un Viaggio
nel Mediterraneo
Mother’s Ruin - Mediterraneo
Mother's Ruin Mediterraneo è un London Dry Gin connubio di un'idea tutta italiana e dell'esperienza dei migliori mastri distillatori londinesi. Il nome Mediterraneo identifica l'essenza del nostro Gin:
un'armonia di aromi che accompagna i sensi dai profumi soavi della Provenza fino a raggiungere i toni speziati del Nord Africa passando per le colline toscane e gli aranceti siciliani.
Arancia Angelica Cardamomo Coriandolo Lavanda Liquirizia Ginepro
Botaniche
Ogni botanica è accuratamente selezionata in base alla provenienza geografica e trattata per garantire che il Gin Mediterraneo rispetti i parametri di prodotto biologico.
Metodo London Dry
Provenienza Arezzo, Tuscany, Italy
Distilleria Thames Distillers ltd.
Quantità 70cl
Gradazione 40°
Informazioni / Information
Metodo di Distillazione
“L’arte sta nel trovare il giusto equilibrio e bilanciamento, non nella complicazione dei passaggi.”
Charles Maxwell
Mother’s Ruin Mediterraneo è un London Dry Gin distillato presso Thames Distillers ltd a Londra. Il processo di distillazione è mirato a garantire la massima cura della materia prima e, senza ulteriori artifici, permettere alle botaniche di esprimere in pieno le loro caratteristiche organolettiche.
L’alcol di base viene ottenuto in loco presso la tenuta dove sono coltivati i cereali ed in una seconda fase, distillato assieme alle botaniche.
Tagliate testa e coda e lasciato riposare il cuore dello spirito per un tempo prestabilito - segreto della ricetta - il gin è pronto, senza ulteriori e superflui passaggi.
Una delle caratteristiche peculiari di Mediterraneo London Dry Gin e dei prodotti Thames Distillers è l’utilizzo di alambicchi non in rame, ma in stainless steel (acciaio inossidabile) - i celebri Tom Thumb e Thumbelina (Pollicino e Pollicina in italiano) così come chiamati dal master distiller e proprietario Charles Maxwell - scelti in quanto creati dalla storica azienda John Dore & Co. “per durare nei secoli” e perché privi di qualsiasi supporto elettronico.
Metodo Distil lazione
Coriandolo
Angelica
Ginepro
Liquirizia Lavanda
Arancia
Cardamomo
Ginepro Nota per le sue numerose proprietà salutari, la bacca di ginepro è alla base di ogni buon gin,
l’elemento che fornisce il sapore principale che che contraddistingue questo famoso distillato.
Angelica
Una volta distillata, la radice di angelica presenta un aroma terroso e floreale con un finale leggermente amarognolo, complementare al sapore dominante delle bacche di ginepro.
Arancia
La buccia viene tolta dal frutto a fiocchi e poi stesa ad asciugare al sole del Mediterraneo.
Al palato la principale caratteristica è il contrasto tra amaro e dolce, mentre al naso conferisce freschezza specie quando lo stesso frutto viene usato come guarnizione.
Cardamomo
Fornisce un complesso mix di agrumi, spezie ed erbe, spesso portando note sottostanti di menta. Questa spezia, se usata con parsimonia e aiuta a completare la fragranza del gin.
Coriandolo Usato in semi produce un sentore di limone, con lievi note floreali al naso. Quando
schiacciato presenta un sapore speziato e di nocciola, pur rimanendo coerente con il sapore iniziale di agrumi.
Lavanda
Tra i botanici floreali più riconoscibili, il profilo dolce e pungente aiuta a fornire un delicato equilibrio tra la spezia del cardamomo e la radice di angelica, assicurando al contempo il
mantenimento delle note morbide di agrumi.
Liquirizia
Utilizzato nel gin per le sue proprietà
dolcificanti, questo botanico è la base del tradizionale stile di gin
"Old Tom", noto per la sua dolcezza. Le sue note pungenti di canfora vengono spesso
scambiate per anice e finocchio.
