Titolo:
COSA MANGI?
Destinatari:Alunni stranieri 1° alfabetizzazione (Alunni di scuola superiore. Biennio.)
Competenza comunicativa: Livello A2 iniziale(livello soglia).
Prerequisiti
Competenza linguistico-comunicativa: Livello A1(livello base).
Comprendere ed usare espressioni di uso quotidiano e frasi basilari per soddisfare bisogni di tipo concreto.
Leggere un testo semplice e di individuare le informazioni concrete.
Produrre un testo semplice inerente al vissuto dell’alunno.
Competenze grammaticali:
Sostantivo (genere e numero).
Articolo (determinativo, indeterminativo).
Verbo (presente indicativo: ausiliari, verbi regolari delle tre coniugazioni).
Pronomi personali: soggetto e complemento (diretto e indiretto).
Aggettivo e concordanza.
Obiettivi
Lessicali: Riconoscere e usare il lessico relativo al cibo e al gusto.
Comunicativi: Esprimere le abitudini alimentari.
Fornire e chiedere informazioni su gusti e preferenze in ambito alimentare.
Chiedere ed esprimere la frequenza di un’azione.
Grammaticali: Presente indicativo del verbo: preferire.
.
Metodo: Funzionale/comunicativo. Lezione frontale/partecipata. Lavoro individuale e di gruppo.
Strumenti: Lavagna, fotocopie, vocabolario, carta geografica, audiovisivi.
Tempo:4/5 ore.
MOTIVAZIONE
Si presenta una foto in cui sono riportate le copertine di alcuni libri di cucina e si invitano gli studenti a leggere i vari titoli e a formulare ipotesi sull’eventuale contenuto, guidandoli con alcune domande. Relativamente ai titoli “La cucina mediterranea” e “Turismo gastronomico in Italia”
viene fatto un breve cenno culturale aiutandosi con la cartina: Gita gastronomica in Italia1
1. Guarda le foto e rispondi alle domande - A cosa si riferiscono le immagini?
- Di che genere sono?
- Qual è il loro contenuto?
- Cosa si intende per ricetta?
- Quale di questi compreresti?
1 Viene innanzitutto spiegato il termine gastronomico (arte di cucinare e di servire il cibo) e viene mostrata la cartina (si veda allegato 1) in cui si evidenzia come ad ogni regione corrisponda un piatto tipico.
(Tratto da: Balì, Rizzo, Espresso – Corso di italiano 2. Alma
GLOBALITA’
Si fornisce agli studenti il testo: ”Cosa preferisci mangiare?”corredato di foto.
Attività a coppie di pre-lettura: gli studenti formulano ipotesi sui gusti dei vari personaggi
aiutandosi con le foto.
Foto n.1 Foto n.2
Foto n.3 Foto n.4
Foto n. 5
(Tratto da: A.A.V.V. WIE BITTE? Modul A. Zanichelli)
COSA PREFERISCI MANGIARE?
1) Buon appetito, Matteo e Giacomo!
Cosa preferite mangiare?
Preferiamo la cotoletta con le verdure lesse, la mangiamo due o tre volte alla settimana, a pranzo, si spende poco e ci piace tanto.
E cosa non vi piace?
A me non piacciono le uova e il burro e a Matteo non piace il pesce Mangiate insieme alla vostra famiglia?
Non a tutti i pasti, solo al mattino, a colazione.
Cosa mangiate durante la pausa?
Di solito preferisco un toast, qualche volta un pezzo di pizza, Giacomo preferisce un gelato o qualcosa di dolce.
Vi piace cucinare?
Sì, ma lo facciamo raramente perché non abbiamo tempo.
2) Buon appetito, Claudia!
Quale cibo preferisci?
Spaghetti al pomodoro e formaggio, li mangio almeno un volta al giorno, è un piatto molto appetitoso e veloce da cucinare.
Cosa non mangi volentieri?
La carne, la mangio molto raramente.
E da bere cosa preferisci?
Mi piacciono la coca e succhi di frutta.
Durante la pausa di lavoro mangi qualcosa?
Sì, spesso mangio uno yogurt, qualche volta un gelato e quasi mai qualcosa di salato.
3) Buon appetito, Silvia!
Quale cibo ti piace?
Io sono vegetariana, il mio cibo preferito sono le verdure.
Perché ami la cucina vegetariana?
Anche mia madre è vegetariana, fin da piccola mi sono abituata a questo tipo di cucina e la trovo assolutamente sana. Qualche volta mangio del pesce, ma non mi piace particolarmente.
Cosa mangia una vegetariana?
Naturalmente verdura…
E cosa in particolare?
Patate, insalata e zucchine.
E durante la pausa cosa mangi?
Frutta, molta frutta: preferisco le mele e le arance.
4) Buon appetito, Filippo!
Cosa mangi di solito?
Pasta, ogni giorno, a pranzo.
Mangi al ristorante?
No, a casa, cucina la mamma.
Quali cibi ti piacciono?
La pizza e la bistecca alla fiorentina. Spesso mangio un pezzo di pizza durante la pausa di lavoro e il sabato sera vado con gli amici in pizzeria. La “Margherita” e la birra sono squisiti, per me.
Ti piacciono i dolci?
Sì, tantissimo, a colazione mangio sempre il ciambellone fatto in casa, sono molto goloso, d’estate, ogni giorno, mangio il gelato.
5) Buon appetito, Anna!
Tu ami il pesce, cosa in particolare?
La sogliola alla mugnaia e le seppie con i piselli. Mangio il pesce almeno due/tre volte alla settimana.
C’è qualcosa che non ti piace?
Oh sì, il minestrone e il formaggio.
Cosa mangi durante il giorno?
A colazione sono sempre di fretta, bevo solo un caffè, a pranzo mangio alla mensa, di solito prendo pasta o riso al pomodoro, un po’ di carne con insalata o pomodori, quando non c’è il pesce, naturalmente, e frutta. A cena di solito mangio salumi o dei crostini; il sabato sera esco con gli amici e mangiamo sempre la pizza.
Comprensione globale del testo
Attività a coppie con lettura a voce alta
2. a) Leggi, abbina le foto ai dialoghi corrispondenti e verifica l’esattezza delle ipotesi.
b) Decidi, in base alle abitudini alimentari di Matteo, Giacomo, Claudia, Silvia, Filippo e Anna, quale libro regaleresti loro.
ANALISI
Si sottolineano sul testo i nomi di cibi e bevande, se ne verifica la comprensione facilitandola con uso di sinonimi, disegni alla lavagna ed eventualmente ricorrendo all’uso del vocabolario.
Attività individuale
3. Sottolinea nel testo cibi e bevande.
Attività a coppie.
4. Completa la seguente griglia.
Cosa preferisce Cosa non gli/le piace
Dove mangia Cosa mangia nella pausa Matteo
Giacomo Claudia Silvia Filippo Anna
Correzione in plenaria. Viene fornita agli studenti una fotocopia con la riproduzione di alimenti e bevande. L’insegnante legge i nomi per l’esatta pronuncia. (Tratta da: Cumino, Right Now! Vol.1, Oxford)
Attività individuale 5. Ascolta e ripeti
Attività a coppie
6. a) Scrivi il numero dell’immagine corrispondente
Cetriolo
Pollo
Burro
Caffè
Carota
Pesce
Carne di manzo
Cavolo
Pomodori
Funghi
Marmellata
Pane
Tè
Insalata
Banane
Arance
Zucchero
Latte
Uva
Carne di maiale
Susine
Mele
Crostacei
Olio
Agnello
Pere
Riso
Biscotti
Vino
Sale
Cipolle
Fragole
Pasta
Pepe
Birra
Patate
b) Suddividi cibi e bevande secondo la seguente tabella
Carne Pesce Frutta Vegetali Bevande
Correzione in plenaria. Per eventuali errori si ricorre alla modalità precedentemente menzionata. Segue una conversazione, gli studenti vengono stimolati con domande al fine di fare loro esprimere le proprie preferenze.
Attività in plenaria.
- Cosa mangi in Italia? E nel tuo paese?
- Cosa preferisci mangiare a colazione? A pranzo? A cena?
- Quale alimentazione, dei dialoghi letti, preferisci?
- Preferisci mangiare in casa o fuori? Con la famiglia o con gli amici?
- Quando mangi fuori dove vai?
Risposte libere
Viene distribuita una fotocopia con la lista degli aggettivi qualificativi relativi al gusto e una serie di immagini che illustra il loro significato. (Tratta da: A.A.V.V. WIE BITTE? Modul A.
Zanichelli).
Attività a coppie
7. Scrivi sotto ogni immagine l’aggettivo corrispondente.
Dolce
Acido
Piccante
Freddo
Fresco
Salato
Immangiabile
Bollente
Caldo
Duro
Amaro
Squisito
Tenero
Liquido
Croccante
Duro/secco
Succoso
Schifoso
Correzione in plenaria. Oralmente gli studenti associano gli aggettivi sul gusto agli alimenti e alle bevande illustrate nella precedente fotocopia (es.n.5) rispondendo alle domande dell’insegnante.
- Cosa è….
……dolce?
……amaro?
……succoso? (etc…) Risposte libere
CONTROLLO
Prova d’ascolto
Inizialmente il testo verrà ascoltato nella sua globalità, seguirà un secondo ascolto frazionato nei vari dialoghi per agevolare la comprensione e permettere agli studenti di completare la tabella.
Trascrizione del dialogo Dialogo 1
Mamma: “Perché non bevi il tuo latte?”
Giulia: “Perché è bollente e non lo posso bere”
Mamma: “Allora aspetta che sia freddo”
Dialogo 2
Luca: “Io prendo una pizza al peperoncino, preferisci anche tu qualcosa di piccante, Paola?”
Paola: “Ma Luca, i cibi piccanti non mi piacciono, per me sono immangiabili, preferisco la pizza Margherita, è croccante”.
Dialogo 3
Silvia: ”Guarda, Pietro, questo panino è duro come una pietra!”
Pietro: “Vuoi un po’ della mia torta? Non è tanto dolce, o preferisci della frutta? Queste arance sono molto succose”.
Silvia: “Preferisco un’arancia, grazie.”
Dialogo 4
Tommaso: “Non ti capisco, Mattia, perché bevi il caffè senza zucchero? E’amaro!”
Mattia: “ Mi piace così, io invece mi chiedo come tu possa mangiare sempre i dolci, anche ora, un pezzo di torta al cioccolato”.
Tommaso: ”Cosa? La torta al cioccolato è squisita ed io la mangio sempre volentieri”.
Attività individuale
8. Ascolta i quattro dialoghi e completa la tabella.
Cosa mangiano e/o bevono? Come è?
1. Giulia 2. Luca Paola 3. Pietro Silvia 4. Tommaso Mattia
Correzione in plenaria.
RIFLESSIONE GRAMMATICALE
Gli studenti sono invitati ad una riflessione sulla lingua e a sottolineare sul testo le forme del presente indicativo del verbo preferire. Viene poi scritta alla lavagna l’intera coniugazione.
Attività individuale
9. Sottolinea nel testo le forme del presente indicativo del verbo preferire e riscrivi l’intera coniugazione.
Viene poi scritta alla lavagna l’intera coniugazione.
Attività in plenaria
- A quale coniugazione appartiene il verbo preferire?
- Conoscete un verbo regolare della 3° coniugazione?
- Coniugate il verbo dormire!
- Il verbo preferire è regolare o irregolare?
- Quale differenze notate fra i due verbi?
Si invitano gli alunni a memorizzare il verbo e a ricondurlo ad un gruppo di verbi che si coniugano nello stesso modo (finire, capire, colpire…). Si fa notare, inoltre, la necessità di far seguire al verbo un sostantivo, o un pronome, o un’azione affinché questo assuma significato.
CONTROLLO
Attività individuale
10. Inserisci il presente indicativo del verbo preferire opportunamente coniugato.
1) Noi………..una mela all’arancia.
2) Egli……….andare al cinema invece che a teatro.
3) No, io non ………mangiare il gelato.
4) Cosa……….(tu) vedere alla televisione?
5) Gli uomini………..le belle ragazze.
6) Perché voi………andare in montagna?
7) Nel tempo libero Giulia………..leggere e ascoltare la musica.
8) ……….(essi) andare in macchina o in treno?
Risposte libere
VERIFICA SOMMATIVA
Ecco due lettere di ragazzi italiani in vacanza all’estero. Cosa scrivono sui loro pasti?
Caro Pietro,
come va? L’Inghilterra è molto bella e gli inglesi sono simpatici. Il cibo non è buono. A colazione c’è sempre il pane, ma non è croccante e qualche volta non è fresco. A pranzo c’è pesce o carne con patate ma mai insalata o pomodori. Peccato! La cena è buona, spesso ci sono i salumi o formaggio.
Le porzioni sono piccole e io sono sempre affamato.
Tanti saluti Marco
Cara Michela,
da tre settimane sono a Madrid, la città è molto bella e adesso so parlare un po’
spagnolo. La colazione è sempre molto buona e abbondante. A pranzo mangiamo tutti insieme alla mensa della scuola. Spesso ci sono pesce o carne con molte verdure. A me piace la Paella che per me è squisita. A cena mangio in famiglia, soprattutto frutta e insalata, purtroppo molto tardi, sempre alle 22!
Tanti saluti Elena 1. Leggi e completa la tabella
Dove sono Cosa mangiano a
Colazione Pranzo Cena
Come trovano il cibo Marco
Elena
Sul modello delle precedenti scrivi una lettera ad un amico/un’amica del tuo paese e racconta:
- dove ti trovi
- come sono le persone e il luogo - cosa mangi di solito nei vari pasti - come trovi il cibo italiano
AUTOVALUTAZIONE
Si invitano gli alunni, al termine dell’unità didattica, a valutare la stessa nel loro DIARIO DEI PROGRESSI
Cosa mi è piaciuto in questa UD?
____________________________________________
Cosa ho trovato utile?
____________________________________________
Cosa ho trovato difficile?
____________________________________________
Cosa ho trovato facile?
____________________________________________
Cosa ho imparato di nuovo?
_____________________________________________
A CHE PUNTO SEI? (Tratto da: Calzoni, Viviani, You Can Make It! Recupera e Impara a Imparare. Loescher)
N.B. Gli indicatori suddetti sono letti assieme all’insegnante e chiariti gli eventuali termini non noti.
Per ogni abilità indicata nello specchietto riempi gli spazi con la matita in modo che corrispondano al tuo grado di preparazione. 1 = insufficiente; 2 = sufficiente; 3 = buono; 4 = distinto; 5 = ottimo.
ascoltare parlare leggere scrivere grammatica lessico 1
2 3 4 5
SOLUZIONI
1.Copertine di libri; libri di cucina; ricette; indicazione di ingredienti e modalità di preparazione di un cibo.
2.a) Dialogo 1 foto n.5; dialogo 2 foto n.4; dialogo 3 foto n.2; dialogo 4 foto n.1; dialogo 5 foto n.3 b) Matteo-Giacomo / f; Claudia / b; Silvia / a; Filippo / h; Anna / g.
4.
Cosa preferisce Cosa non gli/le piace
Dove mangia Cosa mangia nella pausa
Matteo Cotoletta
verdure
Pesce Toast - pezzo di pizza
Giacomo Cotoletta
verdure
Uova - burro Gelato - dolce
Claudia Spaghetti formaggio Coca – succhi frutta
Carne Yogurth – gelato
Silvia Verdure Pesce Mele - arance
Filippo Pizza – bistecca dolci – gelato
Casa pizzeria
Pezzo di pizza Anna Pesce (sogliola –
seppie)
Minestrone formaggio
Mensa pizzeria 6. a
22 Cetriolo 9 Pollo 8 Burro 31 Caffè 7 Carota 18 Pesce 13 Carne di manzo
29 Cavolo 4 Pomodori 11 Funghi 28Marmellata 15 Pane 26 Tè 34 Insalata 2 Banane
14 Arance 30 Zucchero 27 Latte 1 Uva 6 Carne di maiale 16 Susine 23 Mele
21 Crostacei 33 Olio 5 Agnello 24 Pere 10 Riso 20 Biscotti 35 Vino 17 Sale
3 Cipolle 12 Fragole 32 Pasta 25 Pepe 36 Birra 19 Patate
6. b Carne Pollo, Carne di manzo, carne di maiale, agnello.
Pesce
Pesce, crostacei.
Frutta
Banane, arance, uva, susine, mele, pere, fragole, (marmellata).
Vegetali Cetriolo, carota, cavolo, pomodori, funghi, insalata, riso, cipolle, pepe, patate.
Bevande
Caffè, tè, latte, (olio), vino, birra.
7.
2 Dolce 1 Acido
3 Piccante 7 Freddo 6 Fresco 10 Salato 18 Immangiabile 4 Bollente
5 Caldo 15 Duro 9 Amaro 13 Squisito 14 Tenero 12 Liquido 8 Croccante 17 Duro/secco
11 Succoso 16 Schifoso
8.
Cosa mangiano e/o bevono? Come è?
1. Giulia Latte Bollente
2. Luca Paola
Pizza al peperoncino Pizza Margherita
Piccante Croccante 3. Pietro
Silvia
Torta Arancia
Non tanto dolce Succosa 4. Tommaso
Mattia
Torta al cioccolato Caffè
Squisita Senza zucchero/amaro
9. 3°coniugazione; io dormo, tu dormi, egli dorme, noi dormiamo, voi dormite essi dormono; irregolare.
10. preferiamo, preferisce, preferisco, preferisci, preferiscono, preferite, preferisce, preferiscono.
11. ti, mi, Le, mi, vi, ci, Le.
. 1.
Dove sono Cosa mangiano a
Colazione Pranzo Cena
Come trovano il cibo Marco Inghilterra Pane Pesce/Carne/Patate Salumi/Formaggio Non buono, porzioni piccole Elena Spagna Pesce/Carne/ Verdure Insalata/Frutta Buono, la Paella è squisita
Allegato 1 (Tratto e tradotto da: A.A.V.V. Between courses. Hoepli)
