UNIVERSITÀ DI PISA
Facoltà di Scienze Matematiche, Fisiche e Naturali
Facoltà di Agraria
Corso di laurea in Scienze e Tecnologie per l’Ambiente ed il Territorio
TESI DI LAUREA SPECIALISTICA:
“RICERCA DI ALCUNI ENZIMI PRESENTI SULLA MEMBRANA
DEL GLOBULO DI GRASSO E CORRELAZIONE CON I
PARAMETRI QUALITATIVI STANDARD NEL LATTE DI PECORA”
Candidata: Relatori:
Ambra MARSILI Chiar.ma Prof.ssa Maria Grazia TOZZI
Chiar.ma Dott.ssa Rossana PESI
