LISTA VINI / Maggio 2021
CABERNET VOLTAIRE
Via Trottechien 14/b -1100 Aosta
whatsapp e telegram 3342487966 / 3336959250 hello@cabernetvoltaire.wine
Vini al Calice
Al bicchiere troverete i vini che ci piacciono. Vini dalla forte identità che non cercano di somigliare ad altri. Frutto di produzioni neccessariamente limitate, raccontano sempre i loro territori e i loro creatori.
Qualche volta hanno etichette e nomi bizzarri.
Non sono vini per esperti. Sono vini per curiosi (esperti )
Sempre da 3 ai 5 vini per tipologia, variati con grande frequenza.
I prezzi vanno da € 4 a € 12 al calice.
Etichette rare servite al Coravin
Nota Bene
I PREZZI RIPORTATI SONO DA INTENDERSI PER LA BOTTIGLIA ACQUISTATA DA ASPORTO.
PER IL CONSUMO AL TAVOLO
IL PREZZO SARA' MAGGIORATO DI 9 €
BOLLICINE
Valle d'Aosta VINTAGE
BETZ Bianco ( 37cl ) € 16
BETZ Rosé ( 37 cl ) € 16
ERMES PAVESE
XXXVI Pas Dosé Blanc de Morgex et la Salle 2015 € 60
Piemonte RIZZI
Pas Dosé Alta Langa 2016 € 33
Lombardia CAMOSSI
Satén Franciacorta € 30
Rosé Franciacorta Franciacorta € 30
Extra Brut millesimato Franciacorta 2010 € 38
142 mesi Franciacorta 2007 € 70
Trentino - Alto Adige HADERBURG
Brut Sudtirol Sekt € 31
Pas Dosé Sudtirol Sekt 2015 € 40
Brut Rosé Sudtirol Sekt € 42
Riserva Hasmannhof Pas Dosé Sudtirol Sekt 2008 € 90
TENUTA MASO CORNO
Giulio Larcher Pas Dosé Trento 2016 € 32
Veneto
VIGNALE DI CECILIA
Campo Nicoletta Prosecco Brut € 17
MALIBRAN
Sottoriva Colli Trevigiani colfondo € 16
Emilia - Romagna
CANTINA DELLA VOLTA
Trentasei Lambrusco di Sorbara Rosé 2014 € 28
Il Mattaglio Dosaggio Zero 2016 € 35
Campania
CIRO PICARIELLO
Brut Contadino Metodo Classico € 28 Alsazia
ALLIMANT - LAUGNIER
Brut Rosé Crémant d’Alsace € 24
Crémant d'Alsace € 24
BOTT-GEYL
Paul-Edouard Extra Brut Crémant d'Alsace € 27
Borgogna
PIERRE MARIE CHERMETTE
Blanc de Blancs Extra Brut Crémant de Bourgogne € 31 Loira
VINCENT CAREME
Brut Vouvray Sec 2019 € 30
Champagne
CHARDONNET & FILS
Extra Brut Champagne € 42
JEAUNEAUX - ROBIN
Éclats de Meulière Extra Brut Champagne € 49
CAZE- THIBAUT
Naturellement Extra Brut € 54
LAMIABLE
Souffle d’Etoiles Extra Brut Grand Cru Champagne € 45 JEAN VESSELLE
Oeil de Perdrix Brut Rosé Champagne € 54
CALSAC
L’échappe Belle BdB 1er Cru Extra Brut Champagne € 56 J.M. SELEQUE
S.A. Cuvée Solessence Extra Brut Champagne € 58
LAHERTE ET FRERES
Blanc de Blancs Brut Nature Champagne € 64
Rosé Meunier Extra Brut Champagne € 66
BERECHE ET FILS
Réserve Brut Champagne € 64
FRANCIS BOULARD
Les Murgieres BdN Ex.Brut Champagne € 70
Petraea Brut Nature Champagne 2012 € 148
FREDERIC SAVART
L’Ouverture Brut PC Champagne € 74 EMMANUEL BROCHET
Le Mont Benoit Extra Brut Champagne € 99
GEORGE LAVAL
Cumieres Brut Nature Premier Cru Champagne € 109
J. L. VERGNON
Murmure Blanc de Blancs Nature P.C. Champagne € 65
Resonance Blanc de Blancs Extra Brut Champagne € 137
Spagna
Lacrima Baccus
Cava Brut Reserva 2017 € 18
Cava Brut Rosé Reserva 2018 € 19
Inghilterra
WISTON ESTATE
South Downs BdB € 50
BIANCHI
Valle d'Aosta LES GRANGES
Nus Malvoisie VDA 2018 € 20
LES PETIT RIENS
Petit Bout de Lune ( chardonnay erbaluce ) € 38
ALBERT VEVEY
Blanc de Morgex et la Salle 2018 € 22
Piemonte
CLAUDIO MARIOTTO
Derthona Timorasso 2018 € 25
Trentino - Alto Adige HADERBURG
Obermairl Hof Sylvaner Sudtirol Eisacktal 2019 € 19 ObermairlHof Valle Isarco Riesling Alto Adige 2018 € 23
Sudtirol Gewurztraminer 2019 € 20
Sauvignon Selezione Hausmannhof 2016 € 33
Friuli - Venezia Giulia LE DUE TERRE
Sacrisassi Bianco FCO 2017 € 46
AQUILA DEL TORRE
AT Sauvignon Blanc Friuli colli orinetali 2018 € 23
AT Riesling Friuli colli orientali 2017 € 27
Primaluce Selezione Sauvignon Friuli colli orientali 2017 € 45 MARCO SARA
Erba Alta Friulano FCO 2017 € 28
Verduzzo FCO 2017 € 24
RONCO SEVERO
Pinot Grigio FCO Ramato 2018 ( macerato ) € 32
I CLIVI
San Pietro Friulano 2019 € 21
A Tessa Ribolla Gialla 2019 € 21
Malvasia Vigna 80 anni 2018 € 32
Toscana
LE CALLE
La Treggiata , Toscana Vermentino 2018 € 19
ARNALDO ROSSI
Cibino Toscana ( macerato ) € 32
TENUTA MONTAGNANI
Assola Vernaccia di San Giminiano 2018 € 24
Umbria
FONTESECCA
Elso Umbria Bianco € 18
RAINA
Grechetto Umbria 2019 € 19
Trebbiano Spoletino 2019 ( macerato ) € 22
Marche
COLLESTEFANO
Verdicchio di Matelica 2019 € 15
LA MARCA DI SAN MICHELE
Capovolto Verdicchio dei C. Jesi 2019 € 22
AURORA
Falerio Bianco 2019 € 16
Fiobbo Offida Pecorino 2018 € 21
Lazio RIBELA'
Ribelà Bianco 2019 € 22
Saittole 2019 ( macerato ) € 27
Pentima 2018 ( macerato ) € 35
CARLO NORO
Costafredda Passerina del Frusinate 2018 € 24
Abruzzo
EMIDIO PEPE
Trebbiano d'Abruzzo 2017 € 50
Campania
GUIDO MARSELLA
Fiano di Avellino 2017 € 27
Sicilia
CALCAGNO
Ginestra Etna Bianco 2019 € 27
I VIGNERI
Aurora ( grecanico ) € 31 MARCO DE BARTOLI
Sole e Vento Terre Siciliane 2019 € 21
Alsazia
ALLIMANT - LAUGNIER
Pinot Gris Alsace 2017 € 19
Riesling Alsace 2017 € 24
DOMAINE BARMES - BUECHER
Rosenberg Gewurztraminer Alsace 2018 € 33
Rodano
DOMAINE DE PERE DE L'EGLISE
Le Calice du St. Pierre Châteauneuf du pape 2018 € 50 Borgogna
ROBERT DENOGENT
Les Sardines Macon Village 2018 € 36
DOMAINE MICHELOT
Meursault 2014 € 70
Loira
DOMAINE FL
Les Bergeres Anjou Blanc 2018 € 27
VINCENT PINARD
Flores Sancerre 2018 € 40
MOSSE
Arena Savannières 2016 € 52
Languedoc - Rousillon DOMAINE MATASSA
Matassa Blanc Cotes Catalanes 2018 € 50
ROSSI
Valle d'Aosta
LA CANTINA DI NADIR CUNEAZ
Pic Ten ( picotendro anfora ) € 25
Pinot Nero Valle d'Aosta 2018 € 22
LES GRANGES
Nus Supérieur Valle d'Aosta 2019 € 21
Survivant Cornalin Valle d'Aosta 2017 € 39
Fumin Valle d'Aosta 2018 € 28
LES PETIT RIENS
Comptine d’automne ( pinot nero ) € 42
VINTAGE
Vigne Vintage € 29
Celui d'Ici € 31
Piemonte / Barbaresco CANTINA DEL GLICINE
Vignesparse Barbaresco 2015 € 37
Currà Barbaresco € 44
CASCINA ROCCALINI
Langhe Nebbiolo 2019 € 27
RIZZI
Dolcetto d'Alba 2018 € 18
Pajorè Barbaresco 2016 € 54
FRANCESCO VERSIO
Langhe Nebbiolo 2018 € 31
Barbaresco 2017 € 70
Piemonte / Barolo
COMM. G. B. BURLOTTO
Dolcetto d'Alba 2019 € 19
Barbera d'Alba 2019 € 30
Langhe Nebbiolo 2019 € 35
DAVIDE PELLIZZARI
Langhe Nebbiolo 2018 € 26
GIACOMO FENOCCHIO
Langhe Nebbiolo 2018 € 24
Barolo Bussia 2016 € 49 RODDOLO
Dolcetto d'Alba 2016 € 18
Piemonte / Nord Piemonte FRANCESCO BRIGATTI
Oltre il Bosco Ghemme 2015 € 42
Piemonte / Roero
HILBERG - PASQUERO
29,5 Vino Rosso ( base barbera ) € 16
Vareij Vino Rosso ( brachetto secco ) € 23
Sulla Stella Barbera d'Alba 2016 € 25
Sul Monte Nebbiolo d'Alba € 30
Barbera d'Alba Superiore 2015 € 47
Piemonte / Asti MARCHESI ALFIERI
Alfiera Barbera d'Asti Superiore 2016 € 40
Lombardia AR.PE.PE.
Il Pettirosso Valtellina Superiore 2016 € 33
Rosso di Valtellina 2018 € 21
BARBACAN
Alpi Retiche 2019 € 24
IL PENDIO
La Beccaccia Cabernet Franc € 39
Trentino - Alto Adige HADERBURG
Erah Cabernet e Merlo Alto Adide 2016 € 39
Vigna Hausmannhof Pinot Nero Alto Adige 2018 € 36 Hausmannhof Riserva Pinot Nero Alto Adige 2008 € 128 CARLOTTO
Mazzon Pinot Nero Alto Adige 2018 € 35
Friuli - Venezia Giulia RONCO SEVERO
Merlot FCO 2019 € 23
Schiopettino FCO 2019 € 39
AQUILA DEL TORRE
AT Refosco Friuli colli Orientali 2016 € 28
MARCO SARA
El Re Refosco FCO 2018 € 26
Schiopettino 2017
Frank Cabernet Franc FCO 2017 € 26
Veneto LA DAMA
Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2017 € 21 MERONI
Il Velluto Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2012 € 65 Il Velluto Valpolicella Classico Superiore 2014 € 30 Liguria
MACCARIO -DRINGENBERG
Luvaira Dolceacqua 2019 € 28
Posaù Dolceacqua 2019 € 28
Curli Dolceacqua 2019 € 52
Toscana / Chianti Classico MONTEVERTINE
Pian del Ciampolo 2018 € 32
Montevertine 2017 € 67
Le Pergole Torte 2015 € 170
MONTERAPONI
Chianti Classico 2018 € 29
Il Campitello Riserva Chianti Classico 2016 € 60
Baron Ugo Chianti Classico 2017 € 52
Baron Ugo 2015 € 89
SAN GIUSTO A RENTENNANO
Chianti Classico 2018 € 28
Baroncòole Riserva Chianti Classico 2017 € 49
Percarlo Toscana 2016 € 132
La Ricolma 2015 ( Merlot ) € 140
CASTELLINUZZA
Chianti Classico 2016 € 18
PODERE LE BONCIE
Il Cinque 2018 € 28
Toscana / Montepulciano PODERI SANGUINETO
Rosso di Montepulciano 2018 € 21
Vino Nobile di Montepulciano 2017 € 32
Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2015 € 41
Toscana / Montalcino CAPRILI
Rosso di Montalcino 2018 € 52
Brunello di Montalcino 2014 € 22
NOSTRA VITA
Rosso di Montalcino 2016 € 34
PIETROSO
Brunello di Montalcino 2015 € 60
CORTE DEI VENTI
Brunello di Montalcino 2013 € 69
Toscana / Cortona ARNARLO ROSSI
Sella dell'Acuto 2018 € 25
L'Acuto Toscana Rosso 2014 € 40
Dodo Toscana 2017 € 63
FABRIZIO DIONISIO
Il Castagnino Syrah Cortona 2019 € 17
Il Castagno Syrah Cortona 2016 € 27
STEFANO AMERIGHI
Syrah Cortona 2017 € 36
Apice Syrah Cortona 2016 € 73
Toscana / Bolgheri DARIO DI VAIRA
Clarice Bolgheri 2018 € 20
Marche MALACARI
Grigiano Conero 2010 € 38
AURORA
Rosso Piceno 2019 € 16
Barricadiero Offida Rosso 2016 € 31
Lazio RIBELA'
Ferrigno Cesanese del Piglio Lazio 2019 € 36
CARLO NORO
Oncia Rossa Cesanese del Piglio 2018 € 24
Umbria
FONTESECCA
Ciliegiolo Umbria 2018 € 18
Canaiolo 2018 € 21
Il Pino Sangiovese € 24
RAINA
Montefalco Rosso 2018 € 22
Sagrantino di Montefalco 2016 € 35
Sicilia
BONAVITA
Faro 2017 € 35
CALCAGNO
Etna Rosso 2017 € 24
EDURDO TORRES
Versante Nord Mascalese 2018 € 27
Sardegna PANE E VINO
Shugusucci 2017 € 56
Borgogna
DNE THIERRY MORTET
Gevrey-Chambertin 2013 € 74
Rodano
ERIC TEXIER
Chat Fou Cotes du Rhone 2019 € 24
Brézéme Cotes du Rhone 2018 € 32
MARTIN TEXIER
Le Preyna 2019 € 27
Loira
PIERRE OLIVIER BOHNOMME
La Tesnière Pineau d'Aunis Vin de France € 34
BIRRE & BIBITE I prezzi indicati sono per il consumo al tavolo BIRRIFICIO OFELIA
Amitabh - English IPA 33 cl € 6,50
Diversamente - Bionda Stout 33 cl € 6,00
Signorina Silvani - Dubbel 33 cl € 7,00
Caldo Abbraccio 33 cl € 7,00
La Speltina - Blanche con il farro di Spelta 33 cl € 6,50
Uill iu bai - America Pale Ale 33 cl € 6,00
CANEDIGUERRA
Bohemian Pilsner 33 cl € 6,00
Vienna Lager 33 cl € 6,00
Berliner Weiss 33 cl € 6,00
Succo di Mela Renetta sfuso 20 cl € 3,50
Analcolici e Bibite € 4,00
Cocktail & Aperitivi
Spritz € 5
Americano € 6
Negroni € 7
Gin Tonic € 9
