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Forno da incasso
HRA3380.1
[it] Manuale utente e istruzioni d'installazione
it Sicurezza
Indice
MANUALE UTENTE
1 Sicurezza ... 2
2 Prevenzione di danni materiali... 4
3 Tutela dell'ambiente e risparmio... 5
4 Conoscere l'apparecchio... 7
5 Accessori... 10
6 Prima del primo utilizzo ... 12
7 Comandi di base ... 12
8 Vapore... 13
9 Funzioni durata ... 15
10 Programmi ... 16
11 Sicurezza bambini... 20
12 Riscaldamento rapido... 20
13 Impostazione Sabbat ... 20
14 Impostazioni di base... 21
15 Pulizia e cura ... 22
16 Supporto per pulizia ... 25
17 Decalcificazione ... 25
18 Supporti ... 26
19 Sportello dell'apparecchio... 28
20 Sistemazione guasti... 31
21 Smaltimento ... 34
22 Servizio di assistenza clienti ... 34
23 Funziona così ... 34
24 ISTRUZIONI PER IL MONTAGGIO ... 39
24.1 Indicazioni generali di montaggio... 39
1 Sicurezza
Osservare le seguenti avvertenze di sicurezza.
1.1 Avvertenze generali
¡ Leggere attentamente le presenti istruzioni.
¡ Conservare le istruzioni e le informazioni sul prodotto per il successivo utilizzo o per il futuro proprietario.
¡ Non collegare l'apparecchio se ha subito danni durante il trasporto.
1.2 Utilizzo conforme all'uso previsto Questo apparecchio è concepito esclusiva- mente per l'incasso. Osservare le speciali istruzioni di montaggio.
L'allacciamento degli apparecchi senza l'im- piego di spine deve essere eseguito esclusi- vamente da personale specializzato. In caso di danni causati da un allacciamento non cor- retto, decade il diritto di garanzia.
Utilizzare l'apparecchio soltanto:
¡ per la preparazione di cibi e bevande;
¡ in case private e in locali chiusi in ambito domestico;
¡ fino a un'altitudine di massimo 4000m sul livello del mare.
1.3 Limitazione di utilizzo
Questo apparecchio può essere utilizzato da bambini di età pari o superiore a 8 anni e da persone con ridotte facoltà fisiche, sensoriali o mentali o prive di sufficiente esperienza e/o conoscenza se sorvegliati o già istruiti in meri- to all'utilizzo sicuro dell'apparecchio e se han- no compreso i rischi da esso derivanti.
I bambini non devono giocare con l'apparec- chio.
La pulizia e la manutenzione di competenza dell’utente non devono essere eseguite da bambini, a meno che non abbiano un’età di 15 anni o superiore e non siano sorvegliati.
Tenere lontano dall'apparecchio e dal cavo di alimentazione i bambini di età inferiore agli 8 anni.
1.4 Utilizzo sicuro
Inserire sempre correttamente gli accessori nel vano di cottura.
→ "Accessori", Pagina 10
AVVERTENZA ‒ Pericolo di incendio!
Gli oggetti infiammabili depositati nel vano di cottura possono incendiarsi.
▶ Non riporre mai oggetti infiammabili all'in- terno del vano di cottura.
▶ Se si riscontra del fumo, spegnere l'appa- recchio o staccare la presa e mantenere lo sportello chiuso per soffocare le fiamme eventualmente presenti.
I residui di cibo, il grasso e il sugo dell'arrosto possono prendere fuoco.
▶ Prima di utilizzare l'apparecchio, eliminare
lo sporco più grossolano dal vano cottura,
dagli elementi riscaldanti e dagli accessori.
Sicurezza it
All'apertura dello sportello dell'apparecchio avviene uno spostamento d'aria che può sol- levare la carta da forno. Quest'ultima potreb- be entrare in contatto con gli elementi riscal- danti e prendere fuoco.
▶ Durante il preriscaldamento e la cottura non disporre mai la carta da forno sugli ac- cessori se non è ben fissata.
▶ Fermare sempre la carta da forno, che de- ve essere tagliata in modo idoneo, con una stoviglia o una teglia.
AVVERTENZA ‒ Pericolo di ustioni!
Durante l'utilizzo, l'apparecchio e le sue parti con cui si può entrare a contatto si surriscal- dano.
▶ È necessario prestare attenzione per evita- re di toccare gli elementi riscaldanti.
▶ Tenere lontano i bambini di età inferiore a 8 anni.
L'accessorio o la stoviglia si surriscalda.
▶ Servirsi sempre delle presine per estrarre le stoviglie e gli accessori caldi dal vano di cottura.
I vapori dell'alcol nel vano di cottura caldo po- trebbero prendere fuoco.
▶ Utilizzare esclusivamente piccole quantità di bevande ad alta gradazione alcolica nel- le pietanze.
▶ Aprire con cautela lo sportello dell'apparec- chio.
AVVERTENZA ‒ Pericolo di scottature!
Durante il funzionamento le parti scoperte di- ventano molto calde.
▶ Non toccare mai le parti roventi.
▶ Tenere lontano i bambini.
Aprendo lo sportello dell'apparecchio potreb- be fuoriuscire del vapore caldo. A certe tem- perature il vapore non è visibile.
▶ Aprire con cautela lo sportello dell'apparec- chio.
▶ Tenere lontano i bambini.
La presenza di acqua nel vano di cottura cal- do può causare la formazione di vapore.
▶ Non versare mai acqua nel vano cottura caldo.
AVVERTENZA ‒ Pericolo di lesioni!
Il vetro graffiato dello sportello dell'apparec- chio potrebbe rompersi.
▶ Non utilizzare alcun detergente abrasivo né raschietti in metallo taglienti per la pulizia
del vetro dello sportello del forno, poiché possono graffiare la superficie.
Aprendo e chiudendo lo sportello dell'appa- recchio le cerniere si muovono e possono bloccarsi.
▶ Non toccare mai la zona delle cerniere.
I componenti all'interno dello sportello dell'ap- parecchio possono essere affilati.
▶ Indossare guanti protettivi.
AVVERTENZA ‒ Pericolo di scosse elettriche!
Gli interventi di riparazione effettuati in modo non appropriato rappresentano una fonte di pericolo.
▶ Solo il personale adeguatamente specializ- zato e formato può eseguire riparazioni sull'apparecchio.
▶ Per la riparazione dell'apparecchio posso- no essere impiegati soltanto pezzi di ricam- bio originali.
▶ Se il cavo di collegamento dell'apparecchio è danneggiato, deve essere sostituito da personale tecnico appositamente formato.
Un isolamento danneggiato del cavo di allac- ciamento alla rete costituisce un pericolo.
▶ Non mettere mai il cavo di allacciamento alla rete a contatto con fonti di calore o parti dell'apparecchio calde.
▶ Non mettere mai il cavo di allacciamento alla rete a contatto con spigoli vivi.
▶ Non piegare, schiacciare o modificare mai il cavo di allacciamento alla rete.
L'infiltrazione di umidità può provocare una scarica elettrica.
▶ Non lavare l'apparecchio con pulitori a va- pore o idropulitrici.
Un apparecchio o un cavo di alimentazione danneggiati costituiscono un pericolo.
▶ Non mettere mai in funzione un apparec- chio danneggiato.
▶ Non utilizzare mai un apparecchio con la superficie danneggiata.
▶ Non tirare mai il cavo di collegamento alla rete elettrica per staccare l'apparecchio dalla rete elettrica. Staccare sempre la spi- na del cavo di alimentazione.
▶ Se l'apparecchio o il cavo di alimentazione è danneggiato, staccare subito la spina di alimentazione del cavo di alimentazione e spegnere il fusibile nella scatola dei fusibili.
▶ Rivolgersi al servizio di assistenza clienti.
→ Pagina 34
it Prevenzione di danni materiali
AVVERTENZA ‒ Pericolo: magnetismo!
Nel pannello di comando o negli elementi di comando sono inseriti magneti permanenti che possono interferire con gli impianti elet- tronici, quali ad es. pacemaker o pompe di in- sulina.
▶ I portatori di impianti elettronici devono mantenersi a una distanza minima di 10 cm dal pannello di comando.
AVVERTENZA ‒ Pericolo di soffocamento!
I bambini potrebbero mettersi in testa il mate- riale di imballaggio o avvolgersi nello stesso, rimanendo soffocati.
▶ Tenere lontano il materiale di imballaggio dai bambini.
▶ Vietare ai bambini di giocare con materiali d’imballaggio.
I bambini possono inspirare o ingoiare le parti piccole, rimanendo soffocati.
▶ Tenere i bambini lontano dalle parti picco- le.
▶ Non lasciare che i bambini giochino con le parti piccole.
1.5 Lampadina alogena
AVVERTENZA ‒ Pericolo di ustioni!
Le lampadine nel vano di cottura diventano molto calde. Anche un po' di tempo dopo lo spegnimento permane ancora il pericolo di scottature.
▶ Non toccare la copertura in vetro.
▶ Durante la pulizia evitare il contatto con la pelle.
AVVERTENZA ‒ Pericolo di scosse elettriche!
Durante la sostituzione della lampadina i con- tatti del portalampada sono sotto tensione.
▶ Prima di sostituire la lampadina accertarsi che l'apparecchio sia spento per evitare ogni possibile scarica elettrica.
▶ Inoltre togliere la spina o disattivare il fusi- bile nella scatola dei fusibili.
1.6 Vapore
Osservare le presenti indicazioni se si utilizza la funzione a vapore.
AVVERTENZA ‒ Pericolo di scottature!
L'acqua presente nel serbatoio può surriscal- darsi molto durante il successivo azionamento dell'apparecchio.
▶ Svuotare il serbatoio dell'acqua dopo ogni azionamento dell'apparecchio con vapore.
Nel vano cottura si sviluppa del vapore caldo.
▶ Durante l'azionamento dell'apparecchio con vapore non toccare il vano cottura.
Rimuovendo l'accessorio può traboccare del liquido caldo.
▶ Rimuovere con cautela l'accessorio caldo indossando sempre un guanto da forno.
AVVERTENZA ‒ Pericolo di incendio!
Nel vano di cottura, i vapori che si generano dai liquidi infiammabili potrebbero prendere fuoco entrando in contatto con le superfici calde (deflagrazione). Lo sportello dell'appa- recchio può saltare in aria, se fuoriescono va- pori molto caldi o fiammate.
▶ Non introdurre nel serbatoio dell'acqua li- quidi infiammabili (ad es. bevande alcoli- che).
▶ Riempire il serbatoio esclusivamente con acqua o con la soluzione decalcificante raccomandata.
2 Prevenzione di danni materiali
2.1 In generale
ATTENZIONE!
In caso di temperatura superiore a 50 °C, gli oggetti presenti sul fondo del vano cottura provocano un accu- mulo di calore. I tempi di cottura non sono più corretti e la superficie smaltata viene danneggiata.
▶ Sul fondo del vano cottura non collocarvi accessori, né carta da forno o pellicola di alcun tipo.
▶ Collocare la stoviglia sul fondo del vano cottura sol- tanto con temperature inferiori a 50 °C.
La presenza di acqua nel vano cottura caldo può cau- sare la formazione di vapore. A causa della variazione di temperatura possono verificarsi danni.
▶ Non versare mai acqua nel vano cottura caldo.
▶ Non collocare mai la stoviglia con acqua sul fondo del vano cottura.
La presenza di umidità nel vano cottura per lungo tem- po causa corrosione.
▶ Dopo avere utilizzato il vano cottura, lasciarlo asciu- gare.
Tutela dell'ambiente e risparmio it
▶ Non conservare alimenti umidi all'interno del vano cottura chiuso per periodi di tempo prolungati.
▶ Non conservare gli alimenti all'interno del vano cot- tura.
Con il passare del tempo, raffreddare tenendo lo spor- tello dell'apparecchio aperto danneggia i mobili adia- centi.
▶ Dopo il funzionamento ad alte temperatura, il raf- freddamento del vano cottura deve avvenire esclusi- vamente con lo sportello chiuso.
▶ Controllare che nulla resti incastrato nello sportello dell'apparecchio.
▶ Solo dopo un funzionamento con molta umidità, la- sciare aperto il vano cottura per farlo asciugare.
Il succo della frutta che trabocca dalla teglia causa la formazione di macchie non più rimovibili.
▶ Durante la preparazione di dolci alla frutta molto succosi, non riempire eccessivamente la teglia.
▶ Se possibile, si consiglia di utilizzare la leccarda più profonda.
Il detergente per forno nel vano cottura caldo danneg- gia la superficie smaltata.
▶ Non utilizzare mai il detergente per forno nel vano cottura caldo.
▶ Prima del successivo riscaldamento eliminare com- pletamente i residui dal vano cottura e dallo sportel- lo dell’apparecchio.
Se la guarnizione è molto sporca, durante il funziona- mento dell'apparecchio lo sportello non si chiude più correttamente. Le superfici dei mobili adiacenti posso- no danneggiarsi.
▶ Mantenere sempre pulita la guarnizione.
▶ Non mettere mai in funzione un apparecchio che presenta una guarnizione danneggiata o che non di- spone di una guarnizione.
Lo sportello dell'apparecchio può danneggiarsi se uti- lizzato come superficie d'appoggio o per sedersi.
▶ Non appoggiarsi allo sportello dell'apparecchio, né sedervisi sopra o appendervisi.
▶ Non posare stoviglie o accessori sulla porta dell'ap- parecchio.
A seconda del tipo di apparecchio, gli accessori pos- sono graffiare il pannello durante la chiusura dello sportello.
▶ Inserire sempre gli accessori nel vano cottura fino all'arresto.
2.2 Vapore
Osservare le presenti indicazioni durante l'utilizzo della funzione a vapore.
ATTENZIONE!
Gli stampi in silicone non sono indicati per il funziona- mento combinato a vapore.
▶ Le stoviglie devono essere resistenti al vapore e al calore.
Una stoviglia che presenta dei punti arrugginiti può cor- rodere il vano cottura. Anche le macchie più piccole possono corrodere il vano cottura.
▶ Non utilizzare stoviglie con punti arrugginiti.
L'acqua calda nel relativo serbatoio può danneggiare il sistema del vapore.
▶ Riempire il serbatoio esclusivamente con acqua fredda.
L'acqua sul fondo del vano di cottura, durante il funzio- namento dell'apparecchio a temperature superiori a 120 °C, può causare danni alla superficie smaltata.
▶ Non mettere in funzione se sul fondo del vano di cottura è presente dell'acqua.
▶ Prima della messa in funzione, rimuovere l'acqua presente sul fondo del vano cottura.
Il pannello di controllo o le altre superfici delicate ven- gono danneggiati se la soluzione decalcificante entra in contatto con essi.
▶ Rimuovere subito la soluzione decalcificante con ac- qua.
Il lavaggio del serbatoio dell'acqua nella lavastoviglie causa dei danni.
▶ Non lavare il serbatoio dell'acqua in lavastoviglie.
▶ Pulire il serbatoio dell'acqua con un panno morbido e un detergente di uso comune.
3 Tutela dell'ambiente e risparmio
3.1 Smaltimento dell’imballaggio
I materiali dell'imballaggio sono rispettosi dell'ambiente e possono essere riutilizzati.
▶ Smaltire le singole parti distintamente secondo il ti- po di materiale.
3.2 Risparmio energetico
Osservando queste avvertenze l'apparecchio consuma meno energia elettrica.
Preriscaldare l'apparecchio solo se previsto dalla ri- cetta o dalle impostazioni consigliate.
¡ Non preriscaldare l'apparecchio significa risparmia- re fino al 20% di energia.
Utilizzare stampi scuri, con smalto o vernice nera.
¡ Questo tipo di stampi assorbe bene il calore.
Durante la cottura, aprire il meno possibile lo sportello dell'apparecchio.
¡ La temperatura all'interno del vano cottura viene mantenuta e un riscaldamento successivo dell'ap- parecchio non è necessario.
Cuocere molteplici pietanze direttamente una dietro l'altra o parallelamente.
¡ Il vano cottura è riscaldato dopo la prima cottura. In questo modo si riduce il tempo di cottura per il dol- ce successivo.
In caso di tempi di cottura prolungati, disattivare l'ap- parecchio 10 minuti prima della fine del tempo di cot- tura.
¡ Il calore residuo è sufficiente ad ultimare la cottura.
Rimuovere gli accessori non utilizzati dal vano cottura.
¡ Non riscaldare gli accessori in eccesso.
it Tutela dell'ambiente e risparmio
Lasciar scongelare le pietanze surgelate prima della preparazione.
¡ L'energia viene risparmiata per scongelare le pie- tanze.
Conoscere l'apparecchio it
4 Conoscere l'apparecchio
4.1 Elementi di comando
Il pannello di comando consente di impostare tutte le funzioni dell'apparecchio e di ottenere informazioni sullo stato di esercizio.
Nota: I particolari illustrati nell'immagine possono varia- re In base al tipo di apparecchio, ad es. colore e for- ma.
2 3 4
1
1
Tasti e displayI tasti sono superfici sensibili al tatto. Per sele- zionare una funzione, basta toccare leggermen- te il campo corrispondente.
Il display mostra i simboli delle funzioni attive e le funzioni durata.
→ "Tasti e display", Pagina 7
2
Selettore funzioniCon il selettore funzioni è possibile impostare i tipi di riscaldamento e ulteriori funzioni.
Il selettore funzioni può essere ruotato verso destro e verso sinistra dalla posizione zero . A seconda del modello dell'apparecchio, il se- lettore funzioni è a scomparsa. Per estrarlo o reinserirlo nella posizione zero premere il se- lettore funzioni.
→ "Tipi di riscaldamento e funzioni", Pagina 8
3
Selettore temperaturaServendosi del selettore temperatura, imposta- re la temperatura per il tipo di riscaldamento o selezionare le impostazioni per ulteriori funzioni.
Il selettore temperatura può essere ruotato ver- so destra o verso sinistra; per esso non esiste una posizione zero.
A seconda del modello dell'apparecchio, il se- lettore temperatura è a scomparsa. Per estrarlo o reinserirlo premere il selettore temperatura.
→ "Temperatura e livelli di impostazione", Pagina 9
4
Serbatoio dell'acquaRiempire e svuotare il serbatoio dell'acqua.
→ "Riempimento del serbatoio dell'acqua", Pagina 13
→ "Dopo ogni funzionamento con vapore", Pagina 14
4.2 Tasti e display
Con i tasti è possibile impostare diverse funzioni del proprio apparecchio. Sul display si visualizzano le impostazioni.
Se una funzione è attiva, si accende il rispettivo simbolo sul display. Il simbolo dell'ora si accende soltanto se l'ora viene modificata.
it Conoscere l'apparecchio
Simbolo Funzione Utilizzo
Funzioni durata Selezionare l'ora , il contaminuti , la durata e la fine .
Per selezionare le singole funzioni durata, premere più volte sul tasto .
La barra rossa sopra o sotto il corrispondente simbolo indica in qua- le funzione viene visualizzata l'impostazione sul display.
Meno Più
Per ridurre i valori di impostazione.
Aumento dei valori di impostazione.
Lampadina del forno Attivazione o disattivazione dell'illuminazione nel vano di cottura.
Riscaldamento rapido Per preriscaldare velocemente il vano cottura senza accessori.
Supporto della funzione a vapore Avviare o interrompere il supporto della funzione a vapore
→ "Vapore", Pagina 13
Sicurezza bambini Attivare o disattivare la sicurezza bambini.
Svuotamento del serbatoio dell'acqua
Indicazioni sullo svuotamento del serbatoio dell'acqua
→ "Dopo ogni funzionamento con vapore", Pagina 14 Riempimento del serbatoio
dell'acqua
Indicazioni sul riempimento del serbatoio dell'acqua
→ "Vapore", Pagina 13
Decalcificazione Indicazione sulla decalcificazione dell’apparecchio
→ "Decalcificazione", Pagina 25 Decalcificazione Decalcificazione interrotta
→ "Interruzione della decalcificazione", Pagina 26
4.3 Tipi di riscaldamento e funzioni
Affinché sia sempre possibile trovare il tipo di riscaldamento adatto per la pietanza, vi illustriamo qui le differenze e le diverse modalità di cottura.
Se si seleziona un tipo di riscaldamento, l'apparecchio suggerisce la temperatura o il livello adatti. Si possono accet- tare i valori proposti oppure si possono modificare nell'area indicata.
Simbolo Tipo di riscaldamen- to e ambito di tempe- ratura
Utilizzo e funzionamento
Aria calda 3D1 30 - 275 °C
Cottura al forno o arrosto su uno o più livelli.
La ventola distribuisce uniformemente all'interno del vano cottura il calore gene- rato dalla resistenza circolare collocata sulla parete posteriore del forno.
Aria calda delicata 125 - 275 °C
Cuocere delicatamente le pietanze selezionate senza preriscaldare su un livello.
La ventola distribuisce uniformemente all'interno del vano cottura il calore gene- rato dalla resistenza circolare collocata sulla parete posteriore del forno. Il cibo viene preparato in modo graduale sfruttando il calore residuo.
Durante la cottura, tenere chiuso lo sportello dell'apparecchio.
Questo tipo di riscaldamento viene utilizzato per definire il consumo di energia in modalità con ricircolo d'aria e nella classe di efficienza energetica.
Rigenerazione2 80 - 180 °C
Per un riscaldamento delicato di pietanze o per la cottura di dolci.
Livello pizza 30 - 275 °C
Preparare la pizza o le pietanze che necessitano di molto calore dal basso.
Si riscaldano l'elemento riscaldante inferiore e la resistenza circolare sulla pare- te posteriore.
Riscaldamento infe- riore
30 - 250 °C
Ultimare le pietanze o cuocere a bagnomaria.
Il calore viene distribuito dal basso.
Scongelamento 30 - 60 °C
Scongelare delicatamente le pietanze surgelate.
Cottura a fuoco lento 70 - 120 °C
Cuocere delicatamente e a fuoco lento porzioni di carne rosolate e morbide in una stoviglia senza coperchio.
Il calore viene generato a basse temperature sia dall'alto sia dal basso.
1 Ausilio del vapore possibile a partire da 80 °C (funzionamento solo con serbatoio dell'acqua pieno)
2 Tipo di riscaldamento con vapore (funzionamento solo con serbatoio dell'acqua pieno)
Conoscere l'apparecchio it
Simbolo Tipo di riscaldamen- to e ambito di tempe- ratura
Utilizzo e funzionamento
Grill, superficie gran- de
Livelli grill:
1 = ridotto 2 = medio 3 = elevato
Grigliare alimenti sottili, quali bistecche, salsicce o toast. Gratinare pietanze.
Si riscalda l'intera superficie al di sotto dell'elemento grill.
Grill ventilato1 30 - 275 °C
Arrostire pollame, pesci interi o grandi pezzi di carne.
L'elemento grill e la ventola si attivano e disattivano in maniera alternata. La ven- tola si attiva e l'aria calda avvolge le pietanze.
Riscaldamento sup./
inf.1
30 - 275 °C
Di normale, cuocere o arrostire a un livello. Il tipo di riscaldamento è particolar- mente adatto per dolci con farcitura cremosa.
Il calore viene distribuito uniformemente dall'alto e dal basso.
Questo tipo di riscaldamento viene utilizzato per definire il consumo di energia in modalità tradizionale.
1 Ausilio del vapore possibile a partire da 80 °C (funzionamento solo con serbatoio dell'acqua pieno)
2 Tipo di riscaldamento con vapore (funzionamento solo con serbatoio dell'acqua pieno)
Ulteriori funzioni
Di seguito è riportata una panoramica delle funzioni ulteriori dell'apparecchio.
Simbolo Funzionamento Utilizzo
Programmi Utilizzare i valori di impostazioni programmati per le diverse pietanze.
→ "Programmi", Pagina 16
Decalcificazione La decalcificazione mantiene l'apparecchio funzionante.
→ "Decalcificazione", Pagina 25
4.4 Temperatura e livelli di impostazione
Per i tipi di riscaldamento e per le funzioni ci sono di- verse impostazioni.
Le impostazioni compaiono sul display.
La temperatura fino a 100 °C può essere impostata a 1 grado alla volta, per temperature superiori si avanza di 5 gradi alla volta.
Nota: Se si imposta un livello grill 3, dopo circa 20 mi- nuti l'apparecchio porta il livello grill a 1.
Indicatore del riscaldamento
L'apparecchio indica se si riscalda.La linea in basso sul display si colora da sinistra a de- stra di rosso, man mano che il vano cottura si scalda.
Se si utilizza la funzione di preriscaldamento, il quando la linea è interamente rossa è il momento giusto per mettere la pietanza in forno.
Indicatore del calore residuo
Se si decide di spegnere l'apparecchio, guardando la linea sul display si potrà comprendere il livello di calore residuo, all'interno del vano cottura. Più la temperatura all'interno del vano cottura si abbassa, meno la linea si colora.
Note
¡ L'indicatore del riscaldamento si colora soltanto per tipi di riscaldamento per i quali viene impostata una temperatura. Per i livelli grill, ad es. l'indicatore del riscaldamento si colora subito.
¡ Se all'avvio di una funzione la temperatura nel vano cottura è troppo alta, per alcuni tipi di riscaldamento compare un sul display. Spegnere l'apparecchio e lasciarlo raffreddare prima di riutilizzarlo. In seguito avviare nuovamente il funzionamento.
¡ Per effetto dell'inerzia termica, la temperatura visua- lizzata può discostarsi leggermente dal valore di temperatura effettiva nel vano cottura.
it Accessori
4.5 Vano cottura
Alcune funzioni nel vano cottura facilitano il funziona- mento dell'apparecchio.
Supporti
Nei supporti presenti all'interno del vano cottura si pos- sono inserire accessori a diverse altezze.
→ "Accessori", Pagina 10
L'apparecchio dispone di 5 livelli di inserimento. I livelli di inserimento vengono contati dal basso verso l'alto.
A seconda del tipo di apparecchio, i supporti sono do- tati di estensioni o estensioni con blocco. Le estensioni sono fissate e non possono essere rimosse. A secon- da delle necessità, le estensioni con blocco possono essere inserite a tutti i livelli di inserimento liberi.
Si possono sganciare i supporti, ad esempio per pulire.
→ "Supporti", Pagina 26
Superfici autopulenti
La parete posteriore del vano di cottura è autopulente.
Le superfici autopulenti sono rivestite con uno strato in ceramica opaca e porosa e hanno una superficie ruvi-
da. Quando l'apparecchio è in funzione, le superfici au- topulenti assorbono e neutralizzano gli schizzi di gras- so prodotti durante la cottura al forno, la cottura arrosto o la cottura alla griglia.
Qualora la pulizia delle superfici autopulenti, durante il funzionamento, non sia più sufficiente, riscaldare in mo- do mirato il vano di cottura.
→ "Pulizia delle superfici autopulenti del vano di cottu- ra", Pagina 24
Illuminazione
La lampada del forno illumina il vano cottura.
Per la maggior parte dei tipi di riscaldamento e delle funzioni durante il funzionamento è accesa l'illuminazio- ne. L'illuminazione si spegne al termine del funziona- mento.
Con il tasto Lampadina del forno l'illuminazione è pos- sibile accendere l'illuminazione senza il riscaldamento.
Ventola di raffreddamento
La ventola di raffreddamento si attiva e disattiva a se- conda della temperatura dell'apparecchio. L'aria calda fuoriesce attraverso lo sportello.
ATTENZIONE!
Non coprire le feritoie di aerazione sopra lo sportello dell'apparecchio. L'apparecchio si surriscalderebbe.
▶ Lasciare libere le feritoie di aerazione.
Terminato il funzionamento, la ventola di raffreddamen- to resta attiva per un periodo di tempo prestabilito, in modo da consentire un raffreddamento più rapido dell'apparecchio.
Sportello dell'apparecchio
Se viene aperto lo sportello durante il funzionamento, quest'ultimo si arresta.
5 Accessori
Utilizzare gli accessori originali in quanto prodotti appo- sitamente per questo apparecchio.
Nota: Quando si surriscaldano, gli accessori possono deformarsi; ciò non influisce in alcun modo sul funzio- namento. Quando l'accessorio si raffredda nuovamen- te, la deformazione sparisce.
L'accessorio fornito in dotazione può essere diverso a seconda del tipo di apparecchio.
Accessori Utilizzo
Griglia ¡ Stampi per dolci
¡ Stampi per sformato
¡ Stoviglie
¡ Carne ad es. arrosti o pezzi da grigliare
¡ Pietanze surgelate
Leccarda ¡ Dolci umidi
¡ Prodotti da forno
¡ Pane
¡ Arrosti di grandi dimensioni
¡ Pietanze surgelate
¡ Raccogliere i liquidi che gocciolano, ad es. il grasso sulla griglia mentre si griglia.
Accessori it
5.1 Funzione d'arresto
La funzione d'arresto evita che l'accessorio si ribalti du- rante l'estrazione.
È possibile estrarre gli accessori per la metà della loro lunghezza, dopodiché l'accessorio si blocca in posizio- ne. La protezione antiribaltamento funziona soltanto se gli accessori vengono inseriti correttamente nel vano cottura.
5.2 Inserimento degli accessori nel vano di cottura
Inserire sempre correttamente gli accessori nel vano di cottura. Soltanto in questo modo gli accessori possono essere estratti per circa la metà della loro lunghezza, senza che si ribaltino.
1. Ruotare gli accessori finché la scanalatura non si trova nella parte posteriore e sia rivolta verso il bas- so.
2. Inserire l'accessorio tra entrambe le aste guida di un livello di inserimento.
Griglia Introdurre la griglia con il lato aperto rivolto verso lo sportello dell'apparec- chio e con la curvatura rivolta ver- so il basso.
Teglia ad es. lec- carda o te- glia
Inserire la teglia con la smussatura rivolta verso lo sportello dell'apparec- chio.
3. Per collocare l'accessorio nei livelli di inserimento con guide di estrazione, estrarre le guide.
Griglia o te- glia
Collocare gli accessori in modo tale che il bordo dell'accessorio si trovi dietro la linguetta sulla guida di estrazione.
Nota: Una volta estratte del tutto, le guide di estra- zione si innestano. Spingere indietro con una legge- ra pressione le guide di estrazione nel vano di cottu- ra.
4. Inserire completamente l'accessorio in modo che non tocchi lo sportello dell'apparecchio.
Nota: Togliere dal vano di cottura gli accessori che non sono necessari durante il funzionamento.
Combinazione accessori
Per raccogliere il liquido che gocciola, si può combina- re la griglia con la leccarda.
1. Disporre la griglia sulla leccarda in modo che en- trambi i supporti distanziatori si trovino nella parte posteriore, sul bordo della leccarda.
2. Inserire la leccarda sempre tra le due aste guida di un livello di inserimento. La griglia qui è sopra l'asta di guida superiore.
Griglia su leccarda
5.3 Altri accessori
Gli altri accessori si possono acquistare presso il servi- zio clienti, i rivenditori specializzati o su Internet.
Una vasta offerta di accessori per l'apparecchio è repe- ribile nei nostri cataloghi o su Internet:
www.bosch-home.com
Gli accessori sono specifici dell'apparecchio. Al mo- mento dell'acquisto indicare sempre il codice prodotto preciso (cod. E) dell'apparecchio.
Per conoscere gli accessori disponibili per il proprio apparecchio consultare il punto vendita online o il ser- vizio clienti.
it Prima del primo utilizzo
6 Prima del primo utilizzo
Effettuare le impostazioni per la prima messa in funzio- ne. Pulire l'apparecchio e gli accessori.
6.1 Prima messa in funzione
Prima di utilizzare l'apparecchio procedere con le im- postazioni per la prima messa in funzione.
Impostazione dell'ora
Dopo il collegamento dell'apparecchio o a seguito di un'interruzione di corrente, sul display lampeggia l'ora.
L'ora si avvia alle 12:00. Impostare l'ora attuale.
Requisito: Il selettore funzioni deve trovarsi in posizio- ne zero .
1. Impostare l'ora utilizzando il tasto o .
2. Premere il tasto .
a Sul display viene visualizzata l'ora impostata.
Consiglio: È possibile stabilire nelleimpostazioni di ba- se → Pagina 21 se l'ora viene mostrata sul display.
Impostazione sulla base della durezza dell'acqua
▶ Impostare la durezza dell'acqua.
→ "Impostazione della durezza dell'acqua", Pagina 21
6.2 Pulizia dell’apparecchio prima di usarlo la prima volta
Prima di preparare per la prima volta le pietanze nell'apparecchio, pulire il vano cottura e gli accessori.
1. Togliere dal vano di cottura l'accessorio e i resti dell'imballaggio, quali ad es. le palline di polistirolo.
2. Prima di riscaldare, pulire le superfici lisce nel vano cottura servendosi di un panno morbido e inumidito.
3. Riempire il serbatoio dell'acqua.
→ "Riempimento del serbatoio dell'acqua", Pagina 13
4. Arieggiare l'ambiente durante il riscaldamento dell'apparecchio.
5. Impostare il tipo di riscaldamento con il supporto della funzione a vapore e la temperatura.
→ "Cottura con supporto della funzione a vapore", Pagina 13
→ "Comandi di base", Pagina 12 Tipo di riscal-
damento
Aria calda 3D con supporto del- la funzione a vapore
Temperatura 200 °C
Durata 30 minuti
6. Al termine della durata indicata spegnere l'apparec- chio.
7. Attendere fino a quando il vano di cottura non si è raffreddato.
8. Svuotare il serbatoio dell'acqua e asciugare il vano di cottura.
→ "Dopo ogni funzionamento con vapore", Pagina 14
9. Impostare il tipo di riscaldamento senza supporto della funzione a vapore e senza la temperatura.
Tipo di riscal- damento
Riscaldamento sup./inf.
Temperatura 240 °C
Durata 30 minuti
10. Al termine della durata indicata spegnere l'apparec- chio.
11. Attendere fino a quando il vano di cottura non si è raffreddato.
12. Pulire le superfici lisce con una soluzione di lavag- gio e con un panno spugna.
13. Pulire bene gli accessori con una soluzione di la- vaggio e con un panno spugna o una spazzola mor- bida.
7 Comandi di base
7.1 Accensione dell’apparecchio
▶ Ruotare il selettore funzioni in una posizione che non sia zero .
a L'apparecchio è acceso.
7.2 Spegnimento dell'apparecchio
▶ Ruotare il selettore funzioni in posizione zero .
a L'apparecchio è spento.
7.3 Impostazione del tipo di riscaldamento e della temperatura
1. Impostare il tipo di riscaldamento servendosi del se- lettore funzioni.
2. Impostare la temperatura o il livello grill servendosi del selettore temperatura.
a Dopo alcuni secondi l'apparecchio inizia a scaldarsi.
3. Quando le pietanze sono pronte, spegnere l'appa- recchio.
Consigli
¡ Il tipo di riscaldamento più adatto per le pietanze si può consultare nella descrizione dei tipi di riscalda- mento.
→ "Tipi di riscaldamento e funzioni", Pagina 8
¡ Sull'apparecchio è possibile impostare una durata oppure una fine per il funzionamento.
→ "Funzioni durata", Pagina 15
Modifica del tipo di riscaldamento
È possibile modificare il tipo di riscaldamento in qua- lunque momento.
▶ Impostare il tipo di riscaldamento desiderato serven- dosi del selettore funzioni.
Modifica della temperatura
È sempre possibile modificare la temperatura.
▶ Impostare la temperatura desiderata con il selettore temperatura.
Vapore it
8 Vapore
In alcuni tipi di riscaldamento è possibile attivare il sup- porto della funzione a vapore.
AVVERTENZA ‒ Pericolo di scottature!
Aprendo lo sportello dell'apparecchio potrebbe fuoriu- scire del vapore caldo. A certe temperature il vapore non è visibile.
▶ Aprire con cautela lo sportello dell'apparecchio.
▶ Tenere lontano i bambini.
AVVERTENZA ‒ Pericolo di ustioni!
Durante il funzionamento dell'apparecchio, il serbatoio dell'acqua può riscaldarsi.
▶ Al termine del funzionamento precedente dell'appa- recchio, attendere finché il serbatoio dell'acqua si sia raffreddato.
▶ Rimuovere il serbatoio dell'acqua dal vano serbato- io.
8.1 Cottura con supporto della funzione a vapore
Con il supporto della funzione vapore viene immesso vapore nel vano di cottura a diversi intervalli. La pietan- za mantiene una crosta croccante e una superficie luci- da. La carne resta succosa e morbida al suo interno e riduce di pochissimo il suo volume.
Avvio del supporto della funzione a vapore
Consiglio: Utilizzare i programmi o le indicazioni conte- nute nelle tabelle.1. Riempire il serbatoio dell'acqua.
→ "Riempimento del serbatoio dell'acqua", Pagina 13
2. Impostare un tipo di riscaldamento adatto:
– Aria calda 3D
– Riscaldamento sup./inf.
– Grill ventilato
3. impostare una temperatura compresa tra 80 e 240
°C.
4. Impostare l'intensità del vapore con il tasto .
Intensità Livello ridotto
elevato
a Dopo pochi secondi l'apparecchio inizia a scaldarsi e attiva il vapore.
Interruzione del supporto della funzione a vapore
▶ Premere ripetutamente il tasto finché sul display non si spegne l'intensità del vapore.
a Il funzionamento riprende senza il supporto della funzione a vapore.
→ "Dopo ogni funzionamento con vapore", Pagina 14
Fine del supporto della funzione a vapore
1. Spegnere l'apparecchio.2. Svuotare il serbatoio dell'acqua e asciugare il vano di cottura.
→ "Dopo ogni funzionamento con vapore", Pagina 14
8.2 Rigenerazione
Con il tipo di riscaldamento Rigenerazione è possibi- le riscaldare in modo delicato le pietanze già cotte o di preparare in anticipo i prodotti da forno. L'apparecchio attiva automaticamente il vapore.
Avvio della rigenerazione
Requisito: Il vano cottura è raffreddato.
1. Riempire il serbatoio dell'acqua.
→ "Riempimento del serbatoio dell'acqua", Pagina 13
2. Impostare il tipo di riscaldamento "Rigenerazione"
utilizzando il selettore funzioni.
3. Impostare la temperatura servendosi dell'apposito selettore.
a Dopo pochi secondi l'apparecchio inizia a scaldarsi e attiva il vapore.
Fine della rigenerazione
1. Spegnere l'apparecchio.2. Svuotare il serbatoio dell'acqua e asciugare il vano di cottura.
→ "Dopo ogni funzionamento con vapore", Pagina 14
8.3 Riempimento del serbatoio dell'acqua
AVVERTENZA ‒ Pericolo di incendio!
Nel vano di cottura, i vapori che si generano dai liquidi infiammabili potrebbero prendere fuoco entrando in contatto con le superfici calde (deflagrazione). Lo spor- tello dell'apparecchio può saltare in aria, se fuoriesco- no vapori molto caldi o fiammate.
▶ Non introdurre nel serbatoio dell'acqua liquidi in- fiammabili (ad es. bevande alcoliche).
▶ Riempire il serbatoio esclusivamente con acqua o con la soluzione decalcificante raccomandata.
AVVERTENZA ‒ Pericolo di ustioni!
Durante il funzionamento dell'apparecchio, il serbatoio dell'acqua può riscaldarsi.
▶ Al termine del funzionamento precedente dell'appa- recchio, attendere finché il serbatoio dell'acqua si sia raffreddato.
▶ Rimuovere il serbatoio dell'acqua dal vano serbato- io.
Requisito: La durezza dell'acqua è impostata corretta- mente.
→ "Impostazione della durezza dell'acqua", Pagina 21
it Vapore
1. Premere sul serbatoio dell'acqua ed estrarlo .
2. Premere sul coperchio del serbatoio dell'acqua e svitarlo .
3. Riempire d'acqua il serbatoio fino al contrassegno
.
4. Premere sul coperchio del serbatoio dell'acqua e avvitarlo per chiuderlo .
5. Impostare il serbatoio dell'acqua nell'apertura e pre- mere finché non si innesta in posizione .
Come rabboccare il serbatoio dell'acqua
Quando viene emesso un segnale acustico e sul di- splay compare "Riempire serbatoio dell'acqua" , rab- boccare il serbatoio dell'acqua.Nota: Se non si rabbocca il serbatoio dell'acqua, l'ap- parecchio continua a funzionare senza il supporto della funzione a vapore.
1. Estrarre e riempire il serbatoio dell'acqua.
2. Inserire il serbatoio dell'acqua riempito.
8.4 Dopo ogni funzionamento con vapore
Dopo ogni funzionamento con vapore, l'apparecchio pompa l'acqua residua nuovamente nel serbatoio dell'acqua. Infine svuotare e asciugare il serbatoio dell'acqua e il vano cottura.
Svuotamento del serbatoio dell'acqua
AVVERTENZA ‒ Pericolo di ustioni!Durante il funzionamento dell'apparecchio, il serbatoio dell'acqua può riscaldarsi.
▶ Al termine del funzionamento precedente dell'appa- recchio, attendere finché il serbatoio dell'acqua si sia raffreddato.
▶ Rimuovere il serbatoio dell'acqua dal vano serbato- io.
ATTENZIONE!
L'asciugatura del serbatoio dell'acqua nel vano di cot- tura caldo causa dei danni al serbatoio dell'acqua.
▶ Non asciugare il serbatoio nel vano di cottura caldo.
Il lavaggio del serbatoio dell'acqua nella lavastoviglie causa dei danni.
▶ Non lavare il serbatoio dell'acqua in lavastoviglie.
▶ Pulire il serbatoio dell'acqua con un panno morbido e un detergente di uso comune.
1. Premere sul serbatoio dell'acqua.
2. Estrarre il serbatoio dell'acqua.
3. Svitare il coperchio del serbatoio dell'acqua.
4. Svuotare il serbatoio dell'acqua, pulirlo con del de- tergente e risciacquarlo a fondo con acqua pulita.
5. Asciugare tutti i componenti con un panno morbido.
6. Asciugare bene la guarnizione del coperchio.
7. Lasciare asciugare il serbatoio con il coperchio aperto.
8. Collocare e avvitare il coperchio sul serbatoio dell'acqua.
9. Inserire il serbatoio dell'acqua.
Asciugatura della canalina di scolo
AVVERTENZA ‒ Pericolo di ustioni!Durante il funzionamento l'apparecchio diventa caldo.
▶ Lasciarlo raffreddare prima di procedere alla pulizia.
Requisito: Il vano cottura è raffreddato.
1. Aprire lo sportello dell’apparecchio.
2. Nota:
La canalina di scolo si trova al di sotto del vano cottura.
Eliminare l'acqua dalla canalina di scolo con un panno spugna e pulire con attenzione.
Funzioni durata it
Asciugatura del vano cottura
AVVERTENZA ‒ Pericolo di ustioni!
Durante il funzionamento l'apparecchio diventa caldo.
▶ Lasciarlo raffreddare prima di procedere alla pulizia.
ATTENZIONE!
L'acqua sul fondo del vano di cottura, durante il funzio- namento dell'apparecchio a temperature superiori a 120 °C, può causare danni alla superficie smaltata.
▶ Non mettere in funzione se sul fondo del vano di cottura è presente dell'acqua.
▶ Prima della messa in funzione, rimuovere l'acqua presente sul fondo del vano cottura.
Requisito: Il vano cottura è raffreddato.
1. Rimuovere lo sporco dal vano di cottura.
2. Asciugare il vano cottura con una spugna.
3. Eliminare le macchie di calcare utilizzando un pan- no imbevuto di aceto, sciacquare con acqua e asciugare con un panno morbido.
4. Lasciare aperto lo sportello dell'apparecchio per 1 ora, in modo tale che il vano cottura si asciughi completamente.
9 Funzioni durata
L'apparecchio dispone di varie funzioni durata con le quali è possibile regolare il funzionamento.
9.1 Panoramica delle funzioni durata
Servendosi del tasto selezionare le diverse funzioni durata.
Funzione dura- ta
Utilizzo
Timer Indipendentemente dal funzionamen- to è possibile impostare il timer in qualsiasi momento. Non influisce sul funzionamento dell'apparecchio.
Durata Quando si imposta una durata per il funzionamento, l'apparecchio smette automaticamente di riscaldare, una volta trascorsa tale durata.
Fine Per la durata, è possibile impostare l'ora in cui terminare il funzionamen- to. L'apparecchio si accende auto- maticamente affinché il programma sia terminato all'ora desiderata.
Ora È possibile impostare l'ora.
9.2 Impostazione del timer
Il timer funziona indipendentemente dal funzionamento.
È possibile impostare il timer fino a 23 ore e 59 minuti sia se l'apparecchio è acceso o spento. Il timer dispo- ne di un segnale proprio, in modo tale che si possa di- stinguere se è terminato il tempo del timer o della du- rata.
1. Premere ripetutamente il tasto finché sul display non viene contrassegnato .
2. Impostare il tempo del timer con il tasto o .
Tasto Valore proposto 5 minuti
10 minuti
È possibile impostare il timer a intervalli di 30 se- condi alla volta fino a 10 minuti di tempo. Dopodi- ché gli intervalli aumentano all'aumentare del valore.
a Il timer entra in funzione dopo alcuni secondi e il tempo inizia a scorrere.
a Non appena si conclude il tempo del timer, viene emesso un segnale acustico e il tempo del timer è visualizzato in posizione zero sul display.
3. Una volta trascorso il tempo impostato sul timer:
‒ per spegnere il timer, premere un tasto qualsiasi.
Modifica del timer
È sempre possibile modificare il timer.
Requisito: Sul display viene contrassegnato .
▶ Modificare il tempo del timer con il tasto o .
a Dopo alcuni secondi, l'apparecchio accetta la modi- fica.
Interruzione del timer
È sempre possibile interrompere il timer.
Requisito: Sul display viene contrassegnato .
▶ Riportare il tempo del timer su zero servendosi del tasto .
a Dopo alcuni secondi, l'apparecchio accetta la modi- fica e si spegne .
9.3 Impostazione della durata
Per il funzionamento è possibile impostare una durata fino a 23 ore e 59 minuti.
Requisito: Sono impostati un tipo di riscaldamento e una temperatura o un livello.
1. Premere ripetutamente il tasto finché sul display non viene contrassegnato .
2. Impostare una durata con il tasto o .
Tasto Valore proposto 10 minuti
30 minuti
È possibile impostare fino a un'ora di tempo a inter- valli di un minuto, durate maggiori a intervalli di 5 minuti.
a Dopo alcuni secondi l'apparecchio inizia a scaldarsi e la durata scorre.
a Una volta trascorsa la durata, viene emesso un se- gnale acustico e la durata sul display è su zero.
3. Quando è trascorsa la durata:
‒ per disattivare anticipatamente il segnale, preme- re un tasto qualsiasi.
‒ Per impostare nuovamente una durata, premere il tasto .
‒ Quando le pietanze sono pronte, spegnere l'ap- parecchio.
it Programmi
Modifica della durata
È possibile modificare la durata in qualunque momen- to.
Requisito: Sul display viene contrassegnato .
▶ Modificare la durata con il tasto o .
a Dopo alcuni secondi, l'apparecchio accetta la modi- fica.
Interruzione della durata
È sempre possibile interrompere la durata.
Requisito: Sul display viene contrassegnato .
▶ Riportare la durata in posizione zero servendosi del tasto .
a Dopo alcuni secondi l'apparecchio accetta la modifi- ca e continua a riscaldare senza durata.
9.4 Impostazione dell'ora di fine cottura
È possibile posticipare l'ora in cui termina la durata fino a 23 ore e 59 minuti.
Note
¡ Con i tipi di riscaldamento con la funzione grill, non è possibile impostare il termine della cottura.
¡ Per raggiungere un buon risultato di cottura, non posticipare più un'ora di fine se il funzionamento è già stato avviato.
¡ Affinché gli alimentano non deperiscano, non la- sciarli troppo a lungo nel vano cottura.
Requisiti
¡ Sono impostati un tipo di riscaldamento e una tem- peratura o un livello.
¡ Vi è una durata impostata.
1. Premere ripetutamente il tasto finché sul display non viene contrassegnato .
2. Premere il tasto o .
a Sul display viene visualizzato l'orario calcolato in cui termina il funzionamento.
3. Posticipare l'ora di fine con il tasto o .
a Dopo alcuni secondi l'apparecchio accetta l'impo- stazione e sul display viene visualizzata l'ora di fine impostata.
a Una volta raggiunto l'orario di avvio calcolato, l'ap- parecchio inizia a riscaldarsi e la durata scorre.
a Una volta trascorsa la durata, viene emesso un se- gnale acustico e la durata sul display è su zero.
4. Quando è trascorsa la durata:
‒ per disattivare anticipatamente il segnale, preme- re un tasto qualsiasi.
‒ Per impostare nuovamente una durata, premere il tasto .
‒ Quando le pietanze sono pronte, spegnere l'ap- parecchio.
Modifica dell'ora di fine
Per raggiungere un buon risultato di cottura, modificare soltanto l'ora di fine impostata finché non si avvia il fun- zionamento e non scorre la durata.
Requisito: Sul display viene contrassegnato .
▶ Posticipare l'ora di fine con il tasto o .
a Dopo alcuni secondi, l'apparecchio accetta la modi- fica.
Interruzione dell'ora di fine
È possibile cancellare in ogni momento l'ora di fine im- postata.
Requisito: Sul display viene contrassegnato .
▶ Ripristinare l'ora di fine con il tasto all'ora attuale oltre alla durata impostata.
a Dopo alcuni secondi l'apparecchio accetta la modifi- ca e inizia a scaldarsi. La durata inizia a scorrere.
9.5 Impostazione dell'ora
Dopo il collegamento dell'apparecchio o a seguito di un'interruzione di corrente, sul display lampeggia l'ora.
L'ora si avvia alle 12:00. Impostare l'ora attuale.
Requisito: Il selettore funzioni deve trovarsi in posizio- ne zero .
1. Impostare l'ora utilizzando il tasto o .
2. Premere il tasto .
a Sul display viene visualizzata l'ora impostata.
Consiglio: È possibile stabilire nelleimpostazioni di ba- se → Pagina 21 se l'ora viene mostrata sul display.
Modifica dell'ora
È possibile modificare l'ora in qualunque momento.
Requisito: Il selettore funzioni deve trovarsi in posizio- ne zero .
1. Premere ripetutamente il tasto finché sul display non viene contrassegnato .
2. Modificare l'ora servendosi del tasto o .
a Dopo alcuni secondi, l'apparecchio accetta la modi- fica.
10 Programmi
I programmi forniscono supporto durante la preparazio- ne di diverse pietanze e selezionano in automatico le impostazioni ottimali.
10.1 Stoviglie per programma
Utilizzare sempre stoviglie refrattarie e resistenti a tem- perature fino a 300 °C.
Si addice meglio una stoviglia in vetro o in vetrocerami- ca. L'arrosto dovrebbe ricoprire circa i 2/3 del fondo della pentola.
Non sono adatte le stoviglie realizzate nel seguente materiale:
¡ alluminio chiaro, lucido
¡ terracotta non invetriata
¡ plastica o con maniglie in plastica
10.2 Vapore
L'apparecchio dispone di programmi dotati della funzio- ne Vapore con i quali è possibile preparare i piatti in maniera semplice e professionale.
Le avvertenze relative alle funzioni vapore si trovano al- la voce Vapore.
→ "Vapore", Pagina 13
Programmi it
10.3 Tabella programmi
I numeri del programma sono assegnati a particolari pietanze.
N. Pietanza Stoviglie Intervallo di peso
Peso da imposta- re
Aggiunta di liquido
Livello di in- seri- mento
Note
01 Treccia/corona lievitata1
Teglia con carta da forno
0,6 - 1,5 kg Peso dell'impasto
No 3 Il vano di cottura,
all'avvio, deve essere freddo.
02 Far lievitare la pasta1 Ciotola su griglia 0,5 - 1,5 kg Peso dell'impasto
No 2 Il vano di cottura,
all'avvio, deve essere freddo.
03 Pane di frumento, pa- ne di frumento misto su teglia1
Teglia con carta da forno
0,5 - 2,0 kg Peso dell'impasto
No 2 Il vano di cottura,
all'avvio, deve essere freddo.
04 Pane di frumento, pa- ne di frumento misto in stampo quadrato1
Stampo quadrato, imburrato e infari- nato
0,8 - 2,0 kg Peso dell'impasto
No 2 Il vano di cottura,
all'avvio, deve essere freddo.
05 Pane bianco nella teglia1
Teglia con carta da forno
0,5 - 2,0 kg Peso dell'impasto
No 2 Se si cuociono al for-
no contemporanea- mente 2 panini, im- mettere il peso del panino più pesante.
06 Pane di segale mista1 Stampo quadrato, imburrato e infari- nato
0,8 - 2,0 kg Peso dell'impasto
No 2 Il vano di cottura,
all'avvio, deve essere freddo.
07 Panfocaccia1 Teglia con carta da forno
0,4 - 1,0 kg Peso dell'impasto
No 2 Il vano di cottura,
all'avvio, deve essere freddo.
08 Patate al forno, intere patate farinose non sbucciate
Leccarda 0,3-1,5 kg
Peso complessivo
No 3 -
09 Stufato di verdure vegetariano
Pirofila con bordi alti con coperchio
0,5-2,5 kg
Peso complessivo
a seconda della ricetta
2 Tagliare a pezzetti più piccoli le verdure con tempi di cottura mag- giori (ad es. carote) rispetto alle verdure che necessitano di tempi di cottura mino- ri (ad es. pomodori) 10 Gulasch
Carne di manzo o di maiale, tagliata a boc- concini, con verdura
Pirofila con bordi alti con coperchio
0,5-2,5 kg
Peso complessivo
a seconda della ricetta
2 Disporre prima la car- ne e quindi ricoprire con le verdure
Non rosolare prima la carne
11 Pesce, intero1 pronto per la cottura, speziato
Pirofila senza co- perchio o teglia
0,8-1,5 kg Peso del pesce
No 2 Posizionare il pesce
con il ventre appog- giato nella stoviglia 12 Pollo, non ripieno1
pronto per la cottura, speziato
Pirofila senza co- perchio o teglia
0,9-1,5 kg Peso del pollo
No 2 Disporre nella stovi-
glia con il petto rivol- to verso l'alto
13 Pollo a pezzi1 pronto per la cottura, speziato
Pirofila senza co- perchio o teglia
0,1-0,8 kg Peso del pezzo più pesante
No 3 -
1 Programma con vapore (funzionamento solo con serbatoio dell'acqua pieno)
it Programmi
N. Pietanza Stoviglie Intervallo di peso
Peso da imposta- re
Aggiunta di liquido
Livello di in- seri- mento
Note
14 Petto di tacchino al pezzo, speziato
Pirofila con coper- chio in vetro
0,5-2,5 kg Peso del petto di tacchino
Coprire il fon- do della piro- fila, eventual- mente ag- giungere 250 g di verdura
2 -
15 Anatra, non ripiena1 pronta per la cottura, speziata
Pirofila senza co- perchio o teglia
1,3-2,5 kg Peso dell'anatra
No 2 Disporre nella stovi-
glia con il petto rivol- to verso l'alto
16 Oca, non ripiena1 pronta per la cottura, speziata
Pirofila senza co- perchio o teglia
2,3-4,5 kg Peso dell'oca
No 2 Disporre nella stovi-
glia con il petto rivol- to verso l'alto
17 Cosce d'oca
pronte per la cottura, speziate
Pirofila in vetro senza coperchio su griglia
0,3-0,8 kg Peso del pezzo più pesante
Coprire il fon- do della piro- fila
2 -
18 Brasato di manzo ad es. controfiletto, sottospalla, noce, arro- sto all'agro
Pirofila con coper- chio
0,5-2,5 kg Peso della carne
Coprire quasi completa- mente la car- ne con del li- quido
2 Non rosolare prima la carne
19 Filetto di manzo, medio1
pronto per la cottura, speziato
Pirofila senza co- perchio o teglia
0,8-2,0 kg Peso della carne
No 2 Non rosolare prima la
carne
20 Roastbeef, medio pronto per la cottura, speziato
Pirofila senza co- perchio
0,5-2,5 kg Peso della carne
No 2 Disporre nella stovi-
glia con la parte gras- sa rivolta verso l'alto Non rosolare prima la carne
21 Involtini di manzo farciti con verdura o carne
Pirofila con coper- chio
0,5-2,5 kg
Peso di tutti gli in- voltini farciti
Coprire quasi completa- mente gli in- voltini, ad es.
con del bro- do o dell'ac- qua
2 Non rosolare prima la carne
22 Polpettone, fresco Base di carne trita con carne di manzo, maia- le o agnello
Pirofila con coper- chio
0,5-2,5 kg
Peso del polpetto- ne
No 2 Non rosolare prima la
carne
23 Cosciotto d'agnello, cottura media disossato, speziato
Pirofila con coper- chio
0,5-2,5 kg Peso della carne
Coprire il fon- do della piro- fila, eventual- mente ag- giungere 250 g di verdura
2 Non rosolare prima la carne
24 Cosciotto di agnello, ben cotto
disossato, speziato
Pirofila con coper- chio
0,5-2,5 kg Peso della carne
Coprire il fon- do della piro- fila, eventual- mente ag- giungere 250 g di verdura
2 Non rosolare prima la carne
1 Programma con vapore (funzionamento solo con serbatoio dell'acqua pieno)
Programmi it
N. Pietanza Stoviglie Intervallo di peso
Peso da imposta- re
Aggiunta di liquido
Livello di in- seri- mento
Note
25 Arrosto di vitello, con venature di grasso ad es. dorso o anca
Pirofila con coper- chio
0,5-3,0 kg Peso della carne
Coprire il fon- do della piro- fila, eventual- mente ag- giungere 250 g di verdura
2 Non rosolare prima la carne
26 Arrosto di vitello, ma- gro
ad es. lombata o noce
Pirofila con coper- chio
0,5-2,5 kg Peso della carne
Coprire il fon- do della piro- fila, eventual- mente ag- giungere 250 g di verdura
2 Non rosolare prima la carne
27 Cosciotto di capriolo disossato, salato
Pirofila con coper- chio
0,5-2,0 kg Peso della carne
Coprire il fon- do della piro- fila, eventual- mente ag- giungere 250 g di verdura
2 -
28 Stufato di capocollo1 disossato, speziato
Pirofila senza co- perchio o teglia
0,8-2,5 kg Peso della carne
No 2 Non rosolare prima la
carne 29 Arrosto di maiale, in
crosta1
ad es. spalla, speziata e con la cotenna inci- sa
Pirofila senza co- perchio o teglia
1,0-2,0 kg Peso della carne
No 2 Disporre nella stovi-
glia con la parte gras- sa rivolta verso l'alto, salare bene la coten- na
30 Arrosto lombata di maiale
speziato
Pirofila con coper- chio in vetro
0,5-2,5 kg Peso della carne
Coprire il fon- do della piro- fila, eventual- mente ag- giungere 250 g di verdura
2 Non rosolare prima la carne
1 Programma con vapore (funzionamento solo con serbatoio dell'acqua pieno)
10.4 Preparazione delle pietanza per ciascun programma
Utilizzare alimenti freschi, meglio se appena tolti dal fri- gorifero. Utilizzare le pietanze surgelate direttamente dal congelatore.
1. Pesare le pietanze.
Il peso delle pietanze è necessario per impostare correttamente il programma.
2. Mettere le pietanze nella stoviglia.
3. Collocare la stoviglia sulla griglia.
Introdurre sempre la stoviglia nel vano cottura fred- do.
10.5 Impostazione del programma
L'apparecchio adotta il tipo di riscaldamento ottimale, la temperatura e la durata. È necessario impostare sol- tanto il peso.
Note
¡ Si può impostare il peso soltanto nell'area prevista.
¡ Dopo l'avvio non si possono più modificare né il programma né il peso.
1. Impostare Programmi con il selettore funzioni.
2. Impostare il programma desiderato con il tasto o .
3. Impostare il peso delle pietanze utilizzando il seletto- re temperatura. Impostare sempre il peso per il va- lore per eccesso immediatamente successivo.
‒ Per richiamare la durata del programma, preme- re il tasto . Non è possibile modificare la dura- ta.
‒ Per alcuni programmi è possibile posticipare l'ora di fine cottura utilizzando il tasto .
→ "Impostazione dell'ora di fine cottura", Pagina 16
a Dopo alcuni secondi si avvia il programma e la du- rata inizia a scorrere.
a Una volta terminato il programma, viene emesso un segnale acustico e la durata sul display è su zero.
4. Una volta terminato il programma:
‒ per disattivare anticipatamente il segnale, preme- re un tasto qualsiasi.
‒ Per impostare una durata per il proseguimento della cottura, premere il tasto . L'apparecchio continua a riscaldare con l'impostazione del pro- gramma.
‒ Quando le pietanze sono pronte, spegnere l'ap- parecchio.
it Sicurezza bambini
11 Sicurezza bambini
Per evitare che i bambini possano inavvertitamente ac- cendere l'apparecchio o modificare le impostazioni, as- sicurare il proprio apparecchio.
Nota: Nelle impostazioni di base → Pagina 21 si può definire se è possibile impostare o meno la funzione si- curezza bambini.
11.1 Attivazione e disattivazione della sicurezza bambini
Requisito: Il selettore funzioni deve trovarsi in posizio- ne zero .
▶ Per attivare la sicurezza bambini, tenere premuto il tasto finché sul display non compare .
‒ Per disattivare la sicurezza bambini, tenere pre- muto il tasto finché sul display non si spegne
.
12 Riscaldamento rapido
Per risparmiare tempo, è possibile ridurre la durata di messa a temperatura per temperature impostate supe- riori ai 100 °C.
Per questi tipi di riscaldamento è possibile utilizzare il riscaldamento rapido:
¡ Aria calda 3D
¡ Riscaldamento sup./inf.
12.1 Impostazione del riscaldamento rapido
Per ottenere un risultato di cottura uniforme, inserire la pietanza nel vano cottura soltanto al termine della fase di riscaldamento rapido.
Nota: Impostare una durata solo dopo che è terminato il riscaldamento rapido.
1. Impostare un tipo di riscaldamento adatto e una temperatura a partire da 100 °C.
2. Premere il tasto .
a Sul display compare .
a Dopo alcuni secondi si avvia il riscaldamento rapi- do.
a Quando il riscaldamento rapido termina, viene emesso un segnale acustico e sul display si spegne il simbolo .
3. Mettere le pietanze nel vano di cottura.
13 Impostazione Sabbat
Con l'impostazione Sabbat è possibile impostare una durata fino a oltre 70 ore. Si possono tenere in caldo pietanze a una temperatura compresa tra 85 °C e 140 °C con Riscaldamento sup./inf., senza dover ac- cendere o spegnere l'apparecchio.
13.1 Avvio dell'impostazione Sabbat
Note
¡ Se lo sportello viene aperto durante il funzionamen- to, l'apparecchio non interrompe il funzionamento.
¡ Dopo l'avvio non è più possibile modificare o inter- rompere l'impostazione Sabbat.
¡ Non è possibile posticipare il termine per l'imposta- zione Sabbat.
Requisito: L'impostazione Sabbat è attivata nelle impo- stazioni di base.
→ "Impostazioni di base", Pagina 21
1. Impostare il programma utilizzando il selettore funzioni.
a Sul display compare .
2. Impostare la temperatura servendosi dell'apposito selettore.
3. Premere ripetutamente il tasto finché sul display non viene contrassegnato .
4. Impostare una durata con il tasto o .
a Dopo alcuni secondi l'apparecchio inizia a scaldarsi e la durata scorre.
5. Una volta trascorsa la durata, la durata sul display è su zero. L'apparecchio smette di riscaldare e rispon- de come di consueto, eccetto per quanto concerne l'impostazione Sabbat.
‒ Spegnere l'apparecchio.
Dopo circa 10-20 minuti, l'apparecchio si spegne automaticamente.
Impostazioni di base it
14 Impostazioni di base
È possibile regolare l'apparecchio in base alle proprie esigenze.
14.1 Panoramica delle impostazioni di base
Qui è riportata una panoramica delle impostazioni di base e delle impostazioni di fabbrica. Le impostazioni di base dipendono dall'equipaggiamento dell'apparecchio.
Indicatore Impostazione di base Selezione
Durata segnale acustico una volta terminato il tempo del contaminuti o del parametro di durata
= 10 secondi = 30 secondi1 = 2 minuti Tempo di attesa prima dell'acquisizione di
un'impostazione
= 3 secondi1 = 6 secondi = 10 secondi Tono tasti premendo un tasto = spento
= acceso1 Intensità dell'illuminazione del display = bassa
= normale1 = alta
Indicatore dell'ora = nascondere l'ora
= visualizzare l'ora1
Sicurezza bambini impostabile = no
= sì1 Illuminazione del vano di cottura durante il
funzionamento
= no = sì1 Tempo di postfunzionamento della ventola di
raffreddamento
= breve = normale1 = lungo = molto lungo
Estensioni telescopiche aggiunte2 = no1 (con supporto ed estensione singola) = sì (con estensione doppia e tripla)
Impostazione Sabbat disponibile = no1 = sì Durezza acqua
→ "Impostazione della durezza dell'acqua", Pagina 21
= addolcita
= dolce (fino a 1,5 mmol/l) = media (1,5 - 2,5 mmol/l) = dura (2,5 - 3,8 mmol/l)1 = molto dura (oltre 3,8 mmol/l)
Ripristino di tutte le impostazioni predefinite = no1 = sì
1 Impostazione di fabbrica (può variare in base al tipo di apparecchio)
2 In funzione dell'allestimento dell'apparecchio
14.2 Modifica dell'impostazione di base
Requisito: L'apparecchio è spento.
1. Tenere premuto il tasto per ca. 4 secondi.
a Sul display viene visualizzata la prima impostazione di base, ad es. .
2. Modificare l'impostazione con il selettore temperatu- ra.
3. Con il tasto oppure passare alla prossima im- postazione di base.
4. Per salvare le modifiche, tenere premuto il tasto per ca. 4 secondi.
Nota: A seguito di un'interruzione di corrente, le modifi- che relative alle impostazioni di base vengono mante- nute.
14.3 Annullamento delle modifiche delle impostazioni di base
▶ Ruotare il selettore funzioni.
a Tutte le modifiche vengono cancellate e non si sal- vano.
14.4 Impostazione della durezza dell'acqua
ATTENZIONE!
Se è stata impostata una durezza dell'acqua sbagliata, l'apparecchio non vi ricorda con esattezza quando ese- guire la decalcificazione.
▶ Impostare correttamente la durezza dell'acqua.
