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Progetto di ricerca per agevolare il sistema esportativo nella conquista di nuovi mercati per l'uva da tavola

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Academic year: 2022

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Progetto di ricerca per agevolare il sistema esportativo nella conquista di nuovi mercati per l'uva da tavola

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Progetto di ricerca per agevolare il sistema esportativo nella conquista di

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nuovi mercati per l'uva da tavola

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Progetto di ricerca per agevolare il sistema

esportativo nella conquista di nuovi mercati per l'uva da tavola

Riferimenti Acronimo ASEUT Rilevatore La Ficara Laura Regione Puglia

Scala territoriale Regionale

Titolo del programma Programma interregionale Informazioni Strutturali Capofila

CRA - Istituto Sperimentale per la Viticoltura, Sezione operativa periferica di Turi

Periodo

18/02/2005 - 17/02/2010 Durata

60 mesi Proroga 9mesi Partner (n.) 1

Costo totale

€512.000,00

Contributo concesso

€ 512.000,00 (100,00 %) Risorse proprie

€ 0,00 (0,00 %) Stato del progetto Concluso

Abstract

Il progetto è ancora in fase di esecuzione.

Obiettivi

1) Introdurre e studiare nuove varietà di uve da tavola in Puglia, in particolare apirene; 2) Individuare la tecnica colturale più adatta e la migliore tecnica di refrigerazione dell'uva per il mantenimento della qualità in tutta la fase del post raccolta; 3) Introdurre e studiare nuove varietà di uve senza semi e di quelle apirene importanti ma non affermate ancora in Italia; 4) Studiare la relazione fra la fase produttiva agricola e quella della raccolta e post-raccolta delle nuove varietà di uva da tavola

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Progetto di ricerca per agevolare il sistema esportativo nella conquista di nuovi mercati per l'uva da tavola

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introdotte.

Contenuti

Tipologia di ricerca Ricerca applicata / orientata Area disciplinare

6.4 Prodotti vegetali Area problema

402 Produzione di frutti e vegetali con maggiore accettabilità dai consumatori

403 Mantenimento della qualità di frutti e vegetali durante la conservazione e la distribuzione commerciale Ambiti di studio

2.3.1. Comparto viti-vinicolo

7.6.1. Raccolta e primo stoccaggio/conservazione delle produzioni vegetali 10.1.1. Condizionamento prodotti, conservazione e distribuzione

Parole chiave

conservazione post-raccolta frigoconservazione

Ambito territoriale Regionale

Destinatari dei risultati Produttori agricoli

Imprese di commercializzazione dei prodotti

Aziende di condizionamento e conservazione dei prodotti agricoli Beneficiari indiretti dei risultati

Consumatori Distribuzione Risultati Attesi

Prodotto innovativo atteso

Tecnica colturale delle nuova varietà di uva introdotte

Natura dell'innovazione Innovazione di processo

Caratteristiche dell'innovazione Tecnico-produttive

Forma di presentazione del prodotto Protocolli e disciplinari

Prodotto innovativo atteso

Nuove tecniche di frigo-conservazione per le diverse varietà esaminate

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Progetto di ricerca per agevolare il sistema esportativo nella conquista di nuovi mercati per l'uva da tavola

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Natura dell'innovazione Innovazione di processo

Caratteristiche dell'innovazione Tecnico-produttive

Forma di presentazione del prodotto Protocolli e disciplinari

Partenariato Ruolo Capofila Nome

CRA - Istituto Sperimentale per la Viticoltura, Sezione operativa periferica di Turi Responsabile

Donato Antonacci

antonacci.donato@ispervit.it Antonio Calò

vit@entecra.it Dettagli

Riferimenti

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