sir Winston Churchill ( più pn e meno ch) 2008 Pol Roger à Epernay 450,00 Brut Cuvée Sir Winston Churchill ( più pn e meno ch) 2012 Pol Roger à Epernay 390,00

Brut Cuvée Louise (ch 65 pn 35) 2002 Pommery à Reims 200,00

Brut Clos des Goisses (pn 70 ch 30) 2009 Philipponnat à Mareuil-sur- Aÿ 390,00 Brut Clos des Goisses (pn 70 ch 30) 2012 Philipponnat à Mareuil-sur- Aÿ 530,00

Brut Rare (ch 70 pn 30) 2008 Rare – P. Heidsieck à Reims 380,00

Brut La Grande Dame (pn 92 ch 8) 2008 Veuve Clicquot Ponsardin à Reims 240,00

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5

Blanc de Blancs

Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Terroirs Agrapart à Avize € 170,00

Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Minéral Agrapart à Avize 250,00

Brut Blanc de Blancs Grand Cru Cuvée 38-40 2008 Bergère à Epernay 220,00

Brut Blanc de Blancs Grand Cru Cuvée 38-40 2012 Bergère à Epernay 200,00

Brut Blanc de Blancs Grand Cru Benoit Munier à Cuis 100,00

Brut Blanc de Blancs Grand Cru Billecart-Salmon à Mareuil-sur-Ay 130,00

Brut Nature Blanc de Blancs Les Brousses 2013 Bruno Michel à Pierry 100,00 Extra Brut Blanc de Blancs Les Obliees Pauline 2006 Bruno Michel à Pierry 150,00 Brut Blanc de Blancs Blanc de Millénaires 2007 Charles Heidsieck à Reims 360,00 Extra Brut Blanc de Blancs Chemin de Reims 2012 Chartogne-Taillet à Merfy

Extra Brut Blanc de Blancs Les Roises Ulysse Collin à Congy 250,00

Extra Brut Blanc de Blancs Les Pièrrières Ulysse Collin à Congy 250,00

Extra Brut Blanc de Blancs Les Enfers Ulysse Collin à Congy 300,00

Extra Brut Brut Blanc de Blancs 1er Cru L’Apôtre David Léclepart à Trépail 220,00 Extra Brut Brut Blanc de Blancs 1er Cru L’Artiste David Léclepart à Trépail 200,00

Brut B. de B. Grand Cru Cuvée des Caudalies de Sousa à Avize 150,00

Extra Brut B. de B. Grand Cru Cuvée des Caudalies 2008 de Sousa à Avize 400,00

Brut Blanc de Blancs Grand Cru Orpale 2008 de Saint Gall à Avize 200,00

Brut Blanc de Blancs Diebolt – Vallois à Cramant 90,00

Brut Blanc de Blancs 2013 Diebolt – Vallois à Cramant 110,00

Brut Blanc de Blancs Fleur de Passion 2012 Diebolt – Vallois à Cramant 190,00 Extra Brut BdB 1er Cru Les Terres Fines Dhondt – Grellet à Flavigny 135,00 Extra Brut BdB 1er Cru Clos des Bouveries Précieuse Parcelle 2006 Duval-Leroy à Vertus 180,00

Brut Blanc de Blancs d’Aÿ Grand Cru 2009 Gaston Chiquet à Aÿ 110,00

Extra Brut Blanc de Blancs Cuvée Celebris Gosset à Aÿ 250,00

Extra Brut BdB 1er Cru Les Hauts Boquets sans sulfites ajoutés Waris Hubert à Avize 100,00

Brut Nature BdB Dizy 1er Cru Corne Bautray 2004 Jacquesson à Dizy 260,00

Brut Nature BdB Dizy 1er Cru Corne Bautray 2008 Jacquesson à Dizy 360,00

Brut Nature BdB Dizy 1er Cru Corne Bautray 2012 Jacquesson à Dizy 360,00

Brut Nature BdB Avize Grand Cru Champ Caïn 2005 Jacquesson à Dizy 260,00

Brut Blanc de Blancs Clos du Mesnil 2004 Krug à Reims 1.700,00

Brut Blanc de Blancs Grand Cru Saint-Vincent 2008 R. & L. Legras à Chouilly 220,00 Brut Nature Blanc de Blancs 1er Cru Terre de Vertus 2015 Larmandier-Bernier à Vertus 175,00 Extra Brut B. de Blancs V. Vigne de Levant Grand Cru 2009 Larmandier-Bernier à Vertus 200,00 E. Brut B.de Blancs Les Chemins d’Avize Grand Cru 2012 Larmandier-Bernier à Vertus 230,00

Brut Blanc de Blancs 2013 Louis Roederer à Reims 150,00

Segue Champagne

(8)

6

Champagne

Brut Blanc de Blancs Palmer & Co. à Reims 100,00

Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Cuvée Nuit Blanche Petit & Bajan à Avize 120,00

Brut Grand Blanc 2014 Philipponnat à Mareuil-sur- Aÿ 150,00

Brut Blanc de Blancs 2013 Pol Roger à Epernay 165,00

Brut Blanc de Blancs Pommery à Reims 110,00

Brut Blanc de Blancs Grand Cru Les Mesnil, Chouilly e Oger PM.03 Pertois – Moriset à Le Mesnil-sur-Oger 120,00 Brut BdB Grand Cru Cuvée Spéciale Les Chétillons 2010 Pierre Péters à Le Mesnil-sur-Oger 190,00

Brut Blanc de Blancs Ruinart Ruinart à Reims

Brut Blanc de Blancs 2009 Salon à Le Mesnil-sur-Oger

E.Brut BdB Grand Cru Cramant Au Dessus du Gros Mont Guillaume Selosse à Avize 350,00

Brut Blanc de Blancs Grand Cru Initial Jacques Selosse à Avize 350,00

E.Brut BdB Grand Cru Version Originale Jacques Selosse à Avize 350,00

Brut Blanc de Blancs Grand Cru Substance Solera Jacques Selosse à Avize 500,00 Brut Blanc de Blancs Grand Cru Millésimé 2006 Jacques Selosse à Avize 1000,00 Brut Blanc de Blancs Grand Cru Millésimé 2007 Jacques Selosse à Avize 1000,00

Brut Blanc de Blancs Comtes de Champagne 2006 Taittinger à Reims 250,00

Brut B. de Blancs Grands Crus Comtes de Champagne 2008 Taittinger à Reims 300,00 Extra Brut Blanc de Blancs Nature Blanc d’Argille Vouette & Sorbée à Buxières-sur-Arce 200,00

Blanc de Noirs

Brut Blanc de Noirs Clos Saint-Hilaire (pn 100) 1996 Billecart-Salmon à Mareuil-sur-Aÿ Brut Blanc de Noirs PN TX 17 (pn 100) 2017 Bollinger à Aÿ

Brut Blanc de Noirs Vieilles Vignes Françaises (pn 100) 2008 Bollinger à Aÿ

Extra Brut Blanc de Noirs Les Maillons (pn 100) Ulysse Collin à Congy 240,00 Extra Brut Blanc de Noirs Orizeaux (pn 100) 2017 Chartogne – Taillet à Merfy 160,00 Brut Blanc de Noirs Grand Cru Vielles Vignes Les Crayères Egly-Ouriet à Ambonnay 270,00 Extra Brut Semper Fidelis XIV (solera de pinot meunier) Delouvin – Nowack à Vandiéres 100,00 Brut Blanc de N. Grand Cru Ay Vauzelle Terme (pn 100) 2012 Jacquesson à Dizy

Extra Brut Blanc de Noirs La Closerie Les Béguines (pn 100) Jérôme Prévost à Gueux

Extra Brut Blanc de Noirs Terre d’Illite (pm 95 pn 5) Moussé à Cuisles 120,00

Brut Blanc de Noirs (pn 100) 2016 Philipponnat à Mareuil-sur-Ay 150,00

Extra Brut Blanc de Noirs Mareuil-sur-Ay (pn 100) 2006 Philipponnat à Mareuil-sur-Ay 250,00

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7 Champagne

Rosé

Brut Rosé Grand Cru (pn 100) André Beaufort à Ambonnay € 180,00

Brut Rosé (pn 40 ch 40 pm 20) Billecart-Salmon à Mareuil-sur-Ay 165,00

Brut Rosé Cuvée Elisabeth (pn 40 ch 40 pm 20) 2008 Billecart-Salmon à Mareuil-sur-Ay 450,00 Brut Rosé Special Cuvée (pn 70 ch 25 + 5% vino rosso Cotes Aux Enfants ) Bollinger à Ay

Brut Rosé La Grande Année (pn 70 ch 25 + 5% vino rosso) 2012 Bollinger à Ay 300,00

Brut Rosé (pn 38 ch 38 pm 24) 2008 Charles Heidsieck à Reims 220,00

Brut Rosé de macération 1er Cru Le Mont de Fer (pn 100) Dhondt-Grellet à Flavigny

Brut Rosé Grand Cru (pn 65 ch 35) Egly-Ouriet à Ambonnay 195,00

Brut Rosé (pn 50 ch 35 pm 15) Krug à Reims 440,00

Brut Cuvée Rosé (pn 100) Laurent-Perrier à Tours sur Marne 120,00

Brut Rosé Grande Cuvée Alexandra (pn 80 ch 20) 1997 Laurent-Perrier à Tours sur Marne 360,00 Brut Rosé Grande Cuvée Alexandra (pn 80 ch 20) 2004 Laurent-Perrier à Tours sur Marne 390,00 Brut Nature Starck Rosé (pn 55 ch 20 pm 25) 2012 Louis Roederer à Reims

Brut Rosé Cristal (pn 70 ch 30) 2006 Louis Roederer à Reims 650,00

Brut Rosé Cristal (pn 70 ch 30) 2008 Louis Roederer à Reims 720,00

Brut Rosé Cuvée Dom Pérignon Vintage (ch 55 pn 45) 2000 Moët et Chandon à Epernay 480,00 Brut Rosé Cuvée Dom Pérignon Vintage (ch 55 pn 45) 2002 Moët et Chandon à Epernay 550,00 Brut Rosé 1er Cru Cuvée 1522 (pn 67 ch 33) 2003 Philipponnat à Mareuil-sur-Ay 180,00 Brut Clos des Goisses Juste Rosé Millésime (pn 64 ch 36) 2005 Philipponnat à Mareuil-sur-Ay 480,00 Brut Rosé (ch 33 pm 6 pn 61 di cui 15 vino rosso di Cumières) 2008 J. Perrier à Châlons en Champagne

Extra Brut Rosé Cuvée La Closerie Fac-Simile (pm 100) Jérôme Prévost à Gueux

Brut Rosé (pn 55 ch 45) Ruinart à Reims

Brut Rosé Dom Ruinart (ch 85 pn 15) 1996 Ruinart à Reims 440,00

Brut Rosé Gran Cru (ch 90 pn 10) Jacques Selosse à Avize

Brut Rosé Prestige (ch 30 pn 70 di cui 15 di vino rosso) Taittinger à Reims

Brut Rosé Comtes de Champagne (ch 30 pn 70) 2006 Taittinger à Reims 330,00

Segue Champagne

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8 Champagne

Magnum

Brut Special Cuvée (pn 65 ch 25 pm 10)magnum Bollinger à Aÿ € 230,00

Brut La Grande Année (pn 63 ch 37)magnum 2004 Bollinger à Aÿ 650,00

Brut La Grande Année (pn 63 ch 37)magnum 2014 Bollinger à Ay 650,00

Extra Brut R.D. (pn 60 ch 40)magnum 2002 Bollinger à Aÿ 1000,00

Brut Réserve (pn 40 ch 40 pm 20)magnum Charles Heidsieck à Reims

Extra Brut Cuvée N. 745 (ch 39 pn 25 pm 36)magnum Jacquesson à Dizy 260,00 Brut Millésime (ch 50 pn 50)magnum 2008 Laurent-Perrier à Tours-sur-Marne 250,00

Brut Première (pn 57 ch 33 pm 10)magnum Louis Roederer à Reims 190,00

Brut Cristal (pn 55 ch 45)magnum 2002 Louis Roederer à Reims 1000,00

Brut Cristal (pn 55 ch 45)magnum 2008 Louis Roederer à Reims 1100,00

Brut Royale Réserve (pn55 ch35 pm10)magnum Philipponnat à Mareuil-sur-Aÿ 190,00

Brut Vintage (pn ch)magnum 2012 Pol Roger à Epernay 290,00

Brut Cuvée Sir Winston Churchill magnum 2002 Pol Roger à Epernay 750,00

Brut Blanc de Blancs Ruinart (chardonnay )magnum Ruinart à Reims 300,00

Brut Rosé (pn 40 ch 40 pm 20)magnum Billecart-Salmon à Mareuil-sur-Ay

Brut Rosé (pn 55 ch 45)magnum Ruinart à Reims 300,00

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9

Vini bianchi Italiani

Valle d’Aosta

Valle d’Aosta Chardonnay Elevé en Fût de Chêne 2018 Maison Anselmet 60,00

Valle d’Aosta Chardonnay 2020 Les Crêtes 35,00

Valle d’Aosta Chardonnay Cuvée Bois 2018 Les Crêtes 80,00

Valle d’Aosta Neige d’Or (blend di varietà a bacca bianca ) 2017 Les Crêtes 85,00

Valle d’Aosta Petite Arvine 2020 Les Crêtes

Sopraquota 900 (petite arvine) 2020 Rosset

Piemonte

Derthona Sterpi (timorasso) 2018 Vigneti Massa € 80,00

Derthona Costa del Vento (timorasso) 2018 Vigneti Massa 80,00

Derthona Costa del Vento (timorasso) 2019 Vigneti Massa 80,00

Derthona Montecitorio (timorasso) 2019 Vigneti Massa 80,00

Colli Tortonesi Derthona (timorasso) 2019 La Spinetta 45,00

Colli Tortonesi Fausto (timorasso) 2017 Vigneti Marina Coppi 50,00

Derthona Montemarzino (timorasso) 2014 Roagna 135,00

Derthona Montemarzino (timorasso) 2016 Roagna 135,00

Erbaluce di Caluso “13 mesi” (erbaluce) 2020 Le Chiusure - Favaro 45,00

Gavi di Gavi Etichetta Nera 2020 La Scolca 50,00

Langhe Arneis Blangè 2021 Ceretto 45,00

Langhe Alteni di Brassica (sauvignon blanc) 2015 A. Gaja 135,00

Langhe Bianco (sauvignon blanc) 2019 La Spinetta – Rivetti 75,00

Langhe Bianco Hérzu (riesling) 2019 Ettore Germano 40,00

Langhe Bianco Pètracine (riesling) 2015 G.D.Vajra 45,00

Langhe Bianco Pètracine (riesling) 2018 G.D.Vajra 45,00

Langhe Solea (chardonnay 90 nebbiolo 10) 2016 Roagna 135,00

Langhe Solea (chardonnay 90 nebbiolo 10) 2017 Roagna 135,00

Langhe Chardonnay 2018 Massolino 40,00

Langhe Chardonnay Rossj-Bass 2020 A. Gaja 90,00

Langhe Chardonnay Gaia & Rey 2014 A. Gaja 300,00

Langhe Chardonnay Gaia & Rey 2015 A. Gaja 280,00

Langhe Chardonnay Gaia & Rey 2016 A. Gaja 260,00

Piemonte Chardonnay Lidia 2014 La Spinetta – Rivetti 90,00

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10

Lombardia

Lugana I Frati (turbiana) 2021 Cà dei Frati € 40,00

Lugana Brolettino (turbiana) 2017 Cà dei Frati 40,00

Terre di Franciacorta Chardonnay 2015 Cà del Bosco 120,00

Veneto

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Bandarossa 2021 Bortolomiol € 35,00

Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry 2021 Bortolomiol 45,00

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Nature 2017 Silvano Follador 45,00

Soave Classico La Rocca (garganega) 2020 Leonildo Pieropan 55,00

Vulcaia Fumé (sauvignon) 2019 Inama

Riesling Renano Collezione di famiglia 2016 Roeno 60,00

Terralba (prev. tocai poi ribolla macerazione in tini aperti) 2002 Castello di Lispida 40,00 Terralba Special Edition (prev. tocai poi ribolla macerazione in tini aperti) 2015 Castello di Lispida 40,00 Amphora del Castello di Lispida (prev. tocai poi ribolla) 2015 Castello di Lispida 40,00 Amphora del Castello di Lispida (prev. tocai poi ribolla) 2017 Castello di Lispida 40,00

Trentino

Trentino Sauvignon Bianco 2019 Maso Furli 40,00

Incrocio Manzoni FontanaSanta 2019 Foradori 40,00

Nosiola FontanaSanta (anfora) 2019 Foradori 50,00

Pinot Grigio Fuoripista (anfora) 2019 Foradori

Riesling 2018 Tenuta di San Leonardo 60,00

Vette di San Leonardo da uve sauvignon 2021 Tenuta di San Leonardo 35,00

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11

Alto Adige

Alto Adige Chardonnay Sanct Valentin 2020 Prod. S. Michele Appiano 55,00

Alto Adige Chardonnay Donà D'Or 2012 Hartmann Donà

Alto Adige Chardonnay Vigna Maso Reiner 2017 Kettmeir 45,00

Alto Adige Chardonnay Riserva Troy 2018 Produttori Termeno / Tramin 120,00

Alto Adige Gewürztraminer 2021 Tiefenbrunner 35,00

Alto Adige Gewürztraminer Kolbenhof 2020 Hofstätter

Alto Adige Gewürztraminer Sanct Valentin 2019 Prod. S. Michele Appiano 55,00

Alto Adige Gewürztraminer Lunare 2020 Cantina Terlano 75,00

Alto Adige Gewürztraminer Nussbaumer 2020 Produttori Termeno / Tramin 50,00 Alto Adige Gewürztraminer Spätlese Epokale 2013 Produttori Termeno / Tramin 160,00 Alto Adige Müller Thurgau Feldmarshall von Fenner 2020 Tiefenbrunner

Alto Adige Müller Thurgau Athesis 2017 Kettmeir 40,00

Alto Adige Pinot Bianco Athesis 2018 Kettmeir 40,00

Alto Adige Pinot Bianco Strahler 2020 Stroblhof 40,00

Alto Adige Pinot Bianco Schulthauser 2021 Prod. S. Michele Appiano 35,00

Alto Adige Pinot Bianco Sanct Valentin 2019 Prod. S. Michele Appiano 55,00

Alto Adige Sauvignon Sanct Valentin 2021 Prod. S. Michele Appiano 55,00

Alto Adige Sauvignon Voglar 2018 Peter Dipoli 45,00

Alto Adige Sauvignon La Fõa 2020 Prod. Colterenzio

Alto Adige Terlaner Pinot Bianco Eichhorn 2020 Manincor 50,00

Alto Adige Terlaner Pinot Bianco Riserva Vorberg 2019 Cantina Terlano 50,00 Alto Adige Terlaner NovaDomus (p blanc 60 ch 30 sauvignon blanc 10) 2009 Cantina Terlano 100,00

Alto Adige Terlaner NovaDomus 2011 Cantina Terlano 100,00

Alto Adige Terlaner NovaDomus 2017 Cantina Terlano 85,00

Alto Adige Terlaner NovaDomus 2019 Cantina Terlano 75,00

Alto Adige Terlaner Sauvignon Quarz 2016 Cantina Terlano 110,00

Alto Adige Terlaner Sauvignon Quarz 2017 Cantina Terlano 100,00

Alto Adige Terlaner Sauvignon Quarz 2018 Cantina Terlano 100,00

Alto Adige Terlaner Sauvignon Quarz 2020 Cantina Terlano 90,00

Alto Adige Terlaner Sauvignon Lieben Aich 2017 Manincor 75,00

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12 Alto Adige

Alto Adige Terlaner Chardonnay Rarität 1998 Cantina Terlano 220,00

Alto Adige Terlaner Pinot Bianco Rarität 2007 Cantina Terlano 240,00

Alto Adige Terlaner Pinot Bianco Rarität 2009 Cantina Terlano 240,00

Alto Adige Terlaner Terlano Rarität (p bianco 60 ch 30 sauvignon 10) 1991 Cantina Terlano 400,00 Alto Adige Terlaner 1 Grande Cuvée (p bianco 70 ch 27 sauvignon 3) 2017 Cantina Terlano 300,00 Alto Adige Terlaner 1 Grande Cuvée (p bianco 70 ch 27 sauvignon 3) 2019 Cantina Terlano 300,00 Alto Adige Riesling Tuatara Catasto 2016 A. Schweigkofler - Putzenhof 45,00

Alto Adige Valle Isarco Kerner Gall 2020 Griesserhof 45,00

Alto Adige Valle Isarco Riesling Kaiton 2021 Kuen Hof – Peter Pigler 45,00

Alto Adige Valle Isarco Sylvaner 2019 Kuen Hof – Peter Pigler 45,00

Alto Adige Valle Isarco Sylvaner “R” 2019 Tenuta Köfererhof 45,00

Alto Adige Valle Isarco Sylvaner Lahner 2016 Tenuta Tschlerhof 40,00

Alto Adige Valle Isarco Grüner Veltliner 2017 Hoandlhof –Manfred Nössing 40,00 Alto Adige Val Venosta Pinot Bianco Unterortl 2019 Castel Juval di R. Messner 40,00 Alto Adige Val Venosta Pinot Bianco Vigna Himmelsleiter 2020 Castel Juval di R. Messner 60,00

Alto Adige Val Venosta Pinot Bianco Falkenstein 2019 Franz Pratzer 40,00

Alto Adige Val Venosta Riesling Falkenstein 2019 Franz Pratzer 45,00

Alto Adige Val Venosta Riesling Unterortl 2021 Castel Juval di R. Messner 45,00 Alto Adige Val Venosta Riesling Vigna Windbichel 2020 Castel Juval di R. Messner 75,00

Enosi (riesling pinot bianco sauvignon) 2014 Baron di Pauli 45,00

Manna (riesling chardonnay sauvignon traminer) 2020 Franz Haas 45,00

Donà Blanc (pinot bianco 60 chardonnay 40) 2018 Hartmann Donà 50,00

Athanatos Catasto 1(sauvignon chardonnay incrocio manzoni riesling) 2013 A. Schweigkofler - Putzenhof 45,00

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13

Friuli Venezia Giulia

Carso Malvasia 2018 Skerk € 45,00

Carso Vitovska 2014 Skerk 50,00

Carso Vitovska 2018 Skerk

C.o.f. Pinot Grigio 2021 Livio Felluga

C.o.f. Sauvignon 2020 Livio Felluga 40,00

C.o.f. Illivio (pinot bianco chardonnay picolit) 2019 Livio Felluga 45,00 Rosazzo Terre Alte (friulano pinot bianco sauvignon) 2020 Livio Felluga

C.o.f. Chardonnay Zitelle 2020 Miani 90,00

C.o.f. Sauvignon Zitelle 2019 Miani 90,00

C.o.f. Sauvignon Zitelle 2020 Miani 90,00

C.o.f. Friulano 2018 Miani 70,00

C.o.f. Friulano Buri 2020 Miani 90,00

C.o.f. Friulano Filip 2015 Miani 90,00

C.o.f. Friulano Filip 2020 Miani 90,00

C.o.f. Friulano Clivi Galea 2012 I Clivi 40,00

Collio Bianco Col Disȏre (p bianco friulano sauvignon ribolla gialla) 2017 Marco Felluga 55,00

Collio Pinot Bianco Riserva Russiz Superiore 2016 Marco Felluga 55,00

Collio Pinot Bianco 2019 Schiopetto 45,00

Collio Pinot Grigio 2020 Schiopetto 45,00

Collio Pinot Grigio 2021 Marco Felluga 40,00

Collio Pinot Grigio Ramato Clas 2021 Livon

Collio Ribolla Gialla RoncAlto 2021 Livon

Collio Solarco (ribolla gialla tocai friulano) 2019 Livon 40,00

Collio Ribolla Gialla L’Adelchi 2021 Venica & Venica 40,00

Collio Sauvignon Riserva Russiz Superiore 2017 Marco Felluga 55,00

Collio Sauvignon 2020 Schiopetto 45,00

Collio Sauvignon Ronco delle Mele 2021 Venica & Venica 65,00

Collio Friulano Clivi Brazan 2012 I Clivi 40,00

Collio Friulano 2020 Schiopetto 45,00

Collio Mario Schiopetto (tocai friulano 95 riesling 5) 2017 Schiopetto 80,00

Collio Friulano Biologico Maisha 2014 Villa Russiz 40,00

Collio Friulano Ronco delle Cime 2017 Venica & Venica 40,00

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14 Friuli Venezia Giulia

Collio Chardonnay etichetta bianca 2020 Borgo del Tiglio 50,00

Collio Malvasia Selezione 2020 Borgo del Tiglio 90,00

Collio Sauvignon Selezione 2020 Borgo del Tiglio 90,00

Collio Studio di Bianco (tocai friulano sauvignon riesling) 2015 Borgo del Tiglio 90,00

Collio Ronco della Chiesa (tocai friulano) 2012 Borgo del Tiglio 80,00

Collio Ronco della Chiesa 2013 Borgo del Tiglio 80,00

Collio Ronco della Chiesa 2015 Borgo del Tiglio 80,00

Friuli Isonzo Rive Alte Chardonnay 2020 Vie di Romans 50,00

Friuli Isonzo Rive Alte Sauvignon Piere 2019 Vie di Romans 50,00

Friuli Isonzo Rive Alte Sauvignon Vieris 2014 Vie di Romans 70,00

Friuli Isonzo Rive Alte Sauvignon Vieris 2019 Vie di Romans 50,00

Friuli Isonzo Rive Alte Dut’Un (chardonnay 50 sauvignon 50) 2016 Vie di Romans 70,00

Friuli Isonzo Friulano La Vila 2015 Lis Neris 40,00

Confini Riserva (gewürztraminer 40 pinot grigio 40 riesling 20) 2015 Lis Neris 45,00

Chardonnay la Bora 2012 Kante 55,00

Malvasia Selezione 2012 Kante 55,00

Sauvignon Selezione 2010 Kante 55,00

Vintage Tunina (sauvignon chardonnay ribolla gialla malvasia picolit) 2019 Vinnaioli Jermann 100,00

W….Dreams………(chardonnay 95 +….) 2020 Vinnaioli Jermann 100,00

Capo Martino (friulano, malvasia, picolit, ribolla gialla) 2018 Vinnaioli Jermann 115,00

Orange Wine, bianchi macerati sulle bucce:

Ribolla Gravner Anfora 2010 Gravner € 110,00

Ribolla Gravner Anfora 2011 Gravner 100,00

Ribolla Gravner Anfora 2012 Gravner 90,00

C.o.f. Bianco Sacrisassi (friulano ribolla…….) 2008 Le due Terre 50,00

C.o.f. Bianco Sacrisassi (friulano ribolla…….) 2012 Le due Terre 50,00

Ograde (vitovska malvasia sauvignon pinot grigio) 2018 Skerk 50,00

Ribolla Gialla 2016 Damijan Podversič 75,00

Kaplia Bianco (tocai malvasia chardonnay) 2014 Damijan Podversič 75,00

Malvasia 2017 Damijan Podversič 75,00

Nekaj (tocai) 2016 Damijan Podversič 75,00

Pinot Grigio 2018 Damijan Podversič 75,00

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15 Friuli Venezia Giulia

Uis Blancis (tocai 55 Sauv 30 PB 10 Verduzzo Friulano 5) Borc Dodon 2009 Denis Montanar 40,00

Vitovska 2019 Zidarich 65,00

Vitovska Kamen (macerata in tini di pietra) 2018 Zidarich 80,00

Vitovska Collection V Riserva 2006 Zidarich 120,00

Malvasia 2015 Zidarich 65,00

Malvasia 2018 Zidarich 65,00

Prulke (vitovska malvasia sauvignon) 2015 Zidarich 65,00

Prulke 2017 Zidarich 65,00

Emilia Romagna

Callas (malvasia di candia) 2011 Monte delle Vigne 30,00

Liguria

Cinque Terre (bosco albarola vermentino) 2019 Cantina delle 5 terre 35,00

Colli di Luni Vermentino Costa Marina 2021 Ottaviano Lambruschi 35,00

Colli di Luni Vermentino Etichetta nera 2020 Cantine Lunae 35,00

Ponte di Toi (vermentino in macerazione) 2015 Stefano Legnani 30,00

Ponte di Toi (vermentino in macerazione) 2016 Stefano Legnani 30,00

Bamboo Road (vermentino, albana, malvasia, trebbiano in macerazione) 2016 Stefano Legnani 30,00 Loup Garou (vermentino in macerazione, fino ad agosto sulle fecce fini) 2020 Stefano Legnani

Bianco Testalonga (vermentino in macerazione) 2018 Antonio Perrino 40,00

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16

Toscana

La provincia di Lucca

Montecarlo Bianco (trebb sauv p. b. malvasia semillon) 2021 Tenuta del Buonamico 35,00 Colline Lucchesi Bianco di San Martino (verm, malvasia e trebbiano) 2018 Fabbrica di San Martino 35,00 Gronda (vermentino trebbiano malvasia moscato ) 2018 Agricola Calafata 35,00 Malgiacca Bianco (trebb 50 verm 15 malv15 , grechetto, viognier, moscato ) 2021 Malgiacca 35,00 Palistorti Bianco (verm 50 trebb - malvasia25 sauvignon chardonnay 25) 2021 Tenuta di Valgiano 40,00

Stoppielle (chardonnay 50 pinot bianco 50) 2021 La Badiola 35,00

Bolgheri Vermentino 2021 Tenuta Guado al Tasso 35,00

Bolgheri Vermentino Grattamacco 2020 Grattamacco

Colli di Luni Vermentino Fosso di Corsano 2021 Terenzuola 35,00

Permano (una selezione di vitigni autoctoni) 2017 Terenzuola 40,00

Caloma (vermentino) 2020 L’Altradonna 35,00

Strinatino (vermentino ancestrale) 2021 L’Altradonna 30,00

Strinato zero solfiti (vermentino ancestrale) 2016 L’Altradonna 45,00

Montepepe Bianco (vermentino 70 viognier 30 ) 2018 Montepepe

Montepepe Bianco Grand Vintage (vermentino 70 viognier 30 ) 2009 Montepepe 75,00

Degeres (vermentino 60 viognier 40 ) 2015 Montepepe 60,00

Maremma Toscana Ansonica Brissaia 2021 Fattoria di Magliano 35,00

Maremma Toscana Vermentino Pagliatura 2021 Fattoria di Magliano 35,00

Il Vermentino di Casanova 2021 Casanova della Spinetta

Pomino Bianco Riserva Benefizio (chardonnay) 2019 Marchesi de’ Frescobaldi

Vernaccia di San Gimignano Clamys 2020 Cesani 40,00

Vernaccia di San Gimignano Campo della Pieve 2019 Il Colombaio di Santa Chiara 45,00

Vernaccia di San Gimignano Riserva 2017 Panizzi 50,00

Batàr (chardonnay p bianco) 2019 Querciabella 140,00

Chardonnay Collezione Privata 2020 Isole e Olena 100,00

Lo Chardonnay 2018 Monteverro 140,00

Il Trebbiano 2018 Tenuta di Capezzana 40,00

Trebbiano 2019 Monteraponi 95,00

Boggina Bianco (trebbiano) 2017 Petrolo 75,00

Boggina Bianco 2018 Petrolo 75,00

Trebbiano viti di 60 anni 2020 Montellori 30,00

Tribiana (trebbiano) 2015 Pieve de’ Pitti 30,00

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17 Toscana Ansonaco Vigneto Altura dell’isola del Giglio 2016 Carfagna 110,00

Ansonaco Vigneto Altura dell’isola del Giglio 2020 Carfagna 85,00

Calzo della Vigna (ansonica) 2017 Viticoltori Isola del Giglio 75,00

Gorgona (ansonica vermentino) 2020 Marchesi de’ Frescobaldi 110,00

Paleo Bianco (chardonnay 70 sauvignon 30) 2020 Le Macchiole 75,00

Ornellaia Bianco (sauvignon 70 viognier 30) 2013 Tenuta dell’Ornellaia 260,00 Ornellaia Bianco (Sauvignon Blanc74 Viogner 13 Petit Manseng 13) 2014 Tenuta dell’Ornellaia 260,00

Ornellaia Bianco (sauvignon 100) 2015 Tenuta dell’Ornellaia 260,00

Ornellaia Bianco (sauvignon 100) 2016 Tenuta dell’Ornellaia 260,00

Poggio alle Gazze (sauvignon 80 vermentino 10 viognier 10) 2019 Tenuta dell’Ornellaia 75,00 Vistamare (vermentino 40 viognier 40 fiano 20) 2021 Cà Marcanda – Gaja 70,00

Umbria

Cervaro della Sala (chardonnay 80 grechetto 20) 2019 Castello della Sala 90,00

Cervaro della Sala 2020 Castello della Sala 80,00

Marche

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 2018 Stefano Antonucci 40,00 Verdicchio dei Castelli di Jesi Back to Basics (non filtrato) 2019 Stefano Antonucci 40,00

Verdicchio dei Castelli di Jesi Le Oche 2018 Fattoria San Lorenzo 40,00

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Gaiospino 2019 Fattoria Coroncino 45,00 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Villa Bucci 2017 Bucci 100,00 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva San Paolo 2017 Pievalta 50,00

Il San Lorenzo (verdicchio) 2008 Fattoria San Lorenzo

Verdicchio di Matelica Collestefano 2020 Collestefano 35,00

Verdicchio di Matelica Riserva Mirum 2019 La Monacesca 55,00

Abruzzo

Pecorino dei Colli Aprutini 2020 Emidio Pepe € 100,00

Trebbiano d’Abruzzo 2020 Emidio Pepe 75,00

Trebbiano d’Abruzzo Marina Cvetic Riserva 2018 Masciarelli 55,00

Trebbiano d’Abruzzo 2009 E. Valentini 200,00

Trebbiano d’Abruzzo 2012 E. Valentini 150,00

Trebbiano d’Abruzzo 2017 E. Valentini 150,00

Trebbiano d’Abruzzo Vigna del Convento 2018 Valle Reale 90,00

Chardonnay Marina Cvetic 2018 Masciarelli 55,00

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Campania

Kràtos (fiano) 2015 Maffini € 40,00

Cilento Pietraincatenata (fiano) 2017 Maffini 45,00

Costa d’Amalfi Tramonti Bianco Per Eva (falanghina ginestra pepella) 2019 Tenuta San Francesco 45,00 Costa d’Amalfi Furore Bianco Fiord’Uva (fenile30 ginestra30 ripoli40) 2017 Marisa Cuomo 100,00

Costa d’Amalfi Furore Bianco Fiord’Uva 2018 Marisa Cuomo 100,00

Costa d’Amalfi Furore Bianco Fiord’Uva 2019 Marisa Cuomo 100,00

Costa d’Amalfi Furore Bianco Fiord’Uva 2020 Marisa Cuomo 100,00

Coda di Volpe Torama 2017 Vadiaperti – Traerte 45,00

Coda di Volpe Torama 2019 Vadiaperti – Traerte 45,00

Don Chisciotte (fiano) 2020 Pierluigi Zampaglione 40,00

Fiano di Avellino particella 906 2019 Ciro Picariello

Fiano di Avellino Exultet 2018 Quintodecimo 55,00

Fiano di Avellino Exultet 2019 Quintodecimo 55,00

Fiano di Avellino Riserva Tognano 2015 Rocca del Principe 50,00

Fiano di Avellino Riserva Tognano 2019 Rocca del Principe 45,00

Fiano di Avellino Aipierti 2017 Vadiaperti – Traerte 45,00

Fiano di Avellino Aipierti 2019 Vadiaperti – Traerte 45,00

Irpinia Fiano Sequoia 2013 Tenuta Fonzone 45,00

Greco di Tufo Riserva Miniere 2019 Dell’Angelo Cantine in Tufo 45,00

Greco di Tufo Vigna Cicogna 2021 Benito Ferrara 40,00

Greco di Tufo Giallo d’Arles 2017 Quintodecimo 55,00

Greco di Tufo Giallo d’Arles 2018 Quintodecimo 55,00

Greco di Tufo Tornante 2017 Vadiaperti – Traerte 35,00

Irpinia Falanghina Via del Campo 2017 Quintodecimo 55,00

Irpinia Falanghina Via del Campo 2018 Quintodecimo 55,00

Irpinia Falanghina Via del Campo 2019 Quintodecimo 55,00

Irpinia Bianco Grande Cuvée Luigi Moio (greco fiano falanghina) 2018 Quintodecimo 125,00

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19

Sicilia

Etna Bianco Gaymma (carricante) 2018 Federico Curtaz 50,00

Etna Bianco Superiore Kudos (carricante) 2018 Federico Curtaz 85,00

Etna Bianco Superiore Pietramarina Contrada Rinazzo (carricante) 2016 Benanti 120,00 Etna Bianco Contrada Ronzini Pianta (carricante catarratto minnella) 2019 Biondi 70,00

Etna Bianco Guardoilvento (carricante) 2020 Paolo Caciorgna 45,00

Etna Bianco A’Puddara (carricante) 2018 Tenuta di Fessina 50,00

Etna Bianco Superiore Contrada Caselle Il Musmeci bianco (carricante) 2017 Tenuta di Fessina 110,00

Etna Bianco Arcurìa (70 carricante 30 catarratto) 2018 Graci 70,00

Etna Bianco Arcurìa 2019 Graci 70,00

Etna Bianco Muganazzi (carricante) 2019 Graci 70,00

Aurora dell’Etna (carricante90 minnella 10) 2019 I Vigneri Salvo Foti Mareneve sull’Etna (riesling, Gewürz, Grecanico, Carricante e Chenin Blanc) 2018 Federico Graziani Eruzione 1614 sull’Etna da uve Riesling 2018 Planeta

Sicilia Contea di Sclafani Chardonnay Vigna San Francesco 2017 Tasca d’Almerita 45,00

Sicilia Menfi Chardonnay 2019 Planeta 45,00

Sicilia Menfi Chardonnay Didacus 2018 Planeta 90,00

Sicilia Menfi Cometa (fiano) 2019 Planeta 45,00

SP 68 Bianco (50 albanello 50 zibibbo) 2018 Arianna Occhipinti 40,00

Serragghia Bianco (zibibbo vinificato in anfora) 2013 Giotto Bini 80,00

Serragghia Bianco (zibibbo vinificato in anfora) 2017 Giotto Bini 80,00

Sardegna

Ruinas (vermentino) 2021 Depperu 50,00

Capichera etichetta rossa (vermentino) 2020 Fratelli Ragnedda 60,00

Capichera Vendemmia Tardiva (vermentino) 2015 Fratelli Ragnedda 80,00

Capichera Vendemmia Tardiva 2016 Fratelli Ragnedda 80,00

Ziru (vermentino affinato in anfora) 2019 Antonella Corda 55,00

Dettori Bianco (vermentino in macerazione) 2019 Tenute Dettori 55,00

Vini rosati Italiani

Si toscana(Syrah) 2020 Duemani

Dea toscana(sangiovese merlot shiraz) 2018 Tenuta del Buonamico 30,00

Luna toscana(sangiovese merlot ) 2019 Villa Santo Stefano 30,00

Il rosé di Casanova toscana(sangiovese 50 prugnolo gentile 50) 2019 Casanova della Spinetta 30,00 Maremma Toscana Rosato Illario toscana (sangiovese) 2018 Fattoria di Magliano 30,00

Montepulciano d’Abruzzo Cerasuolo abruzzo 2021 Emidio Pepe 60,00

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20

Le piccole tra i vini bianchi Italiani

P i e m o n t e

Langhe Chardonnay Rossj-Bass ½ bott. 2020 A. Gaja € 55,00

Langhe Chardonnay Gaia & Rey ½ bott. 2020 A. Gaja 190,00

A l t o A d i g e

Alto Adige Gewürztraminer ½ bott. 2021 Tiefenbrunner 18,00

Alto Adige Müller Thurgau ½ bott. 2019 Tiefenbrunner 18,00

Alto Adige Pinot Bianco Schulthauser ½ bott. 2020 Prod. S. Michele Appiano 18,00 Alto Adige Sauvignon Sanct Valentin ½ bott. 2020 Prod. S. Michele Appiano 25,00

F r i u l i V e n e z i a G i u l i a

C.o.f. Pinot Grigio ½ bott. 2020 Livio Felluga 18,00

C.o.f. Sauvignon ½ bott. 2020 Livio Felluga 18,00

Collio Ribolla Gialla RoncAlto ½ bott. 2020 Livon 18,00

Friuli Isonzo Rive Alte Pinot Grigio Dessimis ½ bott. 2017 Vie di Romans 25,00

Friuli Isonzo Rive Alte Sauvignon Piere ½ bott. 2017 Vie di Romans 25,00

Friuli Isonzo Rive Alte Sauvignon Vieris ½ bott. 2020 Vie di Romans

T o s c a n a

Bolgheri bianco vermentino ½ bott 2021 Tenuta Guado al Tasso 18,00

Maremma Toscana Vermentino Pagliatura (vermentino) ½ bott 2021 Fattoria di Magliano 18,00

Montecarlo bianco ½ bott 2021 Tenuta del Buonamico 18,00

U m b r i a

Cervaro della Sala ½ bott. 2018 Castello della Sala 45,00

Cervaro della Sala ½ bott. 2019 Castello della Sala 40,00

S i c i l i a e S a r d e g n a

Sicilia Menfi Chardonnay ½ bott. 2019 Planeta 22,00

Capichera etichetta rossa (vermentino) ½ bott. 2020 Fratelli Ragnedda

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