La produzione di uva da vino di qualità e la diversificazione dell'offerta nella viticoltura da tavola
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La produzione di uva da vino di qualità e la diversificazione dell'offerta
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La produzione di uva da vino di qualità e la
diversificazione dell'offerta nella viticoltura da tavola
Riferimenti Regione Sicilia
Scala territoriale Regionale
Titolo del programma
Ricerche per la produzione e la valorizzazione del vino di qualità e dell'uva da tavola (nell'ambito della Misura 10.4 del POP 94/99) Informazioni Strutturali
Capofila
Istituto di Coltivazioni Arboree - Unversità degli Studi di Palermo
Periodo
02/12/1999 - 31/12/2001 Durata
24 mesi Partner (n.) 1
Costo totale
€299.545,00
Contributo concesso
€ 299.545,00 (100,00 %) Risorse proprie
€ 0,00 (0,00 %) Stato del progetto Concluso
Obiettivi
Studiare l'adattamento, a vari modelli di gestione della chioma, di diverse cultivar a bacca bianca e nera (Grecanico, Insolia, Catarratto, Nero d'Avola, Merlot, Cabernet Sauvignon e Tempranillo).-- Individuare modelli viticoli ed enologici che siano: - basati sulla razionalizzazione degli impianti e degli interventi colturali (anche attraverso lo sviluppo della meccanizzazione); - capaci di produrre uva e vino di qualità, nonchè di esaltare le potenzialità della viticoltura siciliana (anche attraverso le analisi dei costi di produzione e dei rapporti qualità/prezzo).-- Diversificare l'offerta nella viticoltura da tavola (attraverso lo studio in campi sperimentali di uve da tavola a Mazzarrone e Canicati).
Contenuti
Tipologia di ricerca
La produzione di uva da vino di qualità e la diversificazione dell'offerta nella viticoltura da tavola
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Ricerca applicata / orientata Sperimentazione
Area disciplinare 6.4 Prodotti vegetali Area problema
402 Produzione di frutti e vegetali con maggiore accettabilità dai consumatori 304Miglioramento dell’efficienza biologica delle produzioni vegetali
305 Meccanizzazione della produzione di frutti e vegetali Ambiti di studio
2.3.1. Comparto viti-vinicolo 7.4.1. Agrotecniche e relativi input 9.1.1. Lavorazione e trasformazione
14.1.1. Aspetti economici produttivi e problematiche gestionali aziendali Parole chiave
vite + vino
vite + uva da tavola Ambito territoriale Regionale
Destinatari dei risultati Produttori agricoli
Imprese di trasformazione (cantine, frantoi, caseifici, macelli, ecc.) Produttori di mezzi tecnici per l'agricoltura
Beneficiari indiretti dei risultati Consumatori
Distretto produttivo Distribuzione Risultati Attesi
Prodotto innovativo atteso Protocolli di gestione colturale
Natura dell'innovazione Innovazione di processo
Caratteristiche dell'innovazione Agronomiche
Tecnico-produttive
Forma di presentazione del prodotto Protocolli e disciplinari
Pubblicazioni
Impatti dell'innovazione Miglioramento qualitativo
La produzione di uva da vino di qualità e la diversificazione dell'offerta nella viticoltura da tavola
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Si
Produzione unitaria Aumento
Altri costi di esercizio Diminuzione
Risultati Realizzati
Prodotto innovativo realizzato Protocolli di gestione colturale
Natura dell'innovazione Innovazione di processo
Caratteristiche dell'innovazione Tecnico-produttive
Agronomiche
Forma di presentazione del prodotto Protocolli e disciplinari
Pubblicazioni
IMPATTI DELL'INNOVAZIONE Miglioramento qualitativo Si
Produzione unitaria Aumento
Altri costi di esercizio Diminuzione
Partenariato Ruolo Capofila Nome
Istituto di Coltivazioni Arboree - Unversità degli Studi di Palermo Responsabile
Rosario Di Lorenzo Dettagli