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In collaborazione con
A tavola con gli OGM,
mi stanno raccontando la verità?
Ospite:
Professore Dario Bressanini – Dipartimento di Scienze Chimiche e Ambientali dell’Università dell’Insubria.
Provocatore:
Giovanni Sogari, dottorando Agrisystem.
Coordinatore:
Professore Daniele Rama Luogo:
Bar dell'Università Cattolica (sede di Piacenza)
Dalla leggenda del pesce-fragola con la proteina antigelo alle recenti polemiche sul mais cancerogeno, dal dibattito in tema di sicurezza ambientale alla libertà di scelta in etichetta, gli Ogm sono da sempre argomento controverso e ostico.
La maggior parte degli agricoltori europei non li vuole nei propri campi e i consumatori non li gradisce sulla propria tavola. La realtà è che gli Ogm sono già tra noi, entrando nella filiera alimentare come mangimi per gli animali da allevamento di carne e latte. Gli Ogm sono da sempre soggetti a campagne diffamatorie e a infor- mazioni infondate e poco attendibili che hanno creato vere e proprie fobie, fino ad arrivare, nel nostro Paese, al divieto della sperimentazione in campo.
All’estero, però, le nuove sfide dell’ingegneria genetica sono alle porte, come ad esempio l’utilizzo di animali geneticamente modificati per la produzione di prodotti farmaceutici e alimentari. Diventa quindi sempre più importante il tema di una chiara e responsabile comunicazione verso i consumatori.
