Processi e prodotti per aumentare produttività, ridurre impatti, valorizzare residui dei frantoi per Olio d’oliva

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Processi e prodotti per aumentare produttività, ridurre impatti, valorizzare residui dei frantoi per Olio d’oliva

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Processi e prodotti per aumentare produttività, ridurre impatti,

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valorizzare residui dei frantoi per Olio d’oliva

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Processi e prodotti per aumentare produttività, ridurre impatti, valorizzare residui dei frantoi per Olio d’oliva

Riferimenti Acronimo

InnOVOliO - GO Vivaoliva Tematica

Gestione aziendale Focus Area

3a) Migliore integrazione dei produttori primari nella ﬁliera agroalimentare attraverso i regimi di qualità, mercati locali e ﬁliere corte

Informazioni Periodo 2020 - 2022 Durata 24 mesi Partner (n.) 18

Regione Sicilia Comparto Olivicoltura Localizzazione ITG17 - Catania Costo totale

€469.424,67

Fonte di ﬁnanziamento principale Programma di sviluppo rurale

Programma di sviluppo rurale

2014IT06RDRP021: Italy - Rural Development Programme (Regional) - Sicilia

Parole chiave Gestione del suolo

Gestione di riﬁuti, sottoprodotti e scarti di produzione

Sistemi di produzione agricola Stato del progetto

in corso

Obiettivi

Gestionali: Procedure conferimento, controllo prodotto e residui

Tecniche: Macchinari per selezione, controllo processo, tracciatura ﬂussi prodotto, riuso residui per garantire tracciabilità e caratteristiche nutrizionali e sensoriali

Relazionali: Approccio di rete fra attori della ﬁliera (olivicoltori, frantoiani, commercianti, utilizzatori dei residui organici, consumatori)

Promozionali: Approccio “stakeholder oriented” per comunicare prodotto e vision del GOI a consumatori, portatori di interesse tutela ambientale, Enti Locali di pertinenza, istituzioni della formazione alberghiera ed agraria, operatori della ristorazione

Attività

Promozione ed applicazione di approcci da Agricoltura di Precisione.

Promozione applicazione digestati. Miglioramento del controllo e della tracciabilità delle produzioni oleicole. Promozione e coinvonlgimento dei soggetti interessati al mondo della produzione oleicola (Produttori agricoli, ristoratori, Istituti della formazione agraria ed alberghiera

Contesto

Aree dedicate all'olivicoltura da olio della Sicilia Orientale. Ampio coninvolgimento di tutti i soggetti della ﬁliera (Olinicoltori, Frontoi, Trasformatori scarti per recupero energia e materia, Aziende di progettazione e realizzazione impianti per la trasformazione prodotti agroalimentari, tecnici agronomi specializzati, organizzazioni di produttori, ricercatori dela ricerca Pubblica

Partenariato

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Ruolo Azienda Address Telefono E-mail

Capoﬁla Caruso Rita Viale Aldo Moro, 54/b 95035 Maletto CT

Italia [email protected]

Partner AGA S.S.A. Via Enrico Pantano, 108

95129 Catania CT Italia

Partner Bonﬁglio Giovanni Via Armando Diaz, 26 95123 Catania CT

Italia gbonﬁ[email protected]

Partner Brazzaventre Vincenzo Via Vecchia Ognina, 134 95129 Catania CT

Partner INTERRIGI Giovanni Italia

Partner D’angelo Giovanni

Contrada Fiumazzo Fondo, 5

95100 Catania CT Italia

095 7130049 [email protected]

Partner GIARDINELLI SOCIETA' AGRICOLA SEMPLICE

Viale A. Grassia, 8 95034 Bronte CT

Partner POLIZZI Patrizia Italia

Partner OLEIFICIO PELTOM S.R.L.

Via Caduti di tutte le guerre, 2

95040 Motta Sant'Anastasia CT Italia

[email protected]

Partner Rizzo Giuseppa

Corso Margherito, 61 95030 Maniace CT Italia

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Ruolo Azienda Address Telefono E-mail

Partner SALVATORE S.S.A. Via Aldo Moro, 54/B 95035 Maletto CT

Partner Koru di ZAPPULLA

Antonino Italia

Partner Selvaggi Giovanni Via Enrico Pantano, 108 95129 Catania CT

Partner ENOILTECH S.R.L. Via Abruzzi, 5 95014 Giarre CT

Italia 095 7781175 [email protected]

Partner CNR-IBE Istituto per la BioEconomia

Via P. Gaifami, 18 95126 Catania CT Italia

095 - 733.83.95

Partner DOTT. AGR. CATANIA ENRICO

Via Francesco Fusco, 44 95128 Catania CT

Partner O.P. OLIO VERDE DI SICILIA

Via Domenico Tempio, 6/B

95021 Acicastello CT Italia

095 7648300 [email protected]

Partner Confagricoltura Catania Piazza Falcone 3 95100 Catania CT Italia

Innovazioni Descrizione

"Progettazione condivisa di disciplinari gestione prodotti/materie scambiati all’interno del GO:

• olive

• acque di vegetazione

• nocciolino

• sanse

• olio

Elaborazione di procedure e format documentali per la tracciabilità

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Realizzazione sistemi informatizzati per la gestione automatica e tracciabile dei ﬂussi"

Settore/comparto

Olio di oliva e olive da tavola Area problema

Obiettivo I – Gestione equilibrata delle risorse naturali da parte di agricoltura, forestazione, pesca e acquacoltura Obiettivo IV – Sviluppo di nuovi prodotti e processi e miglioramento della qualità dei prodotti

Eﬀetti attesi

Miglioramento produttività

Miglioramento qualitativo dei suoli Miglioramento qualità prodotto