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Formaggi. Conoscere e riconoscere le produzioni più diffuse d'Italia e d'Europa PDF Fabiano Guatteri
Questo è solo un estratto dal libro di Formaggi. Conoscere e riconoscere le produzioni più diffuse d'Italia e d'Europa. Il libro completo può essere scaricato dal link sottostante.
Autore: Fabiano Guatteri ISBN-10: 9788841827932
Lingua: Italiano
Dimensione del file: 4272 KB
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DESCRIZIONE
Si tratta di una enciclopedia tascabile con 172 formaggi di 12 paesi e di tutte le DOP italiane e le principali d'Europa. Per ogni tipo di formagio viene fornita la seguente descrizione: Zona e tecniche di produzione, tipo di latte e di caglio, aspetto, caratteri organolettici, stagionatura, abbinamenti gastronomici ed enologici. Con 180 fotografie a colori.
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