Processi e prodotti per aumentare produttività, ridurre impatti, valorizzare residui dei frantoi per Olio d’oliva
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Processi e prodotti per aumentare produttività, ridurre impatti, valorizzare residui dei frantoi per Olio d’oliva
Riferimenti Acronimo
InnOVOliO - GO Vivaoliva Tematica
Gestione aziendale Focus Area
3a) Migliore integrazione dei produttori primari nella filiera agroalimentare attraverso i regimi di qualità, mercati locali e filiere corte
Informazioni Periodo 2020 - 2022 Durata 24 mesi Partner (n.) 18
Regione Sicilia Comparto Olivicoltura Localizzazione ITG17 - Catania Costo totale
€469.424,67
Fonte di finanziamento principale Programma di sviluppo rurale
Programma di sviluppo rurale
2014IT06RDRP021: Italy - Rural Development Programme (Regional) - Sicilia
Parole chiave Gestione del suolo
Gestione di rifiuti, sottoprodotti e scarti di produzione
Sistemi di produzione agricola Stato del progetto
in corso
Obiettivi
Gestionali: Procedure conferimento, controllo prodotto e residui
Tecniche: Macchinari per selezione, controllo processo, tracciatura flussi prodotto, riuso residui per garantire tracciabilità e caratteristiche nutrizionali e sensoriali
Relazionali: Approccio di rete fra attori della filiera (olivicoltori, frantoiani, commercianti, utilizzatori dei residui organici, consumatori)
Promozionali: Approccio “stakeholder oriented” per comunicare prodotto e vision del GOI a consumatori, portatori di interesse tutela ambientale, Enti Locali di pertinenza, istituzioni della formazione alberghiera ed agraria, operatori della ristorazione
Attività
Promozione ed applicazione di approcci da Agricoltura di Precisione.
Promozione applicazione digestati. Miglioramento del controllo e della tracciabilità delle produzioni oleicole. Promozione e coinvonlgimento dei soggetti interessati al mondo della produzione oleicola (Produttori agricoli, ristoratori, Istituti della formazione agraria ed alberghiera
Contesto
Aree dedicate all'olivicoltura da olio della Sicilia Orientale. Ampio coninvolgimento di tutti i soggetti della filiera (Olinicoltori, Frontoi, Trasformatori scarti per recupero energia e materia, Aziende di progettazione e realizzazione impianti per la trasformazione prodotti agroalimentari, tecnici agronomi specializzati, organizzazioni di produttori, ricercatori dela ricerca Pubblica
Partenariato
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Ruolo Azienda Address Telefono E-mail
Capofila Caruso Rita Viale Aldo Moro, 54/b 95035 Maletto CT
Italia giusecapizzi@gmail.com
Partner AGA S.S.A. Via Enrico Pantano, 108
95129 Catania CT Italia
Partner Bonfiglio Giovanni Via Armando Diaz, 26 95123 Catania CT
Italia gbonfiglio@gmail.com
Partner Brazzaventre Vincenzo Via Vecchia Ognina, 134 95129 Catania CT
Italia vinbraz@tin.it
Partner INTERRIGI Giovanni Italia
Partner D’angelo Giovanni
Contrada Fiumazzo Fondo, 5
95100 Catania CT Italia
095 7130049 giannidangeloct@hotmail.com
Partner GIARDINELLI SOCIETA' AGRICOLA SEMPLICE
Viale A. Grassia, 8 95034 Bronte CT
Italia mariocatania59@gmail.com
Partner POLIZZI Patrizia Italia
Partner OLEIFICIO PELTOM S.R.L.
Via Caduti di tutte le guerre, 2
95040 Motta Sant'Anastasia CT Italia
info@peltom.it
Partner Rizzo Giuseppa
Corso Margherito, 61 95030 Maniace CT Italia
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Ruolo Azienda Address Telefono E-mail
Partner SALVATORE S.S.A. Via Aldo Moro, 54/B 95035 Maletto CT
Italia giusecapizzi@gmail.com
Partner Koru di ZAPPULLA
Antonino Italia
Partner Selvaggi Giovanni Via Enrico Pantano, 108 95129 Catania CT
Italia info@poggiodellago.it
Partner ENOILTECH S.R.L. Via Abruzzi, 5 95014 Giarre CT
Italia 095 7781175 info@enoiltech.com
Partner CNR-IBE Istituto per la BioEconomia
Via P. Gaifami, 18 95126 Catania CT Italia
095 - 733.83.95
Partner DOTT. AGR. CATANIA ENRICO
Via Francesco Fusco, 44 95128 Catania CT
Italia encatania@libero.it
Partner O.P. OLIO VERDE DI SICILIA
Via Domenico Tempio, 6/B
95021 Acicastello CT Italia
095 7648300 fabmancuso@libero.it
Partner Confagricoltura Catania Piazza Falcone 3 95100 Catania CT Italia
Innovazioni Descrizione
"Progettazione condivisa di disciplinari gestione prodotti/materie scambiati all’interno del GO:
• olive
• acque di vegetazione
• nocciolino
• sanse
• olio
Elaborazione di procedure e format documentali per la tracciabilità
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Realizzazione sistemi informatizzati per la gestione automatica e tracciabile dei flussi"
Settore/comparto
Olio di oliva e olive da tavola Area problema
Obiettivo I – Gestione equilibrata delle risorse naturali da parte di agricoltura, forestazione, pesca e acquacoltura Obiettivo IV – Sviluppo di nuovi prodotti e processi e miglioramento della qualità dei prodotti
Effetti attesi
Miglioramento produttività
Miglioramento qualitativo dei suoli Miglioramento qualità prodotto
