COME VALORIZZARE LE CARNI SUINE PER COMPETERE SUI NUOVI MERCATI
Giovedì 25 febbraio
Presso la sede di Dinamica, Via Gualerzi 30 Zona Fiera/Mancasale - Reggio Emilia
Ore 9:00 Registrazione dei partecipanti
Ore 9:30 Saluti introduttivi
Guido Zama_Presidente organizzazione interprofessionale Gran suino italiano Ore 9:45 L’attuale evoluzione dei mercati suinicoli:
tendenze e prospettive Gabriele Canali_ Crefis
Ore 10:15 Elementi generali della proposta di Piano di Sviluppo Rurale regionale
Roberta Chiarini_ Regione Emilia Romagna
Ore 10:45 La Borsa Merci Telematica Italiana al
servizio del comparto suinicolo Annibale Feroldi_Direttore BMTI
Barbara Paolucci_Responsabile sviluppo BMTI
Ore 11:05 Procedure operative di classificazione e vigilanza delle carcasse suine Andrea Rossi_Crpa
Ore 11:25 Le barriere sanitarie all’esportazione delle carni suine verso i Paesi Terzi: stato dell’arte e prospettive
Giovanni Pallavicini_ Assica
Per maggiori informazioni: info@gransuinoitaliano.it
Ore 11:45 L’applicazione delle alte pressioni
idrostatiche nel miglioramento della sicurezza microbiologica dei prodotti a base di carne
Giuseppe Merialdi_ Istituto zooprofilattico sperimentale della Lombardia e dell’Emilia Romagna, sezione di Bologna
Ore 12:00 Discussione
Ore 12:30 Conclusioni
Simona Caselli_Assessore all’agricoltura della Regione Emilia Romagna
