Piazzale Principessa Clotilde, Milano
#SoulgreenItalia
#ProudToGiveBack Il Menù
Good for the soul.
Good for the planet.
La nostra cucina è plant-based; scegliamo ingredienti stagionali, rispettando le
biodiversità. I nostri piatti sono pensati per essere bilanciati e migliorare la vostra energia fisica e mentale.
Good for the soul.
Con il nostro programma di Charity
“Proud To Give Back”, vogliamo restituire concretamente un po’ della nostra fortuna a chi ne ha più bisogno, garantendo
acqua e cibo ai bambini in difficoltà nel mondo. Ecco perchè le nostre ricette fanno bene all’anima.
Good for the planet.
Crediamo che ogni singola decisione può avere un impatto positivo sul nostro pianeta. Per questa ragione scegliamo partner che condividono i nostri valori.
Uno dei più importanti per noi è la
sostenibilità: non usiamo plastica, tutti i
nostri contenitori per il Take Away sono
biodegradabili.
Asian Bowl with Tuna / €23
Lebanese Bowl / €16
VG | GF | DF
Wok di verdure al tamari, riso rosso, funghi shitake, pak choi e tataki di tonno. Topping di salsa al sesamo e miso.
GF | DF | FISH
Insalata mista, croccante quionoa, hummus e falafel con un topping a base di sesamo e vinaigrette.
VG | GF | DF
Rainbow Fish Bowl / €20 Riso rosso e basmati, salmone marinato alla barbabietola, pomodorini, mango, cetriolo, avocado, salsa yogurt e mandorle filettate.
GF | DF | FISH
Thai Bowl / €16
Soul Tuna Bowl / €16
Italian Bowl / €16
Verdure cotte in salsa di curry verde accompagnate da riso rosso, coleslaw ed un mix di verdure di stagione saltato al wok.
VG | GF | DF
Ricca insalata di tonno e uova con cuori di lattuga, pomodorini, ravanelli e olive taggiasche con un topping di senape e olio EVO.
GF | DF | FISH
Caponata di melanzane, pesto di basilico e anacardi, cecina toscana, insalata di peperoni in agrodolce, pomodorini e aceto balsamico.
VG | GF | DF SOUL BOWLS
Green Velouté / €8 Cremosa e leggera vellutata a base di sole verdure verdi.
VG | GF | DF PASTA & SOUPS
Pink & White Risotto / €16
Porcini Mushrooms Risotto /
€18
Cremoso risotto mantecato con barbabietola, mandorle croccanti e stracchino Vegano a base di anacardi.
VG | GF | DF
Cremoso risotto con i freschissimi funghi Porcini.
VG | GF | DF
Ginger & Carrot Veloutè / €8 Vellutata di carote e zenzero, ottima per combattere il freddo e ricaricare il corpo di vitamine e sali minerali essenziali.
VG | GF | DF
PASTA & SOUPS
Nonna I Miss You / €8 La nostra interpretazione del classico
“minestrone” con freschissime verdure di stagione.
VG | GF | DF
Indian Mish Mash / €8 Zuppa a base di lenticchie di origine Indiana: molto speziata ed arricchita da croccanti verdure.
VG | GF | DF
Soulgreen Ramen / €13 Ramen giapponese a base di un leggero brodo di pesce e alga Kombu arricchito da i nostri Noodles Gluten Free con shiitake al miso, pak choi e cipollotto fresco.
GF | DF | FISH
Thai Soul Winter / €10 Zuppa calda di verdure cotte nel latte di cocco con infusione di lemongrass, coriandolo, lime e zenzero.
VG | GF | DF
PASTA & SOUPS Gnocchi Pumpkin & Truffle /
€15
Gnocchi alla Norma / €10
Gnocchi naturalmente senza glutine conditi con zucca violina e tartufo nero.
VG | GF | DF
Gnocchi naturalmente senza glutine, con salsa di pomodoro, melanzane e basilico.
VG | GF | DF
WRAPS Tuna & Mustard Wrap / €15
Red Quinoa Wrap / €10
Falafel Wrap / €12
Baccalà Wrap / €15
Wrap con tonno rosso, senape dolce, maio di soia, pomodoro, spinacino e le nostre Crisp & Dips.
DF | FISH
Opzione Gluten Free + €2
Wrap con burger di quinoa e
barbabietola, servito con una gustosa maio ai funghi, pomodoro, insalata e le nostre Crisp & Dips.
VG | DF
Opzione Gluten Free + €2
Wrap con falafel, coleslaw, pomodoro e le nostre Crisp & Dips.
VG | DF
Opzione Gluten Free + €2
Morbido burger di baccalà e patate con pomodori, insalata, maio al prezzemolo racchiuso in un caldo wrap e le nostre Crisp & Dips.
DF | FISH
Opzione Gluten Free + €2
SALADS
Vegan Coleslaw Salad / €7 Insalata di carote, verza, cavolo rosso, vegan maio e semi di sesamo.
VG | GF | DF
Quinoa Salad / €12 Fresca insalata di quinoa arricchita con un mix di verdure croccanti, pomodorini secchi, melograno e vinaigrette.
VG | GF | DF
Avocado Salad / €8 Insalata con avocado, pomodoro ciliegino e mango, condita con una citronette al lime e semi li lino.
VG | GF | DF
Soulgreen Salad / €9 Insalata mista arricchita da un mix di verdure croccanti, frutta secca, melograno, morbido avocado e vinaigrette.
VG | GF | DF
SALADS
Octopus Salad / €15 Fresca insalata di polpo con croccanti fagiolini, patate, cipolla rossa e
citronette al limone.
GF | DF | FISH
Greek Salad / €8 Insalata con pomodori tigrati, olive taggiasche e cetrioli con formaggio di anacardi alle erbe aromatiche e topping allo yogurt e vinaigrette.
VG | GF | DF
SOUL BITES Crisps & Dips / €10
Crisps & Dips Small / €5
Patate al forno tripla cottura, con ketchup, maio di soia e salsa BBQ.
VG | GF | DF
Patate al forno tripla cottura, con salsa ketchup.
VG | GF | DF
Nachos & Guacamole / €8 Nachos gluten free accompagnati da cremoso guacamole.
VG | GF | DF
Beetroot Hummus & Crudité
/ €6 Cruditè di fresche verdure di stagione
accompagnato da Hummus, cremosa salsa a base di ceci e barbabietola.
VG | GF | DF
SOUL BITES
Avocado Slice / €10 Avocado affettato e condito, con semi misti e melograno.
VG | GF | DF
Soul Avo Toast / €8 Pane in cassetta, pomodoro grigliato, fresco guacamole e slice di avocado con topping di semi misti e pistacchi.
VG | DF
Creamy Egg with Spinach &
Pumpkin seeds / €9 Pane tostato con uovo cremoso, spinacino saltato e semi di zucca.
Accompagnato dalle nostre Crisp &
Dips.
DF
Cheese Platter / €14 Una selezione di formaggi vegani e artigianali e coulis di frutta rossa.
VG | GF | DF
SOUL BITES Nachos Gluten Free / €3
Grilled Corn / €6
Fried Mushrooms / €10
Nachos di mais giallo senza glutine, un classico della cucina messicana in stile Soulgreen.
VG | GF | DF
Pannocchia grigliata, condita con una saporita salsa Chimichurri, leggermente piccante.
VG | GF | DF
Funghi fritti in croccante pastella di ceci al profumo di prezzemolo
accompagnata dalla nostra maio di soia al prezzemolo.
VG | GF | DF
FISH BITES Tartare di Ricciola / €18
Tartare di Salmone / €14
Carpaccio di Branzino / €16
Tartare di ricciola con mela verde, cetriolo e spinacino. Topping aceto balsamico di mela e crema di peperoni caramellati.
GF | DF | FISH
Fresca tartare di salmone aromatizzato all’arancia con mango e fresca
insalatina di finocchi GF | DF | FISH
Carpaccio di branziono con misticanza di foglie spontanee e frutti rossi.
GF | DF | FISH
Tartare di Tonno / €16 Tartare di tonno su panzanella al
pomodoro e punte di crema di broccolo Romanesco.
DF | FISH
FISH BITES
Bruschetta con Baccalà Scomposta / €14
Ceviche di Ricciola / €18
Carpaccio Sake / €16
Baccalà mantecato in latte di soia, con capperi, cipolla rossa di Tropea e pomodorini. Servito con crostoni di pane ai semi.
DF | FISH
Ceviche di ricciola con Letche de Tigre, sedano, passion fruit, coriandolo e peperoncino.
GF | DF | FISH
Carpaccio di salmone con erba cipollina, daikon e peperoncino, scottato con olio di sesamo e condito con salsa di soia e limone.
GF | DF | FISH
Tataki di Tonno / €19 Filetto di tonno scottato, arricchito da semi di sesamo, salsa di senape e sciroppo d’acero.
GF | DF | FISH
FISH BITES
Polpo, Polenta & Nuts / €18 Polpo con pomodorini, cipolla e
peperoncino accompagnato da polenta Taragna e nocciole.
GF | DF | FISH
Creamy Egg with Avocado e
Salmon / €12 Pane tostato con uovo cremoso, guacamole e salmone homemade marinato alla barbabietola e le nostre Crisp & Dips.
DF | FISH
Bruschetta Avocado e
Salmone / €12 Un bite sfizioso ed energico con salmone marinato alla barbabietola accompagnato da guacamole.
DF | FISH
SOUL DIPS
Guacamole / €5
Hummus / €3.5
BBQ Sauce / €1
Vegan Maio / €1
Ketchup / €1
Salsa Soia GF / €1
Tipica salsa messicana a base di avocado, lime e peperoncino.
VG | GF | DF
Salsa cremosa a base di ceci e spezie orientali.
VG | GF | DF
Sfiziosa salsa Barbecue leggermente affumicata.
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La nostra versione di una delicata e leggera salsa maionese, a base di soia.
VG | GF | DF
Gustosissima salsa da condimento completamente vegan e artigianale.
VG | GF | DF VG | GF | DF
DESSERT Cacao Mousse / €8
Flavored Ice Creams / €7
Fruit Salad / €6.5
Fruit Salad & Ice Cream / €8
Mousse a base di avocado e cacao, con croccanti nocciole e coulis di frutti rossi.
VG | GF | DF
Gelati e sorbetti di nostra produzione.
Scegli tre gusti tra: vaniglia, cioccolato.
ribes nero, lampone, mango, nocciola, pistacchio.
VG | GF | DF
Frutta fresca di stagione e frutta esotica.
VG | GF | DF
Mix di frutta freschissima e frutta
esotica, con il nostro gelato home made al gusto vaniglia.
VG | GF | DF
DESSERT Mango Cheesecake / €9
Minicookie (4 Pezzi) / €4
White Truffle (4 Pezzi) / €6
Fresca cheesecake a base di anacardi al profumo di limone con copertura al mango.
VG | GF | DF
Piccoli e sfiziosi Cookies.
VG | GF | DF
Piccoli tartufi ricoperti di cocco.
Sciroppo d’acero, burro di cacao, anacardi, cocco rapè.
VG | GF | DF
Black Truffle (4 pezzi) / €6 Piccoli tartufi ricoperti di cacao amaro.
Sciroppo d’acero, burro di cacao, anacardi, cacao amaro.
VG | GF | DF
DESSERT
Chocolate Slice / €9
Chocolate Sphere / €10
Creme Brulèe / €6
Torta fondente a base di burro di arachidi e cioccolato con un golosissimo gelato gusto Vaniglia.
VG | GF | DF
Una sfera di cioccolato fondente ripiena di cremosa mousse di avocado e pan di spagna al cacao con un caldo coulis di amarene.
VG | GF | DF
Crema dolce a base di latte vegetale e vaniglia con una sfoglia croccante di zucchero caramellato.
VG | GF | DF
Petit Fours / €4.5 Piccola selezione dei nostri iconici Sweet Bites.
VG | GF | DF
SOUL JUICES & SMOOTHIES
Ginger Head
Medium (200ml) / €5 Large (400ml) / €10
E’ il nostro juice più adatto agli sportivi o a chi ha bisogno di energie. Preparato con mela, pera, carote, zenzero e
sedano.
VG | GF | DF
Total Orange / €4 La nostra spremuta d’arancia, ricca di vitamina C, un vero integratore naturale per il tuo corpo.
VG | GF | DF
Vitamin Blast
Medium (200ml) / €5 Large (400ml) / €10
E’ il nostro juice iperproteico ma con pochissime kcal perché privo di zuccheri. Preparato con arancia, finocchio, frutti rossi e menta.
VG | GF | DF Incredible Detox Green
Medium (200ml) / €5 Large (400ml) / €10
E’ il nostro juice più equilibrato e
accontenta sempre tutti! Preparato con ananas, cetriolo, mela, spinaci e tè.
VG | GF | DF
SOUL JUICES & SMOOTHIES
Asian Exotic / €7 Perfetto per i fine pasti grazie agli enzimi della frutta esotica che favoriscono la digestione.
VG | GF | DF
Everyday Green / €5 Contrasta gli ossidanti, favorisce l’assunzione di ferro ed è ricco di folati.
Preparato con banana, mela, spinaci e latte di mandorle.
VG | GF | DF
