ITALIANO
ENGLISH
TENOHA & | TASTE
DINNER
MEnu
d Autunno ,
€
8
13
10
A N T I PA ST I | 季節
yasai mori
秋野菜の惣菜４種盛り合わせ 4 antipasti dello chef di verdure assortite di stagione
nasu sushi
茄子の揚げ浸し寿司
Uramaki con melanzane fritte e condite in salsa di soia, dashi kombu, zenzero e foglie di shiso
tempura
季節野菜の天ぷら Tempura di verdure assortite
※ Su richiesta disponibile
SENZA GLUTINE con farina di riso
8
18
potato salada
蟹といくらのポテトサラダ Insalata di patate con maionese, polpa di granchio e ikura
sashimi misto 刺身盛り合わせ 4 tipi di pesce crudo
(salmone, tonno, ricciola, gamberi rossi) 15 ika tempura
コウイカと野菜の天ぷら Tempura di seppie e verdure 2pz
8 €
4pz
15 € tako kushi | タコの串焼き Spiedini di polpo e cipollotto
7 karaage
-
3pz | 鶏もも肉の唐揚げ Pollo biologico fritto, marinato con salsa di soia, sake, salsa di ostrica, aglio, zenzero, limone e lime€
P I AT T I D I P E S C E | 魚料理
20 kaisen oju
| 海鮮お重
Riso con aceto coperto di sashimi misto servito in bento box (salmone, tonno, ricciola, gamberi rossi, uova di salmone)
16 nokke sushi | のっけ寿司 Sushi rolls ripieni di avocado e ricoperti di tartare di tonno e salmone, polpa di granchio, tobiko (uova di pesce volante), ikura (uova di salmone), aneto
22 nizakana
季節の白身魚の軽い煮込み しめじ、シーアスパラ、紫蘇
Guazzetto di pesce bianco servito con salicornia, funghi pioppini, foglie di shiso e germogli di sakura
24 ebi uramaki
|
シチリア産赤海老の裏巻き Uramaki di gamberi rossi crudi€
14
P I AT T I D I C A R N E | 肉料理
P I AT T I V E G E TA R I A N I
agedashi tofu
茄子と豆腐の揚げ出し
Tofu fritto e marinato con kombu dashi e zenzero, asparagi di mare, melanzane perline e rape marinate
20
18 26
kakuni
豚バラ肉の角煮
Pancia di maiale stufata con sake, salsa di soia e mirin, accompagnata da verdure di stagione
kamo neghi |
鴨胸肉のロースト ポロ葱、金柑
Anatra marinata con sake e mirin, cotta alla piastra con porro, cipollotto e kumquat
riso gohan - 3€
miso shiru zuppa - 4€
coperto cena - 3€
wagyu nokke
薩摩和牛のっけ寿司、
温玉、カルチョフィのフリット
Sushi rolls ripieni di avocado e ricoperti di tartare di scamone di wagyu, uovo in camicia, erba di cipollina e carciofi croccanti (fritti)
€
8
13
10
STA RT E RS | 季節
yasai mori
秋野菜の惣菜４種盛り合わせ 4 small Chef’s starters with
mixed seasonal vegetables
nasu sushi
茄子の揚げ浸し寿司 Uramaki with fried eggplant in soy sauce, dashi kombu, ginger and shiso leaves
tempura
季節野菜の天ぷら Mixed vegetables tempura
※ Available GLUTEN-FREE with rice flour
8
18
potato salada
蟹といくらのポテトサラダ Potato salad with mayonnaise, crab meat and ikura
sashimi misto 刺身盛り合わせ 4 type of raw fish
(salmon, tuna, amberjack, red shrimps) 15 ika tempura
コウイカと野菜の天ぷら Cuttlefish and vegetables in tempura 2pz
8 €
4pz
15 € tako kushi | タコの串焼き Octopus and spring onions skewers
7 karaage
-
3pz | 鶏もも肉の唐揚げ Fried organic chicken marinated withsoy sauce, oyster sauce, garlic and ginger
ENGLISH
autumn menu
€
F I S H D I S H E S | 魚料理
20 kaisen oju
| 海鮮お重
Rice with vinegar and mixed sashimi served in bento box (salmon, tuna, amberjack, red shrimps, salmon eggs)
16 nokke sushi | のっけ寿司
Sushi rolls with avocado and coated with tuna and salmon tartar, crab meat, tobiko (flying fish eggs), ikura (salmon eggs), dill
22 nizakana
季節の白身魚の軽い煮込み しめじ、シーアスパラ、紫蘇
White fish cooked in sea beans stew, served with pioppini mushrooms, shies leaves and beans sprouts
24 ebi uramaki
|
シチリア産赤海老の裏巻き Sushi rolls with raw red prawns€
14
M E AT D I S H E S | 肉料理
V E G E TA R I A N D I S H E S
agedashi tofu
茄子と豆腐の揚げ出し
Fried tofu marinated in kombu dashi and ginger served with sea asparagus, eggplant beads and marinated turnips
20
18 26
kakuni
豚バラ肉の角煮
Pork belly braised in sake, mirin and soy sauce, served with seasonal vegetables
kamo neghi |
鴨胸肉のロースト ポロ葱、金柑
Duck marinated in sake and mirin, grilled with leek, spring onion and kumquat
rice gohan - 3€
miso shiru soup - 4€
cover charge - 3€
wagyu nokke
薩摩和牛のっけ寿司、
温玉、カルチョフィのフリット
Sushi rolls filled with avocado and covered with wagyu rump tartare, poached egg, chives and crispy artichokes (fried)
