EPPERTÉ è una sfida che nasce dall’amicizia, dai rapporti, da legami di adulti che guardando con curiosità e attenzione l’esperienza della cooperativa sociale Impronta, vuole rendere stabile e sempre nuova la proposta lavorativa per i ragazzi che ne fanno parte.
Scopri chi siamo, i nostri prodotti freschi, i biscotti, e tanto altro ancora …
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Ogni prodotto è scelto con cura, porta il sapore della
terra lavorata con amore, il profumo del mare...
da gustare, è per te!
A N T I PA S T I
CLASSICO € 15, 00
Sarde in saore, Paté di pesce, Baccalà mantecato, Cozze gratinate, Gamberetti con polentina
IMPRONTA € 25, 00
Sarde in saore, Paté di pesce, Baccalà mantecato, Cozze gratinate, Gambero croccante e Quenelle di ricotta di bufala profumati al limone, Tentacolo di piovra alla griglia e crema di ceci, Gamberetti con polentina, Tagliatel- la di seppie, Capasanta, Marlin affumicato
EPPERTE € 28, 00
Crudo di mazzancolle, Scampi, Tartare di tonno, Carpaccio di branzino, Ostrica
COZZE E VONGOLE IN CASSOPIPA
€ 12, 00
FANTASIA € 16, 00
Misto di formaggi di bufala, salame di bufala, con verdurine cotte di stagione
Allergeni: alcuni prodotti possono essere congelati. Vedi tabella
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La cucina si riserva la facoltà di modificare alcuni piatti sulla disponibilità del pesce.
C H I E D I L E P R O P O S T E D E L G I O R N O !
P R I M I
ZUPPA DEL GIORNO € 10, 00
Dalla nostra tradizione, con verdura o pesce
RAVIOLI € 13, 00
Pasta fresca fatta a mano,
ripiena di ricotta di bufala, con sugo del giorno
TAGLIATELLA NERA € 12, 00
CON SUGO DI RANA PESCATRICE
Tagliatelle fatte a mano, con ragù di Rana Pescatrice
SPAGHETTONI FRESCHI €13, 00 ALLE VONGOLE
Pasta fresca fatta a mano, con vongole veraci pescate
RISOTTO ALLE CAPESANTE € 15, 00
E RADICCHIO
minimo per due persone
La cucina si riserva la facoltà di modificare alcuni piatti sulla disponibilità del pesce.
C H I E D I L E P R O P O S T E D E L G I O R N O !
S E C O N D I
FRITTURA MISTA DI PESCE € 17, 00
pescato fresco con verdurine di stagione e polenta
SEPPIA IN TECIA CON POLENTA € 15, 00 PESC ATO DEL GIORNO € 18, 00
al forno o alla griglia con polenta
TAGLIATA DI MANZO AI FERRI €17, 00
con rucola e grana
FILETTO DI MANZO AI FERRI € 18, 00 CACIO CAVALLO AI FERRI € 12, 00
con verdurine di stagione
C O N TO R N I
VERDURE MISTE COTTE € 4, 00
VERDURE MISTE CRUDE € 4, 00
La cucina si riserva la facoltà di modificare alcuni piatti sulla disponibilità del pesce.
C H I E D I L E P R O P O S T E D E L G I O R N O !
Allergeni: alcuni prodotti possono essere congelati. Vedi tabella
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DOLCI
PREPARATI DA NOI
TIRAMISÙ € 5, 00
CANNOLO DI RICOTTA € 5, 00
il vero cannolo siciliano
CROSTATA EPPERTÉ € 5, 00
SORBETTO € 4, 00
GELATO ARTIGIANALE € 4, 00
vari gusti
VINO
GLERA ALLA SPINA 0,25 ...€ 5,00 CALICE DI VINO BIANCO FERMO o ROSSO ...€ 5,00 GLERA ALLA SPINA 0,50 Lt . ...€ 8,00 GLERA ALLA SPINA 1 Lt . ... € 10,00 BIANCO FRIULANO PITARS ... € 12,00 BORTOLOMIOL BRUT... € 25,00 CABERNET FRANC PITARS ... € 12,00 CABERNET SOUVIGNON PITARS ... € 16,00 FRANCIACORTA QUADRA BRUT ... € 35,00 FRANCIACORTA QUADRA SATEN ... € 40,00 LUGANA OTTELLA ... € 25,00 PIERO PAN SOAVE ... € 25,00 RIBOLLA GIALLA MILLESIMATO PITARS ... € 18,00 TURREIS IGT PITARS ... € 25,00 PASSITO ANGELO PITARS / CALICE ...€ 5,00 PASSITO ANGELO-PITARS / BOTTIGLIA ...€ 25,00
BIRRA
BIRRA MENABREA BIONDA 0,33 ...€ 5,00 BIRRA MENABREA AMBRATA 0,33 ...€ 5,00 BIRRA MENABREA ROSSA 0,33 ...€ 5,00 BIRRA PERONI BAP 9 LUPPOLI 0,33 ...€ 5,00 BIRRA PERONI 10 LUPPOLI 0,75 ... € 15,00
AMARI
ANIMA NERA ...€ 4,00 JAGHERMAIST ...€ 4,00 ESSENZA DI VINO ...€ 3,00 LIMONCELLO ...€ 3,00 LIQUORE DELLA CASA ...€ 3,00 AMARO LUCANO ...€ 4,00 AMARO DEL CAPO ...€ 4,00 SAMBUCA ...€ 4,00 MONTENEGRO ...€ 5,00
GRAPPE
BONOLLO AMARONE ...€ 7,00 BONOLLO DORANGE ...€ 7,00 BONOLLO BIANCA CHARDONNAY ...€ 5,00 903 ...€ 5,00
WHISKY
OBAN ... € 12,00 TALISKER ... € 10,00
RUM
DIPLOMATICO ... € 10,00 ZACAPA ... € 12,00
C AFFÉ
CAFFÉ ORZO / DECAFFEIANATO ...€ 1,00 CAFFÉ CORRETTO ...€ 2,00 CAPPUCCINO ...€ 2,00
BIBITE
ACQUA FRIZZANTE / NATURALE 0,50 Lt. ...€ 1,50 ACQUA FRIZZANTE / NATURALE 1 Lt. ...€ 2,00 APERITIVO ALCOLICO DELLA CASA ...€ 4,00 APERITIVO ANALCOLICO DELLA CASA ...€ 4,00 CAMPARI SODA ...€ 3,00 COCA COLA LATTINA ...€ 2,00 CRODINO ...€ 3,00 FANTA LATTINA ...€ 2,00 GINGERINO ...€ 3,00 SANBITTER ...€ 3,00 SCHWEPPES LIMONE ...€ 2,00 SCHWEPPES TONICA ...€ 2,00 SPRITZ ...€ 4,00
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Ogni particolare di questo luogo, accuratamente progettato da professionisti, è pensato e creato insieme ai nostri ragazzi apposta per te.
Le corde che allestiscono le pareti della nostra trattoria sono state posizionate con grande passione una ad una da loro...
le stesse corde che legano le barche a riva.
Situata di fronte al porto canale, da cui i pescherecci escono in mare e tornano cari- chi di pesce, la trattoria diventa uno spazio “vitale” per la città di Chioggia e per la nostra storia. Diventa una proposta vera, un serio lavoro anche per chi è più fragile.
Una lunga corda ricca di legami di amicizia e di sapori che si intrecciano dal nord al sud della nostra Penisola, stretta dai nodi forti di una solida tradizione.
Epperté è uno spazio aperto a tutti: come descritto nel disegno del suo logo,
LE CORDE DELLA NOSTRA STORIA
LE MANI IN PASTA ...PER TE!
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Cereali contenenti glutine
Crostacei e prodotti a base di crostacei Uova e prodotti a base di uova Pesce e derivati
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia e derivati
Latte e prodotti a base di latte Frutta a guscio
Sedano e prodotti a base di sedano Senape e prodotti a base di senape
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo Lupini e prodotti a base di lupini
Molluschi e prodotti a base di molluschi
Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2
grano, segale, orzo, avena, farro, kamut
gamberi, gamberetti, aragoste, astici, scampi, granchi maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati
inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali
arachidi tostate, olio di arachidi, burro di arachidi, farina di arachidi, margarina
latte, tofu, spaghetti, etc.
yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie mandorle, nocciole, noci, anacardi
sedano da coste o gambi, sedano, sedimenti di sedano, sedano, foglie di sedano, succo di sedano, polvere di sedano
semi di senape, polpa di senape, senape, olio di senape, germogli di senape, foglie di senape
semi di sesamo, farina di sesamo, pasta di sesamo, olio di sesamo, burro di sesamo
farina di lupino, proteina di lupino, concentrato di lupino, isolamento di lupino, germogli di erba medica
ostrica, patella, tellina e vongola canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, lumachino, cozza, murice, etc.
conserve di prodotti ittici, cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta
ALLERGENE ALCUNI ESEMPI
* TABELLA ALLERGENI
