a base di farina, uovo, burro, zucchero, bicarbonato d'ammonio

(1)

Biscottario

(2)

Il biscotto è una preparazione di cucina e di pasticceria dolce, di dimensioni ridotte (5–10 cm) e di forma varia, solitamente cotta nel forno sino a perdere quasi ogni traccia di umidità. La parola deriva dal latino «panis biscotus», significante «pane cotto due volte», e le cui prime evidenze risalgono al X secolo.

I biscotti sono una preparazione antica, caratterizzata da forte presenza del miele (in origine) o dello zucchero (più recentemente) e dalla completa cottura in forno: due caratteristiche che li rendevano conservabili anche per lunghi periodi.

I biscotti sono solitamente a base di farina, uovo, burro, zucchero, bicarbonato d'ammonio (generalmente chiamato ammoniaca o ammoniaca per dolci) ed eventualmente lievito e aromi vari. Oggi la farina usata è in massima parte di frumento, ma non mancano esempi di farine diverse come gli amaretti di farina di mandorle, i nocciolini di Chivasso di farina di nocciole, le paste di meliga di farina di mais o gli zaéti veneziani di farina di polenta, per restare nella sola tradizione italiana. I biscotti entrano nella tradizione culinaria di tutto l'Occidente, del Medio Oriente e dell'Estremo Oriente e si presentano in numerosissime varianti e gusti.

Biscotti al cioccolato

Biscotto

(3)

Cannoncino Farcito Nocciola Cacao

Cannoncino Farcito Crema e Latte

Cod. T 565 gr. 27 ca cartone kg.1,5 Cod. T 566 gr. 27 ca cartone kg. 1.5

Canestrelli all’Albicocca

Cod. T 683 gr. 18 cartone 83 pz. Ca.

Attutta Frutta

Barchette Nocciola Cacao ASS.

Cod. T 687 Confezione da 1,2 kg. Pezzi 42 ca.

Canestrelli Nocciola Cacao

(4)

Cod. T 301 gr. 62 ca cartone 2 x 12 pz.

Cod. T 687 gr. 36 ca cartone kg.1,5

I Petalosi

Cod. T 706 gr.22 ca cartone 1,5 kg.

Dobloni Nocciola Cacao

Cod. T47 27 g ± 3ca- cartone kg.1,2

Pesche nocc/cacao Dobloni Albicocca

Lingue di Gatto

Cod. T 451gr. Confezione da 2 kg

Baby Frolle Mix

Cod. 8274 143 pz cartone

(5)

Quadratino tre farine

| Nocciola cacao

Bioscotto alle tre farine (Mais, Nocciola e Grano Tenero) farcito con golosa Nocciola-Cacao

20 g ± 2 Cod. confezione da Kg. 1,5

20 g ± 2 Cod. confezione da Kg. 1,5

(6)

DOBLONI ASSORTITI FROLLA

Cod. T 124 gr. 75 cartone 24 pz. Cod. T 563 gr. 75 cartone 12 pz.

GHIOTTONI ASSORTITI

FROLLE ASSORTITE

Assortimento Invernale (Novembre-Aprile): 9 Frolla Esse, 9 Frolla Esse ricoperta cioccolato, 9 Occhio di Bue Albicocca, 9 Occhio di Bue Fragola, 4 Rugantino Cioccolato.

Assortimento Estivo (Maggio-Giugno): 12 Frolla Esse, 12 Occhio di Bue Albicocca, 12 Occhio di Bue Fragola, 4 Rugantino Cioccolato.

Cod. 8347 gr. 70 cartone 40 pz.

(7)

Crostatine medie di pasta frolla al burro, arricchite da abbondante confettura mix

Crostatine Marmellata Mix

Cod. T 806 gr. 75 cartone 12 pz.

Tartellette Mignon da Farcire

Gustosa Pasta frolla da farcire

Cod. T 1031 Gr. 12ca. cd una confezione da 3 Kg.

RUSTICHE MIGNON

Cod. T 835 gr. 25 cartone 40 pz. CA.

Assortimento di biscotteria pasta frolla 100% ai cereali farcita con confettura di arancia e mirtillo confezione da 1000 gr.

(8)

BISCOTTI ASS. ELITE Kg 1,0

BISCOTTI ASS. FROLLA Kg 1,5

Cod. T 116 gr. 18 cartone 83 pz. Ca. pz.

Mini sacherine, Morbido pan di spagna al cacao farcito con marmellata di albicocca e bagnate con bagna analcolica. Confezione da 1 kg.

SACHERINE 1 KG.

Cod. T 811 25/30gr cad. 32 pz ca.

(9)

Cod. T 836 gr. 70 cartone 20 pz. C Assortimento di paste frolle accoppiate e decorate, Farcite con confettura di albicocca,frutti di bosco e gianduia

OCCHI DI BUE MONOP. ASSORTITI SALAME AL CIOCCOLATO

Pasta di cioccolato al burro, con aggiunta di biscotti secchi. Confezione da 1000 gr.

Biscotti Assortiti Cartoon

Cod. T 704 gr. 60 ca cartone 24 pz.

con le immagini (senza azocoloranti) dei cartoon del momento.

decorata con un goloso dischetto di pasta di zucchero

Fragrante pasta frolla farcita con crema nocciola-cacao

(10)

Cod. T 768 gr. 60 ca cartone 50 pz.

Tipico dolce della tradizione Leccese composto da gustosa pasta frolla che racchiude una golosa farcitura di ricotta e crema alla nocciola.

Pasticciotto ricotta cioccolato Pasticceria assortita kg.1.2

Cod. T 213 gr.25 ca confezione kg.1,2

Golososo assortimento di pasticceria assortita composto da cannoli, bignè tartellette e cannoncini farciti.

MELGONE ALLA NOCCIOLA

Cod. T 222 gr. 26 cartone kg.1 pz. 57 ca

Frollini al burro. La nocciola è presente sia nell’impasto che

come decorazione. Confezione da 1kg. Pezzi 57 circa.

(11)

Le Dolci Ricorrenze

(12)

Farcire la colazione

con un semplice dolce gesto

CONFETTURA EXTRA DI ALBICOCCHE 82% DI FRUTTA

CONFETTURA EXTRA DI ALBICOCCHE 82% FRUTTA CONFETTURA EXTRA DI LAMPONI 82% DI FRUTTA CREMA DI PISTACCHI CON 30% DI PISTACCHI CREMA DI NOCCIOLE E CACAO CON 20% NOCCIOLE MARMELLATA DI ARANCE E ZENZERO

EROGATORE BASE APPOGGIO

Erogatore in acciaio inox e contenitori in vetro Design originale

Pratico ed efficiente Antispreco

Sanificabile con semplicità

Ogni marmellata e confettura contiene l’82% di frutta e non vengono utilizzati conservanti

(13)

UNA LINEA DI SEMILAVORATI SURGELATI IN SAC A POCHE

I VANTAGGI:

Differenziarsi Una selezione di referenze che consente di differenziare il momento della colazione

fidelizzando la propria clientela e creando valore aggiunto.

Il Risparmio

E’ possibile farcire in base alle richieste del cliente limitando l’invenduto e personalizzando le richieste del cliente.

La Sicurezza

Il sac a poche garantisce massima sicurezza ed igienicità escludendo il rischio della

contaminazione attraverso il contatto con le mani dell’operatore e/o con l’esterno.

FARCICOCCA

FARCIBOSCO

CREMA GRAN CROISSANT

Confezione: Sac à poche da 0,500 Kg

Confezione: Sac à poche da 1 kg Confezione: Sac à poche da 1 Kg

Scongelamento

– 24 ore in frigorifero

– 2/3 ore a temperatura ambiente – 10/15 minuti in acqua tiepida

Conservazione

– Poche surgelata; 12 mesi a -20C°

– Poche scongelata chiusa: 7 gg in frigorifero – Poche aperta: 48 ore in frigorifero

CREMA PISTACCHIO

Confezione: Sac à poche da 0,5 kg.

(14)

Il REcappuccio è un latte intero UHT con una concentrazione di parte grassa più alta rispetto al latte comunemente in commercio, e ricco di proteine, Questo facilita la preparazione di una schiuma più fine e molto gustosa.

Facile da preparare , ci consente di recuperare circa 1 cappuccino ogni litro di latte diminuendo i tempi di preparazione

Dei cappuccini e dei caffè macchiati.

Eccezionale tenuta nelle decorazioni con topping e cacao

Bevanda alla Soia Rè Cappuccio

Latte Rè Cappuccio

Cod. T 662 confezione da L 1 .

Cod. T 313 L 1 cartone 12 pz.

(15)

(16)

Trevigel S.r.l. Via Industrie, 16 – 30024 Musile di Piave VE tel 0421 50041 Mail info@trevigel.comwww.trevigel.it