Qualità e tracciabilità dei prodotti dell'acquacoltura

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https://www.innovarurale.it/italia/bancadati-ricerca/qualita-e-tracciabilita-dei-prodotti-dellacquacoltura

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Qualità e tracciabilità dei prodotti dell'acquacoltura

Riferimenti Regione Puglia

Scala territoriale Regionale

Titolo del programma

POR Puglia 2000-2006, Asse IV, Misura 4.13, Sottomisura 4.13 c "Promozione delle produzioni e ricerca di nuovi sbocchi di mercato"

Informazioni Strutturali Capofila

Società Cooperativa a r.l. "Maricoltura Mattinatese"

Periodo

20/09/2001 - 30/04/2004 Durata

31 mesi Partner (n.) 1

Costo totale

€152.355,00

Contributo concesso

€ 152.355,00 (100,00 %) Risorse proprie

€ 0,00 (0,00 %) Stato del progetto Concluso

Obiettivi

1. sperimentare sistemi produttivi più naturali ed ecosostenibili; 2. creare condizioni migliori per affermare sul mercato il prodotto ittico, attraverso la tipicità e la qualità; 3. definire un marchio di qualità per il prodotto.

Contenuti

Tipologia di ricerca Sperimentazione Area disciplinare 6.2 Pesca e piscicoltura Area problema

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410 Allestimento e messa a punto di piani Hccp e sistemi di qualità (ISO) per le produzioni primarie e trasformate Ambiti di studio

3.9.2. Acquacoltura/maricoltura 1.1.1. Modelli produttivi ecosostenibili 8.4.1. Tecniche di allevamento e relativi input

11.1.1. Commercializzazione, marketing e sviluppo mercati Parole chiave

pesci

strategie di prodotto marchi/loghi

Ambito territoriale Regionale

Destinatari dei risultati Produttori agricoli

Associazioni di produttori, cooperative, consorzi, ecc.

Altro

Beneficiari indiretti dei risultati Consumatori

Risultati Attesi

Prodotto innovativo atteso

Protocollo sperimentale che permetta l'impiego di procedure di allevamento eco-compatibili

Natura dell'innovazione Innovazione di processo

Caratteristiche dell'innovazione Altro

Forma di presentazione del prodotto Protocolli e disciplinari

Impatti dell'innovazione Miglioramento qualitativo Si

Produzione unitaria Aumento

Partenariato Ruolo Capofila Nome

Società Cooperativa a r.l. "Maricoltura Mattinatese"

Responsabile

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Francesco Santamaria Dettagli