PINEROLO – TORINO JACARÈ VIAGGI
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CUNEO - SALUZZO CONITOURS
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Sistemazione Alberghiera
Piccoli frutti:
innovazione, produzione, promozione nel Cuneese e nel Pinerolese
Presentazione Liste Varietali Fragola e Piccoli frutti 2013
4 luglio 2013 – CUNEO
DISAFA (ex Facoltà di Agraria), Università di Torino (Piazza Torino 3) TAVOLA ROTONDA
“Innovazione di filiera del comparto”
I piccoli frutti rappresentano una sempre più significativa fonte di reddito per le aziende agricole piemontesi e un’opportunità per la promozione e la valorizzazione del territorio.
Saranno discusse le strategie per l’innovazione del comparto e il ruolo dei piccoli frutti nella grande distribuzione organizzata (GDO) e nei mercati moderni.
MOSTRA POMOLOGICA
del panorama varietale di fragola e piccoli frutti a cura di CReSO – Cuneo e DISAFA - Università di Torino 5 luglio 2013 – LUSERNA SAN GIOVANNI (TO)
GAL Escartons e Valli Valdesi, Villa Olanda (via Fuhrmann 23) TAVOLA ROTONDA
“Piccoli frutti: produzione, valorizzazione e promozione”
Saranno illustrati gli aspetti ambientali, qualitativi e salutistici dei piccoli frutti ed evidenziate le loro potenzialità di impiego in gastronomia, ristorazione e nei trasformati.
MOSTRA di prodotti trasformati
delle Aziende Agricole del Pinerolese e Val Sangone a cura della Scuola MALVA ARNALDI di Bibiana (TO)
DISAFA
Iscrizione e informazioni
DISAFA - Università degli Studi Di Torino Tel. 0116708802-0116708801-0171690461 Email: gabriella.mellano@unito.it; gabriele.beccaro@unito.it MUSEO del GUSTO – Frossasco (TO)
Tel. 0121352398
Email: marianna@museodelgusto.it
QSA - Scuola Italiana di Qualità e Sicurezza nell'Alimentazione Email: alessandra.conti@alimentarea.it
Cuneo, 4 Luglio 2013 Luserna San Giovanni (TO), 5 Luglio 2013
L’evento dà diritto a crediti formativi per i dottori agronomi
e dottori forestali
Giovedì 4 LUGLIO 2013
CUNEO – DISAFA Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari;
(ex Facoltà Agraria), Università di Torino, Piazza Torino 3
9,00 Indiri z zi di s aluto 9,30 Inter viene e m oder a
C a r l o F i d e g h e l l i , C R A – C e n t r o d i R i c e r c a p e r l a F r u t t i c o l t u r a , R o ma L i s t e va r i e t a l i f r a g o l a 2 0 1 3
W a l t h e r F a e d i , G i a n l u c a B a r u zz i , C R A - U n i t à d i R i c e r c a p e r l a F r u t t i c o l t u r a , F o r l ì
L i s t e va r i e t a l i p i c c o l i f r u t t i 2 0 1 3
G i a n c a r l o B o u n o u s , G a b r i e l e L . B e c c a r o , D I S A F A , U n i v e r s i t à d e g l i S t u d i d i T o r i n o
I n n o va z i o n e va r i e t a l e f r a g o l a i n P i e m o n t e
C r i s t i a n o C a r l i , R o b e r t o G i o r d a n o , C R e S O - C e n t r o r i c e r c a p e r l a f r a g o l a e i p i c c o l i f r u t t i , B o v e s – C N
10,30 Ta vola Rotonda
“Inno vazione di f ilier a del compar to ” Inter vengono
W a l t h e r F a e d i CRA -Unità di ric erc a pe r la fruttic oltu ra, Fo rlì
D o me n i c o P a s c h e t t a Confc ooperati ve Piem on te C r i s t i a n a P e a n o DISA FA - Uni vers ità di To rino
S i l v i o P e l l e g r i n o CReS O - Cuneo
R o mu a l d o R i v a Ortof ruit Itali a
D o me n i c o S a c c h e t t o As s ortofrutt a
Res pons abile Ac quis ti GD O Eu ropea (G ran B r etagna) 12,00 Dis c us s ione e c onc lus ioni
G i a n c a r l o B o u n o u s - DI S A F A , Un i ve r s i t à d i T o r i n o 12,10 Mostra pom ologica
CReS O - Cuneo e D ISA FA - Uni vers ità di Torin o 12,30 Buffe t
14,30 Visite
Cooperati va Agrifr utta ( Peve ragno - CN )
CReS O – Cent ro s perim entale fragola e pic c oli f rutti ( Boves – C N) Mirtille ti nel Salu z zes e ( CN)
Venerdì 5 LUGLIO 2013
LUSERNA S.GIOVANNI (TO) – Gal Escartons e Valli Valdesi, Villa Olanda, Via Fuhrmann 23
9,00 Ben venuto - Pa tri zia Giachero - P residente Gal Escar tons e Valli V aldesi Saluti int rodutti vi
9,30 Inter viene e m oder a
Gianc arlo Bounous , D IS AFA - Uni vers ità di Tori no Ta vola Rotonda
“ Piccoli f rut ti : prod uz i one , valo rizzazione e p romozione”
Inter vengono
C r i s t i a n a P e a n o DISA FA - Uni vers ità di To rino
P i e r o B i a n u c c i Giornalis ta s c ientific o – La Stam pa
Ma r i a C r i s t i n a B a l d i n i Studio Tor ta – Tori no
L a u r a B e r s a n i Laboratorio Chim ic o - C CIAA Torino
C a r l o B r u n o Sc uola Mal va -Arnaldi
F r a n c o C u c c o l o Mus eo del Gus to
Ma r i a G a b r i e l l a Me l l a n o DISA FA - Uni vers ità di To rino, ONA Frut Rappres entante dei c on s um atori
11,00 Dis c us s ione e c onc lus ioni
P a t r i zi a G i a c h e r o - Pr e s i d e n t e G a l Es c a r t o n s e V a l l i Va l d e s i 11,10 50 anni di Mi rti llo gi ga nte in I talia
Giuliana Ga y E ynard
11,20 Show cooking a cura d el Museo del Gusto 12,00 Mostra di pro dotti tr asf ormati
d e l l e Az i e n d e A g r i c o l e d e l P i n e r o l e s e e V a l S a n g o n e a cura della Scuola MALVA ARNALDI di Bibiana (TO)
12,30 Buffe t
14,30 Visita
Sc uola Mal va Arnaldi di Bibiana ( TO)
