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La produzione di uva da vino di qualità e la diversificazione dell'offerta nella viticoltura da tavola

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Academic year: 2022

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La produzione di uva da vino di qualità e la diversificazione dell'offerta nella viticoltura da tavola

https://www.innovarurale.it/italia/bancadati-ricerca/la-produzione-di-uva-da-vino-di-qualita-e-la-diversificazione-dellofferta

La produzione di uva da vino di qualità e la diversificazione dell'offerta

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nella viticoltura da tavola

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La produzione di uva da vino di qualità e la

diversificazione dell'offerta nella viticoltura da tavola

Riferimenti Regione Sicilia

Scala territoriale Regionale

Titolo del programma

Ricerche per la produzione e la valorizzazione del vino di qualità e dell'uva da tavola (nell'ambito della Misura 10.4 del POP 94/99) Informazioni Strutturali

Capofila

Istituto di Coltivazioni Arboree - Unversità degli Studi di Palermo

Periodo

02/12/1999 - 31/12/2001 Durata

24 mesi Partner (n.) 1

Costo totale

€299.545,00

Contributo concesso

€ 299.545,00 (100,00 %) Risorse proprie

€ 0,00 (0,00 %) Stato del progetto Concluso

Obiettivi

Studiare l'adattamento, a vari modelli di gestione della chioma, di diverse cultivar a bacca bianca e nera (Grecanico, Insolia, Catarratto, Nero d'Avola, Merlot, Cabernet Sauvignon e Tempranillo).-- Individuare modelli viticoli ed enologici che siano: - basati sulla razionalizzazione degli impianti e degli interventi colturali (anche attraverso lo sviluppo della meccanizzazione); - capaci di produrre uva e vino di qualità, nonchè di esaltare le potenzialità della viticoltura siciliana (anche attraverso le analisi dei costi di produzione e dei rapporti qualità/prezzo).-- Diversificare l'offerta nella viticoltura da tavola (attraverso lo studio in campi sperimentali di uve da tavola a Mazzarrone e Canicati).

Contenuti

Tipologia di ricerca

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La produzione di uva da vino di qualità e la diversificazione dell'offerta nella viticoltura da tavola

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Ricerca applicata / orientata Sperimentazione

Area disciplinare 6.4 Prodotti vegetali Area problema

402 Produzione di frutti e vegetali con maggiore accettabilità dai consumatori 304Miglioramento dell’efficienza biologica delle produzioni vegetali

305 Meccanizzazione della produzione di frutti e vegetali Ambiti di studio

2.3.1. Comparto viti-vinicolo 7.4.1. Agrotecniche e relativi input 9.1.1. Lavorazione e trasformazione

14.1.1. Aspetti economici produttivi e problematiche gestionali aziendali Parole chiave

vite + vino

vite + uva da tavola Ambito territoriale Regionale

Destinatari dei risultati Produttori agricoli

Imprese di trasformazione (cantine, frantoi, caseifici, macelli, ecc.) Produttori di mezzi tecnici per l'agricoltura

Beneficiari indiretti dei risultati Consumatori

Distretto produttivo Distribuzione Risultati Attesi

Prodotto innovativo atteso Protocolli di gestione colturale

Natura dell'innovazione Innovazione di processo

Caratteristiche dell'innovazione Agronomiche

Tecnico-produttive

Forma di presentazione del prodotto Protocolli e disciplinari

Pubblicazioni

Impatti dell'innovazione Miglioramento qualitativo

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La produzione di uva da vino di qualità e la diversificazione dell'offerta nella viticoltura da tavola

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Si

Produzione unitaria Aumento

Altri costi di esercizio Diminuzione

Risultati Realizzati

Prodotto innovativo realizzato Protocolli di gestione colturale

Natura dell'innovazione Innovazione di processo

Caratteristiche dell'innovazione Tecnico-produttive

Agronomiche

Forma di presentazione del prodotto Protocolli e disciplinari

Pubblicazioni

IMPATTI DELL'INNOVAZIONE Miglioramento qualitativo Si

Produzione unitaria Aumento

Altri costi di esercizio Diminuzione

Partenariato Ruolo Capofila Nome

Istituto di Coltivazioni Arboree - Unversità degli Studi di Palermo Responsabile

Rosario Di Lorenzo Dettagli

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