Draw

Peter’s Peter’s

Draw by @claraguerrini

@peter_sorrento

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Tapas Tapas

Chips and mozz Chips and mozz ⁶

Le nostre chips di patate fritte fatte in casa con mozzarella locale.

bruschetta bruschetta ⁸

Pomodorini freschi e basilico.

croquetas croquetas ⁹

Le nostre croquetas spagnole di besciamella e prosciutto crudo.

bao bao ¹⁸

Il nostro bao bun cotto al vapore con dentice al vapore, pomodoro arrosto e maionese al basilico.

pane burro e alici pane burro e alici ¹⁰

Bruschetta con burro alle erbe e alici.

carpaccio carpaccio ¹⁸

Carpaccio di orata agli agrumi.

Tapas Tapas _{CALAMARO CALAMARO}

16

Tagliatella di calamaro, cipolla croccante e pomodori semi dry.

gazpacho gazpacho ⁵

Gazpacio di pomodoro e basilico fresco.

fritto fritto ¹⁶

Fritto di baccalà e totani.

A’ capa nostra A’ capa nostra

Rum ambrato, caramello, succo di limone, menta e soda.

Proprio come noi è biondo, dolce, acido al punto giusto, molto fresco ed esplosivo, ma soprattutto, alcolico!

Dream in a bottle Dream in a bottle

Woodford reserve (whisky), zucchero di canna, angostura, fumo di rosmarino.

Se doveste riempire una bottiglia con un messaggio da mandare ad un amico lontano, cosa ci mettereste? Io del whisky!

Sweet passion Sweet passion

Vodka, frutto della passione, lavanda, Peter’s sweet and sour.

Il best seller negli scorsi quattro anni,

Statistiche alla mano, se lo offri alla tua fiamma, la serata andrà benissimo!

Scottish mule Scottish mule

Gin, ginger beer, succo di limone, cetriolo, spuma di zenzero.

Se lo ordina il tuo uomo la serata sarà meravigliosa, ma se lo ordina la tua donna, corri a comprare le manette.

Mi To Mi To

Campari, punt e mes (vermouth).

A Sorrento, Da Milano e Torino arrivano cose buone: La Fiat Cinquecento e Prada, Il Campari e il Punt e mes.

Tommy’s margarita Tommy’s margarita

Tequila Espolon, sciroppo d'agave, succo di limone.

Ne ho bevuti di buoni, di cattivi, di caldi, di troppi, ma quello di Tommy resta il mio preferito!

Paloma Paloma

Tequila Espolon, soda al pompelmo rosa homemade, succo di lime.

Ne basta un sorso e il golfo di Sorrento si trasforma in una playa caraibica.

signatures

signatures

Il classico Il classico

Gordon, Campari, vermouth e fetta d’arancia.

casa-ufficio-ape

Il sake Il sake

Sake, Campari, vermouth e ginger.

feeling jappo

Il chinato Il chinato

Gin gordon, Barolo chinato, Campari e fatta d’ arancia.

per il rientro a 4 zampe

Il boulevardier Il boulevardier

Woodford reserve, Campari, vermouth e ramoscello di rosmarino tostato.

per le vecchie volpi

Il mezcal Il mezcal

Mezcal, Campari, vermouth e peel di limone.

A ritmo latino

L’affumicato L’affumicato

Gin plymouth, Campari, vermuth e fumo di te nero raccolto da un folletto alato.

per i palati difficili

il ricco il ricco

Hendrik’s, bitter Martini riserva, carpano antica formula e peel di limone.

per coloro che non devono chiedere mai

il vecchio il vecchio

Gin plymouth, vermouth, bitter e peel di limone.

per gli amanti dei brizzolati

negroni

negroni

Gin

Gin + Tonic Tonic

Costiera Costiera

Cosa sento: Limone, mela annurca

Gin Mare Gin Mare

Cosa sento: olive, rosmarino, basilico

Hendrik’s Hendrik’s

Cosa sento: Rosa, cetriolo

Roku Roku

Cosa sento: sakura, sansho pepper, sencha tea

Sipsmith Sipsmith

Cosa sento: Agrumi, iris, mandorla

Muma Muma

Cosa sento: camomilla, acqua di mare

Ginepraio Ginepraio

Cosa sento: ginepro, rosa, elicristo

Monkey 47 Monkey 47

Cosa sento: 47 botanche, completto e profumato

Peter’s in Florence Peter’s in Florence

Cosa sento: ginepro, rosmarino, lavanda

Monkey 47

Monkey 47 ^{barrel cut barrel cut}

Cosa sento: il monkey 47 invecchiato in botti di gelso della foresta nera

Cortese Cortese

CLASSICA

Fever- Tree Fever- Tree

MEDITERRANEA

Fever-Tree Fever-Tree

INDIAN

Green Grove Green Grove

PREMIUM

apero?

Spritz Spritz

Aperol, prosecco, soda.

Campar

Campar ^{i i spritz spritz}

Campari, prosecco, soda.

limoncello

limoncello ^{spritz spritz}

Limoncello, prosecco, soda.

hugo

hugo ^{spritz spritz}

St. Germain, prosecco, soda.

Americano Americano

Bitter Campari, Carpano, soda.

Sbagliato Sbagliato

Prosecco, bitter Campari, Carpano.

TEQUILA

TEQUILA ESPOLON ESPOLON

1OZ

TEQUILA

TEQUILA ESPOLON REPOSADO ESPOLON REPOSADO

1^OZ

TEQUILA

TEQUILA OCHO OCHO

1OZ

TEQUILA

TEQUILA CLASE AZUL CLASE AZUL

1OZ

MEZCAL

MEZCAL MONTELOBOS MONTELOBOS

1OZ

MEZCAL

MEZCAL CASAMIGOS CASAMIGOS

1OZ

TEQUILA

TEQUILA ^{& &} MEZCAL MEZCAL

whisky whisky

Jack Daniel’s

Jack Daniel’s

1^OZ

Woodford reserve

Woodford reserve

Nikka

Nikka

The Macallan

The Macallan

bollicine bollicine

franciacorta

Ferghettina ,

Milledì

rose

Monogram rosè

Franciacorta Couvèe (2014)

champagne

Remì Massim

Castelnau

Champagne, Pinot Nero (2017)

La couvèe

couvèe, rosè

Bruno Paillard

bott

38 60 65 70

80 80 100

145 150

vino vino

WHITE

Falanghina

Devon

Greco di Tufo (2021)

Bechar

Fianio d’Avellino (2021)

Riesling

(2020)

Chablis

Pian di stio

ROSè

Vetere

chateau

RED

Fin di bocca

bicc bott

7/28 8/30

8/30 9/33 -/55 -/65

9/38

12/45

10/38

Moretti filtrata a freddo Moretti filtrata a freddo 6

Messina cristalli di sale Messina cristalli di sale 7

birre

birre