(1)Dopo poche settimane dall’inaugurazione ci siamo resi conto che i piccoli
appezzamenti di terra riuscivano a soddisfare in qualche modo le esigenze delle singole
famiglie a cui facevano riferimento, ma per meglio capire quanto venivano coltivati gli
orti e che cosa si produceva siamo giunti ad un monitoraggio su tutta quanta la
superficie per un periodo di un anno.
Nel corso del 2006, sono stati così monitorati e rilevati tutti quanti gli orti
assegnati, nelle quattro stagioni.
Il primo rilevamento delle colture in produzione è stato eseguito alla fine di
Gennaio, il secondo a metà Aprile, il terzo a fine Luglio ed il quarto a fine Ottobre.
Per semplicità di gestione sono state considerate 20 tipologie diverse di ortaggi e
precisamente: aglio, bietola, carciofo, carota, cavolo, cipolla, finocchio, insalata,
melanzana, patata, peperoncino, peperone, pomodoro, prezzemolo, radicchio, rapa,
rapini, sedano, zucchina ed un ultima voce “altro” per indicare gli ortaggi che non
avevamo deciso di classificare singolarmente.
Delle singole colture sono state rilevate semplicemente le superfici che ogni
“ortolano” aveva destinato ad una singola classe di ortaggi, indipendentemente dal sesto
impiegato e soprattutto della riuscita del prodotto finale.
In intinere abbiamo poi aggiunto una ventunesima voce “incolto” scaturita per
differenza tra l’area assegnata 32 m
2
ed il totale delle superfici delle colture coltivate.
Di seguito vengono riportate le schede di rilevazione annua dei 210 orti
monitorati in quattro periodi diversi nel corso del 2006, una tabella dove sono raccolti
tutti i dati rilevati e sommati tra loro per tipologie e per stagioni equivalenti, nonché i
quattro grafici delle produzioni che si sono rilevate durante le quattro stagioni del 2006
ed, infine, un contributo alla lettura ed alla interpretazione di tutti questi dati.
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Tipologie di Ortaggi
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Aglio 2 2 1 1 1
Bietola 2 2 2 1 2 1 2 2 2 3
Carciofo 2 1 1 1 2 2 1 1 1 1 3 3
Carota 2 2 1 1
Cavolo 2 4 5 16 2 3 8 2 8 8 2 8 4 1 5 4 2 2 1 4 5 2 8
Cipolla 2 2 2 2 4 2 6 4 1 2
Finocchio 8 2 4 2 2 2 1 6 1 6 6 1 6 2 1 2
Insalata 2 3 3 3 2 2 1 1 1 1 1 2 4 1 2 2 2 5 6 4 4 4 3 4 6 5 6 6 6
Melanzana 2 4 6 3 1 2 2 2 4 2 4 3 5 3 6 4 8 1 2 4
Patata
Peperoncino 1 1 2 2 1 1 1 1 1 1 2 2
Peperone 2 2 2 2 4 6 1 2 2 2 4 2 2 1 1 4 3 3
Pomodoro 10 10 8 8 5 10 4 6 6 10 4 8 10 14 6 10 6 8 8 4 8
Prezzemolo 1 2 1
Radicchio 8 6 5 4 4 4
Rapa 1 1 2 1 4 2 4 2
Rapini
Sedano 1 1
Zucchina 6 9 5 8 4 6 3 6 5 6 6 9 4 6 6 5 2 6
Altro 3 2 10 3 3 1 14 8 6 1 1 1 1 8 8 8 4 4 10 4 4 2 11 4 4 1 2 6 4 4 5
Incolto 15 6 17 3 4 4 2 6 20 29 16 12 30 16 4 3 16 9 6 2 8 12 11 8 3 19 31 5 19 5 6 4 6
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Tipologie di Ortaggi
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Aglio 1 1 2 2 2 1 1
Bietola 2 2 2 2 2 2 2 4 4 2 2 2 8 4 4 2 2 4 2 4 2 1 4 6 4 4
Carciofo 2 2 2 1 1 1 1
Carota 2 2 2 2 2 2 1 2 2 4 4 4 4 3 3 4 2
Cavolo 5 3 3 6 6 4 4 6 6 6 2 4 4 4 4 2 8 3 2 2 2 1 6 2 1 6
Cipolla 3 3 3 4 4 2 4 2 2 1 1 2 2 4 3 1 2 3 3 2 2 10 4
Finocchio 4 4 3 3 3 2 1 2 4 3 2 2 2 2 1 4 4 2 2
Insalata 2 2 3 3 4 1 4 4 4 4 4 2 4 2 6 4 8 2 4 2 1 2 4 2 2 6 8 1 8 2 1 3 6 2 2
Melanzana 4 4 4 4 6 6 8 8 10 10 2 2 8 8 1
Patata 4 4
Peperoncino 2 2 1 1 1 1 1 1 1
Peperone 4 4 10 10 3 3
Pomodoro 6 6 10 10 10 10 4 8 8 10 10 8 8 12 12 8 8 10 10
Prezzemolo 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 1 1
Radicchio 3 1 1 1 1 1 2 1 2 2 2 6 1
Rapa 2 6 6 6 2 4 2
Rapini 4 5 2 1 4 4 4 2 4
Sedano 1 1 4 1 1 1 1 2 1 1
Zucchina 6 6 8 3 3 3 3 6 6 6 4
Altro 3 3 2 1 6 5 1 10 3 5 7 2 10 1 9 2 1 3
Incolto 13 15 9 14 12 5 11 4 7 12 6 16 11 20 14 1 18 10 2 20 14 16
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Aglio 3 3 1 1 6 4 2 2
Bietola 1 4 2 2 1 4 6 2 1 2 2 8 6 4 8 4 2 2 5 2 3 2 1 4 2 4 6 4 9
Carciofo 1 1 1 1 2 2 1 1 2 2 2 1
Carota 3 1 2 2 1 1 1 1 1 3 3 2 1 6 8 2 4
Cavolo 2 2 2 4 1 4 3 10 6 3 6 1 1 1 8 1 1 1 2 6 2 4 3 3
Cipolla 1 1 1 3 2 4 2 3 2 1 3 3 5 2 6 4 4 4 4 3 1 1 4 2 3
Finocchio 2 1 4 4 1 1 1 4 8 1 1 6 10
Insalata 6 2 1 14 8 12 4 6 2 3 4 8 4 8 4 6 4 4 6 8 4 2 3 2 6 4 3 12 5
Melanzana 4 4 2 2 3 3 2 2 4 4 8 6 6 1 8 8
Patata 8 8 2 2 6 4 10 8
Peperoncino 1 1 1 1 1 3 3 1 3 3
Peperone 6 6 5 3 2 2
Pomodoro 4 4 8 8 8 8 4 4 8 8 12 12 10 10 8 8 4 8 8
Prezzemolo 1 2 2 2 2 1 2 2 1 1
Radicchio 5 4 2 2 4 2
Rapa 2 4 2 4 4 1 1 2 2 6 1 1 8 6 8
Rapini 4 5 10 10 10 4 1 7 1 5
Sedano 4 4 1 1 4 1 1 3 1 2 1 4 4 1
Zucchina 7 3 3 4 4
Altro 2 1 10 4 12 1 3 4 1 2 3 1
Incolto 23 3 20 9 4 17 6 6 15 11 11 6 2 4 14 8 9 12 4 15 1 7 2
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Aglio 1 1 6 4 2 16 10
Bietola 4 4 1 3 3 1 3 1 2 2 1 8 8 2 4
Carciofo 1 2 2
Carota 4 3 1 1 1 3 2 1 4 2 4 2 3
Cavolo 2 2 4 2 8 3 2 3 2 3 4 1 2 4 3
Cipolla 1 1 1 1 1 3 1 2 3 1 4 1 1 6
Finocchio 4 4 3 1 8 4 1 2 16 16
Insalata 4 6 6 2 1 6 2 4 2 4 2 1 2 4 1 1 6 10 6 4 2 4 4
Melanzana 6 6 2 4 4 1 1 8 8
Patata 8 4 4 4 10 8
Peperoncino 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2
Peperone 6 6 4 4 6 6 4 4 1 3 3 1 8 8
Pomodoro 12 12 8 8 10 10 14 14 6 6 6 6 20 20 10 10 2 8 8
Prezzemolo 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1
Radicchio 3 2 4 2 1 1 2 1 3 3 4 2 4 1 1
Rapa 1
Rapini 8 2 6 8 8
Sedano 2 1 1 1 1 1 1 1 4 4 1
Zucchina 3 6 6 4 4 8 5 5
Altro 8 1 6 14 4 4 2 4 2 2 1 12 4 1 3
Incolto 4 2 10 20 19 6 23 14 5 16 32 20 19 28 19 23 29 8 8 27 2 5 9 14 8 16
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Aglio 3 3 3 3 1 1 1 1 8 4
Bietola 1 3 3 2 2 4 2 1 6 2 1
Carciofo 2 1 1 2 4
Carota 2 1 4 2 4 2 1 1 3 2 1 2 2 1 3 1 1
Cavolo 6 3 8 2 2 4 4 4 4 1 6 2 2 4 3 3 4 4 2 2
Cipolla 4 2 4 2 2 2 1 1 1 3 3 3 6 2 6 4 2 6 1 1 4 2 4
Finocchio 1 1 8 8 2 2 2 3 4 4 4
Insalata 4 2 2 8 2 4 10 6 6 4 8 2 6 4 2 4 3 2 6 1 4 1 6 2 4
Melanzana 6 6 4 4 6 6 1 8 6
Patata 6 6 4 2
Peperoncino 2 2 1 1 2 1 1 1
Peperone 4 4 2 4 4 2 6 6 4 4 1 6 6 1
Pomodoro 6 6 1 10 10 10 10 11 11 16 15 8 6 6 8 8 12 12 20 20 4 4
Prezzemolo 1 2 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 2
Radicchio 1 3 1 4 2 1 4 4 4 2 1
Rapa 1 1 2 4 2 1 2 2
Rapini 10 4 1 4 4 5 2 2 5
Sedano 1 2 2 2 1 1 1 1 4 1 1 1 1 1 1 1
Zucchina 4 8 2 4 4 4 6 6
Altro 1 5 3 5 1 1 4 4 2 10 4 2 7 2
Incolto 8 6 27 5 30 19 20 6 22 19 24 4 25 15 2 15 4 26 4 4 16 18 12 19
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56
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Tipologie di Ortaggi
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Aglio 1 1 3 3 2 1 1 6 4 2 4 4
Bietola 4 2 6 2 2 2 2 6 4 1 6 2 2 1 6 2 1 2 1 1 1 1
Carciofo 2 4 2 1 1
Carota 4 2 2 2 4 4 2 4 2 1 6 2 1 6 2
Cavolo 4 2 6 1 6 3 1 2 3 1 6 4 2 8 2 4 5 4 4 5 4 4 7 5 1 1
Cipolla 1 1 6 4 1 3 2 4 2 2 8 10 3 2 2 2 9 6 4 8
Finocchio 7 6 1 3 6 4 2 1 1 1 1
Insalata 10 2 4 2 6 6 2 6 4 2 2 10 2 1 2 2 1 12 4 4 4 8 2 4 4 8 2 6
Melanzana 2 2 2 6 4 8 6 2 2 8 8
Patata 6 4 4 4 6 4
Peperoncino 1 1 2 2 1 1 2 2 1
Peperone 3 3 4 6 6 4 4 1 4 4 8 4 4 2 8 1
Pomodoro 10 10 4 4 16 16 8 10 10 6 10 8 16 1 16 10 12
Prezzemolo 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 4 1 1
Radicchio 2 2 2 2 2 1 4 2 1 2 3 1 3 2 2 2 1
Rapa 2 1 1 2 1 1 1
Rapini 6 3 4 1 8 4
Sedano 2 1 1 1 1 1 1 2 2 1 1
Zucchina 8 8 8
Altro 8 4 6 8 2 1 1 5 3 8 4 8 2 5 2 2 15 3 11 4 6 8 2 6
Incolto 19 1 11 18 31 23 13 2 5 12 10 13 18 8 4 15 3 2 11 10 4 2
61
62
63
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Aglio 8 6 1 6 4
Bietola 6 2 1 8 2 6 2 2 4 2 4 4 3
Carciofo 3 3 3 3 2 2 2 2 6 1 2 2
Carota 3 1 1 1 4 2 4 4 1 3 6 4
Cavolo 8 4 8 12 4 12 1 6 3 1 9 3 8 2 8 8
Cipolla 1 6 2 2 3 3 6 2 4 1 8 6 2 4 4 1 6 4 2
Finocchio 3 3 1 1 2 10 8
Insalata 1 4 2 10 2 2 8 6 6 4 2 1 4 2 2 2 4 1 10 2 2 4 6
Melanzana 4 2 2 2 2 6 6 2 6 6
Patata 10 6 10 8 4 4
Peperoncino 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Peperone 1 1 3 3 4 6 6 10 10 4 8
Pomodoro 8 10 10 10 14 5 20 4 4 10 14 16 16 8 12 10 12
Prezzemolo 1 1 1 1 1 1 1 1
Radicchio 3 2 4 3 1 2
Rapa 2 2 4 3 1 5 4
Rapini 6
Sedano 1 2 1 2 4 2 2 2 1
Zucchina 6 8 2 2 6 6 1 1 1
Altro 2 2 5 6 4 15 4 2 10 1 2 4 2
Incolto 24 27 13 10 15 6 8 26 2 1 6 31 23 7 24 13 26 20 21 32 6 32 3
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Aglio 1 6 4 4 4 1 6 4 1 1 6 6 1 1
Bietola 4 3 2 1 6 2 1 4 2 4 4 2 4 2 6 2 2 3 4 2
Carciofo 2 5 2 1 1 1 1
Carota 1 3 2 1 4 2
Cavolo 2 8 4 8 10 8 2 12 12 2 8 1 4 1 1 4 1 2 8 6 6 3
Cipolla 6 2 1 4 2 1 1 1 2 6 4 2 2 1 1 1 4 2 1 4 5
Finocchio 3 1 2 8 1 1 12 14 1 2 8 8 2 3 4 2 4 12
Insalata 2 2 4 1 2 6 2 6 1 6 1 2 6 2 2 2 6 2 3 1 4 2 6 2 6 1 8 2 2 4 6 2 6 6 16 8 10
Melanzana 6 6 1 2 8 4 6
Patata 4 2 4 2 4 2
Peperoncino 1 1 1 3 2 2
Peperone 1 2 2 6 6 4 8 6 6 4 4
Pomodoro 10 14 6 6 4 14 6 10 8 16 8 10 4 10 10 16 8 14 10 18
Prezzemolo 1 1 3 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Radicchio 4 2 2 6 4 2 4 1 2
Rapa 3 1 5 4 2 2 1 2 4 4
Rapini 2 4
Sedano 1 1 2 1 2 1 1 2 2 1
Zucchina 4 4 6 6 6 2
Altro 10 6 2 16 2 14 3 4 1 8 2
Incolto 13 26 15 5 8 9 2 17 15 24 29 7 24 2 23 2 12 11
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Aglio 1 1 1 1 2 2 6 4 1 4 2 1 1 4 2 2 2
Bietola 1 4 4 2 2 3 2 3 2 1 2 3 1 2
Carciofo 1 1 1 3 2
Carota 2 1 1 1 1 1 4 2 1 1 2 1
Cavolo 12 8 12 1 6 2 1 5 6 10 8 1 8 1 1 1 4 4 4 8 6 2 2
Cipolla 1 4 2 6 4 1 6 4 2 1 1 2 6 4 2 4 3
Finocchio 2 3 1 1 3 4 8 8 4 4 2 3
Insalata 2 8 2 2 6 4 2 4 3 6 2 2 4 2 4 4 6 2 6 1 6 1 1 6 2 1 8 2 2
Melanzana 10 10 6 6 3 4 4 2 8 8
Patata 4 4 6 6 4 2
Peperoncino 3 3 3 1 2 2 1 1
Peperone 4 4 2 4 4 4 4 4
Pomodoro 4 20 6 12 6 10 16 8 12 8 2 6 4 10 10 16 6 20 6 10
Prezzemolo 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1
Radicchio 1 1 6 4 2
Rapa 1 1
Rapini 3 4 2 2
Sedano 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 4
Zucchina 8 8 4 6 6 4 4 6 6
Altro 11 2 2 4 4 4 1 5 1 2 16 2 14 8 1 10 4 4 7 6 2
Incolto 3 4 16 28 5 5 26 17 13 14 15 8 2 3 32 7 7 30 7 9 14 6 4 12 21 23
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Aglio 4 2 1 4 4 1 1
Bietola 3 5 1 4 2 1 1 2 4 2 1 4 2 2 1 1
Carciofo 1 1 2 1 1
Carota 4 2 2 2 2 2
Cavolo 8 8 5 6 3 4 6 10 6 6 1 6 2 2 2 2 16 12 6 8
Cipolla 1 6 4 5 2 2 2 4 1 1 6 4 2 4 5 5 1 1 4 4 2 6 6 2 6 4 8 4 5 8 4
Finocchio 3 2 4 8 10 1 2 4 1 2 6 4
Insalata 8 6 2 8 2 4 2 4 3 4 4 2 1 8 2 3 3 4 1 6 4 3 6 4 2 2 8 10 2 10 10 12 2 14 1 8 2 4
Melanzana 6 6 8 8 2 2 6 6 4 8
Patata 6 6 4 2 10 8
Peperoncino 1 1 1 2 1 2 2 1 1
Peperone 3 3 4 4 4 2 4 10 10 2 2 3 3
Pomodoro 4 10 6 12 8 13 4 12 10 10 8 8 8 8 6 16 10 8 10
Prezzemolo 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 3 2 2 2 1 2
Radicchio 2 1 2 2 2 2 1 1 2 1 1
Rapa 2 2 1 4 4 1 2
Rapini 4 1 2
Sedano 2 2 1 1 2 4 2 1
Zucchina 2 4 4 4 6 6 8 8 6
Altro 1 3 7 3 1 2 3 1 2 12 1 4 2 3
Incolto 10 9 12 20 15 9 3 11 3 8 13 14 20 19 9 4 10 2 23 5 16
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Aglio 6 4 1 1 2 2 4 2
Bietola 2 2 4 2 1 2 4 2 2 1 4 4 2 2
Carciofo 2 2 2 2 1
Carota 2 2 1 1 2 2
Cavolo 6 4 8 8 4 4 8 16 12 6 4 7 6 10 5 8
Cipolla 2 2 2 4 2 1 4 8 4 5 4 2 3 1 4 8 6 4 1
Finocchio 2 4 3 1 3 4 6 6
Insalata 1 8 2 4 10 2 1 16 2 10 12 2 14 4 4 8 4 5 5 1 3 8 2
Melanzana 1 1 4 4 2 8 4 8 4 8 4
Patata 4 4 4 4
Peperoncino 1 1 2 2 2 2 1 1
Peperone 1 1 6 6
Pomodoro 4 10 8 16 2 8 10 10 16 8 10 12 20 6 8 8 10 10 16
Prezzemolo 2 2 2 2 2 1 1 1 1
Radicchio 4 4 2 1 2 1 6 4 4 8 4 1
Rapa 1 1 1
Rapini 2 4
Sedano 1 2 1 1 1
Zucchina 6 6 2 4 8 8 8 8 4 2 8 8
Altro 8 2 12 8 6 6 8 4 6 1 1 3 2
Incolto 9 16 20 16 4 8 32 2 32 8 2 32 15 13 6 2 4 5 3 28 1 2 32 32 14 8 28
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Aglio 2 2 1 1 3 2 5 4 1 1 1 1 1
Bietola 4 4 1 2 1 1 4 2 1 8 12 4 3 3 4 4 3 4 4 2 2
Carciofo 2 1 3 2 2 2
Carota 1 1 2 2 3 3 4 4 3 3
Cavolo 6 4 8 2 4 6 2 4 1 2 1 1 3 2 4 2 3 4 2 3 1 2
Cipolla 4 4 2 2 2 3 1 4 2 4 4 1 2 2 1 3 2 2 1
Finocchio 3 2 1 1 2 5 4 3 2 1 2 6 6 1
Insalata 2 6 2 4 1 8 2 1 3 4 2 3 8 4 1 4 2 2 3 2 4 5 4 2 5 4 6 6 8 2 8 4 8 2 4
Melanzana 4 8 4 4 2 4 8 4 4 8 8 2 4 4 2 2 4
Patata 4 4 2 2 4 4 8 6 4 4
Peperoncino 1 1 3 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4 4 1 1
Peperone 2 2 4 4 6 6 4 4 2 2 4 4 4 4 1 1
Pomodoro 2 10 8 14 4 10 4 10 8 10 8 10 4 4 8 12 8 8 8 12
Prezzemolo 2 2 1 1 1 1 1 1 1 4 4 1 1 1 1 1
Radicchio 2 2 1 1 1 1 1 3 1 2 2 6 4 4 6 4 4 1 2 1 1 6 4 1
Rapa 1 1 1 2 2
Rapini 1
Sedano 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Zucchina 1 4 4 4 2 4 6
Altro 4 2 6 2 1 8 4 1 8 4 4 8 1
Incolto 9 9 15 13 20 18 10 3 2 10 14 2 4 16 18 16 7 12 18 24 7 7 21 4 7 20
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Bietola 8 4 2 8 4 4 8 12 3 1 1 4 2 4 4 2 4
Carciofo 2 2 2 16 16 20 20 2
Carota 2 2 1 1 1 1 1 3 3 1 1 1 1 3 2 1 1
Cavolo 1 1 4 6 2 2 1 2 1 2 6 2 6 1 6 5 4 1 8 8 1
Cipolla 4 4 1 2 2 2 2 6 4 2 4 4 2 4 4 4 4 1 1
Finocchio 1 1 8 8 6 1 2 1 2 4 4 2 8
Insalata 2 8 4 3 2 4 2 6 4 6 2 6 3 8 4 1 4 2 2 2 8 2 8 2 1 2
Melanzana 4 4 4 4 4 4 4 4 1 4 8
Patata 4 4 4 2 1 1
Peperoncino 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Peperone 4 4 4 4 6 6 2 2
Pomodoro 6 16 10 10 8 12 4 8 4 10 6 6 10 12 4 10 8 16
Prezzemolo 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Radicchio 3 3 1 1 3
Rapa 1 1 1 2 2
Rapini 1 5
Sedano 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Zucchina 2 4 6 5 4 4 2 6
Altro 8 6 8 4 4 4 2 3 2 8 4 7 6 4 2 3 13 10 4
Incolto 16 20 7 6 31 27 7 4 10 3 2 10 5 17 11 8 19 32 32 14 3 1 23 20 3 18
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Aglio 1 1 1 1 3 3 1 1 1 3 3
Bietola 2 8 4 4 2 2 1 3 1 1 2 2 1 4 2 1 1
Carciofo 2 2 2 4 3 1 1 1 1 2 2 2 2 2 6 2 1 1
Carota 1 1 1 3 3 1 3 3 1 1 1 1 1 1 1 2 2
Cavolo 2 1 2 7 5 2 6 3 1 6 2 8 2 2 1 5 2 4
Cipolla 6 4 2 4 6 3 3 2 6 3 4 3 2 2 4 4 2 3 2 2 2 2
Finocchio 6 2 1 6 6 1 2 4 4 3 6 4 3
Insalata 6 2 6 8 8 4 8 3 10 10 6 6 8 2 8 2 8 8 2 3 4 4 2 6 12 4 2 10 3 8 2 2
Melanzana 4 4 2 2 4 1 5 5 3 3 4 6 4 4 8 8
Patata 2 2 4 2 4 4
Peperoncino 1 1 1 1 4 4 1 1 1 1 2 2 1 1 1 1
Peperone 4 4 1 1 4 4 2 2 1 1 4 4 2 2
Pomodoro 4 8 8 10 10 10 8 8 8 12 8 9 10 10 8 10 6 12
Prezzemolo 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 5 1 1 1
Radicchio 1 2 2 2 1 3 1 2 2
Rapa 2 2 1 1 1 2 1 1 3
Rapini 1
Sedano 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4 6 1
Zucchina 5 6 6 2 3 4 8 8 8
Altro 3 2 2 2 3 4 1 8 7 6 4 2 6 2 5 1 5 12 10 1 7
Incolto 7 4 11 13 7 9 7 7 17 11 8 19 5 16 32 7 32 12 3 5 7 18 2 15
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Aglio 1 1 4 4 3 2 1 1 2 2 2 2 2 1 1
Bietola 2 2 2 2 3 3 2 2 5 4 3 1 1 1 1 4 2 6 4 2
Carciofo 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2
Carota 1 1 1 1 1 3 2
Cavolo 3 2 4 8 6 2 8 4 6 4 6 5 2 6 4 2 4 1 2 2 1 3 1 6
Cipolla 2 2 2 4 4 2 3 4 4 2 3 3 6 2 3 1 5 4 2 3 1 1 3 5
Finocchio 1 1 4 4 4 1 5 3 3 3 5 1 2 3
Insalata 8 8 2 4 2 8 2 3 6 6 2 16 6 4 10 5 8 4 7 2 8 2 5 1 1 8 2 1 10 2 1 3 6 2 4
Melanzana 8 8 2 4 4 4 6 6 1 2 2 2 3 6 6
Patata 8 6 4 4 6 4
Peperoncino 1 1 1 1 1 4 1 1 1
Peperone 4 4 4 4 1 1 4 8 1 1
Pomodoro 8 12 10 6 8 4 8 4 10 6 12 10 12 8 20 10 20 6 10
Prezzemolo 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Radicchio 1 2 2 1 1 2 2 1 2 6 4 1
Rapa 1 2 1 2 2 2 2 4 4
Rapini 6 5
Sedano 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 1
Zucchina 4 6 4 6 8
Altro 4 1 2 1 1 1 2 1 3 1 19 5 2 8 4 8 4 10 1 5 1
Incolto 9 2 10 7 7 9 3 9 4 8 10 4 18 4 11 8 11 10 31 16 2 24 14 4 2 13 14 2 11
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Aglio 6 6 6 6 2 2 1 1 1 1 1 1
Bietola 2 2 2 2 2 2 6 6 2 2 3 2 2 2 2 2 2 3 2 4
Carciofo 1 1 1 1 2 2
Carota 3 3 2 2 3 2 1 1 4 2 1
Cavolo 4 2 6 9 6 2 8 4 2 8 6 4 8 8 2 8 4 2 5 2 8 6 2 10
Cipolla 5 2 3 2 2 1 6 4 1 4 3 2 4 2 1 8 2 1 3 2 3 2 2 2 1 2
Finocchio 4 1 1 3 2 1 6 8 1 1 2 2 1 1 2 2
Insalata 5 8 2 3 3 8 4 4 7 5 2 8 1 4 2 4 4 4 2 2 2 3 8 2 5 3 6 2 4 2 4 2 5 1 8 2 4
Melanzana 8 8 6 6 6 6 2 2 6 6 4 4
Patata 6 4 4 4 4 4 2 2 6 6
Peperoncino 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Peperone 1 1 4 4 1 1 4 4 1 1
Pomodoro 6 16 8 8 10 8 10 4 14 6 12 8 10 6 10 10 12 20
Prezzemolo 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Radicchio 1 4 12 8 2 2 2 4 2 2
Rapa 1 1 1 1 1 1
Rapini 2 8 6 2 4 2 4 1 2 1 1
Sedano 1 3 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1
Zucchina 5 4 8 2 6
Altro 10 1 5 8 3 1 2 2 1 2 3 1 3 4 3 2 3 3 2
Incolto 4 6 6 10 19 2 18 8 2 10 4 4 14 16 15 2 9 9 15 4 16 13 8 27 7 3 22
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Aglio 1 1 6 4 1 1 1 1 3 3
Bietola 2 2 2 1 2 2 2 2 4 2 4 2 2 4 2 6 2 2
Carciofo 1 1 1 2 2 1 2 2 2 2 1 1 1
Carota 8 4 2 2 1 1 1 3 2
Cavolo 6 3 8 2 1 6 8 2 3
Cipolla 1 2 2 1 1 6 2 1 2 6 4 4 4 2 2 1 1 3 2 4 4 4 1 3 3 1
Finocchio 3 2 2 8 1 1 6 6 3 6 3 2 4 4 2 2 3 2
Insalata 7 8 2 8 8 2 3 3 6 2 4 4 8 4 8 4 1 3 8 2 4 7 8 4 8 8 6 2 12 3 8 7 8 4 8
Melanzana 2 8 6 6 6 6 8 1 4 4 4 9
Patata 3 3 6 6 8 8 4 4 2 2 4 4
Peperoncino 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Peperone 4 4 3 3 2 2 3 3
Pomodoro 6 6 4 8 6 10 4 10 10 10 8 12 8 8 8 10 10 10 10 10
Prezzemolo 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Radicchio 1 2 3 8 2 2
Rapa 1 1 1 1 1 6 2
Rapini 1 2 3 4
Sedano 1 1 1 1 1
Zucchina 1 1 4 8 3 3 1 3 6
Altro 8 8 4 3 3 1 4 8 2 1 2 2 1 9 1
Incolto 19 12 18 12 3 1 15 4 16 16 32 15 2 2 6 8 11 19 12 14 18 11 5 4 10 7 12 19 2 3 18
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Aglio 2 2 1 1 1 3 3 2 2 1 1 1 1
Bietola 2 2 2 6 4 2 2 2 2 4 2 3 4 2 2 2 1
Carciofo 1 1 1 8 4 4 2 6 6 4 4 1
Carota 3 2 1 3 3
Cavolo 4 1 4 8 6 2 8 6 4 6 2 2 1 1 7 4 8 1 2
Cipolla 1 1 2 2 4 2 1 1 1 2 1 4 2 1 4 2 1 1
Finocchio 3 2 2 2 1 2 1 4 10 8 1 1 1 3 2 10 8
Insalata 7 8 6 8 6 4 2 6 2 8 4 8 2 8 4 4 6 6 2 10 2 10 1 6 2 10 2 7 8 2 8 4 8 2 8
Melanzana 4 4 6 6 2 2 2 2 4 4
Patata 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
Peperoncino 1 1 1 1 1 1 1 1
Peperone 2 2 1 1 1 1 2 2 2 2 1 1
Pomodoro 8 8 8 16 10 16 8 12 8 6 8 16 2 8 8 16 8 12 4 10
Prezzemolo 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Radicchio 2 2 2 2 1 3 2 2 1 4 1 4 4 1 1
Rapa 1 1 1 2 2 2 2 1
Rapini 1 4 3 3
Sedano 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Zucchina 3 6 2 2 2 2 4 2 2
Altro 4 2 4 2 8 2 10 2 1 4 12 3 10 1 2 1 2 2 1 1 1 4
Incolto 18 2 1 18 8 2 2 12 6 4 9 3 4 18 3 2 17 6 7 4 8 19 2 32 20 10 14 16 19 5 18 12 2 2 9
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Aglio 2 4 4 4 2 1 1
Bietola 2 1 2 2 8 3 3 2 3 1 6 2 2 6 2 1 4 2 2 4 2 1
Carciofo 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 2 3 3 3 3 3 2 1 2 2 2 2
Carota 2 2 1 1 1 1 1 1 1 3 1 1 4 2 3 1 4 2 1 1
Cavolo 2 3 2 4 4 4 8 6 2 8 3 2 3 3 1 6 3 1 8 6 5 6 6 4 7
Cipolla 2 2 2 1 1 4 4 2 3 1 3 1 6 4 2 6 1 1 6 2 4 3 5 2 2 4 2
Finocchio 2 1 2 4 4 4 3 3 4 3 3 1
Insalata 1 1 1 2 4 2 6 2 8 2 3 6 2 4 2 6 1 4 4 2 1 4 6 2 1 2 4 2 4 4 4
Melanzana 3 1 6 6 2 4 2 2 2 2 8
Patata 4 4 4 4
Peperoncino 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1
Peperone 4 6 1 6 6 1 3 3 4 1 1 4 4 1 1
Pomodoro 5 10 8 8 10 10 10 12 12 4 4 8 10 6 20 6 12 8 10
Prezzemolo 1 2 1 1 1 1 1 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Radicchio 1 2 2 1 1 1 4 4 2 3 2 1 2 2
Rapa 2 1 2 2 2 2
Rapini 2 1 2 5 6
Sedano 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 1
Zucchina 4 6 3 3 4 4 6 4 4 2 4
Altro 14 8 6 1 6 5 1 1 2 1 14 4 10 4 2 2 2 10 4 4 7 7 3 1 1
Incolto 2 6 20 11 4 7 7 6 23 4 31 23 24 27 6 4 12 9 12 15 13
